Proyecto vida saludable en adolescentes

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Fundamentación.

El proyecto que vamos a abordar se centra en la alimentación saludable en adolescentes.     Debido a que ellos no están preocupados por su salud, ni cómo será ésta en  etapas futuras.                           La adolescencia es un período de crecimiento, maduración y desarrollo sexual acelerados, lo que provoca el aumento de las necesidades nutricionales.                                                                                    En esta etapa la alimentación comienza a estar regida por sus propios gustos, es frecuente que omitan comidas, sobre todo el desayuno y el almuerzo; que consuman comidas rápidas de elevado valor energético y bajo contenido de vitaminas y minerales, alimentos fritos gaseosas y dulces. Esta situación da origen a problemas como obesidad, malnutrición, anemia, bulimia, anorexia y déficit de vitaminas y minerales.  Por otra parte utilizan dietas de moda para subir o bajar de peso de acuerdo a como consideren su imagen corporal. Al mismo tiempo, no siempre realizan la cantidad de ejercicio físico recomendado en esta etapa y algunos consumen tabaco y alcohol. Por estos motivos debemos considerar que la adolescencia es un momento clave para la incorporación de los buenos hábitos alimentarios.

El proyecto está orientado y destinado a un grupo de 30 alumnos de 6to grado de la escuela primaria Mariano Acosta, del cual son 10 chicas y 20 chicos, se puede notar que el 80%tiene falta de hábito en su alimentación. Por este motivo dicho trabajo está orientado a conocer los hábitos alimenticios del alumnado, dar a conocer hábitos saludables de alimentación, sustituir golosinas y otros productos no saludables por frutas de estación y frutos secos u otras alternativas como snacks saludables.

El Diseño curricular de la provincia de Buenos Aires, plantea que los alumnos de esta edad conocen nombres como “proteínas” o “vitaminas” y los asocian con componentes importantes de los alimentos, pero no distinguen unos de otros, y muchas veces les parece indistinto.

A partir de este trabajo, abordaremos diversos contenidos  en las 4 áreas principales.                    

 En el área de matemática trabajaremos:

• Medidas
• Números racionales,
• Situaciones problemáticas
• Operaciones.  

En cuanto al área de Ciencias Naturales:

• La alimentación, composición e importancia de los alimentos.
• Distinción entre comida, alimento y nutriente.
• Noción de dieta.

Basándonos en el plan de alimentación y las leyes del Dr. Pedro Escudero: cantidad, calidad, armonía y adecuación. Según él estas se relacionan entre sí y se resumen en una sola ley general: “La alimentación de ser suficiente, completa, armónica y adecuada.”

En Ciencias Sociales:

• Calidad de vida de las distintas poblaciones.
• Zonas rurales y urbanas.

En cuanto al área de Prácticas del Lenguaje:

• Textos informativos.
• Texto instructivo. (Receta)

Objetivos Generales:

• Comparar y distinguir los términos “comer” de “alimentarse”.
• Conocer las necesidades y requerimientos nutricionales en la etapa de mayor crecimiento  (adolescencia).
• Identificar los distintos grupos de alimentos y los nutrientes que nos aportan.
• Reconocer la importancia de la alimentación saludable.
• Resolver situaciones problemáticas que involucren y pongan en juego la alimentación de la vida cotidiana.
• Reconocer las diversidades de alimentación según las culturas y sociedades que nos rodean.
• Efectuar la elaboración de alimentos nutritivos que aporten las vitaminas, minerales, hidrato de carbono en forma de frutas, yogurthes, sopas, etc  de bajo costo económico y alto valor nutricional.
• Promover el consumo responsable de alimentos en la escuela y prevenir enfermedades derivadas de la mala nutrición.
• Motivar la introducción del ejercicio físico en las actividades cotidianas.
• Coordinar la participación del alumnado en la elaboración de menú saludable y equilibrado a partir de menús reales.
• Crear sentido crítico ante la publicidad sobre alimentación.
• Dotar a los alumnos de los conocimientos adecuados para confeccionar una dieta equilibrada.

