Maquinaria Y Utensilios Utilizados En Pasteleria ensayos gratis y trabajos

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Actualizado: 4 de Agosto de 2015

Actividad 1 Investigue sobre: 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería

Actividad 1 Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades. Investigue sobre: 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. RTA:/ En una pastelería cerca a mi casa se encuentran los siguientes tipos de maquinaria: • Horno Rotatorio. • Batidora eléctrica

Enviado por Monpo / 301 Palabras / 2 Páginas
La Maquinaria Y Utensilios Utilizados En Pastelería

La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería 1. maquinaria y utensilios utilizados en la pastelería. 1A.Maquinas - horno - batidora - pesadora - cargador - cámara de fermentación - ultra congelador - cámaras de conservación - pasteurizadora de cremas - mesa de trabajo - estufa fermentadora - inyectadoras - bandejas - moldes - balanzas - batidor manual - boquillas - brochas - colador - colador de mango metálico - cortadores - cuchillos - densímetros -

Enviado por jackass / 2.640 Palabras / 11 Páginas
Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería

1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. Tipo industrial: Es utilizada para grandes producciones y grandes industrias. Artesanal: Usada en pequeñas industrias y en la casa. 1. Hornos * H. Rotativo * H.de tubos anulares * H. giratorio tradicional * H. Modular * H. de convección *H. de barro *Hornos estáticos. 2. Pesadoras * P. Heñidora 3. Laminadora de masas

Enviado por JOHA30 / 5.405 Palabras / 22 Páginas
RE: Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería

1. Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería a) Maquinaria Utilizada en las pastelerías, dentro del recorrido que realice en mi barrios encuentro lo siguiente: Panaderías Visitadas: • Astropan • Flor Camelia Se realiza la validación de los equipos de producción y preparación de panes, calados, galletería y pastelería, se encontró con los siguientes equipos utilizados: • Panadería Astropan: Esta es una panadería la cual tiene mucha salida, en el área de elaboración no hay solo

Enviado por monica_corredorf / 490 Palabras / 2 Páginas
1. La Maquinaria Y Utensilios Utilizados En Pastelería:

1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. R. Hay hornos rotativos en pastelerías grandes y estáticas en pastelerías pequeñas. En algunas pastelerías existen neveras de exhibición y cuartos fríos y en otras solo hay estanterías para exhibición de panes. Para pesar utilizan balanzas o pesadoras, también hay licuadora, moldes para tortas, mangas, boquillas, espátulas, mojadora, carro bandejero, máquina de rodillo,

Enviado por lufevi / 1.682 Palabras / 7 Páginas
La Maquinaria Y Utensilios Utilizados En La Pasteleria

La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería 1. maquinaria y utensilios utilizados en la pastelería. 1A.Maquinas - horno - batidora - pesadora - cargador - cámara de fermentación - ultra congelador - cámaras de conservación - pasteurizadora de cremas - mesa de trabajo - estufa fermentadora - inyectadoras - bandejas - moldes - balanzas - batidor manual - boquillas - brochas - colador - colador de mango metálico - cortadores - cuchillos - densímetros -

Enviado por matiu1403 / 371 Palabras / 2 Páginas
Investigue Sobre: 1. La Maquinaria Y Utensilios Utilizados En Pastelería: A. Haga Un Recorrido Por Diferentes Pastelerías E Identifique El Tipo De Maquinaria Utilizada. B. Qué Ventajas Y/o Desventajas Tiene Trabajar Con Maquinaria Industrial Y Casera.

