MANUAL CARGO DE FUNCIONES

Misión

Satisfacer las necesidades del comensal mediante la elaboración y comercialización de nuestro producto de calidad en cuanto a entregas oportunas, asistencia personal y calidad de servicios a través de un personal altamente capacitado e identificado con los valores de la empresa.

Visión

Consolidarse como una empresa líder en el mercado nacional en el plazo de 3 años que satisfaga a nuestros comensales contribuyendo así a un crecimiento sostenido y rentable de nuestro negocio en beneficio de nuestro equipo de trabajo y la comunidad.

Organigrama

Gerente General

Administrador

cajero chef

Jefe de almacenes Subchef

Encargado de compras Cocinero 1 cocinero 2

Steward

MANUAL DE CARGO DE FUNCIONES

NOMBRE: Bernardo Reyes

DEPARTAMENTO/ AREA: gerente comercial

CODIGO: 43215

RESUMEN: es encargado de las estrategias de venta de la empresa, la imagen de la empresa, marketing.

RELACIONES:

PERFIL:

- INTELECTUAL:

- Bachiller

- Licenciado en marketing y comunicación visual

- Ingeniero comercial

- FISICO:

- Genero: masculino

- Edad: 27 año

- Concentración. Agilidad mental

- RESPONSABILIDADES:

- Crear estrategias nuevas de ventas

- Responsable de la imagen y promociones de la empresa

OBJETIVOS:

- desarrollar nuevas estrategias de venta

- crear una imagen llamativa para nuevos productos

- mantener en alto la imagen de la empresa

PROCESO: poner en practica las estrategias que desarrollo para la empresa, se carga de la parte comercial de la empresa

RESPONSABILIDADES: responsable de la parte comercial, y de marketing de la empresa

MANUAL DE CARGO DE FUNCIONES

NOMBRE: Franz lidt

DEPARTAMENTO/ AREA: administración

CODIGO:12343

RESUMEN: mantener el control administrativo de la empresa

RELACIONES:

PERFIL:

- INTELECTUAL:

- Bachiller

- Licenciado en administración

- Licenciado en contaduría publica

- FISICO:

- Genero: masculino

- Edad: 25 años

- RESPONSABILIDADES:

- Llevar orden de los archivos documentos y oficios de la empresa

OBJETIVOS:

- recibir, revisar, contestar, enviar y archivar la correspondencia y documentos de la empresa

- elaborar y presentar informes mensuales

PROCESO:Llevar orden de los archivos, documentos y oficios varios del área, supervisión de areas

RESPONSABILIDADES: supervisión y control de personal para garantizar el buen funcionamiento de la empresa.

MANUAL DE CARGO DE FUNCIONES

NOMBRE: Bernardo Reyes

DEPARTAMENTO/ AREA: gerente comercial

CODIGO: 43215

RESUMEN: es encargado de las estrategias de venta de la empresa, la imagen de la empresa, marketing.

RELACIONES:

PERFIL:

- INTELECTUAL:

- Bachiller

- Licenciado en marketing y comunicación visual

- Ingeniero comercial

- FISICO:

- Genero: masculino

- Edad: 27 año

- Concentración. Agilidad mental

- RESPONSABILIDADES:

- Crear estrategias nuevas de ventas

- Responsable de la imagen y promociones de la empresa

OBJETIVOS:

- desarrollar nuevas estrategias de venta

- crear una imagen llamativa para nuevos productos

- mantener en alto la imagen de la empresa

PROCESO: poner en practica las estrategias que desarrollo para la empresa, se carga de la parte comercial de la empresa

RESPONSABILIDADES: responsable de la parte comercial, y de marketing de la empresa

MANUAL DE CARGO DE FUNCIONES

NOMBRE: Daniel Salas

DEPARTAMENTO/ AREA: gerente de finanzas

CODIGO: 43532

RESUMEN: encargado de todas las finanzas de la empresa

RELACIONES:

PERFIL:

- INTELECTUAL:

- Bachiller

- Licenciado en contaduría publica

- FISICO:

- Genero: masculino

- Edad:25 años

- RESPONSABILIDADES: encargado de la parte de finanzas de la empresa, (documentos, dinero)

OBJETIVOS:

- llevar en orden los manejos financieros de la empresa

- Mantener en alto la imagen de la empresa

- Lograr recortes de presupuesto

PROCESO: llevar cuentas de lo vendido

RESPONSABILIDADES: manejo de la parte financiera de la empresa, trabajo completamente de oficina, estadísticas de venta juntamente con el área comercial

MANUAL DE CARGO DE FUNCIONES

NOMBRE: Jose Aparicio

DEPARTAMENTO/ AREA: cajero (departamento de finanzas)

CODIGO: 65356

RESUMEN: encargado de transacciones de venta de la empresa

RELACIONES:

PERFIL:

- INTELECTUAL:

- Bachiller

- Técnico medio administración

- FISICO:

Genero: masculino

Edad : 23 años

- RESPONSABILIDADES: encargado de las transacciones de venta de la empresa, dinero.

