LAS EMPRESAS PRODUCTIVAS

LAS EMPRESAS PRODUCTIVAS

1.1 Definición de Empresa Productiva

Podemos ensayar las siguientes definiciones de empresas:

La empresa es una unidad concreta de producción que combina materias

primas o insumos, bienes de capital y trabajo para producir bienes o

servicios que satisfacen necesidades de los consumidores y generan

beneficios o ganancias para los empresarios.

Empresa es la organización de los recursos capital y trabajo para

producir un bien o servicio que al ser vendido o colocado en el mercado

satisfaga las necesidades del consumidor y nos permita obtener el

beneficio esperado.

1.1.1 Ciclo Operativo de una Empresa Productiva

La empresa es un todo y no solo un área, está constituida por tres

columnas básicas que operan integral, coordinada y racionalmente, estas

son:

1. El Área de Finanzas.- que se encarga de conseguir los recursos

económicos necesarios en el momento oportuno, en la cantidad,

calidad y costo requerido y que cuenta con el concepto justo a tiempo

financiero para ejecutar las compras de recursos operativos:

materiales directos e indirectos

2. El área de Operaciones. Es la encargada de transformar los

insumos: materiales directos, en el caso de empresas productoras de

servicios, con el apoyo de recursos indirectos para convertirlos en

productos terminados.

3. Área de Marketing. Es la encargada de investigar los mercados,

proyectar la demanda, detectar las reales necesidades del

consumidor, publicitar la oferta de la empresa, evaluar las conocidas

4 Ps de la mercadotecnia: Producto, precio, promoción y plaza, para

finalmente vender los productos a través de los pertinentes canales de

distribución y así llegar al ansiado mercado de consumidores, con el

que ha que mantener permanente contacto

LECCIÓN Nº 01

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Estas tres áreas, con el apoyo del área de logística, llevan a cabo procesos

y tareas que son ejecutadas por personas. Ellas constituyen el activo y el

recurso más valiosos de cualquier organización: el recurso humano.

Antes, cuando se hablaba de producción se hacía referencia al área

responsable de transformar los insumos en productos terminados y solo

se pensaba en el bien físico, tangible, y no en un servicio como producto

terminado. A esta se le da el nombre de operaciones, porque tiene la

capacidad de elaborar lo medular de la empresa: el producto, la razón de

ser de la misma, ya que no existe empresa sin producto, ni empresa

buena con productos malos; los productos son el reflejo de lo que es

empresa, sean estos bienes o servicios.

Esta visión se denomina el ciclo operativo de la empresa, que es un

modelo que representa la forma como una empresa debe funcionar en el

cual no existen áreas más o menos importantes, todos son engranajes

fundamentales de la maquinaria empresarial; por ello, debe tenerse

siempre presente, al tomar decisiones, la interacción que existe entre sus

componentes, durante su ejecución y en el planeamiento.

En el siguiente gráfico se puede mostrar el ciclo operativo de la empresa:

CINCO AREAS FUNCIONALES BASICAS DE LA BARRERA

1.1.2 El Área de Operaciones

El área de operaciones ejecuta procesos para la producción de bienes

y

Servicios. Los procesos están conformados por activos productivos/

tecnología (Planta) y trabajo (mano de obra/ conocimiento) y reciben

para su puesta marcha materiales directos (insumos) e indirectos,

todo dentro de un ambiente laboral, la cultura y clima organizacional.

En consecuencia esta área tiene que hacer productivos los siguientes

factores:

Materiales: Directos (insumos) e indirectos (apoyo)

Mano de obra Personas

Maquinarias Activos productivo

Logística Logística

$

OPERACONES

RECURSOS

HUMANOS

FINANZAS MARKETING

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Métodos Procedimientos y sistemas.

Medio ambiente Clima organizacional y ambiente laboral.

Mentalidad Cultura organizacional y paradigmas.

Moneda dinero

Estos recursos representan gran parte del capital de la empresa, la

inversión que se hace para luego agregarle valor a los mismos en el

proceso y obtener así una utilidad vendible y una recuperación de la

inversión con el margen de utilidad esperado, las ganancias que harán

rentable el negocio.

AREA DE OPERACIONES

1.1.3 Clasificación de las empresas según sus operaciones.

Las empresas según sus operaciones se pueden clasificar en:

Empresas de Operaciones de producción de bienes físicos: que son

aquellas que están destinadas a obtener un producto físico.

Estas empresas se pueden subdividir en:

1. Empresas de producción Manufactureras: Incluyen procesos

de construcción, fabricación y ensamblaje.

2. Empresas de producción de conversión: Incluyen procesos

de extracción, transformación y reducción.

3. Empresas de producción de reparaciones: Incluyen procesos

de reconstrucción, renovación y restauración.

Empresas de Operaciones de producción de servicios: son aquellas en

que el resultado del proceso no está asociado con propiedades físicas

del producto y tienen una relación directa con las personas que

reciben el proceso. Este tipo de empresas productivas se dividen en:

Indirectos

Producto terminado

Directos (insumos) Bien o servicio

Recursos humanos

Logística

OPERACIONES

(procesos)

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1. Empresas de servicios logísticos: Incluyen los de

almacenamiento, transporte comercial.

