Microorganismos ensayos gratis y trabajos
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Microorganismos
Microorganismos en el agua de los yacimientos: 1) Tipos de microorganismos: Las “bacterias” abarca una amplia clase de microorganismos de gran interés en las operaciones con agua. La célula de la bacteria tiene una estructura poco visible, inclusive cuando se observa con el microscopio. En la aparte externa se tiene la pared de la célula que proporciona su forma. En la parte interna hay una membrana semipermeable que rodea el contenido de la célula bacterial,
Enviado por jl_mancheno / 278 Palabras / 2 Páginas -
EVALUACIÓN DE FACTORES FISICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DE LOS MICROORGANISMOS
1. INTRODUCCION En microbiología, el crecimiento se define como un incremento en el número de células. Este es un componente esencial de la función microbiana, ya que en la naturaleza cualquier célula tiene un periodo de vida finito y la especie se mantiene como resultado del crecimiento continuo de la población. La célula bacteriana es una maquina sintética capaz de replicarse a sí misma. Pero el crecimiento celular bacteriano supone muchos procesos bioquímicos, entre estos
Enviado por medina_camilo / 1.490 Palabras / 6 Páginas -
La estructura intracelular de algunos microorganismos
Practica 1 Tinciones Lic.Nutrición, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez Campus Nuevo Casas Grandes PérezCruz J. A. A 24 de agosto del 2013 La microscopía está utilizando la tecnología para hacer las cosas que son muy pequeñas visibles para el ojo humano. Los científicos que observan a los microorganismos y bacterias a través de los microscopios a veces debe usar un procedimiento llamado tinción para ver bien o para diferenciar las partes específicas de estas criaturas
Enviado por fredio / 1.452 Palabras / 6 Páginas -
Microorganismos
Los microorganismos son organismos microscópicos, que sólo se pueden observar mediante un microscopio. Los hay patógenos (que pueden causar enfermedades), como virus, bacterias y hongos. Pero, también existen innumerables microorganismos que son útiles a los humanos; algunos viven en nuestro organismo (por ejemplo la flora bacteriana de nuestro intestino). Así, la biotecnología alimentaria es una de las ciencias que más se han desarrollado gracias a la correcta manipulación de los microorganismos. Por ejemplo, cuando se
Enviado por mikitau20 / 1.188 Palabras / 5 Páginas -
Microorganismos Fijadores De Nitrógeno
Fijación biológica de nitrógeno Biological Nitrogen Fixation Juliana Mayz-Figueroa Universidad de Oriente, Núcleo de Monagas, Laboratorio de Rizobiología, Campus Juanico, Maturín, Estado Monagas. Email: julianamayz@cantv.net. RESUMEN Esta revisión es acerca de los organismos fijadores de nitrógeno, viviendo libres o en asociación con plantas terrestres. Se discute su hábitat, morfología y los aspectos fisiológicos; se incluyen, la ubicación de las estructuras involucradas en la Fijación Biológica de Nitrógeno, los mecanismos de protección de la nitrogenasa, las
Enviado por ivme / 17.678 Palabras / 71 Páginas -
Métodos De Enumeración, Aislamiento Y Cultivo De Microorganismos Técnicas De Tinción
Los alimentos por su producción primaria, generalmente tienen una importante microbiota “normal”, según la región y condiciones en que se producen; además, su composición tiende a conservar dicha flora y, por supuesto, le proporciona nutrientes de manera que, si las condiciones lo permiten, los microorganismos pueden multiplicarse en los alimentos. Como consecuencia de este desarrollo microbiano, los alimentos pueden deteriorarse y perder sus atributos. Además de la microbiota normal, los alimentos son susceptibles de contaminación
