PLANEACION

PLAN DE NEGOCIO

“CREPES LATINO”

Nombre participante: Código

Lucia Garzón 2090891

Karen Prieto 2092067

Ana María Vesga 2129243

Diego Alejandro Reyes 2074472

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

SEXTO SEMESTRE

ASIGNATURA DE PLANES DE NEGOCIO

FECHA:

27 abril 2012

Concepto del producto o servicio

- Identificación de necesidades

Una de las necesidades que queremos solventar es la agilidad a la hora del pedido que el cliente solicita.

Cómodo Ambiente latino

Y un solo lugar donde la gente puede encontrar diferentes platos extranjeros de nuestra América latina y platos 100% colombianos

Practicidad y mucho estilo en la decoración del plato de crepes

- Marca, logo y slogan del producto o servicio

Negro: Implica seriedad, formalidad, elegancia, autoridad y distinción.

Blanco: el color blanco está culturalmente vinculado a la pureza, la elegancia, la vitalidad, la confianza y la delicadeza. Despierta una sensación de calma, paz y energía.

Slogan

“AMERICA LATINO EN UN SOLO LUGAR”

- Ficha técnica del producto o servicio

Estudio de mercado

- Investigación del mercado

Principalmente a los estratos 4 y 5, personas que tengan la posibilidad y con sus recursos puedan adquirir nuestro producto sin ningún pero, es así como crepes latino hizo una segmentación de mercado por medio de encuestas en la cual se conoció que los estratos 1, 2 y 3 no están totalmente dispuestos a pagar lo que vale el producto, mientras que los estratos 4 y 5 les gusta el producto y están dispuestos a pagar por él.

- Análisis del sector

nombre descripción Precio promedio

Crepes latino Restaurante de crepes de diversas variedades y con gran reconocimiento nacional. $ 13.000

Spolleto Se ha catalogado como una de las mejores alternativas en pastas de la ciudad. Aquí puedes armar el plato como lo desees. $ 20.000

Ragazzi Ristorante y Lounge Es una de las propuestas revelaciones de la Zona G de Bogotá. Su encanto radica en la original carta inspirada en las tradiciones gastronómicas ítalo-sicilianas. $ 25.000

- Análisis de la oferta

Contamos con gran variedad de comidas nacionales e internacionales, lo que satisface a todas las personas, además ofrecemos un alto nivel de confort y estilo y un delicioso ambiente latino, en donde las personas se sentirán como en cada país

- Análisis de la demanda

Teniendo en cuenta que nuestros productos son de gran variedad y para todos los gustos es atractivo este nuevo concepto de restaurante, porque se mezcla en ambiente latino y lleno de confort pero sobre todo siempre pensado la comodidad y la innovación que nuestros clientes esperan de nuestros servicio,

Plan de Mercadeo

- Estrategias de distribución

Nuestro producto se va a distribuir de un manera directamente con nuestro loca esto hace que nuestra empresa agilice la manera de distribución para poder reducir tiempo y que el producto llegue en mejores condiciones.

Esta estrategia es una estrategia por distribución de un solo canal que ese canal seria el local.

IDENTIFICAR LA RED DE DISTRIBUCION

Crepps latino tiene una misma red de distribución puesto que el producto llega directamente a las tiendas donde lo vendemos. No necesitamos intermediarios para la venta del producto.

- Estrategias de promoción

La estrategia de crepes latino, se manejara por medio de el precio, puesto que es agradable para el cliente, como somos una empresa que está en etapa de crecimiento no manejaremos promociones, si no utilizaremos una estrategia de publicidad.

- Estrategias de precio

Crepes latino va a manejara una estrategia de promoción de mediano y largo plazo, por medio de esta estrategia vamos a hacer una modificación en los precios dependiendo en el estrato que manejemos, es precio base será de 9000 pesos por plato, pero no todos lo platos van a valer lo mismo.

Un plato de nuestra competencia está en un promedio de 12000 a 15000 dependiendo del ingrediente que lleve. Nuestra estrategia de precio seria manejar un mismo valor dependiendo del ingrediente que obtenga el cliente.

Haciendo una balanza promedio de los precios en el mercado de restaurantes que quedan cerca donde crepes latino va a entrar, hay un promedio de precios del 7000 a 8000 dependiendo el tipo de plato que quiera el cliente (corriente, ejecutivo).

- Costos de Ventas

Estudio de operaciones

- Diagrama de flujo

- Inversiones en infraestructura

La inversión que efectuara nuestra compañía se basa en la adquisición de medios de producción

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