2. Empresas de servicios de seguridad: Comprende actividades

de protección, seguros y orden.

3. Empresas de servicios de bienestar: Sitúan su actividad en

servicios de salud, educación asesoría

1.1.4 Organización de las Empresas Productivas

Las empresas estructuran su organización de acuerdo con estrategias que

permiten alcanzar sus objetivos, basadas en la tecnología de que

disponen, el personal con que cuentan y el tamaño de la organización. De

esta forma articulan el número de gerencias, las funciones de cada una de

ellas, la jerarquía y los niveles de autoridad, la estandarización de los

procesos, el nivel de especialización de losa puestos, entre otros.

Existen varios modelos o tipos de organización pero las más aplicadas en

las empresas productivas son las organización funcional y la organización

por procesos las mismas que se detallan a continuación

1.1.4.1 Organización Funcional

Este modelo tiene razón de ser en un medio empresarial estable poco

turbulento, en economías protegidas de escasa y nula competencia,

monopolística y de visión de desarrollo hacia adentro.

Se caracteriza por favorecer la rápida adquisición de destrezas, de

facilitar el control de personal, de designar responsabilidades de manera

inmediata, de proporcionar una línea de carrera a los empleados, de

manejar de modo eficiente los productos (siempre y cuando sean pocos),

el cumplimiento de las funciones como responsabilidad prioritaria

(muchas veces interesar los resultados y la productividad) y el

cumplimiento de los principios universales de la organización.

Existen serias desventajas que se agudizan cuando la línea de productos

crece o la empresa se descentraliza. Así, si la organización responde

lentamente ante cualquier cambio, se producen cuellos de botellas

debido a la realización secuencial del trabajo o procesamiento de las

órdenes; la responsabilidad por un proyecto se diluye entre los diferentes

gerentes e incluso, el personal de línea y el personal más calificado

pierden motivación e interés en su trabajo. Además de ello se tiende a

contratar personal en exceso, posiblemente por la errónea idea de que

eso hace más importante una gerencia.

1.1.4.2 Organización de procesos

Las organizaciones por procesos o enfocadas al producto y a sus clientes

se caracterizan por semejarse amino empresas independientes, donde el

gerente o dueño del proceso es responsable de la adquisición de los

insumos (materia prima, personas), el proceso de producción del bien o

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servicio, el marketing y las ventas del producto; tanto asume las

utilidades o pérdidas del mismo.

El gerente debe reportar a las oficinas centrales, donde se coordinan las

relaciones con otras unidades similares. Esta organización es ventajosa

en la medida que permite una rápida coordinación entre el personal de la

unidad de la unidad y responde rápidamente a las variaciones del

entorno, es adecuada cuando existe una amplia variedad del productos,

las responsabilidad es muy clara y precisa, por tanto el trabajo gana en

cantidad y calidad; las desventajas radica en: la pérdida de una visión

integral de la empresa por parte de los gerentes; es posible el surgimiento

de conflictos entre las diferentes unidades de la empresa, el trabajo a

corto plazo y el descuido al mediano y futuro y el conflicto entre la

corporación y la unidad de negocios.

Un ejemplo clásico de organización por procesos es la que se presenta en

el siguiente cuadro.

ORGANIZACIÓN POR PROCESOS

En estos procesos puede verse cuáles son los proveedores y clientes,

externos o internos; cada proceso está compuesto por un gripo

heterogéneo de personas con formación profesional o técnica. Puede

evaluarse la productividad del proceso en función de los recursos que usa

Mercado

Cliente

COMUNICACIONES CON EL CLIENTE

CONCEPTO

DESARROLLO

MANUFACTURA

Formulación

de estrategia

Desarrollo

de

productos

Diseño y

apoyo

para los

clientes

Despacho

de

pedidos

Desarrollo de capacidad manufacturera

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y de los productos, bienes o servicios que genera. Un gerente general

maneja la organización con un staff integrador.

1.1.4.2.1 Clasificación de los procesos

Los procesos pueden clasificarse en dos tipos diferentes, cada uno de los

cuales necesita un tipo diferente de administración:

Por el producto obtenido:

1 De bienes físicos: se produce un cambio en el estado de materiales

pueden ser de manufactura, conversión y reparación.

2 De servicio: se produce un cambio en el estado de las personas, y

son de bienestar. Seguridad y logística.

Por el contacto con el cliente externo

1 Operativos: los que tienen contacto con el cliente externo durante

el proceso o final de éste.

2 Administrativos: los que apoyan los procesos operativos y

normalmente no tienen contacto con el cliente externo.

Dentro de este nuevo contexto se han desarrollado los procesos tal vez

menos imaginables, los mismos que responden a innovaciones

realmente admirables, con el fin de mejorar el manejo y operaciones de

producción de las empresas.

En una empresa manufacturera podemos encontrar los siguientes

procesos típicos:

Operaciones

1 Desarrollo de productos.

2 Adquisición por clientes.

3 Identificación de requerimientos de los clientes.

4 Manufactura

5 Administración de compras

6 Servicio posventa.

7 Logística integrada.

Administración

1 Monitoreo del desempeño.

2 Administración de la información

3 Administración de activos.

4 Administración de recursos humanos.

5 Planeamiento y asignación de recursos

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