1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada.  2 batidoras, 3 hornos, 1 mojadora, 2 carros bandejeros, 1 máquina de rodillos o cilindradora, 2 balanzas.  1 horno grande y 1 pequeño, 1 balanza, 1 laminadora de masa, 1 inyectadora, 1 carro bandejero. 1 batidora.  3 batidoras, 2 inyectoras, 2 carros bandejeros, 2 hornos grandes y 1 pequeño, 1

Enviado por pofisanchez89 / 805 Palabras / 4 Páginas
MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN PASTELERIA

MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTLIZADOS EN PASTELERIA En la pastelería se puede tener gran diversidad de maquinaria y utensilios hay desde lo más esencial como es el horno hasta lo más tecnológico como un ultracongelador. Nombraremos algunos: * HORNO: rotativo, el de tubo anulares, giratorio tradicional, el estático, modular, de convención, de barro, de aire. * PESADORA: sirven para proporcionar la masa y hay varios modelos. * LAMINADORA DE MASA: es la que convierte la masa

Enviado por divanisberrio / 3.005 Palabras / 13 Páginas
La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería

ACTIVIDAD 1 Después de estudiar cuidadosamente los contenidos de esta primera semana y una vez afianzados los conocimientos adquiridos, usted ya se encuentra en capacidad de realizar las siguientes actividades. Investigue sobre: 1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. RTA: Las pastelerías que visite no son muy grande y no solo son pastelerías si no también es panaderías, los utensilios

Enviado por abejitabonita / 902 Palabras / 4 Páginas
Maquinqrias Y Utensilios Utilizados En La Pasteleria

INVESTIGAR SOBRE LAS MAQUINARIAS Y UNTESILIOS UTILIZADOS EN LA PASTELERIA * Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada En las panaderías y pastelerías visitadas se pudo observar: hornos rotatorios y convencionales, batidora industrial 10 litros, laminadora para la elaboración de hojaldres, molino de especias y harinas. Licuadora industrial, neveras y nevecones, vitrina especial para tortas y postres. Accesorios y moldes para pastelería, cortadores, mangas pasteleras, boquillas, rodajas, espátulas de

Enviado por oscar0317 / 2.848 Palabras / 12 Páginas
Maquinaria Usada En Pasteleria

ACTIVIDAD SEMANA 1 HAGA UN RECORRIDO POR DIFERENTES PASTELERIAS E IDENTIFIQUE EL TIPO DE MAQUINARIA UTILIZADA. Visite panaderías con diferentes niveles de desarrollo y pude encontrar que en común manejan dos tipos de maquinas, una batidora industrial, para la elaboración de masas para galletas y ponques y hornos de diferentes tamaños y funciones, según la demanda del negocio. Hay hornos rotativos en pastelerías grandes y estaticos en pastelerías pequeñas. En algunas pastelerías existen neveras de

Enviado por blaluca / 444 Palabras / 2 Páginas
AVANCES TECNOLOGICOS EN LA MAQUINARIA USADA EN PASTELERIA

AVANCES TECNOLOGICOS EN LA MAQUINARIA USADA EN PASTELERIA Los avances tecnológicos los vemos a diario en nuestro entorno con productos que nos permitan tener una vida practica y a hacer las cosas más rápido; en el caso de la pastelería vemos cómo cambian los productos respecto a los que antes teníamos, que nos obligaba a ser manuales y a demorarnos más en las preparaciones. La maquinaria que se usaba era de tipo artesanal y era

Enviado por igamar70 / 839 Palabras / 4 Páginas
Utensilios Utilizados En El Laboratorio

Qué es aforo Es una marca circular grabada con precisión sobre el vidrio (o material que corresponda) del material volumétrico para indicar que ese es el volumen determinado. Además, en el caso del material de doble aforo, poseen una marca adicional; en este caso el volumen determinado es el comprendido entre ambos aforos. Para llevar el líquido al volumen indicado por el aforo, es necesario saber cómo enrasar. Qué es menisco Se llama menisco a

Enviado por inah / 593 Palabras / 3 Páginas
Maquinaria En La Pastelería

La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: Los utensilios y maquinarias utilizados en la pastelería son: Horno: Pueden ser rotativos, de tubos anulares, giratorio tradicional, estático, modular, de convención, de barro. Pesadora o gramera: Es utilizada para porcionar la masa. Laminadora de masa: Nos sirve para convertir la masa en láminas de hojaldre. Tiene diferentes opciones de grosor. Batidora: Existen batidoras caseras para pequeñas cantidades, generalmente son manuales.También están las batidoras industriales para grandes cantidades.