Enviado por yeya9502 / 429 Palabras / 2 Páginas -
Microorganismos
Antecedentes de los microorganismos Aunque el término bacteria, derivado del griego βακτηριον ("bastoncillo"), no fue introducido hasta el año 1828 por Christian Gottfried Ehrenberg, ya en 1676 Anton van Leeuwenhoek, usando un microscopio de una sola lente que él mismo había construido basado en el modelo creado por el erudito Robert Hooke en su libro Micrographia, realizó la primera observación microbiológica registrada de "animáculos", como van Leeuwenhoek los llamó y dibujó entonces. Eugenio Espejo (1747-1795)
Enviado por Valeria8 / 908 Palabras / 4 Páginas -
Estudio de microorganismos
La población microbiana existente en nuestro entorno es grande y compleja. Cientos de especies microbianas habitan normalmente en distintas partes de nuestro cuerpo, incluidas la boca, el tracto intestinal y la piel. Al nacer, los microbios inmediatamente empiezan a colonizar nuestros cuerpos, así como a casi todos los objetos del mundo. Ellos flotan alrededor hasta que entran en contacto con una superficie que ofrezca comida y resguardo. Se encuentran más frecuentemente en la oscuridad, en
Enviado por KarlitAlban / 374 Palabras / 2 Páginas -
Microorganismos del Género Veillonella
UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA ECOLOGIA BUCAL ENSAYO: • VEILLONELA • TREPONEMAS ORALES • TUBERCULOSIS VEILLONELA Los microorganismos del Género Veillonella se caracterizan por presentar forma de cocos dispuestos en pares (diplococos), son anaerobios estrictos, Gram negativos que forman parte de la microbiota normal de cavidad bucal, colon y vagina. Bajo algunas circunstancias se comportan como patógenos oportunistas que pueden producir abscesos en senos, amígdalas, cerebro, e infecciones mixtas causadas por anaerobios. El género Veillonella tiene tres
Enviado por daniny / 2.679 Palabras / 11 Páginas -
Los Microorganismos
EVALUACIÓN OBJETIVO DE APRENDIZAJE: Investigar e identificar algunos microorganismos beneficiosos y dañinos para la salud (bacteria, virus, hongos) y promover medidas de cuidado e higiene del cuerpo. Nombre del Alumno: …………………………………………………………………………………………………………….. Curso: 5° Nivel de Exigencia 60% Puntos …………… Puntos Obt: ………………Nota ……….. Instrucción: Lee cada pregunta y responde. 1.-¿Qué son los microorganismos? (2 puntos c/u) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2.-Identifica los 3 tipos de microorganismos. (3 puntos) 3.- Analiza la siguiente situación ficticia (no real) y responde:
Enviado por / 351 Palabras / 2 Páginas -
Microorganismos Y Sistemas De Defensa
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación U.E Colegio Adventista “Mariscal de Ayacucho” Área: Biología Profesor: Alumno: Elvis Reyes Kirvert Colina Santa Ana de Coro; Noviembre de 2013. IDENTIFICAR Y EXPLICAR LOS MICROORGANISMOS DE DEFENSA Vivimos en un mundo que ha cambiado con el pasar de los años. El medio ambiente que nos rodea desde siempre ha amenazado nuestro bienestar, podemos decir que día a día nos enfrentamos con toxinas que
Enviado por kirvert / 1.085 Palabras / 5 Páginas -
Especificaciones De Los Empaques Y Microorganismos Relacionados En Frutas Y Hortalizas
Necesidades de un empaque El empaque es el contenedor de un producto, diseñado y producido para protegerlo y/o preservarlo adecuadamente durante su transporte, almacenamiento y entrega al consumidor o cliente final; pero además, también es muy útil para promocionar y diferenciar el producto o marca, comunicar la información de la etiqueta y brindarle un plus al cliente. A continuación, veremos algunos razonamientos que ponen de manifiesto la importancia que tiene el empaque: 1. Según Czinkota
