Cuadro de Mando Integral
Jorge PerezTrabajo7 de Noviembre de 2023
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DESARROLLO
Pregunta N°1: La planificación estratégica, corresponde a la visualización de un emprendimiento a futuro, en este caso, en la fabricación de cervezas artesanales. Por esto, es relevante plantear diversos escenarios, para cubrir las distintas situaciones que se podrían presentar, y lograr tomar mejores decisiones sobre el futuro del negocio.
Como primera gestión de la planificación estratégica, se realizará la declaración de la misión, visión y valores de la empresa, en conjunto con la definición de los objetivos, según las perspectivas detalladas en el “Cuadro de Mando Integral”.
- Misión: Fabricar a nivel regional, cervezas de alta calidad, con el real compromiso de innovación, sustentabilidad y desarrollo de la comunidad y las personas, enfocado en el total de los procesos productivos.
- Visión: El anhelo de Cervezas Artesanales, es lograr convertirse en una entidad líder a nivel regional, desarrollando altos estándares de calidad, centrados en las reales necesidades de los consumidores.
- Valores: Excelencia, innovación, sustentabilidad, respeto, transparencia, colaboración, apertura al cambio.
A continuación, se realizará un análisis inicial mediante la matriz FODA, en donde se identificarán las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del emprendimiento:
Fortalezas:
| Oportunidades:
|
Debilidades:
| Amenazas:
|
Se presenta el cuadro integral de mando de la cervecería artesanal, considerando su proyección de crecimiento al termino del año 2024, con el propósito de analizar la viabilidad del negocio a la fecha de la proyección, con esto, potenciar las fortalezas y oportunidades presentadas, y trabajar en mejorar las debilidades y amenazas.
Al ser un emprendimiento, los socios deberán en un principio, cubrir las principales áreas de gerencia y gestión financiera, hasta poder implementar los distintos departamentos de finanzas, marketing, RRHH, operaciones, etc., en relación al crecimiento de la cervecería:
Cuadro de Mando Integral | ||||||||
Empresa de Cervezas Artesanales | ||||||||
Perspectiva | Objetivos | Indicador | Unidad de Medida | Frecuencia de Seguimiento | % al 2024 | Costo Asociado | Responsable | |
Financiera | Reducción de los costos | Disminución de los costos del periodo | Porcentaje | Trimestral | 30% | $15.000.000 | Dpto. de finanzas | |
Aumento de utilidades | Sobre el margen neto de las ventas | Semestral | 20% | Dpto. de finanzas | ||||
Fortalecimiento del desarrollo económico de la región | Impacto económico | Trimestral | 30% | Dpto. de finanzas | ||||
Índice del empleo | ||||||||
Cliente | Fidelización de clientes | Tasa de satisfacción de los clientes | Porcentaje | Cuatrimestral | 80% | $10.000.000 | Dpto. de marketing | |
Obtención de nuevos clientes | Tasa de captación de nuevos clientes | Semestral | 60% | Dpto. de marketing | ||||
Procesos Internos | Mejoramiento del sistema de información y atención del cliente | Cantidad de cobertura de atenciones y tiempos de respuesta | Porcentaje | Mensual | 50% | $20.000.000 | Dpto. de operaciones | |
Implementación de políticas de higiene y seguridad | Monitoreo de la calidad y seguridad de los procesos | Trimestral | 70% | Dpto. de operaciones | ||||
Optimización de los procesos de marketing | Cantidad de clientes asociados | Semestral | 30% | Dpto. de marketing | ||||
Retorno de inversión por campañas | ||||||||
Aprendizaje | Capacitación a los colaboradores | Índice de cobertura de capacitaciones | Porcentaje | Trimestral | 40% | $50.000.000 | Dpto. de RRHH | |
Mejoramiento de la satisfacción de los colaboradores | Índice de evaluación de desempeño | Mensual | 60% | Dpto. de RRHH | ||||
Desarrollo tecnológico de una infraestructura competitiva | Índice de implementación tecnológica y digitalización de información | Semestral | 50% | Dpto. de finanzas y RRHH |
Pregunta N°2: En el contexto que se desarrolla la empresa de fabricación de cervezas artesanales, relacionado al macroentorno, podemos identificar mediante el análisis PESTEL, que las variables se relacionan en un sistema más grande que la propia empresa, existiendo en el mercado de las bebidas alcohólicas, un gran mercado actual, con distintas empresas que han desarrollado sus productos de manera exitosa, cada una, diferenciándose de las grandes empresas de fabricación masiva, creando un gran mercado del consumo de cervezas artesanales, destacándose por su gran calidad y sabor, lo que nos permite determinar que la empresa ingresa a un mercado consolidado y de mucha proyección, a pesar de la actual economía nacional. Por otro lado, se identifica que cada vez más, se han implementado medidas restrictivas para el consumo y distribución de los productos alcohólicos, mediante nuevas leyes de prohibición de consumo y marketing, obligando a las empresas del rubro a implementar estrategias distintivas, para llegar a un público mayor.
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