Producción Y Comercialización De Fruta Cristalizada

Objetivos

General

Crear una empresa y generar ganancias a través de la producción y comercialización de fruta cristalizada de (piña y papaya).

Específicos

Determinar la aceptación de mercado para la producción y comercialización de fruta cristalizada en el transcurso del módulo.

Conocer la dinámica del mercado, aspectos positivos y negativos.

Establecer alianzas y contactos para futuros negocios.

Promoción del producto a través de degustaciones y ventas.

Componente de Mercado

Demanda

Metodología

Para determinar el tamaño de la muestra se tomaron en cuenta varios aspectos, relacionados con el parámetro y estimador, el sesgo, el error muestral, el nivel de confianza y la varianza poblacional.

Según el Instituto Nacional de Estadística, la proyección de la población en el departamento de Guatemala para el año 2013 es de 3, 257,616; que fue el universo para obtener una muestra y así conocer el total de personas que fueron encuestadas.

Cuadro 1: Proyección de la Población en el Departamento de Guatemala para el año 2013

PROYECCIÓN DE POBLACIÓN 2013, DEPARTAMENTO DE GUATEMALA

HOMBRES 1,590,404

MUJERES 1,667,213

TOTAL 3,257,616

Fuente: Elaboración propia en base a los datos presentados por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Para estimar la muestra de las personas a encuestar, se utilizó la siguiente fórmula:

n=(NZ^2 pq)/(Ne^2+Z^2 pq)

Dónde:

n: Tamaño de la muestra.

N: Tamaño de la población.

Z2: Valor de la distribución “Z” para un nivel de confianza de 1- α.

p: Proporción de la característica de interés.

q: 1-p.

e: Precisión o error máximo admisible.

Cálculo del Tamaño de la muestra

n=(NZ^2 pq)/(Ne^2+Z^2 pq)

Datos:

p: 0.5

q: 0.5

e: 10 %

Z: 90 % (1.65)

N: 3, 257,616 (Población total del departamento de Guatemala según censo del instituto nacional de estadística INE).

n= (3,257,616 *〖1.65〗^2*0.5*0.5)/(3,257,616 * 〖0.10〗^2+ 〖1.65〗^2*0.5*0.5)

n= 68.06

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