Ensayo sobre trabajos quemados, estudio de caso en Mc Donald..

Ensayo sobre trabajos quemados, estudio de caso en Mc Donald.

Relacionado con las obras de Foucault y Weber.

Alumno: Lucas Vartuli.

Curso: Quinto año.

Primer trimestre.

Profesora: Julieta Gurvit.

Instituto: Saint Exupery.

Fecha de entrega: 27.5.2016

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                                               ¿Cómo es trabajar en un Mc Donald?

En este ensayo veremos la situación o al menos intentaremos darle un nombre a ese trabajo de los empleados de  Mc Donald, desde que obtienen su primer entrevista de trabajo ,allí, hasta su fin en la empresa, la calidad y dinámica de sus trabajos y el trato con los clientes y ,lograr ver la otra cara de los empleados de este restaurante de comida rápida.

Una persona para entrar a trabajar a un Mc Donald o como denominaría Foucault un ´´dispositivo disciplinario, donde observan y son observados, a través de un sistema de jerarquía, donde funciona un mínimo mecanismo penal, que tratara de normalizar ^[1]´´. El testimonio de un joven explica muy bien el proceso para entrar a trabajar en mc Donald ´´primero arme un curriculum muy infantil ,luego fui convocado a una entrevista colectiva ,a partir de ahí tienes tres entrevistas eliminatorias más ,en la última entrevista te dan problemas para resolver en equipo y hacer y leer una carta en 5 minutos ante el público, tras superar todas las pruebas ahí si obtendrás tu empleo o como se lo llama ahí tu Mc Job^[2]´´ ´´trabajo poco estimulante y mal pagado, con pocas perspectivas^[3]´´. Pero el verdadero significado del término no lo saben los empleados, estos comienzan acatando las ordenes de su gerente o supervisor, Foucault explicaría esta situación como la aparición  de una disciplina por parte de los gerentes a los empleados que empiezan a trabajar allí …´´ la disciplina es una técnica de individualización, permite controlar poblaciones interviniendo en su conducta, vigilando a cada uno e interviniendo en su conducta y aptitudes, mayor rendimiento, mayor capacidad y los ponen donde sean más útil ,siempre hay vigilancia y genera cuerpos dóciles es lo que explique antes y esto es perfecto para el capitalismo´´^[4].

 A esta relación empleado-gerente Weber lo explica como ´´una dominación, una relación de autoridad en la cual unos mandan y otros obedecen ^[5]´´, luego de ponerse el uniforme, dibujarse una sonrisa falsa en su cara comienzan por lo general friendo papas y sirviendo coca cola.

Cuando vamos allí podemos observar que los empleados casi no se mueven, que sus tareas ,repetitivas, están justo donde se sitúan ellos y esto podemos relacionarlo con algunos tópicos que plantea Foucault ´´un tipo de arquitectura y mobiliario muy estable, sin posibilidad de movimiento o de cambio de las disposiciones, asegurar del tiempo empleado, un control que me dio miedo por parte de los gerentes ininterrumpidamente a los empleados, metiéndole ritmo y presión^[6]´´, la gran mayoría estudiantes jóvenes.

Los empleados son llamados ´´tripulantes, palabra con aire militar, para enfatizar el trabajo en equipo bajo presión y que al igual que los generales son decorados con hasta 4 estrellas según sus habilidades^[7]´´. Estando ahí también veremos que los trabajadores no están en buenas condiciones de trabajo, se sienten un poco incomodos con sus uniformes y la vicera en el pelo a las mujeres les molesta y todo el tiempo corrigiendo el cinturón y la camisa dentro del pantalón. Si nos ponemos a observar por un tiempo y detalladamente veremos que a veces se queman el codo cuando sacan las papas fritas de la freidora o a los empleados se les trabe el pan de las hamburguesas en la tostadora y que cuando logren sacarlo se hayan quemado los dedos ,si observamos bien para esas ocasiones no se ven a simple vista algún instrumento de cocina como pinzas, ruidos ,humo,olores,estrés,colas infinitas, siempre las mismas palabras, cámaras heladas, presión, irregularidades en sus salarios y jefes suspicaces imposible sentirte realizado.

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