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Como es el nuevo Programa analitico


Enviado por   •  9 de Febrero de 2018  •  Trabajo  •  2.234 Palabras (9 Páginas)  •  136 Visitas

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PROGRAMA ANALÍTICO

  1. Datos de identificación

Nombre de la unidad de aprendizaje: Evaluación Nutricional II

Área Curricular:

Semestre:

Tipo de unidad de aprendizaje:

Modalidad:

Horas T: 22 Horas P: 50

Horas totales : 90

Intra aula 72 Extra aula: 18

Frecuencia: 2 por semana

Créditos UANL: 3

Tipo de período académico:

Fecha de elaboración: 06/04/12

Fecha de última actualización: 30/10/16 Revisión: 31/10/2016

Verificación: 11/01/2017

Validación: 12/01/2017 abmg

Responsables del diseño:

Alpha Berenice Medellín Guerrero, MSP.

ENC. María Alejandra Sánchez Peña, NC

ENC. Sofía Cuellar Robles, ED

Dra. C. Edna Judith Nava González, NC

  1. Presentación 

La unidad de aprendizaje de Evaluación Nutricia II se sitúa en el área de formación profesional avanzada que se cursa en el séptimo semestre de la Licenciatura en Nutrición. Los estudiantes son los propios autogestores de sus aprendizajes.

Una de las principales tareas del nutriólogo es la evaluación del estado nutricio para diseñar los tipos de intervención, este programa analítico proporciona las bases para garantizar que el nutriólogo realice las evaluaciones con calidad, incluyendo las actitudes, normas y valores necesarios para tal fin.

Propósito (s)
Evaluar el estado nutricio en individuos enfermos, ya sea hospitalizados o ambulatorios, mediante el uso de métodos y técnicas generales y específicas, según la(s) patología(s) presentada(s).

  1. Enunciar las competencias del perfil de egreso

Competencias generales

1. Aplica estrategias de aprendizaje autónomo en los diferentes niveles y campos del conocimiento que le permitan la toma de decisiones oportunas y pertinentes en los ámbitos personal, académico y profesional.

2. Utiliza los lenguajes lógico, formal, matemático, icónico, verbal y no verbal de acuerdo a su etapa de vida, para comprender, interpretar y expresar ideas, sentimientos, teorías y corrientes de pensamiento con un enfoque ecuménico.

3. Utiliza un segundo idioma, preferentemente el inglés, con claridad y corrección para comunicarse en contextos cotidianos, académicos, profesionales y científicos.

Competencias específicas

1. Evaluar el estado nutricio de personas con patologías, para identificar riesgos mediante la interpretación de los indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos y situación económica.

  1. Estructuración en capítulos, etapas, o fases, de la unidad de aprendizaje

Elementos de competencias:

 Revisar los aspectos antropométricos, bioquímicos, clínicos, dietéticos y socioeconómicos utilizados en la evaluación del estado nutricio en pacientes sanos y hospitalizados.

Evidencias de aprendizaje

Criterios de desempeño

Actividades de aprendizaje

Contenidos

Recursos

Evaluación diagnóstica

y autoevaluación de la evaluación nutricional en paciente sano.

Mapa conceptual que describa los conocimientos previos de la evaluación nutricional en paciente adulto y pediátrico hospitalizado y la evaluación del estado nutricio en condiciones especiales o discapacidad en el desarrollo (DD).

El mapa conceptual debe incluir:

• Aspectos que integran la evaluación del estado nutricio en el adulto y paciente pediátrico hospitalizado.

• Indicadores utilizados en los aspectos que integran la evaluación del estado nutricio en el adulto y paciente pediátrico hospitalizado.

• El Proceso de Atención Nutricia: Diagnóstico del estado de nutrición.

Índices de riesgo nutricio

(IPN) Índice de pronóstico nutricio

(IRN) Índice de riesgo nutricional

(INRG) Índice Nutricional de riesgo geriátrico

(PINI)Índice de pronóstico Inflamatorio Nutricio

Accidentes que limiten la función del cuerpo, amputaciones, quemaduras

sindrome Down, musculopatías

•Construir un mapa conceptual en donde se especifique los indicadores y parámetros necesarios para la evaluación del estado nutricio.

• Retroalimentación grupal

•Conocimiento previo de los aspectos e indicadores que integran la evaluación del estado nutricio en adultos y paciente padiátrico hospitalizados

Consumo de alimentos

Factores psicológicos y sociales

Trastornos físicos y enfermedades

Valores de laboratorio anormales

Interacción de medicamentos

Adaptación del ABCD a la evaluación diagnóstica del paciente hospitalizado

Bibliografia Básica

Suverza, F. A., & Haua, N. K. (2010). Evaluación del paciente hospitalizado. capitulo VIII(pag 253). Mexico D.F.Mc Graw Hill .

AMMFEN (2014), Evaluación del estado nutricio en condiciones especiales capitulo 10 (pag. 252) de Evaluación del estado de nutrición en el ciclo vital humano, Mexico D.F. Mc Graw Hill.

Analizar y emitir un juicio sobre las diversas encuestas de tamizaje nutricional que se manejan internacionalmente.

Evidencias de aprendizaje

Criterios de desempeño

Actividades de aprendizaje

Contenidos

Recursos

Encuestas de tamizaje nutricional

Realización de una presentación de las siguientes encuestas de tamizaje:

Tamizajes pediátricos

 Stamp

IRN pediatrico

Subjetive Global Nutritional Assessment in Children

Strong Kids

Tamizajes adulto

•The short nutritional assessment questionnaire(SNAQ)

• Malnutrition Universal Screening Tool (MUST)

• Mini Nutritional Assessment (MNA)

• Subjective Global Assessment (SGA)

• Adult nutrition screening and assessment

• Rapid nutrition screen for hospitalized patients

• Nutritional Screening Initiative

• Determine your nutritional health

• Nutrition risk screening

La presentación deberá contener:

• El análisis, una reflexión y emitir la opinión sobre la encuesta desarrollada en la presentación.

• Realizar la presentación de acuerdo a la lista de cotejo realizada para tal fin:

Tamizaje

Objetivos

Población a la que va dirigida

Explicación del llenado del tamizaje

Actividad en grupo

Bibliografía

Anexos

•Investigación y análisis de las encuestas de tamizaje

• Realización de la presentación por equipo

El equipo entregará un resumen del tamizaje presentado y el formato de tamizaje impreso al resto del grupo así como un caso clinico para aplicar el tamizaje.

Tamizaje nutricional en:

.Niños

•Adultos

•Adultos Mayores

•Ambulatorios y hospitalizados

Bibliografía básica

•Fuentes electrónicas

...

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