Enviado por julietasc / 322 Palabras / 2 Páginas
MAQUINARIAS Y UTENCILIOS UTILIZADOS EN PASTELERIA

MAQUINARIA Y UTENCILIOS UTILIZADOS EN LA PASTELERIA En la pastelería se puede tener gran diversidad de maquinaria y utensilios hay desde lo más esencial como es el horno hasta lo más tecnológico como un ultra congelador. Yo nombrare solo algunos pero cabe decir que no todos son esenciales a la hora de montar una pastelería: * HORNO: rotativo, el de tubo anulares, giratorio tradicional, el estático, modular, de convención, de barro, de aire. * PESADORA:

Enviado por adriana010583 / 9.848 Palabras / 40 Páginas
Maquinaria Y Utencilios Utilizados En Pasteleria

Temas Variados / MAQUINARIAS Y UTENCILIOS UTILIZADOS EN PASTELERIA MAQUINARIAS Y UTENCILIOS UTILIZADOS EN PASTELERIA Ensayos: MAQUINARIAS Y UTENCILIOS UTILIZADOS EN PASTELERIA Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 1.692.000+ documentos. Enviado por: adriana010583 28 abril 2013 Tags: Palabras: 9848 | Páginas: 40 Views: 717 Leer Ensayo Completo Suscríbase MAQUINARIA Y UTENCILIOS UTILIZADOS EN LA PASTELERIA En la pastelería se puede tener gran diversidad de maquinaria y utensilios hay desde lo más esencial

Enviado por yolita09 / 460 Palabras / 2 Páginas
Actividad 1 HAGA UN RECORRIDO POR DIFERENTES PASTELERIAS E IDENTIFIQUE EL TIPO DE MAQUINARIA UTILIZADA

1. HAGA UN RECORRIDO POR DIFERENTES PASTELERIAS E IDENTIFIQUE EL TIPO DE MAQUINARIA UTILIZADA Visite panaderías con diferentes niveles de desarrollo y pude encontrar que manejan dos tipos de máquinas, una batidora industrial, para la elaboración de masas para galletas y ponqués y hornos de diferentes tamaños y funciones, según la demanda del negocio. Hay hornos rotativos en pastelerías grandes y estáticos en pastelerías pequeñas. En algunas pastelerías existen neveras de exhibición y cuartos frios

Enviado por ingaljose / 512 Palabras / 3 Páginas
Tipo De Maquinaria Pasteleria

1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. HORNO ROTATIVO UNA BATIDORA- AMASADORA ESTUFA FERMENTADORA CAZOS ELECTRICOS LAMINADORA FREIDORA PASTEURIZADORA DE CREMAS DIVISORA DE MASA MESAS DE TRABAJO CONGELADOR Y COMO HERRAMIENTAS CARRO BANDEJERO BANDEJAS LATAS DE HORNO, ESPATULAS , RODILLOS ,MOLDES DE TARTAS ,BOQUILLAS ,CORTAPASTAS ,CUCHILLOS CAZOS, ESPUMADERAS,HILADORRES PLATO GUIRATORIOS Y UN LARGO ETC. HAY INFINIDAD DE UTENSILIOS DE PASTELERIA

Enviado por amparo77 / 287 Palabras / 2 Páginas
Consulte Qué Diferencias Existen Entre Los Tipos De Hornos Utilizados En Pastelería.

Se dice que en el mercado son 3 los hornos que se pueden encontrar para pastelería. Modulares, rotativos y de convención. Los hornos modulares e destacan por su cocción pareja, comparada a los hornos tradicionales, cuando se trata de pastelería fina, los hornos modulares resultan ser los más efectivos; son ideales a la hora de preparación de masas finas, dado que estas requieren un control minucioso de temperatura, y la cocción por radiación que ofrecen

Enviado por vivianita0428 / 363 Palabras / 2 Páginas
FABRICANTES DE MAQUINARIA DE PASTELERIA

