Trabajo De Gestion De Proceso

LOGROS OBTENIDOS

• Primera industria nacional en ventas

• Procesa el 85% de la leche industrializada del país

• Percibida como una empresa de orgullo nacional

• Principal proveedora de insumos al sector Lechero y Engorde

• Una de las empresas de mejor clima laboral

• Declarada en Costa Rica como la Empresa del Siglo 20

• Premio al mejor exportador del país.(Año 2004)

• Una de las empresas más destacadas en producción de lácteos a nivel latinoamericano, según Revista Alimenticia, la cual la denominó "El pequeño Gigante Centroamericano".

Misión

Producir, industrializar y comercializar en forma ética y profesional productos nutritivos de gran valor en la alimentación de nuestros consumidores actuales y potenciales, con la mejor calidad y nivel de servicio por medio de personas comprometidas con nuestros valores y con la mejor tecnología

Producir, industrializar y comercializar en forma ética y profesional productos nutritivos de gran valor en la alimentación de nuestros consumidores actuales y potenciales, con la mejor calidad y nivel de servicio por medio de personas comprometidas con nuestros valores y con la mejor tecnología.

Visión

Somos una empresa líder en la producción y comercialización de alimentos, principalmente lácteos y como tal estamos comprometidos con nuestros consumidores, clientes, proveedores, productores y trabajadores, para dar lo mejor de nuestra gestión y mantener nuestra posición. Somos una empresa líder en la producción y comercialización de alimentos, principalmente lácteos y como tal estamos comprometidos con nuestros consumidores, clientes, proveedores, productores y trabajadores, para dar lo mejor de nuestra gestión y mantener nuestra posición.

Armonía con el medio ambiente

En Dos Pinos somos conscientes de la importancia de cuidar y mantener el medio ambiente. Para ello contamos con diversos programas y proyectos que refuerzan nuestro compromiso con la naturaleza. Es así como en la actualidad trabajamos en la reducción de emisiones, efluentes y residuos, y contamos con tecnología de punta para el tratamiento de aguas residuales. Todo esto enmarcado en un sistema de producción más limpia, que hasta la fecha

muestra grandes resultados.

En cada instalación trabajamos con un Sistema de Gestión Ambiental que nos permite monitorear, minimizar y controlar los impactos de nuestras actividades diarias, cumplir con la normativa nacional e internacional y generar unas condiciones de trabajo saludables y seguras para nuestros empleados.

Nuestro objetivo es que cada miembro de la empresa trabaje con este compromiso e instar a nuestros consumidores a proteger los recursos y la naturaleza. En el último año hemos venido trabajando para obtener la certificación ISO 14001 en nuestras plantas de producción. Continuamos en esta labor para en un futuro cercano reafirmar nuestro compromiso responsable con el medio ambiente.

EFICIENCIA PRODUCTIVA

La producción de leche y sus derivados es un proceso que inicia en las fincas de nuestros asociados, donde la tecnología que se utiliza permite que la leche reciba un trato higiénico; el ordeño es automatizado y la leche se almacena temporalmente en tanques de enfriamiento. De ahí, se transporta en camiones cisterna a los diferentes recibos de leche de la Cooperativa: San Carlos, Coyol y Limonal, donde se reciben cerca de 950 mil litros de leche diarios. Ya en la Planta, la leche se almacena en silos, se clarifica, homogeniza y pasteuriza, para ser luego empacada como leche fluida o bien como materia prima en la producción de los diferentes productos Dos Pinos.

Dos Pinos cuenta con dos plantas:

El Coyol de Alajuela: la cual procesa aproximadamente 500 mil litros de leche por día. Cuenta con tres áreas:

• Área 1. Productos Pasteurizados: donde se procesan y envasan las leches pasteurizadas, mantequillas, yogurts, natilla y queso crema, además los diferentes jugos y bebidas pasteurizados.

• Área 2. Helados: en la cual se producen los helados tradicionales a base de leche, en gran diversidad de tamaños y sabores: paletas, helados extruídos, conos, queque de helado, y otras novedades.

• Área 3. Envasado Aséptico: productos de larga vida como la leche semidescremada, la leche integra, la leche descremada, las leches especiales como la Junior, la Delactomy y la Extra Calcio, leches saborizadas como los Pinitos, los Frecoleches, Rompopes y el Kapucci, jugos y néctares

En Ciudad Quesada, San Carlos, se cuentan con dos áreas:

• Área 5. Planta de Quesos: se producen los quesos frescos (Tico y Turrialba), quesos maduros ( Gouda, Mozzarella, Cheddar y queso tipo Manchego) y quesos procesados.

