Bloques multinutricionales como suplemento alimenticio
Enviado por iris reyes • 11 de Octubre de 2015 • Monografías • 3.439 Palabras (14 Páginas) • 549 Visitas
BLOQUES MULTINUTRICIONALES COMO SUPLEMENTO ALTERNATIVO PARA RUMIANTES
Iris Reyes Soto
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Resumen
En este trabajo se analizó el uso potencial de los bloques multinutricioniales (BM) como suplemento alternativo para los rumiantes, en condiciones de pastoreo de baja calidad. Se señalan diferentes trabajos que han utilizado los BM, como una tecnología para mejorar el valor nutritivo de la dieta; junto con la producción y el costo de alimentación. Por tanto se describió desde la fabricación hasta el impacto de su uso en la alimentación del ganado.
Palabras claves: Bloques multinutricionales, Suplemento alternativo, Rumiantes.
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Introducción
En el año 2006 en el país existían más de 3.4 millones de unidades de producción ganadera, donde la producción de ganado rumiante en carne equivale alrededor de 1 millón de toneladas y la producción de leche 10.25 miles de millones de litros (1). Por tanto la ganadería es de crucial importancia para el suministro de productos alimenticios de origen animal y como fuente de ingresos para los agricultores.
Los rumiantes se encuentran en su mayoría bajo condiciones ambientales hostiles donde la escasez de alimentación es el principal obstáculo para su desarrollo productivo (2). En condiciones de sequía, los agricultores están obligados a utilizar diferentes técnicas que incluyen la física (cortar, moler, etc.), productos químicos (alcalinos y urea) y tratamientos biológicos (3); debido a que el forraje madura el contenido proteico y los carbohidratos solubles disminuyen por tanto aumenta los carbohidratos estructurales dando como resultado la disminución de la digestión ruminal de alimentos fibrosos y el desequilibrio de los nutrientes requeridos por el animal (4) (5) (6).
Los bloques multinutricionales (BM) es una estrategia de suplementación que se utiliza frecuentemente en rumiantes que pastorean forrajes con deficiencia nutricional, el cual tiene la ventaja de ser económica y fácil de elaborar (4) (6) (7).
Este trabajo aborda una revisión sobre el uso potencial de los bloques multinutricionales para la alimentación de ganado rumiante.
Recursos forrajeros
El aumento rápido y continuo de la población humana y el aumento asociado en la demanda de productos de origen animal en los últimos decenios han traído los pastizales del mundo bajo una creciente presión (2). La ausencia de buenas estrategias para la gestión sostenible de los pastizales es el principal motivo por su escasez. Los residuos de cultivos, particularmente pajas de cereales, melaza, orujos, semillas de algodón y pulpas (cítrico, tomate, etc.), han ganado importancia para el uso alternativo de alimentación en el ganado (8). Sin embargo, el valor nutritivo de estos recursos alimenticios en su gran mayoría son bajos, (Tabla 1) por esa razón los agricultores deben de complementarlo con cereales o alimentos concentrados.
TABLA 1: Valor de materia seca (MS), materia orgánica (MO), proteína cruda (PC), fibra cruda (FC), Calcio (Ca), fosforo (P), Energía metabolizable (EM, Mcal/kg MS) y digestibilidad PC (sPC%) de algunos subproductos alternativos (2)
MS | MO | PC | FC | Ca | P | EM | sPC | |
Pulpa de naranja | 880 | 962 | 85 | 100 | 7.1 | 1.1 | 10.6 | - |
Semilla de algodón | 930 | 961 | 249 | 180 | 1.5 | 7.3 | 1.1 | 10.6 |
Pulpa de cítricos | 155 | 938 | 67 | 148 | 12.6 | 1.1 | 3.11 | 611 |
Levadura de cerveza | 913 | 949 | 260 | 169 | 4.6 | 1.9 | 2.66 | 705 |
Melaza | 761 | 877 | 56 | 0 | 7.5 | 0.5 | 2.46 | 25 |
Salvado de trigo | 877 | 946 | 167 | 118 | 1.7 | 10.4 | 2.43 | 72 |
Pulpa de tomare | 270 | 959 | 189 | 423 | 4 | 5.5 | 1.85 | 75 |
En condiciones muy duras, la cantidad de alimentos concentrados debe ser alto para poder mantener a los animales aunque constantemente es difícil como sucede en gran parte de América latina y Occidental, donde se puede encontrar un por debajo de 6-8% de proteína cruda (4) (5) (9). Por tanto en todo el mundo se ha buscado nuevas alternativas para desarrollar un mejoramiento nutricional con forrajes de baja calidad.
La suplementación de limitar los nutrientes a los microorganismos para mejorar su crecimiento y aumentar la utilización de los piensos fibrosos ha recibido mucha atención en los últimos años como una nueva forma de mejorar la alimentación en los trópicos; donde dos grupos de nutrientes `podrían ser deficientes: minerales (azufre, fosforo, magnesio, amoniaco) y/o péptidos/aminoácidos (4).
Bloques multinutricionales
Aye et., al. (2010) describe que los bloques multinutricionales se han definido como una panacea para las deficiencias de proteínas y energía en los rumiantes, los cuales están compuestas por urea, melaza, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Así como cualquier otra materia prima disponible localmente que sea palatable para el animal (10). Se considera como un suplemento alternativo que estimula la actividad microbiana en el rumen, por lo tanto mejora la digestión de los forrajes de baja calidad (5).
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