DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO

PROYECTO CAFELÉN

Módulo: Gestión de Comercialización

Unidad Didáctica: Investigación de Mercado

Docente: Lic. Ligia Vásquez Díaz

Alumnos: Castro Flores Maricarmen

Delgado Vega Rolando

NeciosupChancafe Karla

Ordóñez Chacón Yalú

Rinza Gonzales Omar

ESQUEMA DE INFORME

DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO

INTRODUCCIÓN

1.- GENERALIDADES: ANÁLISIS DEL MACRO AMBIENTE

FACTORES

2. – PROBLEMA U OPORTUNIDADES

3.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

4.- PRODUCTO

5.- MERCADO:

5.1 CLIENTES

5.2 SEGMENTO META

5.3 DEMANDA

6.- OFERTA:

6.1 OFERTA ACTUAL (competencia)

6.2 OFERTA POTENCIAL

7.- BALANCE: DEMANDA VS OFERTA

8.- MARKETING DEL PRODUCTO

9.- CONCLUSIONES

10.- RECOMENDACIONES

ANEXOS

INTRODUCCIÓN

Las lentejas son un producto milenario usado por nuestros antepasados para mantener su salud por sus variables fuentes de vitaminas y proteínas.

A través de los años aún es cultivado en las zonas altoandinas de nuestro país, siendo un alimento altamente exportable y sobre todo se ha reconocido su valor alrededor de todo el planeta.

Es por ello que presentamos un medio alternativo de consumirlas como es CAFELÉN, bebida para pasar, hecha exclusivamente de lentejas, lo cual garantiza su alto contenido proteico, además de que está exento de todo tipo de conservantes o saborizantes artificiales.

Con las mismas proteínas de la lenteja pero en una variedad fácil y deliciosa de consumir.

• Misión

Brindar a nuestros clientes potenciales, una opción novedosa y saludable, con un café hecho a base de productos naturales, que contribuyan a mejorar su nivel de vida.

• Visión

Ser una marca reconocida, líder en la industria del café, con una clientela asegurada, sustentada en el alto nivel de calidad de sus trabajadores, emprendedores y altamente motivados.

1) GENERALIDADES

 ANÁLISIS DEL MACROAMBIENTE

Factor económico: Invertir cantidades relativamente estables de acuerdo al PBI del país y el poder adquisitivo de la gente.

Factor político: Cumplir eficientemente con todos los estándares y normas legales de calidad impuestas por el gobierno.

Factor social: Afianzar nuestra imagen como un producto 100% natural, sin conservantes, ya que una de las principales preocupaciones actualmente son las enfermedades causadas por el exceso de compuestos químicos en la producción.

Factor tecnológico: Haremos uso de tecnología híbrida, consiguiendo maquinaria moderna y sistemas estandarizados.

Factor demográfico: Posicionarnos como un producto de consumo familiar.

2) PROBLEMAS U OPORTUNIDADES

PROBLEMAS OPORTUNIDADES

 Producto nuevo en el mercado.

 Desconfianza por parte del cliente potencial.

 Falta de capital.  Opción saludable de beber café descafeinado

 Precio bajo de introducción. (Penetración)

 Bajo nivel de competencia.

3) OBJETIVOS

• General

El objetivo principal de este proyecto de Café de lenteja, sea conocido primero en la región Lambayeque, para posteriormente ampliar mercados a nivel nacional e internacional.

• Específico

Contar con las mejores áreas de tierras de cultivo, y semillas de buena calidad para el sembrío de lenteja; que de cómo resultado un producto eficaz.

4) PRODUCTO

MATERIA PRIMA

Lenteja Morena o Serrana: Lens Culinari

BENEFICIOS

• Las lentejas reducen el colesterol: permiten que la sangre circule más rápidamente por el torrente sanguíneo, evitando las vasoconstricciones.

• Las lentejas contra la Diabetes: sus aminoácidos y rivoflavinas evitanla acumulación de gránulos o sepas azucaradas en las venas y arterias.

• Las lentejas en la prevención del cáncer

• Las lentejas para la prevención de las enfermedades cardiovasculares

• Las lentejas ayudan a la digestión: su alto contenido de fibra permite que el tracto digestivo circule con mayor rapidez, permitiendo la evacuación de sustancias de desecho.

• Las lentejas para el control del peso.

PROCESO DE ELABORACIÓN

1. Escogido

2. Tostado

3. Molido

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