Sistema de calidad y documentación

Datos de identificación[pic 1][pic 2]

Introducción

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Instrucciones[pic 5]

Realiza lo que se pide a continuación en cada una de las partes:

Fase 1. Sistema de calidad y documentación

1. Descripción de la empresa. La descripción completa de la empresa y del producto o servicio. Debe incluir nombre de la empresa, giro, tamaño y localización.

“Dermicrem” Es una pequeña empresa dedica al diseño, elaboración y venta de cremas para diversos tipos de piel, toco esto tratando siempre que sean con productos naturales y tratando ser lo más amigable para el ambiente. Tiene 115 empleados y se localiza en el estado de México

1. Desarrollo. Se divide en dos partes, de la siguiente manera:[pic 6]

PARTE 1a. Sistema de calidad

1. Realiza la planeación de la estructura del sistema de calidad de la empresa, donde incluirás los siguientes elementos:

a.1 Organigrama del departamento de calidad (considera el tamaño de la empresa y el supuesto de que se implementará un sistema de gestión de la calidad basado en ISO9001).

Considerando el tamaño de la empresa se utiliza un organigrama Vertical es decir cada subordinado será dirigido únicamente por un superior

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El departamento de calidad al ser una pequeña empresa es formada únicamente por 7 personas (gerente, 2 coordinadores y 2 ayudantes cada uno) sin embargo participan tanto el gerente general y departamentos como atención a clientes.[pic 33][pic 34]

El trabajo en la gestión de calidad comienza con el gerente general que se encarga de dar los primeros objetivos generales y las políticas de calidad posteriormente el gerente de calidad se encarga de gestionar la elaboración de la documentación y la gestión de herramientas necesarias para alcanzar dicho objetivo.

Posteriormente la elaboración de la documentación se hacen cargo los coordinadores (con que a su vez gestionan auditorias para el cumplimiento de los principales protocolos, tanto de las materias primas (de calidad y naturales), manufactura (de calidad amigable con el ambiente y satisfacción al cliente.

a.3 Nombre de los procedimientos desarrollados o que se desarrollarán para llevar a cabo la gestión de su calidad en toda la empresa, en donde debe considerarse desde que se recibe la materia prima hasta la entrega de producto terminado.

Procedimiento de compras (documento elaborado para la correcta gestión de la compra en las materias primas Documento que evalúa a los proveedores (tanto en su cumplimiento como en el ratio de calidad y precio

Documento del correcto transporte y almacenaje de las materias primas tanto en seguridad como en la correcta temperatura que hay que almacenar las materias primas

Procedimiento de producción[pic 35]

Documento en donde se determina paso a paso la elaboración de cada producto, al ser este en gran parte artesanal se tendrá a manera de receta de cocina.

Procedimiento de Almacenaje del producto. Documentación del correcto transporte del área de producción al almacén así como las condiciones de almacenaje del producto

Procedimiento de transporte y procedimiento de respuesta a pedidos a proveedores (traslado y transporte) Procedimiento de recibimiento de quejas y procedimiento para canalizar cada una de ellas

Procedimiento de Marketing

Procedimiento de la realización de muestras de producto Procedimiento de registro de estadísticas

Procedimiento de elaboración de nueva estrategia de publicidad

PARTE 1b. Documentación del sistema de gestión de la calidad

1. Basándote en los requisitos de la norma ISO9001:2015, desarrolla los siguientes documentos de tu empresa:

La empresa tiene como objetivo obtener la certificación iso9001, dentro del contexto que puede afectar la calidad de los productos y la satisfacción a l cliente esta[pic 36][pic 37]

la regulación de los productos naturales ha estado sujeta a discusiones y legislativas las cuales muchas veces generan ambigüedades por lo que este contexto afecta la determinación de producto natural y por consiguiente al cumplimiento de los requisitos para cumplir la norma legislativa.

1. (4. Contexto de la organización) Realiza un diagrama de los procesos principales, necesarios para lleva a cabo la operación de la empresa y el cumplimiento de sus objetivos.

[pic 38][pic 39]© UVEG. Derechos reservados. El contenido de este formato no puede ser distribui totalmente, mediante cualquier medio, método o sistema impreso, electrónico, ma

Área de investigación y diseño de producto

piado,

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Almacen[pic 43][pic 44][pic 45][pic 46]

© UVEG. Derechos reservados. El co        no puede ser distribuido, ni totalmente, mediante cualquier medio, método o sistema impreso, electrónico, magnétic[pic 47][pic 48]

Área hace el pedido al almacén de acuerdo a las ventas

ado,

[pic 49][pic 50][pic 51]la fotografía, la grabación o un sistema de recuperación de la información, sin la autorización por escrito de la[pic 52]

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1. (5. Liderazgo) Desarrolla la política de calidad de la empresa.

De acuerdo a la ISO 9001:2015 “La alta dirección debe demostrar liderazgo y compromiso con respecto al sistema de gestión de la calidad” (2015).

En este sentido la empresa y la alta dirección establecerán por medio de documentos el compromiso de mejora constante y cumplimiento de los objetivos de la gestión de calidad asegurándose de contar con los recursos necesarios para cumplir el objetivo

1. (6. Planificación) Desarrolla dos objetivos de calidad de la empresa.

1.-La constante mejora en la gestión de calidad todo esto por medio de una sistematización en todos los procesos de la empresa.

2.- La obtención de la certificación ISO9001mediante el cumplimiento de los procedimientos y mediante el compromiso de implementar todas las medidas necesarias[pic 56]

3

1. (6. Planificación) Define dos Indicadores de calidad del proceso de producción o del servicio prestado por la empresa.

Un indicador que se pretende tener son las mermas de las matarías primas, se pretenden reducir al mínimo para obtener un mejor rendimiento del producto

Otro indicador es las quejas en atención a clientes la reducción en el porcentaje de quejas es lo que pretendemos mejore.

1. (7. Apoyo) Explica cómo realizará la empresa la toma de conciencia de la política de calidad, objetivos de la calidad, su contribución a la eficacia del sistema de gestión de la calidad y las implicaciones del incumplimiento de los requisitos del sistema de gestión de la calidad.

La empresa se asegura de divulgar las políticas y los objetivos en la gestión de calidad igualmente realiza cursos de concientización para que conozcan la importancia de estos así como su responsabilidad en calidad a si mismo los beneficios que puede tener la empresa as como todo el personal.

La empresa se asegura que los documentos sean fácilmente distribuidos y puedan tener fácil acceso para todo el personal que así lo requiera[pic 57][pic 58]

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