PROYECTO: “FÁBRICA DE PASTAS”

I.P.E.S

INSTITUTO PROVINCIAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR

PROFESORADO DE EDUCACIÓN INICIAL

UNIDAD CURRICULAR: PROYECTOS INTEGRADOS

3° AÑO

PROYECTO: “FÁBRICA DE PASTAS”

PROFESORES:

• BURGOS ANDREA
• GODOY PABLO
• RUBIO NÉLIDA
• TAPIA BELIZIA

ALUMNAS:

• CÁRDENAS GABRIELA
• GÓMEZ AGOSTINA
• SOTELO FLAVIA

FECHA DE PRESENTACIÓN: 13/ 05/ 14

TIEMPO: Un mes

FUNDAMENTACIÓN Y ENCUADRE TEÓRICO:

 A partir de este proyecto, se va a tratar que los niños puedan ampliar como así también conocer acerca del proceso de elaboración y las variedades  de pastas como: ravioles, sorrentinos y agnelottis.

Trabajaremos sus aspectos desde el área de matemática y el área de ciencias sociales.

En cuanto al área de matemática se abordará: medidas no convencionales, el número como memoria de la cantidad, registro de cantidades, cuerpos geométricos a partir de las formas de cada pasta y la capacidad de las mismas.

En relación al área de sociales trabajaremos los distintos roles y funciones que cumplen el personal de un local de venta de pastas.

Cabe destacar que este proyecto va dirigido a una sala de cinco de años considerando que estos productos son familiares para los niños, porque la mayoría seguramente los conoce y los consumen; De esta manera creemos pertinente enriquecer el proceso de elaboración y que logren iniciarse en el conocimiento de los diferentes roles que existen en una fábrica de pastas; ya que para muchos puede resultar ajeno a su realidad.

PREGUNTAS PROBLEMATIZADORAS:

• ¿Qué es una fábrica de pastas?
• ¿Qué tipos de productos se venden?
• ¿Cómo se realizan las pastas?
• ¿Qué clases de pastas se elaboran?
• ¿Quiénes elaboran los productos?
• ¿Con qué utensilios se utilizan para su elaboración?
• ¿Quiénes trabajan en la fábrica de pastas? ¿Qué funciones cumplen?

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OBJETIVOS BÁSICOS:

-        Que los niños se inicien en el conocimiento del proceso de elaboración de las pastas y la variedad de las mismas.

-        Que los niños logren reconocer las figuras geométricas de cada pasta.

-        Que los niños diferencien, y observen los pasos de elaboración casera de las pastas.

-        Que los niños se inicien en el conocimiento y asimilación de roles y funciones para la representación final.

CONTENIDOS

ACTIVIDADES

Actividad 1:

 La actividad comenzará sentando a los niños en la alfombra, la docente presentará imágenes de tres pastas diferentes: ravioles, agnelottis y sorrentinos. Se les preguntará: ¿saben que son? ¿Alguna vez las probaron? ¿Cuál de estas pastas les gusta más? ¿Sus mamás las hacen o las compran? ¿Qué formas tienen?

Luego del intercambio, les propondrá a los niños ubicarse en las mesas, e irá repartiendo hojas en blanco y un fibron para cada uno negro, explicándoles que deberán dibujar una de las tres pastas presentadas que les gustaría elaborar en la sala más adelante. La actividad finaliza una vez que la docente haya reunido las producciones de los niños. Pegará un afiche en el pizarrón, clasificando en tres columnas las pastas dibujadas por los niños.

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Tiempo de la actividad: 25 minutos aprox.

Recursos:

• Imágenes.
• Hojas A4.
• Fibron negro.
• Afiche.

Actividad 2:

La actividad comienza  sentando a los niños en una ronda, la docente presentará una receta con imágenes de: dos vasos de harina, tres huevos, una cucharada de aceite y una cucharada de sal.

La receta tendrá los siguientes ingredientes: 500 g de harina común 0000, 3 huevos, una cucharada de aceite de oliva, y una cucharada de sal. La docente invitará a los chicos a sentarse en las mesas; sacará los ingredientes correspondientes, y les pedirá a los niños que le recuerden el orden de los ingredientes y la cantidad de los mismos para que ella pueda elaborar la masa. La actividad finaliza sentando a los niños en ronda; la docente sacará un bollo de masa, entregándosela a un niño que  deberá pasarlo al compañero de al lado y así sucesivamente hasta que todos hayan explorado la textura de la masa, mientras vayan realizando esta acción la docente les comentará que harán las pastas trabajadas anteriormente. (La docente tomará imágenes de la elaboración de la masa)

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