Dietoterapia Actividad integradora Paciente con gastritis
BereseguraTrabajo2 de Octubre de 2018
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UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEÓN
Prepa No. 12[pic 1]
Dietoterapia
Actividad integradora
Paciente con gastritis
Maestra: Lucero Yudith de La Garza López
Grupo. 555
Aula. 13
Alumnos:
Cortes Ramírez Karen Joshelym1842522
Pineda Sánchez Montserrat 1843731
Ramos Bernal Fernando Jair 1848983
Sánchez Segura Blanca Berenice 1844796
Fecha de entrega: 31 de agosto del 2018
México, Nuevo León, Cadereyta Jiménez, 31 de agosto del 2018
INTRODUCCION:
La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, que es la capa de células que reviste el estómago por dentro protegiéndolo de la acidez de los jugos gástricos. Aquí se presentan diferentes síntomas como lo son pérdida de apetito, ardor en el pecho, nauseas, vómitos, etc. De los diferentes tratamientos, el importante es el nutritivo el cual nos recomiendan los nutrimentos que ayudan a poder tratar esta patología. En esta actividad llevamos a cabo un caso clínico que trata de la gastritis donde nos habla de un hombre el cual tiene problemas porque fuma mucho y no come adecuadamente. Aquí presentaremos os requerimientos necesarios y como poder sacarlos aparte presentaremos la dieta de los 5 días donde especifica los alimentos que no le pueden causar daño y por lo cual son nutritivos. Es importante agregar como hacer nuestro plato por la razón de que muchos pacientes no saben cómo acomodar cada alimento.
Px. Masculino
56 años
95 kg
1.70m
C.c. 107cm
Paciente masculino de 56 años de edad que acude a consultar, refiere sensación de ardor y dolor, devuelve la comida del estómago lo cual le deja un mal sabor de boca, manifiesta tener síntomas todos los días y esta aumenta después de comidas copiosas e ingestión de bebidas con gas, en muchas ocasiones los síntomas aparecen cuando se acuesta o después de comer.
Es fumador de 15 cigarrillos al día y está sometido a altos niveles de estrés en su trabajo, su exploración por órganos o aparatos es normal, destacando su peso actual de 95 kg y una estatura de 1.70m y circunferencia de cintura de 107cm.
1. identifica los factores de riesgo que predispone este paciente a presentar gastritis.
- Estrés
- Comida copiosa
- Grasa
- Descontrol de peso
- Cigarro
- Bebidas con gas
- Se acuesta terminando de comer
2. menciona 3 recomendaciones como parte de la educación en nutrición.
- No comer comida grasosa, copiosa, gaseosa en la alimentación debe incluir todos los grupos de alimentos, no comer comida picante, dieta balanceada, evitar cítricos, alcohol o cafeína, evitar el repollo, leche entera, brócoli, harinas, evitar condimento, tomar leche de almendras y tomar agua.
- Hacer ejercicio
- Tomar reposo antes de acostarse
- Control de estrés
3. elabora el cálculo nutricional y menú de 5 días
Leche | Verduras | Frutas | Azucares sin grasa | Cereales | AOA | Aceites y grasas Sin proteína | |
Desayuno | 2 | 1 | 1 | ||||
Colación 1 | 1 | 1 | 1 | ||||
Comida | 2 | 1 | 4 | 2 | |||
Colación 2 | 2 | 2 | 1 | 3 | |||
Cena | 2 | 2 | 1 |
LUNES
Desayuno | Leche con arroz inflado
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Colación1 | Yogurt con fruta
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Comida | Carne molida con arroz
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Colación 2 | Gelatina con fruta
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cena | Omelett de huevo con espinacas y zanahoria
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MARTES
DESAYUNO | Avena integral con manzana hervida sin cascara y leche
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COLACIÓN 1 | Arroz con leche acompañado con una pera sin cascara.
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COMIDA | Arroz con elote, milanesa de res acompañada con brócoli, zanahoria, aguacate, galleta salada, queso panela y aderezo para ensaladas.
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COLACIÓN 2 | Melón y papaya con crema natural, nuez, granola y azúcar.
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CENA | Tacos de carne de res con nopal, cilantro acompañados con papa cocida sin cascara.
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Miércoles
DESAYUNO | Licuado de mango con avena
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COLACIÓN 1 | Yogurt con fresa y avena
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COMIDA | Arrachera con ensalada y arroz
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COLACION 2 | Crepas de plátano y fresa con cajeta
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CENA | Sándwich de jamón
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