Mc Donalds

Desarrollo:

1 y 3-

La empresa tuvo grandes oportunidades y graves amenazas desde el momento de su creación hasta hoy. Entre sus principales oportunidades es importante destacar la principal: que fue la posibilidad de expandirse, tanto dentro como fuera de las fronteras de su país de origen gracias a la globalización y unas circunstancias especiales que trajo aparejada la post guerra.

La 2da guerra mundial contrajo un cambio en la forma de producción, el trabajo en tiempo corrido y a doble turno se transformo en moneda corriente donde el tiempo de almuerzo se vio notablemente reducido, RayKroc (fundador) conciente de esto ideo un restaurante en el que cualquier persona podía comer bien, rápido, productos de buena calidad a bajo precio, excelente atención sumado a una gran limpieza. Esto se convirtió en una nueva forma de consumir alimentos y estableció una nueva forma de hacer negocios. La empresa estableció un sistema de franquicias que se adaptan a las necesidades, usos y costumbres de cada región sin cambiar lo mas importante: su filosofía empresarial, estas franquicias le reportan importantes ganancias a la firma, este sistema fue lo que posibilito una rapidísima expansión tanto dentro del país como en el resto del mundo: “crecer adaptándose”, de esta forma logro multiplicar su rentabilidad gracias a mantener y que prime sobre todo la filosofía empresarial que destaca los aspectos mas importante que un comensal exige en un restaurante: calidad, servicio, limpieza y valor.

Para mantener la filosofía empresarial implemento la capacitación de sus empleados en las Universidades de la Hamburguesa, la estandarización de sus cocinas, procedimientos de manejo y producción, menús y calidad de la materia prima y un importante control de calidad. Locales que no cumplimentaban estos estándares se les revocaba la franquicia lo que aseguraba al 100% la calidad que significan los Arcos Dorados. Podría haber elegido rentabilidad en vez de calidad pero a la larga lo que el comensal hace que vuelva es la calidad de la comida y el servicio.

Entre las amenazas que afronta McDonald´s cabe destacar básicamente a la competencia que ofertan al consumidor igual o mejor oferta que McDonald´s en cuanto a variedad y sabor, esto es un aspecto muy importante que sale a luz en las encuestas, los menús mas sabrosos son mas importantes. La comida rápida hoy en día se vende en toda clase de establecimientos: supermercados, quioscos, hasta en estaciones de servicio y otras cadenas de comida rápida como ser su archirival Burguer King o Pizza Hot. Todo gracias a los envases recalentables envasados al vació que aseguran la calidad de la comida.

Quizás tan rápida expansión no le es favorable debido a que la comida rápida es competencia directa con las comidas locales que las personas buscan conservar como símbolo cultural.

2-

El sistema que implemento McDonald´s en Europa era nuevo, no se sabía a ciencia cierta si iba a tener éxito, pero fue fundamentalmente la posibilidad de expandir el menú según las costumbres locales lo que le permitió insertarse en Europa. A pesar de que McDonald´s tuvo que rescindir unas franquicias en Francia por no cumplir con las normas de limpieza y rapidez que imponen su filosofía empresarial, esto desde mi punto de vista repercutió de manera favorable en el resto del mercado europeo a pesar de frenar su expansión en Francia debido a que la empresa es fiel a sus principios y prepondero calidad sobre rentabilidad, aspectos que cualquier persona considera como favorables a la hora de evaluar una empresa.

Asia es un mercado totalmente distinto para McDonald´s, la apertura de locales traen de la mano una muy grande campaña publicitaria por detrás al igual que en el resto del mundo y su inauguración se realiza con una gran detonación. Las campañas publicitarias se basan en motivos locales y son el reflejo del entorno. Pero todavía no se encuentra muy bien posicionada en China donde esta representa 1/3 de la población mundial consumidora de alimentos.

