DESARROLLO DE PRODUCTO- TU LONCHECITO

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CONTENIDO

IDEA DE NEGOCIO        3

NUESTRO PÚBLICO OBJETIVO        3

DEFINICIÓN DE LA CARTA        3

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO        4

ANÁLISIS ESTRATÉGICO        5

Misión        5

Visión        5

Valores        5

Análisis FODA        5

PLAN DE MARKETING        6

Las 8P’s        6

Branding        7

EVALUACIÓN FINANCIERA        9

Costos de producción        9

Depreciación        14

Punto de equilibro        15

Inversión        16

DISEÑO DE LA ENCUESTA        17

PRESENTACIÓN DE INFORMACIÓN Y ANÁLISIS        20

Conclusiones de los resultados de las encuestas        26

FOCUS GROUP        27

Planeación        27

Análisis del Focus Group        27

1.        Antes        27

2.        Durante        30

3.        Después        32

TU LONCHECITO

IDEA DE NEGOCIO

Tu Lonchecito nació debido a que notamos que en nuestra Facultad no se contaba con una opción para saciar el hambre durante las horas de la tarde y noche.

Tu lonchecito es una propuesta que se basa en ofrecer "lonchecitos" a tu gusto. Contamos con diferentes combos para saciar tu hambre. Nos diferenciamos por llevar nuestros productos a los salones de la facultad de modo que no tendrás que invertir tanto tiempo en buscar un lugar donde comprar.

NUESTRO PÚBLICO OBJETIVO

Ofrecemos una variedad de productos alimenticios a todas las personas que se encuentran en la FCA de la UNMSM, como estudiantes, docentes, trabajadores administrativos, etc. Esto surgió debido a que vimos una necesidad en nuestra FCA ya que no contamos con una cafetería que pueda brindar productos como panes y bebidas calientes.

DEFINICIÓN DE LA CARTA

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

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Ilustración 1: Pan con Hot Dog

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Ilustración 2: Nuestra presentación del producto

ANÁLISIS ESTRATÉGICO

Misión

Nuestra misión es brindar productos de alta calidad y atención personalizada a cada uno de nuestros clientes, enfatizando en la rapidez del servicio y disfrutando productos como si estuviera en casa.

Visión

Perseguir la excelencia generando valor a nuestros grupos de interés: clientes, colaboradores y proveedores.

Valores

• Calidad
• Honradez
• Confianza
• Trabajo en equipo

Análisis FODA

• Fortalezas:

• Los costos en producción son rentables
• Variedad de productos
• Uso de insumos de alta calidad
• Alta interacción con nuestros clientes
• Ser los únicos ofertantes de delivery en la FCA

• Debilidades

• No contar con un espacio asignado en la FCA
• No todas las integrantes del equipo cuentan con el mismo tiempo

• Oportunidades

• No hay competencia directa en la FCA
• Ganar más clientes debido a nuestra propuesta de realizar delivery
• Las tiendas aledañas a la FCA no se quedan hasta altas horas en la noche

• Amenazas

• Poca capacidad de producción

PLAN DE MARKETING

Para nuestro plan de Plan de Marketing, elegimos trabajar las 8P’s del Marketing ya que debido al ofrecer tanto productos como servicio es necesario tomar en cuenta las 8P’s del Marketing.

Las 8P’s

• Producto

Nuestros productos los cuales son elaborados con los mejores insumos al degustarlos le brindarán la sensación de hacerte sentir como en casa.

• Plaza

Nuestros canales de distribución serán básicamente en la FCA y utilizaremos coolers que mantengan los productos en buen estado y listos para ser disfrutados.

• Promoción

Utilizaremos la tecnología a nuestro favor ya que recurriremos a aplicaciones como facebook, instagram y whatsapp para que para que realicen sus pedidos, con esto se busca brindar una atención personalizada.

• Precio

Buscamos ofrecer nuestros productos a un precio accesible que pueda competir con los del mercado, pero con nuestra ventaja competitiva que son productos caseros y de alta calidad.

• Personas

Se garantizan el entrenamiento, capacitación y motivación para nuestros colaboradores que nos permitan garantizar la eficiencia de entrega de entrega de servicio, la satisfacción del cliente haciendo más satisfactoria la experiencia.

• Proceso

Se realizarán procesos eficaces en la entrega del producto para que logren satisfacer las expectativas de nuestros clientes. Esto se llevará a cabo con entregas inmediatas sin retrasos.

• Pruebas Físicas

La entrega del producto será hecha por un personal amable sonriente y presentable ya que genera un gran impacto en la impresión de lo que será la experiencia continua de nuestro servicio.

• Productividad

Se busca mejorar los resultados a menos costo pero esta reducción no debe afectar la calidad del servicio a entregar ya qu este siempre es evaluado por la perspectiva del cliente.

Branding

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• Logo

El nombre o logo “Tu lonchecito” se originó después de analizar cuáles son los objetivos principales que tenemos como proyecto, al inicio tuvimos muchasm opciones, pero las descartábamos porque lo que buscamos era un nombre más amigable  y pegajozo.

• Isotipo

Para el diseño de nuestro isotipo, decidimos basarnos en nuestros productos que son los panes al costado de una bebida caliente, lo que queremos reflejar es calidad en nuestros productos y procesos de preparación y el trigo da el toque de naturaleza.

En cuanto a  la plástica decidimos que sea un diseño ligero, facil de recordar y con el mensaje entendible en este caso el de brindar productos caseros.

Respecto a la cromática, el color marrón indica naturaleza, en nuestro caso, relacionado con la preparación de nuestros productos tales como los panes y el café. Así mismo transmite un ambiente de equilibrio y confortabilidad.

• Slogan

“De la casa a tu panza” el mensaje es muy claro, buscamos ser el canal que te permita disfrutar de un lonchecito como si estuvieras en casa olvidándote que te encuentras en tu centro de estudio o trabajo y aprovechando que no existe actualmente algún servicio de ese tipo que se asemeje a lo que buscamos con “Tu Lonchecito”.

Si bien puede sonar un poco directo, también buscamos que se quede en la memoria de nuestros usuarios, ya que con eso estamos dando nuestro paso principal que es: que nos recuerdes y se dibuje una sonrisa en tu rostro.

EVALUACIÓN FINANCIERA

Costos de producción

• Pan con Pollo

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