• Área 7. Planta Secado de Leche: cuenta con un equipo de secado por aspersión, productos aglomerados e instantáneos como las leches en polvo Pinito, Descremada, Semidescremada, Integra, y Delactomy.

Además se tiene una sección de Investigación y Desarrollo que es la responsable de la investigación y el diseño de los nuevos productos.

Dos Pinos utiliza equipos de tecnología avanzada, con manos de obra especializada y de amplia experiencia y procesados bajo los más estrictos estándares de calidad, lo que le permite ofrecer a los clientes productos inocuos y de excelente calidad.

Valor esencial para nuestros productos

Para la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L., el principal ingrediente utilizado en cada uno de sus productos es la CALIDAD, la cual se extiende a nivel de toda la cadena, iniciando con la elaboración del alimento para el ganado, la producción de leche en las lecherías, la adquisición de las diferentes materias primas, la elaboración de los productos, su almacenamiento, la distribución y la atención personalizada al cliente y el consumidor.

La cultura de la Calidad en la Cooperativa, resalta los atributos de su Sistema de Aseguramiento de la Calidad, al ser conscientes de que la calidad se logra al hacer cada quién en su puesto, su mejor trabajo, día con día, independientemente del área en que labore. La calidad de los productos Dos Pinos, se obtiene gracias a su leche tipo Premium, así como a la alta tecnología con que se elaboran en las plantas de producción, permitiendo la excelencia, lo que se comprueba en los diferentes laboratorios con que cuenta esta Cooperativa, utilizando equipos sofisticados y pruebas reconocidas a nivel internacional.

La Validación de su Sistema de "Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control" llamado HACCP por sus siglas en inglés en el mes de setiembre del 2003, por parte de la International HACCP Alliance, demuestra una vez más el compromiso de esta Cooperativa para con sus clientes y consumidores, brindando productos seguros y de alto valor nutritivo. Es por lo anterior, que nuestro logo de “Siempre con algo mejor”, se traduce en la integración del trabajo de CALIDAD realizado por la gran familia Dos Pinos .

Empresa Dos Pinos En Costa Rica

Introducción

La empresa Dos Pinos que hoy conocemos, nace en el marco del movimiento cooperativo que promueve la Sección de Fomento a cooperativas agrícolas e industriales por medio del Banco Nacional de Costa Rica en 1947.

Luego de 63 años de operación ¿cuál ha sido la estrategia a nivel empresarial de Dos Pinos para ser una empresa líder en la producción y comercialización de alimentos, principalmente lácteos?

En el presente trabajo nuestro objetivo será identificar y describir la estrategia seguida por la empresa Dos Pinos a través del tiempo para consolidarse como una empresa líder en la industria alimentaria, esencialmente en la rama de productos lácteos.

Dos Pinos y su Historia

El 26 de agosto de 1947, 25 lecheros acordaron reunirse en la sede de la Cámara de Agricultura y Agroindustria, fundando la Cooperativa Dos Pinos .

Los fundadores de la Cooperativa se plantearon tres objetivos básicos:

1. Vender la leche a una empresa que, siendo propia, les pagara un precio justo.

2. Comprar los insumos necesarios para sus fincas, también en una empresa propia.

3. Promover el desarrollo industrial y social de Costa Rica.

El sello distintivo fue su nombre Dos Pinos, para realzar la idea cooperativista de la unión entre cooperación y fecundidad.

Es en 1952 cuando sale a la venta la primera leche procesada y pasteurizada en planta de la empresa, así como la mantequilla. En diciembre de 1953 inicia a operar la primera planta de helados.

Se nota un crecimiento importante de la Cooperativa, al implementarse en 1955 la primera planta procesadora de leche en polvo, donada por la UNICEF; la producción del choco-leche en 1958; y al establecerse la planta de quesos en 1959.

VALORES DE LA COOPERATIVA

Compromiso

Siempre sentir la organización como propia

Honestidad

Siempre actuar correctamente

Humanismo

Siempre comprometidos con el ser humano y su hábitat

Respeto

Siempre tratar a los demás como nos gusta

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