4-

Dependiendo del menú del que hablamos, como sabemos las franquicias pueden ampliarlo siempre y cuando cumplan con los requisitos de calidad, esto es a favor de la rentabilidad de la franquicia a nivel local, sobre todo en países donde las costumbres alimentarías están muy arraigadas en la población, ofrecer platos típicos puede acercar a los clientes y conducirlo a probar platos que no lo sean como ser la hamburguesa. El menú debe cambiar únicamente si el negocio no resulta rentable, lo que significa que el modelo de McDonald´s no funciona en esa región.

Cabe destacar que para mucha gente McDonald´s es sinónimo de Hamburguesa y Papas fritas y hasta el día de hoy sigue teniendo mucho éxito. Por ahí se cuestiona mucho la comida rápida por no ser lo suficientemente nutritiva y saludable, lo que se podría variar seria en incluir más productos en pro de la comida sana y natural.

5-

Básicamente el éxito de McDonald´s consiste en darle a la gente lo que la gente quiere. Esto es un modelo de éxito para cualquier empresa. La satisfacción plena del cliente, calidad, servicio, limpieza y valor, resume todo.

La segunda clave a mi criterio es la capacidad de adaptarse a el medio en el que se desarrolla, a las costumbres locales y los hábitos alimenticios sobre todo.

OPORTUNIDADES

- Para la época en la que McDonald´s decide incursionar en el

mercado, presenta una oferta de productos y servicios

innovadores, no sólo para el mercado local, sino también para

los mercados internacionales, y adicionalmente complementa lo

anterior implementando estándares de calidad e inocuidad en

sus procesos de producción y de servicio, lo cual se convertía

en un factor diferenciador respecto a otros establecimientos

gastronómicos.

- La necesidad de fomentar el intercambio cultural, facilita las

posibilidades de inversión y apertura económica entre Países.

- La respuesta de las personas y del mercado en general, que

están dispuestas a pagar un valor determinado, por saciar la

curiosidad de explorar y conocer nuevos productos.

AMENAZAS

- El poco entendimiento que obtuvo el Restaurante, como

Organización, con sus políticas, valores y estándares ya

establecidos, lo que obligó al cierre de varios de sus puntos de

venta, para no deteriorar la imagen corporativa, como fue el

caso de Francia.

- Las diferencias culturales que obligaron a la Empresa a

rediseñar la composición de sus productos.

- La creciente competencia de Empresas que ofrecen productos

similares y que también desean obtener un posicionamiento en

el mercado.

McDonald´s aprovecha las anteriores oportunidades y amenazas

externas para diseñar una sólida identidad corporativa que le

permita sobrellevar situaciones que son inherentes a la

Organización, pero que de una u otra manera le afectaban en

forma positiva y/o negativa. De este modo diseña políticas de

servicio, calidad, producción y mercadeo, enfocadas a marcar la

diferencia frente a lo que se veía en el mercado y que el público en

general debía percibir y apreciar para pagar por esto un valor

específico.

Como alternativas hubiera podido sencillamente limitarse a

satisfacer un mercado local, vendiendo productos (comidas

rápidas), que si bien hoy en día no son novedosos, jamás dejarán

de gustar a las personas, quedarse con lo anterior y no

preocuparse por invertir en mercados extranjeros, desconocidos,

pensando que esto le podría generar pérdidas a la Organización.

McDonald´s por el contrario, tiene una visión y proyecta una

expansión con una serie de expectativas, lo cual le ha generado

resultados positivos a la Empresa.

Antes de que McDonald´s se introdujera en el mercado europeo,

pocas personas creían que la comida rápida pudiera tener éxito en

Europa. ¿A qué atribuye usted el éxito de McDonald´s en esa

región? ¿Qué estrategias siguió esta compañía? ¿En qué se

diferencian éstas de sus estrategias en Asia?