Enviado por roysito / 2.149 Palabras / 9 Páginas -
La observación del crecimiento de microorganismos en un medio de cultivo sólido
OBJETIVOS Aprender técnicas de aislamiento de microorganismos. Poner de manifiesto la presencia de microorganismos en ambientes diversos. Observar el crecimiento de los microorganismos en medio de cultivo sólido. Establecer diferencias en cuanto a la cantidad y tipos de microorganismos presentes en diferentes ambientes u objetos. Lugares de recolección de muestras: • Ascensor del octógono en los botones internos • Basurero principal de la cruz UTPL • Teclado de la computadora de
Enviado por CVCHAMBA / 221 Palabras / 1 Páginas -
Microorganismos
TEMA 1: HISTORIA DE LOS MICROORGANISMOS 1. Introducción La historia de la microbiología tiene su comienzo cuando se descubrieron los microorganismos y fueron descubiertos por Antony Van Leewaenhoek. Microorganismos: seres vivos dotados de individualidad. Presenta una organización simple, son unicelulares, poseen tejidos diferenciados, tiene una metodología especializada. Estos microorganismos fueron descubiertos en S. XVII. Antony descubrió los microscopios simples (aquellos los cuales tienen una sola lente, lupa) y consiguió 300 aumentos. Con estos microscopios se
Enviado por vane1629 / 282 Palabras / 2 Páginas -
Microorganismos Involucrados En Las ETA En México 2010
Microorganismos involucrados en las ETA en México 2010 Brucella (se conoce también como fiebre del mediterráneo) Descripción: Está formado por bacterias parásitas intracelulares facultativas, que producen el aborto epizootico en muchas especies domésticas de animales y una enfermedad febril septicémica o infecciones focalizadas en el hombre Brucelosis en el humano: En México, la mayoría de los casos de brucelosis humana, están relacionados al consumo de leche, queso fresco, crema y otros derivados sin pasteurizar. El
Enviado por ducha / 289 Palabras / 2 Páginas -
AISLAMIENTO, IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN CULTIVO MIXTO DE MICROORGANISMOS CON CAPACIDAD PARA DEGRADAR DDT
AISLAMIENTO, IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE UN CULTIVO MIXTO DE MICROORGANISMOS CON CAPACIDAD PARA DEGRADAR DDT El DDT, es un compuesto organoclorado sintético cuya eficacia como plaguicida se descubrió en la década de 1940 en la que se empezó a emplear en el combate de mosquitos transmisores del paludismo, así como para interrumpir la transmisión por los piojos del tifus exantemático o la de otras enfermedades transmitidas por insectos; padecimientos todos ellos causantes en ese entonces
Enviado por brendy_oh / 487 Palabras / 2 Páginas -
Crecimiento De Microorganismo Degradadores De Hidrocarburos Bajo Condiciones Variadas De PH, O2, T° Y Nutrientes
Crecimiento de microorganismo degradadores de hidrocarburos bajo condiciones variadas de pH, O2, T° y Nutrientes I. INTRODUCCIÓN La contaminación por hidrocarburos del petróleo es una problemática de carácter mundial y amplia distribución geográfica, teniendo en cuenta que independiente de la zona afectada (lagos, suelos, zonas freáticas, ríos y playas) por procesos biológicos y físicos, los hidrocarburos tienen como destino final los mares y océanos (Shanidul y Tanaka, 2004, citado en Narváez-Flórez et al, 2008). Con
Enviado por Katherine / 3.679 Palabras / 15 Páginas -
F1.2 Tipos De Microorganismos
Conteste las siguientes aseveraciones con el científico que le corresponde: 1. Reportó al mundo que existían pequeñas unidades estructurales con vida parecidas a pequeñas cajas y les llamó células. Robert Hooke ( 1635 - 1703) 2. Fue el primer científico que observó microorganismos de agua de lluvia bajo un microscopio y les llamo animalícelos. Anton van Leeuwenhoek( 1632 - 1723 ) 3. Teoría surgida a mediados del siglo 19 que establecía que muchas de las
