Control De Documentos Y Registros

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE SAN JUAN DEL RÍO

REPORTE:

CONTROL DE DOCUMENTOS Y REGISTROS EN LA ETAPA DE PROCESO.

PARA OBTENER EL TÍTULO DE:

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN PROCESOS INDUSTRIALES ÁREA GESTION DE LA CALIDAD.

PRESENTA:

IVAN MARTIN ROSALES GUERRERO.

ASESOR EMPRESA ASESOR TÉCNICO

C.P: FRANCISCO MARTINEZ GRANADOS. ING. ANGEL CUSTODIO

NAVARRETE FERNANDEZ.

SAN JUAN DEL RÍO, QRO. AGOSTO DE 2014

AGRADECIMIENTO

Muchos iniciamos el mismo camino pero pocos pudimos llegar hasta el final, gracias Dios por haberme dado sabiduría durante todo este tiempo, gracias a ti hoy finalmente podre graduarme.

A MI MADRE:

Por que es el ser mas maravilloso del mundo gracias por tu cariño, apoyo moral, tus regaños, tu comprensión que siempre me has brindado, por guiar mi camino lo mejor que se pueda y estar con migo en los peores momentos y en lo mejores de igual manera gracias.

A MI PADRE:

Por ser mí ejemplo a seguir, que desde pequeño as sido el mejor hombre en la tierra y lo seguirás siendo, al que no me canso de admirar cada vez más y no por ser mi padre sino por que eres la mejor persona que existe.

Y no cansándome de estar eternamente agradecido por los grandes esfuerzos hechos para que lograra terminar mis estudios siendo para mí la mejor herencia gracias.

A MIS PROFESORES:

Son la parte esencial de este gran logro, sin ustedes no podría a ver sido nadie, sin sus regaños, exigencias, trabajo, esfuerzo y empeño se vea reflejado en este logro y estar eternamente agradecido y culminarlo con tener un eterno éxito en mi etapa laboral gracias profesores.

ÍNDICE

Introducción 7

1. Antecedentes de la empresa 8

1.1 Historia de la empresa 8

1.1.1 Misión 9

1.1.2 Visión 9

1.1.3 Política de calidad 9

1.1.4 Valores 9

1.2 Principales productos 10

1.3 Principales clientes………………………………………………………….…11

1.4 Competitividad……………………………………………………………..….11

2. Generalidades del proyecto 12

2.1 Nombre 12

2.2 Justificación 12

2.3 Objetivo 12

2.4 Alcance 12

3. Marco teórico 13

3.1 Diagrama de pareto 13

3.2 Valor de documentación 13

3.3 Control de documentos 13

3.4 ¿Requisitos para el control de documentos y procedimientos? 15

3.5 Tipos de documentos utilizados en el sistema de gestión de la calidad……….16

3.6 Aspectos claves de un sistema de calidad ………………………………….....17

3.7 Estructura del sistema documental …………………………………………....17

3.8 Proceso de producción…………………………………………………......….18

3.9 Estrategia de producción……………………………………………………....18

3.10 Mantenimiento industrial…………………………………..…………………19

3.11 Programa de mantenimiento………………………………………………….19

4. Desarrollo del proyecto y soluciones 20

4.1 Características técnicas del equipo de medición 21

4.2 proceso de producción 23

4.3 Responsabilidades 25

4.4 Diagrama de pareto 26

4.5 Creación de mejoras 29

5. Resultados 32

Conclusiones 33

Glosario………………………………………………………………………... 34

Bibliografía 35

Anexos ………………………………………………………………………… 37

Índice de figuras

1. 1.1 Logo de la empresa………………………………………………..…..8

2. 1.2 Productos fabricados………………………………………………...10

3. 1.3 Principal clientes……………………....…………………….….........11

4. 1.4 certificación Moltro……………………………………….…............11

5. 3.1 Ejemplos de diagramas de Pareto………………………………........13

6. 3.2 Tipos de documentos………………………………………...............16

7. 3.3 Estructura documental …………………………………………........17

8. 4.1 Carpeta listado maestro……………………………………................20

9. 4.2

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