La Gastronomía Europea resulta ser tan selecta y con tanta técnica

en sus preparaciones en sus preparaciones, que pensar en

introducir en el mercado, que se presenta como todo lo contrario:

de fácil preparación y poco protocolo en su servicio, es algo que

pone a pensar a la Organización McDonald´s acerca de cómo

podría resultar ser su incursión en los diferentes países del

continente europeo.

Sin embargo, McDonald´s decide entrar a atacar dicho mercado,

dando una cierta flexibilidad en su oferta de productos en cuánto a

composición se refiere, bajo unos mismos estándares y políticas,

pero tratando de adaptarse a las tradiciones gastronómicas de

cada país. Esto de igual manera es implementado en los países

asiáticos, en los que también se procura porque sus habitantes

encuentren involucramiento de su cultura en los productos

alimenticios ofrecidos, es así, como desde la bebida de

acompañamiento, como las porciones en que se sirven las comidas

han sido modificadas en cada País, de acuerdo con las exigencias

del mercado.

¿Cuál es la filosofía básica de McDonald´s? ¿Cómo impone su

cumplimiento y la adapta a diferentes entornos?

La filosofía básica de McDonald´s radica en posicionarse como la primera compañía del mercado, sea cual sea el País donde haga

incursión, posicionado la marca a través de fuertes campañas

publicitarias que generen una gran recordación en sus

consumidores. Involucra y hace participe la identidad cultural de

cada País en dichas campañas, de tal manera que los potenciales

consumidores no desconozcan del todo los productos que ofrece la

Compañía, sino que hallen una cierta familiaridad con estos y con

la Empresa como tal.

Por otra parte, evalúa con rigurosidad el cumplimiento de el

sistema CSL y V (QSC & V “quality, service, cleanliness and

value”: calidad, servicio, limpieza y valor), de manera que la

imagen de McDonald´s no se vaya a deteriorar por una mala o

nula implementación de dicho sistema, siendo este una de las

fortalezas que se le ha atribuido desde sus inicios a la

Organización. En cumplimiento con las legislaciones de cada País donde tiene establecidos sus puntos de ventas, se reserva el

derecho de cerrar los locales que no cumplan con su sistema CSL y

V, como se presentó en el País de Francia.

¿Debería McDonald´s ampliar su menú? Si cree usted que no, ¿por

qué no? Si cree que si, ¿qué tipos de productos debería agregar a

él?

Creo que el éxito de McDonald´s no radicaría en una ampliación de

su menú. Aunque este es un factor que no se debe descuidar, ya

que como ellos mismos reconocen, gozan de un mercado que ha

mantenido una fidelidad con la Organización desde sus inicios, lo

cual les ha exigido diseñar una nueva oferta de productos que

satisfaga a esta parte del mercado, que en su momento se puede

cansar de una oferta de productos tradicional y poco innovadora.

McDonald´s debe procurar por mantener además el valor

agregado que siempre otorga a todos sus consumidores en su

servicio, una amplia gama de detalles que resultan ser atractivos

para todo tipo de público, tanto infantil como para adultos, como

los detalles de las cajitas felices, la realización de eventos, la

flexibilidad de adaptarse a cualquier tipo de mercado, es lo que

realmente mantiene la personalidad y la identidad de la

Organización, lo que el cliente más percibe y siempre espera,

porque le genera una mayor recordación de la marca y marca la

diferencia frente a otros establecimientos que mantienen una

misma línea de productos.

¿A qué se debió el éxito de McDonald´s en Moscú?

El éxito de McDonald´s en Moscú se debió a que buscó dentro de

los propios habitantes de este País, al personal que requería para

el funcionamiento de su establecimiento pagando un salario

generoso en comparación con el promedio vigente en dicha

Nación. Esto resultó ser bastante atrayente y hubo una respuesta

masiva y positiva por parte de la comunidad. McDonald´s se hace

acreedora entonces de una imagen Empresarial no sólo innovadora

sino también generosa.

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