Enviado por rc53236 / 342 Palabras / 2 Páginas -
Identificacion De Microorganismos
Práctico N°6: Determinación de Bacillus Cereus, Staphylococcus Aureus, Hongos y Levaduras Nombres: Paloma Peña y Nicole Rivas Profesor: Osvaldo Torres Fecha de Entrega: Lunes 09, de diciembre del 2013 INTRODUCCIÓN En diversos estudios microbiológicos en esta ocasión alimentos, se requiere conocer el número de microorganismos allí presentes. El procedimiento es esencialmente el mismo que para la medida del crecimiento de las poblaciones de bacterias, este puede determinarse mediante el recuento del número de células. Existen
Enviado por nicole.26.rivas / 848 Palabras / 4 Páginas -
Microorganismos
CAPÍTULO IX BRUCE. La pista de la mosca Tse-Tsé. Este capitulo es acerca de David Bruce, su mayor propósito era ir a África del sur azotada por enfermedades. Al salir de estudiar medicina entro al ejercito. Se caso y fue destinado a Malta junto con su esposa y en esta isla rondaba una enfermedad llamada fiebre de Malta y Bruce quiso inmediatamente buscar la causa; el pequeño microbio pasaba de las ubres de las cabras
Enviado por chenzz147 / 769 Palabras / 4 Páginas -
El Uso De Microorganismos En Minería
Extracción de metales y ambiente Mediante la minería se obtienen productos que, en su mayoría, son esenciales para la subsistencia de la humanidad. Uno de los metales cuyo uso intensivo por la humanidad lleva más de 4000 años es el cobre, que tiene múltiples aplicaciones, principalmente como conductor eléctrico. Sin embargo, si la extracción de metales se desarrolla sin las medidas de control adecuadas, puede tener un impacto negativo en el ambiente y en la
Enviado por roque.h01 / 340 Palabras / 2 Páginas -
El estudio de los principios involucrados en el número total de microorganismos presentes en la muestra
tPRACTICA DE TECNICAS DE RECUENTO OBJETIVO GENERAL Adquirir las destrezas necesarias en la realización de recuentos microbianos para su aplicación en el ejercicio profesional farmacéutico. OBJETIVOS PARTICULARES Estudiar los principios involucrados en el recuento de microorganismos presentes en una muestra Aprehender diversas técnicas de recuento (directas e indirectas) de microorganismos Correlacionar las diferentes respuestas de las técnicas de recuento MICROORGANISMOS Cultivo masivo de Saccharomyces cerevisiae en agar YGC a 30C por 48 horas MATERIALES Erlenmeyer
Enviado por Diana2305 / 389 Palabras / 2 Páginas -
Microorganismos Emergentes
1- Investigar sobre otros microorganismos emergentes de importancia en la industria alimentaria como son: Escherichia coli O157:H7, Helicobacter pylori, Campylobacter spp. Describa para cada uno las principales características, factores que favorecen su aparición en alimentos, modos de trasmisión, población afectada e incidencia, enfermedades que causa, modos de prevención. Rta: 1.1 Escherichia coli O157:H7 La Escherichia coli O157:H7 es una causa emergente de enfermedad transmitida por los alimentos. Se estima que cada año ocurren en los
Enviado por daesquivelm / 2.520 Palabras / 11 Páginas -
Microorganismos Efisientes Para La Descontaminacion
“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático” Facultad de Ingeniería y Arquitectura ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL TEMA: “Microorganismos eficientes para la descontaminación” ASIGNATURA: MICROBIOLOGIA AMBIENTAL DOCENTE: Ing. CICLO: V ALUMNOS: aron Fidel Vargas meza FECHA: 7 de enero de 2014 PUCALLPA – PERÚ 2014 Definición Las técnicas biológicas consisten en el uso de microorganismos naturales (levaduras, hongos o bacterias) para descomponer o degradar
