Ejemplod e Comida saludable

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UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTA MARÍA LA ANTIGUA

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS I

PROFESORA: XIOMARA LAZARO

TRABAJO DE INVESTIGACION.

IMPLANTACIÓN DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE COMIDA SALUDABLE EN LOS COLEGIOS DE PANAMÁ.

Autor: Viviana Lucente. YA5454260

Tutor: Prof. Xiomara Lazaro

Panamá, 08 de agosto de 2017

1. Introducción

El acelerado aumento de la obesidad en Panamá es un tema preocupante hoy en día en la sociedad, la creciente cantidad de personas tanto jóvenes como adultas que padecen esta enfermedad se ha venido agudizando en los últimos años. El ministerio de Salud (MINSA) identificó como un problema de salud pública lo que esta ocurriendo con el sobrepeso y la obesidad entre la población panameña.

En los niños, esta situación es aún más alarmante, el incremento de la obesidad infantil va acompañado de complicaciones que implican riesgos futuros en la salud y calidad de vida tanto en la infancia como en la edad adulta. Esta se asocia con una mayor probabilidad de obesidad, muerte prematura y discapacidad en la edad adulta. Además de estos riesgos futuros, los niños obesos sufren dificultad respiratoria, mayor riesgo de fracturas e hipertensión, y presentan marcadores tempranos de enfermedad cardiovascular, resistencia a la insulina y efectos psicológicos. Los problemas de peso se inician cada vez a edades más tempranas por lo que las complicaciones de salud también lo hacen.

Al contrario de la mayoría de los adultos, los niños y adolescentes no pueden elegir el entorno en el que viven ni los alimentos que consumen. Asimismo, tienen una capacidad limitada para comprender las consecuencias a largo plazo de su comportamiento. Por consiguiente necesitan una atención especial en la lucha contra la epidemia de obesidad.

Con esta investigación se pretende analizar la importancia de la alimentación en los niños con el fin llevar a cabo un proyecto de implantación de máquinas expendedoras de comida saludable en los colegios de Panamá.

1. Planteamiento del problema

2.1 Antecedentes y situación actual

En los últimos años el incremento de la obesidad infantil ha aumentado notablemente tanto en países desarrollados como en los de vías de desarrollo. El aumento de la prevalencia y severidad de la obesidad en niños aparece cada vez en edades más tempranas y esto resulta en el aumento de comorbilidades. La OMS indica que la prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil ha aumentado a un ritmo alarmante.

Mientras que en países de Centroamérica la desnutrición es uno de los principales problemas de salud pública en la población infantil, en Panamá se centran en el sobrepeso y la obesidad. Según el último informe del estudio sobre “Situación alimentaria y nutricional de la República de Panamá” realizado en el año 2008 por la tercera Encuesta Nacional de Niveles de Vida de la República de Panamá (ENV 2008), el sobrepeso afectaba a más de 17.5% de los escolares y la obesidad era evidente en el 9.4%. Tres de cada 10 niños panameños sufren de obesidad. La comida poco saludable, la falta de ejercicio y los malos hábitos alimenticios están causando impacto en la salud de los panameños. Más de la mitad de la población panameña adulta sufre de obesidad y sobrepeso.

A continuación se muestran algunas publicaciones que se han realizado, referentes a obesidad infantil. Los cuales demuestran que la obesidad infantil es un tema de suma importancia en la actualidad. Una de las principales amenazas que actualmente afecta la salud de la población es la obesidad en niños. Un tercio de los niños y adolescentes americanos tienen sobrepeso u obesidad y está directamente relacionado con enfermedad cardiovascular (Stephen et al., 2009) La Revista de Pediatría de Atención primaria en su publicación “Experiencias de tratamiento integral de la obesidad infantil en pediatría de Atención Primaria” en el año 2005, explica que la obesidad en niños y adolescentes es una de las enfermedades mas frustrantes y difíciles de tratar ya que ésta conlleva complicaciones tanto médicas como psicológicas.

La investigación del Instituto Conmemorativo Gorgas de Estudios de la Salud ‘Prevalence and Associated Factors of Obesity among Panamanian Adults’ (Prevalencia y factores asociados de obesidad entre los adultos panameños), que analiza los cambios ocurridos en la prevalencia de la obesidad en el país desde el año 1982, indica, entre sus comentarios, que ‘ha habido un marcado incremento en la obesidad en Panamá, tanto en hombres como mujeres, en las últimas tres décadas. La última encuesta a nivel nacional, del 2008, estima que, aproximadamente, el 56.4% de los adultos sufrían de sobrepeso o de obesidad, y que el 21% eran ya obesos’.

La obesidad panameña no se limita a los adultos. Estudios del Instituto Nutricional de Centroamérica y Panamá (INCAP) han colocado a Panamá como el primer lugar en cifras de niños menores de 5 años con obesidad. Las estadísticas del INCAP mencionan que en Panamá el 18% de los niños entre 5 a 9 años de edad sufren de sobrepeso y el 9%, de obesidad.

La falta de educación alimentaria que presenta nuestro país es la principal causa de la gran cantidad de personas obesas, la mala alimentación que se promueve en nuestros colegios han generado este alto índice de obesidad en la sociedad panameña.

2.2 Problema de investigación

¿Cuentan los niños de los colegios de Panamá con una alimentación saludable?

2.3 Justificación

La prevalencia y desarrollo de obesidad infantil ha aumentado de forma alarmante en los últimos años. La obesidad infantil es una enfermedad crónica que constituye un gran riesgo para la salud de los infantes por lo que la OMS la ha calificado como la epidemia del siglo XXI. Es uno de los problemas de salud actuales que afecta a niños de todo el mundo sin importar su etnia, raza o clase social; en países desarrollados como en vías de desarrollo; la OMS calcula que en el 2010 hubo aproximadamente 42 millones de niños con sobrepeso en todo el mundo, de los que cerca de 35 millones viven en países en desarrollo.

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