ACTIVIDAD #1 FABRICANTES DE MAQUINARIA DE PASTELERIA En Colombia existen varias fábricas dedicadas a esta labor y según las marcas la presentación y la calidad de la maquinaria el valor varia también dependiendo de la ubicación del punto de venta de la maquinaria no es lo mismo comprar en los barrios periféricos que al norte de la ciudad. En el exterior nos llevan ventaja puesto que cuentan con herramientas más avanzadas para su fabricación pero

Enviado por hermosa1701 / 663 Palabras / 3 Páginas
Decreto legislativo que establece medidas de control en los insumos químicos y productos fiscalizados, maquinarias y equipos utilizados para la elaboración de drogas ilícitas

EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA POR CUANTO: El Congreso de la República, mediante Ley N.º 29915, ha delegado en el Poder Ejecutivo la facultad de legislar sobre las materias señaladas en el artículo 2º de dicha Ley acerca del fortalecimiento y reforma institucional del sector interior y de defensa nacional, encontrándose dentro de las materias comprendidas en dicha delegación el reforzamiento de la estrategia de seguridad y defensa nacional en relación al control y registro

Enviado por 3155261317 / 698 Palabras / 3 Páginas
Maquinaria Y Utensilios De Cocina

LA MAQUINARIA Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN LA PASTELERIA En la pastelería se puede tener gran diversidad de maquinaria y utensilios hay desde lo más esencial como es el horno hasta lo más tecnológico como un ultracongelador. Yo nombrare solo algunos pero cabe decir que no todos son esenciales a la hora de montar una pastelería: * HORNO: rotativo, el de tubo anulares, giratorio tradicional, el estático, modular, de convención, de barro, de aire. * PESADORA:

Enviado por rosa121792 / 215 Palabras / 1 Páginas
IDENTIFICACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DE LOS EQUIPOS Y MAQUINARIAS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.

IDENTIFICACIÓN Y FUNCIONAMIENTO DE LOS EQUIPOS Y MAQUINARIAS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS. Pulpeadora: Función: Es separar en forma continua la pulpa del material fibroso, cascaras y pepas de diferentes tipos de frutas y hortalizas, para su posterior procesamiento de productos alimenticios. Descripción: Es una maquina horizontal de acero inoxidable, de funcionamiento sencillo y mantenimiento mecánico casi innecesario. Aplicación: Está ligada a una especie de brazos que pueden ser paletas de acero inoxidable, brochas

Enviado por McKlein / 3.605 Palabras / 15 Páginas
Еquipos y maquinarias para pasteleria y panaderia

ACTIVIDAD SEMANA 1: 1. A. EQUIPOS Y MAQUINARIAS PARA PASTELERIA Y PANADERIA : UTENSILIOS: Para cocción: - Hornos. - Pasteurizadores. - Cazoletas eléctricas. - Armarios de fermentación. - Planchas para craps y gouffres. Eléctrico – Mecánica: - Batidora. - Montadora de nata. - Amasadora. - Laminadora de masas. - Túrmix industrial. - Fogones. Productores de frio: - Congeladores para stock. - Congeladores para helados. - Timbres frigoríficos. Otro material: - Mesas de trabajo. - Carros

Enviado por sarah12345 / 1.169 Palabras / 5 Páginas
Fabricantes de maquinaria para pastelería.

fabricantes de maquinaria para pastelería. 1. Avances tecnológicos en la maquinaria usada en pastelería. Gracias a los avances tecnológicos podemos realizar trabajos que antes eran difíciles o de muy larga duración, en un periodo más corto y con más facilidad. La pastelería es un trabajo largo que requiere de mucha dedicación tiempo, paciencia y puede llegar a ser agotador pero gracias a los avances tecnológicos esta situación ha mejorado debido a que es más fácil

Enviado por Ylo89 / 407 Palabras / 2 Páginas
MAQUINARIA Y UTENSILIOS PARA LA PRODUCCION CULINARIA