Enviado por / 2.113 Palabras / 9 Páginas -
Microorganismos eficientes para la descontaminación
“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático” Facultad de Ingeniería y Arquitectura ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL TEMA: “Microorganismos eficientes para la descontaminación” ASIGNATURA: MICROBIOLOGIA AMBIENTAL DOCENTE: Ing. CICLO: V ALUMNOS: aron Fidel Vargas meza FECHA: 7 de enero de 2014 PUCALLPA – PERÚ 2014 Definición Las técnicas biológicas consisten en el uso de microorganismos naturales (levaduras, hongos o bacterias) para descomponer o degradar
Enviado por aronfidelvargasm / 2.113 Palabras / 9 Páginas -
Microorganismos Causantes De Patologias Bucales
BOCA SANA ENFERMEDADES La cavidad bucal es considerada un ambiente, por lo que las propiedades de este ambiente influyen en la composición y la actividad de los microrganismos que se encuentran en el. Factores que limitan el desarrollo microbiano: Disponibilidad limitada de nutrientes Factores antimicrobianos salivales pH alto Exfoliación de células epiteliales Deglución La cavidad bucal del feto en el útero se encuentra libre de gérmenes; los microorganismos que colonizan la cavidad bucal del recién
Enviado por Fernandobros / 1.087 Palabras / 5 Páginas -
Microorganismos Utilizados En La Industria Alimentaria Y De Salud.
LOS MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA ALIMETARIA Y DE SALUD Los organismos mas utilizados en las industrias son los lactobacilos, estos son un género de bacteria Gram positivas anaerobias, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos en ácido lácteo Normalemente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales, por ejemplo, etán presentes en el tracto gastrointestinal y en la vagina.
Enviado por sandy.gracia / 229 Palabras / 1 Páginas -
Exclusión De Microorganismos
El uso de probióticos – microorganismos benéficos para la acuacultura se ha intensificado. El primer probiótico usado comercialmente ha sido una cepa no patógena de Vibrio alginolyticus, que ha permitido mejorar el rendimiento en viveros de camarones en Ecuador y México, pero el uso de probiótico sigue siendo empírico y solo en pocos casos se ha podido establecer el efecto real del agente probiótico en el cultivo. El aspecto más estudiado ha sido el mejoramiento
Enviado por GabyFer87 / 314 Palabras / 2 Páginas -
Nutrientes para el cultivo de microorganismos
Nutrientes para el cultivo de microorganismos Objetivo Conocer las exigencias nutricionales de los microorganismos en particular de acuerdo a su metabolismo energético. Introducción Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo. Se han preparado más de 10.000
Enviado por Cieco / 4.218 Palabras / 17 Páginas -
Agentes Fisicos Y Quimicos Contra Los Microorganismos
EFECTO DE LOS AGENTES FÍSICOS EN LA VIDA MICROBIANA junio 19, 2013 Todos los microorganismos son afectados por diferentes factores físicos, entre ellos el más importante es la temperatura, pero también la presión y otros elementos del medio. Los microorganismos se clasifican en tres categorías en cuanto a la temperatura óptima que requieren para llevar a cabo su actividad metabólica para su crecimiento: • Psicrófilos: se desarrollan mejor a 10ºC (+- 5ºC) • Mesófilos: crecen
Enviado por estrellaosorio / 1.014 Palabras / 5 Páginas -
Microorganismos
1 )En cuarto se puede encontrar bacterias hongos y virus y parásitos ya que los organismos como los virus viajan atreves de fluidos de sangre y la orina de personas infectadas por medio de ellos se pueden transmitir a otros bacterias se encuentran en todas partes como agua aire alimentos favorece su desarrollo pisapasito que vive en el interior o en la superficie de otro de distinta especie y se alimenta de las sustancias que