Objetivos específicos:

Área Matemática:

• Utilizar y fundamentar estrategias variadas para la resolución de problemas que involucren las operaciones básicas con números naturales y racionales.
• Profundizar el uso de los sistemas de medición y las equivalencias entre sus distintas unidades.

Área de Cs. Naturales:

• Buscar e interpretar bibliografía para elaborar textos explicativos acerca de los microorganismos en relación con el hombre y con la acción sobre los alimentos.
• Identificar las estructuras y las funciones de los sistemas de órganos relacionados con la nutrición en el cuerpo humano.
• Describir los diferentes procesos involucrados en la función de nutrición.

Área Cs. Sociales:

• Afianzar el uso didáctico de los recursos tecnológicos para la búsqueda, selección y análisis de diversidad de fuentes de información para el logro de un aprendizaje significativo.

Área Prácticas del Lenguaje:

• Seleccionar y explorar con mayor autonomía materiales de estudio en publicaciones impresas y digitales.
• Relacionar y comparar  informaciones provenientes de distintas fuentes para elaborar textos escritos a fin de comunicar lo aprendido.
• Expresar, confrontar opiniones y llegar a acuerdos por medio del uso de la palabra a propósito de situaciones de interés social.

Contenidos.

En cuanto a matemática:

• Bloque números naturales: problemas de suma y resta.
• Bloque proporcionalidad: gráficos circulares con porcentajes.
• Bloque medidas: unidades de longitud, capacidad y peso.

En cuanto a Cs. Naturales

   Bloque Seres Vivos:

•  Las funciones de los seres vivos.
•  Los sistemas de órganos involucrados en la función de nutrición en seres humanos.                                                                                          
• Aproximación a los diferentes procesos de la nutrición: digestión de alimentos, absorción y circulación  de nutrientes y eliminación de desechos.

En cuanto a Cs. Sociales:

Bloque sociedades y territorios:

• Organización del territorio y calidad de vida en las sociedades en ámbitos rurales y urbanos de América Latina.
• Desigualdades sociales en el mundo urbano de América Latina.

En cuanto a Prácticas del Lenguaje:

• Escribir y hablar en el ámbito de la formación ciudadana: Realizar un documental informativo o de investigación.
• Leer y escribir para sí mismos en el ámbito de la formación del estudiante: buscar y elegir material relativo al tema en estudio y definir criterios de selección.
• Comunicar lo aprendido oralmente y por medio de la escritura: elaborar textos escritos a partir de los conocimientos adquiridos para ser leídos por otros.
• Reflexión sobre el lenguaje: revisar recursos de cohesión. Conocer y plantear la ortografía correspondiente al vocabulario en uso.

Actividades durante el proyecto:

• Indagaremos sus saberes previos con una encuesta  a través de una plataforma digital y realizaremos preguntas  tales como ¿qué saben acerca de alimentación? ¿Realizan actividad física? ¿Realizan actividades extracurriculares? ¿Cuántas veces comen comida “rápidas”?                                                          Donde los chicos deberán contestar a veces, nunca, siempre.
• Búsqueda e intercambio de información entre pares, de forma grupal e individual y obtener distintas opiniones.
• Comparación de alimentación entre distintas partes del país, y de América latina.
• Confección de gráfico de torta y barra para demostrar porcentajes y estadísticas acerca de la alimentación en nuestra población.
• Elaboración de encuesta nutricional inicial para detectar información sobre los hábitos alimentarios de la comunidad escolar.
• Elaboración propia de los alimentos comercializados, con la compra de los ingredientes y búsqueda de precios convenientes.
• Análisis crítico y reflexivo sobre anuncios publicitarios vinculados con la imagen corporal.
• Elaboración de recetas saludables propias, con el cálculo de nutrientes que la componen.
• Promoción y distribución sobre nutrición y un plan alimentario acorde al gasto calórico de cada chico y según la actividad física que realice, así cada uno puede realizar su propia dieta equilibrada.

Plan saludable de un día para adolescente en edad escolar.                               Realiza actividad física en el colegio dos veces por semana.                                                     Época del año: invierno.

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