MAQUINARIA Y UTENSILIOS PARA LA PRODUCCION CULINARIA MAQUINARIA BASICA: La maquinaria que forma la dotación de las cocinas puede clasificarse en: Generadores de calor, Generadores de frio y maquinaria auxiliar. GENERADORES DE CALOR: Los generadores de calor en la maquinaria destinada a liberar energía calorífica para el cocinado o mantenimiento en caliente de los alimentos. COCINAS Las cocinas son elementos muy completos y polivalentes formados, en gran parte de los casos por distintos generadores de

Enviado por / 2.089 Palabras / 9 Páginas
Maquinaria y utensilios necesarios en un hotel

LOGISTICA EN LOS HOTELES ANGELICA DAYANA HERNANDEZ GALINDO ICSEF SEP. 2020 OSCAR VARGAS RODRIGUEZ ADMINISTRACION HOTELERA Y DE SERVICIOS SEGUNDO SEMESTRE PROCESOS Y LOGISTICA El entorno y las condiciones existentes en el mundo, han motivado a que desde hace muchos años, el turismo se haya desarrollado como opción muy rápida y viable para que a través de él, nuestro país pueda distinguir, pueda contribuir con el equilibrio de pagos. De esta manera que constituye un

Enviado por Dayana Hernandez / 455 Palabras / 2 Páginas
PLAN DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO PARA LAS MAQUINARIAS DE LA DISTRIBUIDORA, PANADERÍA Y PASTELERÍA INVERSIONES “DON ROCO” DABAJURO ESTADO – FALCÓN

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL C:\Users\JM\Documents\universidad\li2646669D9FFBA23A9DCA15.jpg \\OMITO-PC\Users\WhatsApp Image 2022-01-17 at 5.04.14 PM.jpeg “FRANCISCO DE MIRANDA” ÁREA DE TECNOLOGÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PASANTÍAS INDUSTRIALES I CABLO – DABAJURO PASANTIAS INDUSTRIALES I PLAN DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO PARA LAS MAQUINARIAS DE LA DISTRIBUIDORA, PANADERÍA Y PASTELERÍA INVERSIONES “DON ROCO” DABAJURO ESTADO – FALCÓN Br. Josue Marin Ing. Irannys Reyes Ing. Omar E. Marin Pasante Tutor Académico Tutor Industrial C.I. 27.384.680 C.I. 14.734.4 C.I. 24.357.030 Dabajuro, Enero 2022 ÍNDICE GENERAL

Enviado por josuemarin14 / 4.984 Palabras / 20 Páginas
Proyecto De Pastelería

1_¿Que se quiere hacer ? Instalar una pastelería. 2_¿Por que se quiere hacer? Actualmente el negocio de la pastelería es muy exitoso, la gente necesita diariamente los productos pasteleros (masitas, tortas, etc.) ya sea para eventos especiales, o para consumo familiar. Nuestro proyecto aportara una nueva opción en este negocio, trabajaremos lo máximo para que nuestro local sea una nueva necesidad para los consumidores. 3_¿Para que se quiere hacer? Para brindar una opción nueva a

Enviado por karrufo / 1.136 Palabras / 5 Páginas
Mecanismos Legales Utilizados Para El Control De La Delincuencia

Mecanismos legales utilizados para el control de la delincuencia Los mecanismos que hoy en día se utilizan para el control de la delincuencia se da a través de las leyes que se han puesto para el gobierno de un país o estado, entre ella se encuentra la constitución de cada republica, la ley orgánica contra la delincuencia la cual tiene por objeto prevenir, investigar, perseguir, tipificar y sancionar los delitos relacionados con la delincuencia organizada,

Enviado por eltombo / 620 Palabras / 3 Páginas
Proyecto De Pasteleria

... mente, aparte esta ubicado en una área geográfica bastante segura. 9_¿Quienes lo van a hacer? Carolina Renderos de Sagrera y Familia 10_¿Con que se va hacer?, Con que se va a costear? Contaremos con un local habilitado por propietaria con el equipo necesarios para dicho negocio (vitrina con refrigeración, estantes sin refrigeración, horno industrial, anafes, horno microondas, mesas, sillas; y un baño para hombre y otro para mujer. Se va a costear, con préstamo