Enviado por laurasalamanca / 573 Palabras / 3 Páginas -
Microorganismos
■ Obtén información sobre las fiebres tifoideas, e indica: Agente patógeno que las causa: Salmonella typhi Forma de contagio: El mecanismo de contagio es feco-oral. Las formas de contacto pueden ser: Tomar bebidas o alimentos manipulados por alguien portador o enfermo. Contagio directo de personas infectadas. Tomar agua contaminada con desechos fecales o alimentos crudos lavados con esta agua. Tomar alimentos contaminados en su origen (Ejemplo: huevos) o durante
Enviado por txell43 / 250 Palabras / 1 Páginas -
Colecciones Internacionales De Microorganismos
Grupo: 2 Fecha: 25 de Noviembre del 2013 1. ¿Que son las Cepas ATCC y para qué sirven? En la actualidad mantiene colecciones de Bacteriología, Cultivos celulares, Plásmidos, Ácidos nucleicos y Genotecas, Micología y Botánica, Protistología y Virología. Son un material biológico de referencia certificado. La colección certifica que se suministra una determinada cepa, que es un cultivo puro, y que se han observado las convenientes pruebas morfológicas, bioquímicas y moleculares. La colección que almacena
Enviado por sofav2 / 574 Palabras / 3 Páginas -
Cultivo de microorganismos
1. Protozoos Coloca una gota de cultivo de microorganismos sobre el portaobjetos, coloca una laminilla o cubreobjeto y observa al microscopio empleando el objetivo de 10X y 40X. Si algunos microorganismos se mueven tan rápidamente que se dificulta su observación usa una gota de una solución azucarada sobre la gota de cultivo, luego colócale la laminilla y observa. Realiza los esquemas. 2. Célula Vegetal. Corta un bulbo de cebolla en cuatro partes. Observarás que cada
Enviado por johana.r25 / 566 Palabras / 3 Páginas -
Microorganismos
________________________________________ HISTORIA DEL MICROSCOPIO ________________________________________ El microscopio se invento, hacia 1610, por Galileo, según los italianos, o por Jansen, en opinión de los holandeses. La palabra microscopio fue utilizada por primera vez por los componentes de la "Accademia dei Lincei" una sociedad científica a la que pertenecía Galileo y que publicaron un trabajo sobre la observación microscópica del aspecto de una abeja. Sin embargo las primeras publicaciones importantes en el campo de la microscopia aparecen
Enviado por teteceleabi / 369 Palabras / 2 Páginas -
Los métodos de tratamiento de aguas residuales, con la participación de los microorganismos
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA PROGRAMA DE FORMACION DE GRADO: GESTION AMBIENTAL “ALDEA CACIQUE MARAGUEY” REALIZADO POR: DURAN SANCHEZ IRAIDA DEL CARMEN CUMANÁ, ENERO 2014 INTRODUCCION Uno de los problemas que más preocupa a la humanidad es la gran cantidad de aguas residuales que son vertidas a los cuerpos de agua sin ningún tipo de tratamiento, es por esto que durante los últimos años
Enviado por mopegaje / 2.831 Palabras / 12 Páginas -
Control de los Microorganismos
Control de los Microorganismos Los microorganismos ofrecen diversos beneficios a la sociedad en diferentes formas. En otro aspecto son también los microorganismos un vehículo para la producción de enfermedades, por la producción de toxinas propiamente dichas o metabolitos tóxicos. Además de daños en cultivos, descomposición de alimentos y enfermedades en animales. Es por esto que el ser humano ha buscado los procedimientos necesarios para destruir o controlar el crecimiento de los microorganismos perjudiciales. DEFINICIONES IMPORTANTES:
Enviado por escarlay / 2.902 Palabras / 12 Páginas -
Como Actuan Los Microorganismos?
