Mermelada de maca

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INTRODUCCION

La maca es una de las plantas andinas reconocidas a nivel mundial por sus beneficios nutricionales. Estos beneficios nutricionales otorgan oportunidades comerciales que permite la comercialización de los derivados de maca en el mercado nacional e internacional.

La comercialización de la maca y sus derivados tiene un mayor volumen de ventas en el mercado internacional, pues cada vez más nuevos mercados conocen las bondades de las propiedades de la maca gracias a un mayor interés por la salud y nutrición. Razón por la cual las empresas productoras de maca han incursionado en este tipo de negocio orientándose a exportarlos. Sin embargo, en el mercado dentro de Lima Metropolitana , considerado como mercado potencial por consumir productos naturales, tener poder adquisitivo y preferencias no se tiene aún una presencia y participación total de los derivados de maca.

En general, se entiende la importancia del consumo de la maca, pero no se observa investigaciones que determinen estrategias de comercialización para consolidar la oferta de productos derivados, principalmente la mermelada de maca. Las investigaciones desarrolladas determinan la influencia de difusión de investigaciones en la comercialización, posibilidades comerciales en el mercado de Santa Anita como fase inicial de la comercialización, estrategias para incrementar la competitividad, productividad y calidad de los derivados de maca, plan de negocio y efectos de diseño de un planeamiento estratégico que nos permita posicionarnos también de mejor manera en el mercado local.

Tal como se ha podido apreciar Perú cuenta con productos ricos para la alimentación, pero por falta de información de las propiedades medicinales de estos productos, como es la maca, su consumo no es aprovechado. Ante ello, es necesaria la determinación de estrategias para comercializar y promover este producto en sus diferentes presentaciones de manera que sea reconocido a nivel Lima metropolitana por sus propiedades. Por ello, el objetivo del estudio es determinar si se tiene aceptación del producto como derivado, elaborar estrategias de comercialización aplicadas, determinar la influencia de la estrategia de publicidad, determinar la estrategia de marketing más efectiva en la comercialización de los derivados de maca al mercado peruano y determinar el canal de distribución más conveniente para poder llegar al público objetivo de la mejor manera.

JUSTIFICACION

Realizaremos la creación, producción y comercialización de la Mermelada de Maca, con el fin de difundir el consumo frecuente de este producto altamente nutritivo, ya que no es tan reconocido y consumido en el mercado nacional.

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1. DENOMINACION DEL PROYECTO:

El presente proyecto se deriva principalmente de la creación, producción y comercialización de Mermelada de Maca, 100% natural, elaborado con la más alta calidad de nutrientes que posee la maca y agregado de pulpa de manzana. Este negocio como parte del emprendimiento de nuestro proyecto, estará ubicado en el distrito de Santa Anita, cuya denominación será igual que nuestro producto “MAKATOKI”.

1. IDENTIFICACION DE LA EMPRESA:

1. Razón Social: “MAKATOKI”
2. Tipo de Empresa: Sociedad Anónima Cerrada.
3. Sector: Comercial.
4. Rubro o Giro: Producción y comercialización de mermelada de maca.

1. CLASIFICACION INDUSTRIAL:

La clasificación industrial Internacional Uniforme localiza nuestro producto dentro de la siguiente codificación:

• CIIU: 52524-Venta al por menor en puestos de venta y en mercados.

1. NATURALEZA Y EXTENSION DEL PROYECTO:

La producción y comercialización de Mermelada de Maca se negociara en el distrito de Santa Anita, siendo una actividad dedicada básicamente a la venta de Mermelada de Maca, dándole a nuestro producto un valor agregado de pulpa de manzana y un servicio de atención personalizado. Esto será posible ya que la localización céntrica de nuestro negocio nos beneficia, y tomando en cuenta los estudios realizados, donde se muestra el gran nivel de aceptación de parte de nuestro segmento y mercado meta elegido.

1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO:

1. Objetivo General:

• Difundir el consumo de Maca, a través de la creación, producción y comercialización de un derivado, como lo es la Mermelada de Maca.

1. Objetivos Específicos:

• Crear artesanalmente e industrializar la Mermelada de Maca.
• Difundir el consumo de Mermelada de Maca para elevar el nivel nutricional de las personas y así contribuir en la salud de las mismas.

1. MARCO LEGAL:

Como sabemos existen reglamentos y dispositivos que rigen de alguna manera este tipo de producción y comercialización de Mermelada de Maca, así se estipula y da conformidad con la ley N°

1. Ordenanzas Municipales:

Se regirán por las normas del gobierno local sobre licencia, apertura y funcionamiento de la Ley Nº 28976 y Ordenanzas Municipal Ordenanza N° 00096.

1. METODOLOGIA APLICADA EN LA REALIZACION DEL TRABAJO:

El estudio se ha basado en los datos obtenidos a través de las encuestas realizadas a nuestros clientes potenciales, en la zona de Santa Anita.

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1. DEFINICION DEL AREA GEOGRAFICA:

El proyecto se ubicara en el distrito de Santa Anita específicamente en el Jr. La cultura N° donde se aplicó la encuesta, para lo cual tuvimos en cuenta al segmento previamente establecido que son niños, jóvenes y adultos desde los 6 años a más.

1. EL PRODUCTO:

Nuestro producto a producir y comercializar es la Mermelada de Maca, pues previamente después de haber obtenido los datos, el % de los encuestados estarían interesados en comprar nuestro producto, por ser nutritivo y rico.

1. ESPECIFICACION TECNICA DEL PRODUCTO EN ESTUDIO:

La Mermelada de Maca posee lo siguiente:

• Maca Organica de primera calidad.
• Pulpa de manzana.
• Azucar.

1. CLASIFICACION DEL PRODUCTO:

La Mermelada de Maca será clasificada en base a algunos aspectos como son:

1. Clase Económica:

Nuestra Mermelada de Maca está dirigida a la clases socioeconómica C y D, para poder precisar es accesible comparado con otros productos relacionados al mismo, Se encuentra también ubicado dentro del grupo de bienes de consumo final.

1. Comportamiento Económico:

La Mermelada de Maca según la clasificación en la que se encuentra, dirigido a consumidores desde niños, jóvenes y adultos que deseen degustarlo ya sea en los desayunos o en cualquier momento del dia. Principalmente consumidores que desean degustar y nutrirse con el producto.

1. Demanda de precio:

1. Demanda ingreso:

1. USO DEL PRODUCTO:

Los materiales e insumos utilizados para la elaboración de la Mermelada de Maca son los siguientes:

1. LOS CLIENTES:

Nuestros clientes potenciales son niños, jóvenes y adultos de las edades de 6 años en adelante, que residan en el distrito de Santa Anita y también para los demás distritos dentro de Lima Metropolitana y Callao.

1. AREA DEL MERCADO:

1. Población total del distrito:

Para determinar la demanda de la Mermelada de Maca, se considero como muestra solo una cantidad de 100 personas.

1. METODOLOGIA APLICADA:

Para efectuar el respectivo análisis de la demanda de nuestro mercado meta, se ha recurrido a la aplicación de una encuesta.

1. Tamaño de la encuesta:

Para realizar el tamaño de la encuesta se consideraron los siguientes datos:

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