Enviado por dianita23 / 264 Palabras / 2 Páginas
La Ciencia de la Pastelería Actividades

La Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de conocimientos aprendidos en el curso de acuerdo al contexto real de los estudiantes. En este espacio usted podrá investigar, construir y compartir sus experiencias apoyándose en su compañeros/as y su tutor sobre los secretos de la Pastelería. Nuestro curso de cuatro semanas tiene planteadas a su vez, cuatro actividades, o sea una por cada

Enviado por marhers / 371 Palabras / 2 Páginas
A Ciencia de la Pastelería

La Ciencia de la Pastelería Actividades Las actividades que desarrollaremos a lo largo del curso están enfocadas a la aplicación de conocimientos aprendidos en el curso de acuerdo al contexto real de los estudiantes. En este espacio usted podrá investigar, construir y compartir sus experiencias apoyándose en su compañeros/as y su tutor sobre los secretos de la Pastelería. Nuestro curso de cuatro semanas tiene planteadas a su vez, cuatro actividades, o sea una por cada

Enviado por marhers / 371 Palabras / 2 Páginas
Maquinaria Y Automatizacion

Temas: Anexo: Sistemas Básicos de Numeración Conceptos básicos de torneado Control de velocidades de corte Control de velocidades angulares Control de velocidad periférica Anexo: Sistemas Básicos de Numeración Los tres principales sistemas básicos de numeración son: 1. Sistema Decimal 2. Sistema Binario 3. Sistema Hexadecimal Sistema Decimal El sistema numérico que conocemos todos se llama: sistema decimal. Como sabemos. Este utiliza diez caracteres propios y cada columna en un número decimal se ocupa de los

Enviado por GabrielArias / 1.006 Palabras / 5 Páginas
Utensilios En La Cocina

1. Generadores de calor  Estufas o Cocinas: son artefactos que se utilizan para cocinar alimentos mediante diferentes combustibles como el gas, el carbón, la leña o la electricidad. Cocina eléctrica: nace a través del invento de la estufa eléctrica en 1892, la cual consiste en un alambre de alta resistencia enrollado varias veces alrededor de una placa de hierro. El alambre conduce la electricidad y adquiere un brillo naranja, y estas situado en el

Enviado por DayanaVIC / 6.178 Palabras / 25 Páginas
El ABP en la actualidad es utilizado en la educación

El ABP en la actualidad es utilizado en la educación Superior en muy diversas áreas del conocimiento El ABP puede ser usado como una estrategia general a lo largo del plan de estudios de una carrera profesional o bien ser implementado como una estrategia de trabajo a lo largo de un curso específico, e incluso como una técnica didáctica aplicada para la revisión de ciertos objetivos de aprendizaje de un curso. Una definición del ABP

Enviado por marikrmen / 2.699 Palabras / 11 Páginas
Pasteleria

Tema 1(Breve historia de la pastelería) Podemos decir con alguna seguridad que el primer alimento que el hombre proceso fue el pan. Quizás el primer pan se cocinó sobre alguna piedra, mucho antes que aparecieran los hornos por primera vez en Egipto. Según los historiadores, este alimento pasó a formar parte integral de la alimentación de nuestros antepasados. De esta manera fue evolucionando en una variedad de panes. En Grecia, además del trigo, incorporaron otros

Enviado por MaryAngel123 / 743 Palabras / 3 Páginas
FUENTES DE INFORMACIÓN ELECTRÓNICA, ¿RECURSO UTILIZADO POR ENFERMERÍA?