INTRODUCCIÒN En este trabajo que estamos realizando, es para demostrar como los microorganismos actúan en los alimentos ya sea de manera que beneficie o perjudique nuestra salud. Nosotros vamos a realizar un experimento utilizando un microorganismo conocido como la levadura cuyo nombre científico es SaccharomycescerevisiaeMeyen ex E.C.Hansen: este es un hongo unicelular también utilizado para la fabricación de alimentos como el pan, el vino y la cerveza, como en este caso utilizaremos la levadura para
Enviado por 3147849344 / 1.526 Palabras / 7 Páginas -
Tabla De Microorganismos
Parásitos que ocasionan TENIASIS Morfología Epidemiologia Sintomatología Profilaxis Diagnostico Biología TaeniaSolum Nombre común “la solitaria”, cuerpo largo y aplanado Doble corona de ganchos y cuatro ventosas. El estróbilo (cuerpo) esta formado por ploglotidos que tienen órganos masculinos y femeninos. Es hema- frodita Los proglotidos grávidos son expulsados por la solitaria en las heces. El cerdo es el hospedero intermediario del parasito. Este parasito es endémico en Brasil, Colombia, Ecuador, Guatemala, México, Perú, India, China, África
Enviado por karii_ck / 227 Palabras / 1 Páginas -
Microorganismos
Jonathan V. Medina Hernandez Gastronomía A – Universidad Vizcaya de las Américas Ensenada, B.C. México, Enero de 2014 “A veces uno realiza un hallazgo cuando no lo está buscando.” (Alexander Fleming) Introducción Muchos microorganismos son patógenos y causan enfermedades a personas, animales y plantas, algunas de las cuales han sido un azote para la humanidad desde tiempos inmemoriales. No obstante, la inmensa mayoría de los microbios no son en absoluto perjudiciales y bastantes juegan un
Enviado por NTGSpecteR / 715 Palabras / 3 Páginas -
Microorganismos Fermentivos
Microorganismos fermentivos. ¿Que son los tratamientos a altas temperaturas? Son el conjunto de operaciones de calentamiento y enfriamiento, bajo condiciones controladas de temperatura, tiempo de permanencia, velocidad, presión, etc., de los metales o las aleaciones en estado sólido, esto se hace con el fin de mejorar sus propiedades mecánicas, especialmente la dureza, la resistencia y la elasticidad. Los materiales a los que se aplica el tratamiento térmico son, básicamente, el acero y la fundición, formados
Enviado por evelove / 826 Palabras / 4 Páginas -
Microorganismos
Microorganismos que descomponen al pan Muchos de los alimentos que se consumen no se considerarían como tales sin la presencia de determinados microorganismos. El vino, el pan, la cerveza, el yogur o el queso dependen de bacterias, levaduras u hongos, es decir, microorganismos, para que se puedan elaborar. Al pan se le añaden las levaduras, cuya fermentación durante el procesado proporciona su estructura El pan es descompuesto por el microorganismo aspergillus Níger es un tipo
Enviado por neptali.rovero / 318 Palabras / 2 Páginas -
Microorganismos En La Carne Roja
La carne fresca por su contenido nutricional y su alto valor de actividad de agua (Aw) Está considerada dentro del grupo de los alimentos altamente perecederos, al igual que La mayoría de. los productos elaborados con ella; sin embargo, de acuerdo a sus características particulares, el tipo de microorganismos presentes puede variar. A pesar de que el músculo como tal, es prácticamente estéril, los alimentos preparados con base en carne son muy susceptibles a la
Enviado por Brendaislas / 700 Palabras / 3 Páginas -
Microorganismos
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE PUEBLA ORGANISMO PÚBLICO DESCENTRALIZADO PROGRAMA ACADÉMICO DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA PROYECTO DE ESTANCIA II “CARACTERIZACIÓN DE UNA COLECCIÓN DE RHIZOBIOS AISLADOS DE SUELOS SALINOS” PRESENTADO POR IVAN PEREZ RAMIREZ PARA OBTENER EL TITULO DE: MICROBIÓLOGO INDUSTRIAL DIRECTOR DEL PROYECTO: DR. MIGUEL ÁNGEL VILLALOBOS LÓPEZ REVISORES (UPP): M. EN C. MARÍA DEL TRANCITO BORRAZ ARGUELLO M en C.Ma. GABRIELA ALVARADO CASTILLO Estancia Profesional, dentro del marco de la Carrera de Ingeniería en Biotecnología,
