El propósito de este trabajo es analizar la empresa Pizza Express

TRABAJO COLABORATIVO

FUNDAMENTACIÓN DE LA ADMINISTRACION

Presentado por:

Xxxxxxx

Xxxxxxx

Xxxxxxx

Docente:

Xxxxxx

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTACIA UNAD

FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACION

COLOMBIA

2014

Contenido

INTRODUCCIÓN                                                                        3

OBJETIVOS                                                                                4

MISIÓN                                                                                5

VISIÓN                                                                                5

PRINCIPIOS Y VALORES                                                                6

OBJETIVO                                                                                7

METAS                                                                                7

ACTIVIDADES                                                                        7

DIAGRAMA DE GANTT 4 TRIMESTRE 2002                                        9

ASIGNACIÓN DE PRESUPUESTO                                                        10

ORGANIZACIÓN                                                                        12

COORDINACIÓN                                                                        13

CONTROL                                                                                14

CONCLUSIONES                                                                        15

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS                                                        16

INTRODUCCIÓN

El propósito de este trabajo es analizar la empresa Pizza Express, aplicar las funciones gerenciales para la empresa, planear, organizar, dirigir y controlar, realizar una misión y visión, establecer unos principios y valores, realizar un objetivo, metas y actividades para desarrollar el objetivo, realizar un diagrama de Gantt donde se estipularan las fechas para la realización del objetivo propuesto, realizar un presupuesto para la empresa, realizar un organigrama de la empresa, se analizara la organización, la dirección y el control aplicando métodos para su buen funcionamiento.

Pondremos en práctica los conocimientos adquiridos hasta el momento, apoyándonos en las lecturas y aportes de los miembros del grupo.

OBJETIVOS

(Generales). Conocer las funciones gerenciales. Planear, dirigir, organizar, controlar. La administración por objetivos, el ciclo PHVA, y como estas herramientas ayudan para administrar y hacer de Pizza Express una empresa reconocida a nivel nacional; reconociendo la importancia de cada una de las herramientas y su efectiva aplicación en un entorno real.

(Específicos). Aplicar las funciones gerenciales a la empresa Pizza Express, conociendo las estructuras de cada una de ellas, y generar un buen desempeño para el funcionamiento de la empresa.

Reconocer y aplicar estrategias de desarrollo de una empresa, la importancia del conocimiento del ciclo PHVA y las aplicaciones.

MISIÓN

Pizza Express brinda una alta gama de sabores en sus pizzas, innovando día a día en el servicio y los productos, para satisfacer los gustos de su distinguida clientela, contando con el apoyo de sus empleados, los cuales reciben capacitación y retroalimentación, con el objetivo de crecer en beneficio interno y externo de la pizzería y la comunidad, teniendo en cuenta que el uso de los insumos y materiales utilizados, para la creación de las pizzas y su distribución no contaminen el medio ambiente, brindando a sus clientes calidad y compromiso social.Nuestra mayor fortaleza es el trabajo en equipo, teniendo colaboradores que se identifiquen con nuestra compañía, que se sientan orgullosos de sus labores y de la importancia de cada uno, así lograremos un mayor compromiso y clientes más satisfechos.

VISIÓN

Para el 2007 Pizza Express, se constituirá como la empresa número uno en su ramo, contando con franquicias distribuidas en el territorio nacional, dirigiéndose al público menor de edad, creando un combo infantil; se incursionara en el ramo de las pastas, ofreciendo al público lasañas y pasta en diversos sabores, se reducirá el tiempo de entrega a domicilio de 30 minutos a 25 minutos para motivar la fidelidad de los clientes a nuestra empresa.El desarrollo de nuevos y más deliciosos productos nos llevará a estar más cerca del cliente, pensando en esto, ingresaremos en los menús de los casinos de grandes empresas como una nueva opción light con comidas más nutricionales.

PRINCIPIOS Y VALORES

Calidad. Ofrecer la máxima calidad en los productos a nuestros clientes, seleccionando los mejores insumos para la preparación de los productos.

Servicio. Ofrecer el mejor servicio a nuestra clientela, con nuestro personal altamente calificado, gracias a las capacitaciones se le otorgan con énfasis en la atención al cliente.

Compromiso social. Estar comprometidos con el medio ambiente, utilizando productos e insumos renovables y que no contaminen el medio ambiente.

Limpieza. Nuestros establecimientos y franquicias, se caracterizaran por ofrecer un ambiente limpio y pulcro, para la comodidad y satisfacción de nuestros clientes, superando los más altos estándares de salubridad.

Innovación. Estar a la vanguardia en equipos e insumos, para la fabricación de nuestros productos.

Trabajo en Equipo: El aporte tanto de colaboradores como de clientes, es de vital importancia en el desarrollo, conservación y mejoramiento continúo de nuestra organización.

OBJETIVO

Desarrollar un programa para el año 2003, con el cual pretendemos incursionar con la comida italiana basada en lasañas y pastas, ofreciendo a la clientela un menú variado y saludable.

Mejorar el rendimiento corporativo aumentando el portafolio.

Convencer a nuestros clientes que podemos brindar la mejor opción.

METAS

1.        Se capacitara al personal encargado del área de la producción, para el desarrollo de los productos.

2.         Se adquirirán los equipos y materiales para la fabricación del producto.

3.        Buscar por medio de los recursos un mejor concepto corporativo.

ACTIVIDADES

1.        Se cotizara la capacitación con instituciones o empresas que dicten la capacitación en la preparación de lasañas y pastas.

2.        Se contratara la institución o empresa que dará la capacitación y tiempo que durara la capacitación.

3.        Se cotizara los equipos y materiales para la fabricación del producto.

4.        Se compraran los equipos y materiales para la fabricación del producto.

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