PROBLEMA DE ESTUDIO Durante nuestra formación escolar accedemos a un enorme cumulo de información que se transforma en conocimiento tras la integración a nuestro acervo personal: Fernando Savater en su conferencia Potenciar la razón (1) Nos dice: “El conocimiento es reflexión sobre la información, es capacidad de discernimiento y de discriminación respecto a la información que se tiene, todo es información, menos el conocimiento que nos permite aprovechar la información”. Al integrarnos al mercado laboral

Enviado por vickka / 2.356 Palabras / 10 Páginas
Pasteleria

Actividad 1 1. la maquinaria y utensilios utilizados en pastelería A) Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquina utilizada? Rta: en diferentes pastelerías la maquinaria es de tipo industrial y otra es artesanal algunas de estas maquinas más utilizadas son: horno de tubos anulares, horno rotativo, horno giratorio tradicional, horno modular etc. B) Que ventajas y/o desventajas tiene trabajar con maquinaria industrial y casera? La mayor ventaja que podemos tener

Enviado por caro040495 / 983 Palabras / 4 Páginas
Glosario De términos Utilizados En Investigación

Autora: Claritza Flores. GLOSARIO DE TÉRMINOS ANDRAGOGÍA: Disciplina que se ocupa de la educación y el aprendizaje de las personas adultas hasta la madurez. Se desarrolla a través de una praxis fundamentada en los principios de participación y horizontalidad. Su proceso, al estar orientado con características sinérgicas por el facilitador del aprendizaje, permite incrementar el pensamiento, la autogestión, la calidad de vida y la creatividad del participante adulto, con el propósito de proporcionarle una oportunidad

Enviado por clarivelin / 3.551 Palabras / 15 Páginas
Pasteleria

MÓDULO PROFESIONAL N1 4 : PANIFICACIÓN Y PASTELERÍA SALADA ASOCIADO A LA UNIDAD DE COMPETENCIA N1 4 : ELABORAR Y PRESENTAR PANES Y PRO-DUCTOS DE PASTELERÍA SALADA PRIMER CURSO ACADÉMICO DURACIÓN: Mínima 160 horas, Máxima 192 horas CAPACIDADES TERMINALES Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN 4.1. DESARROLLAR EL PROCESO DE APROVI¬SIONAMIENTO INTERNO DE MATERIAS PRIMAS, PREELABORACIONES Y ELABORACIONES BÁSI¬CAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES, DE A-CUERDO CON OFERTAS DE PRODUCTOS DE PANADERÍA O PASTELERÍA SALADA O PLANES DE TRABAJO

Enviado por elianasantiago / 1.957 Palabras / 8 Páginas
Catalogo De Utensilios Para Atencion Al Comensal

cristaleria 1- Copa Syrah 2- Copa Borgoña 3- Copa Chardonay 4- Copa Burdeos 5- Para Vino Tinto, tipo Burdeos 6 - Para Vino Blanco 7- Copa con Logotipo 8- Copa de Agua 9- Para Vino Blanco 11 - Copa tipo Burdeos 12 - Copa tipo Borgoña 13 - Copa diseñada para los Vinos Cote de Rhone 14 - Copa de Champagne 15 - Copa Burdeos Blanco Chardonay Copas Nacionales fabricadas según normas Afnor. 1 -

Enviado por alisonolsen / 1.449 Palabras / 6 Páginas
Maquinaria

MAQUINARIA Y MECANIZACIÓN AGRÍCOLA APORTE TRABAJO COLABORATIVO 3 PRESENTADO POR: JESÚS ANTONIO SALAZAR MORALES. WILBHER ARTURO RESTREPO VÍCTOR ALFONSO RAMÍREZ ÁLVAREZ. JAIVER NILSON GONZÁLEZ GIL GRUPO: 201619_12 PROGRAMA: AGRONOMÍA PRESENTADO A: JORGE MOISÉS ANDRADE CASTIBLANCO UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD” CCAV “Centro Comunitario de Atención Virtual”, NEIVA NEIVA; HUILA 2011 INTRODUCCIÓN En el presente trabajo pretendemos analizar cuál es el tipo de maquinaria ideal para la finca visitada. La idea principal es realizar

Enviado por wilbher / 2.692 Palabras / 11 Páginas
Capitulo 33 De "La Maquinaria De La Libertad"