Enviado por ivanperes123 / 6.554 Palabras / 27 Páginas -
Microorganismos
MICROORGANISMOS INTRODUCCIÓN Los microorganismos son los seres vivos mas pequeños que existen, solo pueden verse con un microscopio, la mayoría de ellos son unicelulares su cuerpo esta organizado en una sola célula. Muy temprano en la historia de la tierra, diversas macromoléculas, algunas de las cuales tenían capacidad de autoduplicación se organizaron formando, sistemas que tras un largo proceso de complejización dieron origen a las primeras células sencillas. Según los registros fósiles, esto ocurrió hace
Enviado por H.CRISTINA / 1.641 Palabras / 7 Páginas -
Microorganismos Condiciones De Crecimiento
Determinación de condiciones de crecimiento para bacterias, hongos y levaduras de interés biotecnológico Objetivo: Determinar las condiciones físico-químicas de crecimiento específico de microorganismos de interés biotecnológico. Introducción: Las levaduras se han definido como hongos microscópicos, unicelulares, la mayoría se multiplican por gemación y algunas por escisión. Este grupo de microorganismos comprende alrededor de 60 géneros y unas 500 especies. Históricamente, los estudios sobre microbiología enológica se han centrado en las levaduras pertenecientes al género Saccharomyces,
Enviado por CeliaColdplay / 1.084 Palabras / 5 Páginas -
Microorganismos En La Industria
1. Objetivos Indicar las características generales acerca de la microbiología alimentaria su importancia y sus principales actividades microbianas Establecer las diferentes teorías de alimentación humana Reconocer los microorganismos existentes en los alimentos 2. Marco teórico ¿Qué es microbiología alimentaria? Ciencia que estudia los microorganismos presentes enlos alimentos, la forma en la que estos los afectan y como influyen en la salud del ser humano (Goetschel, 2009) Los microorganismos son utilizados para obtener
Enviado por maldo93 / 2.003 Palabras / 9 Páginas -
Microorganismos
MICROORGANISMOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Los mas utilizados son los Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico a continuación esta la explicación de que son y en que se utilizan mas específicamente Lactobacilo, Lactobacillus o bacteria del ácido láctico es un género de bacterias Gram positivas anaerobias, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte lactosa y otros monosacáridos en ácido láctico. Normalmente son benignas e incluso necesarias, habitan en el cuerpo
Enviado por Jami1407 / 276 Palabras / 2 Páginas -
Microorganismos
INTRODUCCION Tal documento nos informara brevemente sobre el tema de los Microorganismos que comúnmente se utilizan en la Industrias Alimentarias y de Salud (Lactobacilos). La ciencia que estudia los microorganismos es la microbiología. Son organismos dotados de individualidad que presentan, a diferencia de las plantas y los animales, una organización biológica elemental. En su mayoría son unicelulares, aunque en algunos casos se trate de organismos cenóticos compuestos por células multinucleadas, o incluso multicelulares. Carecen de
Enviado por Dianpp / 263 Palabras / 2 Páginas -
CLASIFICACION DE LOS MICROORGANISMOS SEGÚN LA NUTRICION
CLASIFICACION DE LOS MICROORGANISMOS SEGÚN LA NUTRICION Los microorganismos están relacionados por cadenas alimentarias, la cual está constituida en su primer eslabón por los productores, que son organismos autótrofos que se alimentan de la luz solar y se denominan fotoautótrofos, entre los que se encuentran las algas eucariotas, algas azul-verde (procariotas), bacterias verdes (contienen bacterioclorofila), bacterias purpura, rojas o cafés (clorofila oscurecida por carotenoides y funcionan captando energía luminosa, y por ultimo las plantas superiores.
Enviado por edwin1990 / 355 Palabras / 2 Páginas