Aplicación del proceso administrativo

Evidencia de aprendizaje. Aplicación del proceso administrativo

Imagina que eres un emprendedor y que requieres crear una empresa que elaborará un producto en particular, en este caso será el

mezcal artesanal, para ser comercializado en tres estados del centro del país, la ubicación de la empresa será en Juchitán, Oaxaca.

Introducción:

En esta actividad retomaremos la actividad de la unidad 2 donde imagine que soy un emprendedor  y cree una empresa ficticia donde elaborare un mezcal artesanal, para ser comercializado en tres estados del centro del país y la ubicación de la empresa será en Juchitán Oaxaca, para la cual determine el nombre de mi empresa como  Mezcal Zamora y Asociados, S.A de C.V, esta es una empresa conformada por la familia Zamora y amigos de la familia, la cual se fundo el 12 de junio del 2013, teniendo su ubicación en Juchitán, Oaxaca, la cual se ha venido desarrollando satisfactoriamente en la producción de la industrial del mezcal.

El proceso establecido en la empresa es desde el cultivo del agave, la producción, envasado y la comercialización de Mezcal Artesanal, elaborado bajo las normas oficiales y de el gobierno mexicano, de excelente calidad, sabor y presentación, misma que a colocado a la empresa en un alto nivel competitivo para esta actividad aplicaremos las fases, etapas, principios y técnicas del proceso administrativo aprendidas durante esta unidad.

Desarrollo:

Datos generales de la empresa creada 

Nombre

Mezcal Zamora y Asociados, S.A de C.V

Ubicación

Producto

Nuestro producto es el Mezcal Artesanal el cual para llevar a cabo la producción de este se siembra el agave, lo cultivamos en nuestros campos, manteniéndolo y cuidándolo la producción de diferentes edades del agave para proteger nuestra producción en un futuro.

 Lo llevamos a su producción con los estándares establecidos en la empresa el cual es desde el cultivo del agave, producción, envasado y la comercialización de Mezcal artesanal en los estados del centro del país como Puebla, Querétaro y el Estado de México, elaborado bajo las normas oficiales y del gobierno mexicano, de excelente calidad, sabor y presentación, misma que ha colocado a la empresa en un alto nivel competitivo.

Número de empleados

43 empleados

Organigrama:

                                [pic 3]

Desarrolla cada uno de los elementos que se indican para cada área funcional:

Mercadotecnia:

Explica cómo está segmentado el mercado, tipo de clientes, nichos, preferencias, mercados masivos, etc., incluyendo el perfil del cliente o consumidor.

El mercado del mezcal artesanal está segmentado para todos los clientes, considerando como consumidores a hombres y mujeres de 18 a 60 años, con un nivel económico alto y medio alto, que suelen consumir el producto en tiendas de autoservicio y licorerías. De acuerdo con los estudios, las preferencias del mezcal artesanal son muy alta ya que tiene un exquisito sabor muy favorable para su paladar, y de buena calidad.

El mezcal artesanal como categoría en México representa el 25% de participación dentro de la industria de vinos y licores, ha ido creciendo, y cada vez es mas reconocido por clientes de todas las edades.

Consideramos las tiendas de autoservicios y licorerías como nuestro mercado masivo, por ser quienes suelen comprar en grandes cantidades.

Las estrategias de publicidad, promoción y/o promoción de ventas del producto a comercializar.

Para la publicidad del producto se realizará propaganda en las tiendas de auto servicio y licorerías por medio de carteles, así como en   las redes sociales, en periódicos, al igual que compartiremos lonas con imágenes con la información del mezcal artesanal para colocarlas en lugares estratégicos.

Las promociones para los clientes que compren de 5 cajas o más de mezcal artesanal se le hará un 12% de descuento, entregando el mezcal a la puerta de su negocio sin ningún costo.

Se abrirá un punto de venta dentro de la misma empresa para hacer venta al menudeo o mayoreo, al comprar una botella de mezcal artesanal se le regalarán productos en presentación individual de nuestro mezcal artesanal con el logotipo de Mezcal Zamora y Asociados S.A de C.V.

Realiza un análisis del precio respecto a dos productos similares de la competencia para determinar la competitividad del precio.

Realizando el análisis del precio respecto al mezcal artesanal comparando con dos productos similares de la competencia determinamos que el precio determinado es realmente competitivo y accesible para cualquier persona por lo tanto el precio del Mezcal Artesana es el siguiente:

           [pic 4] Mezcal artesanal 200 ml 40% alcohol   $389.00

Operación:

Elabora un diagrama de flujo del proceso de producción del producto a comercializar.[pic 5]

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Determina la maquinaria y equipo que se requiere para llevar a cabo el proceso de transformación de materia prima a producto terminado.

Máquina destiladora para mezcal artesanal.

      Envasadora de líquidos.

      Etiquetadora.

      Etiquetas.

      Botellas de vidrio.

      Cajas.

Diseña la logística de distribución del producto hasta hacerlo llegar al consumidor final.

Almacén:

• Se encarga de que el embarque de los productos sea el correcto.
• Seguro del producto para protegerlo durante el viaje.
• Se establecen equipos de personas para el cargue y descargue del producto.

Transporte:

• Se repartirá el producto con las camionetas de la empresa monitoreadas con GPS

• Los trabajadores del cargue y descargue del producto, tendrán capacitación de las indicaciones de seguridad para la manipulación y protección del producto.
• Se determinarán las rutas de acuerdo con el canal de distribución

                                                 [pic 24]

Elabora un bosquejo de las 5 “P” de producción.

[pic 25]

Administración y finanzas:

Determina las fuentes de ingreso o financiamiento que requieres para producir y comercializar tu producto.

Las aportaciones de los ingresos y/o financiamientos proviene de los socios de la mezcalera, asi que la producción y comercialización del producto es capital social.

Indica los mecanismos de control financiero.

Estipular con proveedores una mejor tarifa

Aumentar el proceso de ingresos

Protocolizar las autorizaciones de órdenes de compra.

Indica qué información se requiere para conocer la rentabilidad del negocio.

Ventas: El índice de lo vendido mide las ganancias.

Precio: Determinar el precio del producto depende las ganancias.

Gastos: Analizar y revisar las ganancias por medio de restar los gastos, por medio de un análisis donde se restan los gastos a las ganancias totales.

La empresa en sus inicios comenzó con una inversión de $230,500.00 el cual se ocupó en la compra del equipo necesario para la producción del mezcal, la renta del inmueble donde está la fábrica, la compra del horno, molino, tinas, alambique. Y $270,300.00 de inversión de materia prima para la realización de dicho mezcal anteriormente. Para conocer la rentabilidad del negocio se hará por medio de rentabilidad por inversión entre utilidad, para esto necesitamos la inversión total del negocio y las utilidades generadas en un año.

El estado de resultados debe mostrar el desglose de ingresos y gastos durante todo un año laborado

La compañía Invirtió: 270,300.00

Las utilidades generadas en un año: 80,000.00

Formula (utilidad / inversión) x 100

80,000.00 / 270,300.00 X 100= 29.596%

Su rentabilidad fue de:  29.596%

Recursos humanos:

Especifica cómo sería el reclutamiento y la selección de personal en tu organización, con base en lo aprendido en el curso.

Reclutamiento: Se evaluarán el mayor número de solicitudes, para contar con mas oportunidades de escoger entre los candidatos, que serán los más capacitados para cubrir las vacantes de alguna área en específico de la empresa.

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