PROGRAMA DE CAPACITACIÓN PARA LOS COLABORADORES DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN DEL HOTEL BICENTENARIO DE TLAPACOYAN, VER.

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TURISMO ÁREA HOTELERÍA

PROYECTO:

PROGRAMA DE CAPACITACIÓN PARA LOS COLABORADORES DEL       DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN DEL HOTEL BICENTENARIO DE TLAPACOYAN, VER.

PARA OBTENER EL TITULO DE:

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN TURISMO ÁREA HOTELERÍA

PRESENTA:

EDITH VILLALBA LUNA

ASESOR:

LIC. INDIRA PLEITÉS HURTAULT

ALTOTONGA, VER.                                 ENERO DE 2015

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN        

CAPÍTULO I GENERALIDADES DE LA EMPRESA 

1.1 ANTECEDENTES        

1.1.1 MISIÓN        

1.1.2 VISIÓN        

1.1.3 VALORES DE LA EMPRESA        

1.1.4 ORGANIGRAMA        

1.1.5 PROPUESTA DE ORGANIGRAMA        

1.2 LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA        

1.2.1 MACRO LOCALIZACIÓN        

1.2.2 MICRO LOCALIZACIÓN        

1.3 RUTAS TURÍSTICAS        

1.3.1 ATRACTIVOS TURÍSTICOS        

1.4 JUSTIFICACIÓN        

1.5 OBJETIVO GENERAL        

1.6 OBJETIVOS ESPECÍFICOS        

1.7 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA        

1.7.1 INFRAESTRUCTURA        

CAPÍTULO II

2.1 MARCO TEÓRICO        

2.1.1 RECEPCIÓN        

2.1.2 FUNCIONES DE RECEPCIÓN        

2.1.3 CALIDAD        

2.1.3.1 CALIDAD TOTAL        

2.1.3.2 INDICADORES DE CALIDAD        

2.1.4 MOTIVACIÓN        

2.1.4.1 CICLO MOTIVACIONAL        

2.1.5 CAPACITACIÓN        

CAPITULO III

3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        

3.2 DETERMINACIÓN DE LA MUESTRA        

3.2.1 POBLACIÓN        

3.2.3 TIPO DE MUESTRA        

3.2.4 APLICACIÓN DE LA MUESTRA        

3.2.5 TAMAÑO DE LA MUESTRA        

3.3 EVALUACIÓN DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN DEL HOTEL BICENTENARIO        

CAPITULO IV

4.1 ANÁLISIS FODA DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN        

4.1.1 ANÁLISIS FODA DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL EVALUADOR        

4.1.2 ANÁLISIS FODA DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL CLIENTE        

4.2 DETECCIÓN DE LAS NECESIDADES DE CAPACITACIÓN Y DISEÑO DE UN PROGRAMA DE CAPACITACIÓN PARA EL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN        

4.2.1 DETECCIÓN DE NECESIDADES DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN        

4.2.2 NECESIDADES A RESOLVERSE A CORTO PLAZO        

4.2.3 NECESIDADES A RESOLVERSE EN LARGO PLAZO        

4.3 ENTRENAMIENTO DESIGNADO        

4.3.1 CLASIFICACIÓN DEL ENTRENAMIENTO DESIGNADO        

4.3.1.1 INDUCCIÓN        

4.3.1.2 BÁSICO        

4.4 ENTRENAMIENTO PROFESIONAL        

4.4.1 CLASIFICACIÓN DEL ENTRENAMIENTO PROFESIONAL        

4.4.1.1 SUPERACIÓN DENTRO DEL CARGO        

4.4.1.2 SUPERACIÓN FUERA DEL CARGO        

CAPITULO V

5.1 PROGRAMA DE CAPACITACIÓN PARA LOS COLABORADORES DEL DEPARTAMENTO DE RECEPCIÓN DEL HOTEL BICENTENARIO        

5.1.1 PROGRAMACIÓN DE LOS CURSOS DE CAPACITACIÓN        

5.2 IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA DE CAPACITACION        

5.2.1 COORDINACIÓN:        

5.2.1.1 FUNCIONES DEL COORDINADOR DEL PROGRAMA:        

5.2.1.2 MÉTODOS DE EVALUACIÓN:        

5.2.1.3 PROGRAMA DE SEGUIMIENTO        

5.2.1.4 IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA        

5.3 EVALUACIÓN        

5.4 PROGRAMA DE SEGUIMIENTO        

5.5 PROMOCIÓN INTERNA DEL PROGRAMA        

CONCLUSIONES        

RECOMENDACIONES        

BIBLIOGRAFÍA        

INTRODUCCIÓN

Debido a la demanda turística que año con año va aumentando dentro del municipio de Tlapacoyan, es indispensable que sus prestadores de servicios turísticos se encuentren a la vanguardia y capacitados para brindar la mejor atención y calidad para sus visitantes es por ello que este proyecto se enfoca a la capacitación en el departamento de recepción de un hotel, las funciones a realizar por el personal de dicha área, imagen, actitudes, aptitudes, habilidades y destrezas que se pueden adquirir por medio de la capacitación.

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