Caso Cerveza de los enamorados

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Caso la cerveza de los enamorados[pic 3]

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RESUMEN DEL CASO ESTUDIADO

Minorista: Es el propietario de una tienda en donde trabaja diversas marcas de cervezas, incluida la “cerveza de los enamorados”, de la cual predispone de un stock almacenado en sus bodegas. Cada semana llega a su local el transportista para tomarle un pedido nuevo y hacerle entrega del que había hace 4 semanas dado que ese era el tiempo de demora por cada pedido. Su rol dentro de la cadena de suministro es la de hacer llegar el producto al cliente final.

Mayorista: Es el encargado de almacenar diversos tipos de cervezas siendo en este caso el único distribuidor de la “cerveza de los enamorados”. Su misión principal es la repartir y entregar los diversos productos almacenados a los distintos minoristas ubicados dentro de su ciudad.

Cada semana llega al CD el transportista para tomarle un pedido nuevo y hacerle entrega del que había hace 4 semanas dado que ese era el tiempo que demoraba la fábrica

Fabrica: Es un lugar físico, abastecido de herramientas, maquinas y espacio para la elaboración de la cerveza de los enamorados en grandes cantidades, posteriormente realizan la distribución del producto al CD. Su rol es importante ya que se encarga de la producción y abastecimiento de la cadena de suministro.

Caso: La cerveza de los enamorados en un producto el cual no tiene mayor relevancia dentro del mercado, por lo cual su comercialización no es tan alta, situación que cambia en un periodo de tiempo no mayor a dos semanas, cuando sus ventas empiezan a aumentar debido a un video musical de MTV.

Los pedidos enviados entre los distintos actores de la cadena de suministro tienen un periodo de entrega de cuatro semanas  y el único método de comunicación que poseen son las órdenes de compra enviadas juntas a los transportistas por cual se comienza a producir un desabastecimiento de la cerveza de los enamorados tanto en el CD como en las tiendas.

Con el paso del tiempo las ventas comienzan a normalizarse y dado el tiempo de entrega entre pedidos se comienza a producir un exceso de stock en las tiendas, haciendo que los CD ya no tengan la necesidad de reabastecer sus almacenes de la cerveza de los enamorados, por lo tanto los fabricantes que esperar a que se venda  la que esta almacenada en las tiendas para volver a producir.

FLUJO DE LA CADENA DE SUMINISTRO

¿DE QUIEN CREEN USTEDES QUE ES CULPA DE LO ACONTECIDO?

Son diversos los errores que se pueden llegar a observar en el caso de la cerveza de los enamorados, uno de los que más destaca es la poca comunicación entre los diferentes actores de la cadena de suministro. El único medio de comunicación que utilizan son los pedidos realizados y entregados por los transportistas descartando  la posibilidad de utilizar canales más directos como el uso de correo o la implementación de softwares o programas de compras que hagan que los actores tengan mayor comunicación entre ellos.

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