OBJETIVOS: llevar cuentas de lo vendido

PROCESO: lleva cuentas de todas las ventas de la empresa, trabaja en caja

RESPONSABILIDADES: llevar siempre el uniforme, llevar las cuentas excelentemente, cuidar la imagen de la empresa, mantener armonía con el equipo de trabajo.

MANUAL DE CARGO DE FUNCIONES

NOMBRE: Fernando Escobar

DEPARTAMENTO/ AREA: gerente RRHH

CODIGO: 65373

RESUMEN: encargado de la parte

RELACIONES:

PERFIL:

- INTELECTUAL:

- Bachiller

- Licenciado en administración de empresas

- FISICO:

- Generomasculino

- Edad: 24años

- RESPONSABILIDADES:

OBJETIVOS:

PROCESO:

RESPONSABILIDADES:

MANUAL DE CARGO DE FUNCIONES

NOMBRE: Marcos Zegada

DEPARTAMENTO/ AREA: jefe de almacenes

CODIGO: 56346

RESUMEN: encargado de la organización y distribuciones en almacenes

RELACIONES:

PERFIL:

- INTELECTUAL:

- Bachiller

- Técnico medio administración

- FISICO:

- Generomasculino

- Edad: 24 años

- RESPONSABILIDADES: manejo de la imagen, supervisión, organización de productos y distribución del mismo.

OBJETIVOS: mantener organizado el punto de trabajo, clasificar los productos, realizar un inventario constante.

PROCESO: inventario semanales, organizar los productos adquiridos, cerciorarse la calidad y fecha de vencimiento de los mismos.

RESPONSABILIDADES: llevar siempre el uniforme, tener siempre a mano el inventario de productos realizar el mismo cada semana, mantener organizada el área de trabajo.

MANUAL DE CARGO DE FUNCIONES

NOMBRE: Marcelo Pacheco

DEPARTAMENTO/ AREA: encargado de compras

CODIGO: 74564

RESUMEN: encargado de todas las compras de productos para la empresa

RELACIONES:

PERFIL:

- INTELECTUAL:

- bachiller

- FISICO:

- Generomasculino

- Edad : 22años

- RESPONSABILIDADES: dinero y manejo de la imagen, compra de insumos

OBJETIVOS: realizar las compras que se requiere, conseguir los precios mas bajos del mercado

PROCESO: realizar todas las compras correspondientes, cerciorarse que los insumos se encuentren en perfecto estado.

RESPONSABILIDADES: mantener la armonía con los compañeros de trabajo llevar el uniforme de trabajo, tener ordenada la instalación de trabajo,

Manual de cargo de funciones

Nombre: Patricio Manuel Flores Muños

División: producción y calidad (estiwar)

Código: p02m3f53

Resumen: Este se encarga de realizar la limpieza de la cocina y de los servicios que se va utilizando durante el proceso de la elaboración del producto y después de haber terminado toda la venta

Relaciones:

Perfil:

Intelectual:

- bachiller

Físico:

- Edad: de 18 a 21 años

- Género: masculino

- Competitivo

Responsabilidades: Se encarga de mantener la limpieza en la área de cocina

Objetivos: Mantener limpio el lugar del trabajo

Proceso: Es aquel que hace la limpieza de los utensilios, maquinaria que se utiliza en la producción y a veces ayuda en la producción

Responsabilidades:

- Equipo instalado: el estiwar solo tiene contacto con la lavandería y tiene que tener mucho cuidado en el limpiado de los equipos instalados

- Equipamiento: el equipamiento que debe tener este personal debe ser un delantal de gomapara no mojarse y no contraer enfermedades

- P.P.E.(protección): este debe tener mucho cuidado al mojar todo el lugar de la producción por que podría causar algún accidente

Manual de cargo de funciones

Nombre: Jorge Mauricio Cámara morales

División: producción y calidad (cocinero 1)

Código: j3m8c5m95

Resumen:Este cocinero se encuentra en la parte de la producción ya que por su antigüedad es el tercer

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