Capitulo 33 Socialismo, Gobierno Limitado, Anarquía, y Bikinis La mayoría de variedades de socialismo asumen, implícitamente, un acuerdo unánime de metas entre los ciudadanos. Todos los integrantes de la sociedad trabajan por la gloria de la nación, el bien común, o cualquier otra causa, y todo el mundo esta de acuerdo, por lo menos en cierto sentido general, sobre que es lo que significa esta meta. El problema económico, tradicionalmente definido como el problema de

Enviado por fcoborja83 / 721 Palabras / 3 Páginas
Ciencia De La Pasteleria

1. La Maquinaria y utensilios utilizados en Pastelería: a. Haga un recorrido por diferentes pastelerías e identifique el tipo de maquinaria utilizada. Los hornos utilizados son rotatorios de carro y de convección, usan una batidora industrial generalmente de 10 a 20 litros, laminadora para la elaboración de hojaldres, un molino de especias y harinas. Una licuadora industrial, una nevera climatizada especial para tortas y postres. Como herramientas y accesorios encontramos una serie de moldes de

Enviado por anny_sp91 / 2.095 Palabras / 9 Páginas
Pasteleria

TEORIA DEL NEGOCIO 1. SUPUESTOS SOBRE LA MISION Cambiar la producción tradicional de pastelería y el uso de ingredientes comunes y dañinos para la salud por productos de calidad, frescos y saludables en los cuales implementaremos ingredientes como son los edulcorantes y harinas integrales todo esto por el bienestar de las personas con problemas diabéticos y aquellos que deseen cuidar su salud. 2. SUPUESTOS SOBRE EL AMBIENTE Dentro de los principales competidores de pastelería libre

Enviado por milagrosa / 3.170 Palabras / 13 Páginas
La destilación es el procedimiento más utilizado para la separación y purificación

1) Destilación. La destilación es el procedimiento más utilizado para la separación y purificación de líquidos, y es el que se utiliza siempre que se pretende separar un líquido de sus impurezas no volátiles. La destilación, como proceso, consta de dos fases: en la primera, el líquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de nuevo a líquido en un matraz distinto al de destilación. 2) Evaporación. Consiste en calentar

Enviado por vifersa19 / 440 Palabras / 2 Páginas
Principales Instrumentos Utilizados En El Dibujo técnico

Principales instrumentos utilizados en el dibujo técnico MESA - TABLERO: Es donde se realiza la representación gráfica, tiene que ser de una superficie completamente lisa, puede ser de madera o de lamina, plástico o algún otro material liso. La mesa tiene unos sostenes que permiten la inclinación de la misma parta mayor comodidad. Es importante la iluminación pues debe quedar de derecha a izquierda y del frente hacia atrás para no producir sombras. También puede

Enviado por richard069 / 2.280 Palabras / 10 Páginas
El procedimiento técnico utilizado para calcular el tiempo de trabajo

ESTUDIO DE TIEMPOS. Introducción. Es una técnica de Organización que sirve para calcular el tiempo que necesita un operario calificado para realizar una tarea determinada siguiendo un método preestablecido. El conocimiento del tiempo que se necesita para la ejecución de un trabajo es tan necesario en la industria, como lo es para el hombre en su vida social. De la misma manera, la empresa, para ser productiva, necesita conocer los tiempos que permitan resolver problemas

Enviado por marianbola / 2.035 Palabras / 9 Páginas
Finalidades Educativas De Los Misionesros Españoles Y Métodos Utilizados Para Evangelizar

1 Finalidades Educativas De Los Misionesros Españoles Y Métodos Utilizados Para Evangelizar FINALIDADES EDUCATIVAS DE LOS MISIONESROS ESPAÑOLES Y MÉTODOS UTILIZADOS PARA EVANGELIZAR Los religiosos españoles tenían como principal finalidad instruir a los hijos de los principales entre los mexicas para que una vez que estos aprendieran la doctrina cristiana, fueran los misioneros que evangelizaran a su pueblos, los adultos, que continuaban aún practicando su religión. Sin embargo aunada a esta finalidad se encontraba el

Enviado por xxxmemo / 1.496 Palabras / 6 Páginas

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