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P R O T O C O L O. Que es una ceremonia


Enviado por   •  28 de Noviembre de 2018  •  Apuntes  •  1.016 Palabras (5 Páginas)  •  155 Visitas

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P R O T O C O L O

Es el conjunto de reglas de formalidades que rigen los actos y ceremonias diplomáticas y oficiales. Es el conjunto de reglas de cortesía que se sirven en las relaciones sociales y que han sido establecidas por costumbres.

Que es una ceremonia

Es un acto o serie de actos informales públicos informales de acuerdo con reglas o ritos fijados por ley o por la costumbre. Pompa o formalismo con que se da seguridad a un acto social.

Tipos de ceremonias

-Transferencias de actos de nuevas autoridades

-Suscripciones de convenios

-Instalación de comisiones

-Inauguración de obras

-Condecoraciones y premiaciones

-Conferencia de prensa

-Presentación delibro

Maestro de ceremonia

Antiguamente el maestro de ceremonia era el intermediario entre el rey y el pueblo. El maestro de ceremonias dirige la ceremonia, tiene un comportamiento ecuánime y formal y no interviene a menos que se le pida

Guion (refleja estructura de ceremonia)

-bienvenida

-presentación de autoridades

-acto protocolar

-despedida

Precedencia

Orden de precedencia, es el orden que asigna el protocolo a las autoridades u organizaciones de las instituciones en actos oficiales, precedencia es que persona u organización es prioritario sobre otro y el protocolo es el que dicta quien va delante de quien.

Que es etiqueta

Es un código de conducta que delimita al comportamiento social de acuerdo con normas dentro de una sociedad, clase social o grupo.

Reglas modernas de etiqueta

-la frase ‘’yo te invito’’ significa que voy a pagar

-‘’vamos a comer’’ significa que todos vamos a pagar

-nunca se hace visita sin avisar

-nunca colocar el celular encima dela mesa, en un lugar publico

-nunca hacer una cita romántica por mensaje de texto

-el hombre no debe llevar el  bolso dela mujer

-el abrigo de la mujer solo debe ser manipulado para llevarlo al perchero

-si vas alguna parte con alguien y este saluda a una persona que tu no conoces tú debes saludar

-el sushi no solo se come con los palillos sino también con la mano

-el calzado debe de estar limpio

-no tener conversaciones  vacías por teléfono

-si tehan ofendido no responder de mala forma, no levantar la voz

-al andar por la calle el hombre de ir por el lado dela  calle

-al ir manejando no majar a los peatones

-No se debe de hablar sobre problemas sociales, enfermedades, dinero, etc.

-la manera de pasar por el cine es dando la car (esto se refiere cuando va hacia su asiento)

-el hombre educado le muestra respeto a la mujer

-no fumar en lugares cerrados

-al entrar a un resiento saludar

-nadie se deber revisar nada (ósea nadie le debe revisar los bolsos u otras cosas a los demás)

-usar perfume o colonia con moderación

-no reírse muy fuere

-no hablar muy fuerte

-pedir perdón y no siempre recordar (ósea nunca recordar de algo que paso en el pasado a alguien y más si es algo bochornoso)

-agradecer

Mesonero o mesero

Es la persona que tiene relación directamente con el cliente y con el capitán de mesero, con el jefe de restaurante o el jefe del recto. El mesero tiene deberes, responsabilidades y obligaciones.

Responsabilidades, deberes y obligaciones:

  1. Es responsable directamente con el efe del sector y con la atención de los clientes
  2. Debe verificar que su estación está en perfecto estado
  3. Verificar la limpieza del sector por atender
  4. Realiza el mise en place
  5. Realiza el montaje de la mesa
  6. Toma las ordenes de los clientes
  7. Tiene en su cargo a encomendar labores al mozo.

Requisitos

  1. Magnificar presentación
  2. Tener movimientos refinados
  3. Pulcritud
  4. Tener nociones del inglés y conocer algunas palabras en francés
  5. Conocimientos de los diferentes tipos de servicios
  6. Sr muy ordenado
  7. Tener conocimientos culinarios
  8. Conocer acerca de las bebidas (licores)
  9. Tener amplio conocimiento de los ingredientes de la carta
  10. Ser amable y cortes

Marcar la mesa

Es le proceso del montaje de la cubierta, de la losa, la cristalería, los auxiliares y los complementos para el servicio

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