Mapa Conceptual ETA

Universidad Autónoma Metropolitana.

Unidad Xochimilco.

Tronco Interdivisional.

Módulo: Conocimiento y Sociedad.

Trimestre: 05/ Primavera.

Docente: Mata García Bernardino.

Alimentos Modificados

Genéticamente (AMG).

PONENTES:

Reyes Martín Moisés.

Torres de la Cruz María del Rocío.

ÍNDICE

Planteamiento del problema………..……………………………………………… 4

Delimitación del tiempo………………………………………………………………4

Delimitación del espacio físico – geográfico ……………………………………4

Pregunta…………………………………………………………………………………5

Hipótesis………………………………………………………………………………….6

Justificación……………………………………………………………………………..6

Objetivos…………………………………………………………………………………6

Marco Histórico…………………………………………………………………………7

¿Que son los transgénicos?................................................................................7

Los Transgénicos a lo largo de la Historia…………………………………………9

Alimentos Transgénicos. Estado Actual………….………………………………..9

¿Cuántos grupos de alimentos transgénicos existe?.....................................12

¿De donde se obtienen los genes que se introducen en los

vegetales transgénicos?……...……………………………………………………..13

¿Pueden producir alergias los alimentos transgénicos?................................14

¿Amenazan los cultivos transgénicos la eficacia de los antibióticos?…….15

Algunos problemas citados por los opositores de los alimentos transgénicos………………………………………...….……………………………...15

Problemas ambientales de los cultivos resistentes a los

Herbicidas (CRHS)……………………………………………………………………..20

Resistencia a herbicidas……………………………………………………..20

Impactos ecológicos de los herbicidas………………..…………………20

Impactos de los cultivos resistentes a enfermedades……………….....21

Arroz resistente a enfermedades……………………………………………………21

Animales transgénicos………………………………………………………………...21

La invasión de los AMG…………………………………………………………….....22

Marcas que comercian con estos productos……………………………………23

Marcas que no comercian con estos productos……………………………….25

La etiquetación de estos productos……………………………………………….26

Productos orgánicos…………………………………………………………………..26

Resultados……………………………………………………………………………….28

Resultados Encuestas…………………………………………………………………28

Discusión de resultados: Encuestas………………………………………………...42

Resultados: Entrevistas….……………………………………………………………..43

Areli Carrion (Coordinadora de Greenpeace México)………………..43

M. en Comunicación Rogelio Carrera (Área de comunicación y divulgación de Agrobio)……………………………………………………..47

Ing. Héctor Zambrano (Productor de soya)…………………………….51

Discusión de resultados: Entrevistas………………………………………………..53

Colusiones: Generales….……………………………………………………………..54

Glosario de términos biológicos……………………………………………………..55

Biografías…………………………………………………………………………………59

Louis Pasteur……………………………………………………………….........59

Gregor Johann Mendel……………………………………………………….60

Eduard Brüchner……………………………………………………………..…61

James Dewey Watson………………………………………………………...61

Francis Harry Campton Crick………………………………………………...62

Anexos……………………………………………………………………………………63

Muestra de las encuestas………………………………………………...…63

Noticias…………………………………………………………………………...67

Esquemas………………………………………………………………………...70

Ilustraciones……………………………………………………………………..72

Tiendas……………………………………………………………………………74

Currículo M en C Rogelio Carrera…………………………………………..79

Bibliografías……………………………………………………………………………...80

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Los constantes avances de la tecnología en todos los aspectos de nuestra vida cotidiana, nos trajo hasta hace algunos años la aceptada biotecnología, pero esto no solamente se detuvo ahí, siguió evolucionando hasta que hizo su aparición una rama de esta, la llamada Ingeniería Genética sumándosele también la aparición de los organismos modificados genéticamente.

Con esto aparecieron muchas dudas, ¿Qué son?, ¿Cuál es su ventaja?, ¿Para que nos sirve?...etc. Pero al tiempo que se pretendía dar solución a todas estas cuestiones, aparecieron unos nuevos organismos, los Alimentos Modificados Genéticamente, o popularmente conocidos como los Alimentos Transgenicos, posteriormente llego el rumor de que algunas marcas con mucho prestigio en nuestro país estaban ya comercializando con este tipo de productos, inmediatamente surgieron otras interrogantes y hasta ahora muchos mitos a falta de pruebas científicas, como que este tipo de productos te provoca alergias, diferentes tipos de cáncer, entre otras muchas enfermedades que se están rumorando.

Por el gran auge, y la gran polémica que ha surgido en torno a este tema es por lo que nos decidimos investigar acerca del mismo, para saber que son, y si en verdad no provocan alguna o todas las enfermedades que hasta ahora se le vinculan, con esto hemos decidido investigar cuales son las ventajas y desventajas de los Alimentos Modificados Genéticamente (AMG).

Delimitación de tiempo:

La historia de los transgénicos tiene mucho tiempo, ya que todo comienza con la aparición de la biotecnología, por lo tanto existe una gran cantidad de información por lo que para hacer el trabajo mucho mas concreto y mas fácil hemos decidido delimitar nuestro tiempo a:

Mayo del 2003 al mayo del 2005.

Delimitación del espacio físico – geográfico:

Hemos decidido aplicar un numero de 100 encuestas para así tratar de obtener algunos resultados como la cantidad de veces que consume la población alimentos que tengan algún elemento transgénico, o si conocen que es un alimento modificado genéticamente, o saber cual es su opinión, a continuación daremos la dirección del mercado en donde se aplicaron estas encuestas, y un croquis para su mejor ubicación:

Mercado Zapotitla,

Cecilio Acosta y Salvador Díaz Mirón

# 374 col. Zapotitla

C.P. 13318 México DF.

Delegación Tláhuac.

Dicho mercado fue fundado el 18 de agosto de 1981, desde entonces se han vendido productos como, verdura; fruta; carne de pollo; carne de res; carne de puerco; pescado; semillas; flores; jugos; cócteles; ropa y zapatos, pero también nos ofrece una gran variedad de servicios como; bonetería; papelería; tlapalería; tortillería; cerrajería; comida para llevar; reparación de blancos; productos naturistas entre otros.

A este mercado acude una gran variedad de personas, por que esta situado de una manera muy céntrica, en las zonas vecinas hay unidades habitacionales y colonias populares, acuden compradores como maestros que habitan en departamentos, personas muy humildes, etc.

PREGUNTA:

¿Cuales son las ventajas y desventajas de los alimentos modificados genéticamente (AMG)?

HIPOTESIS:

Si en la actualidad, los alimentos que consumimos en casa no sabemos de donde provienen. Entonces la población en general

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