DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD PARA LA CERTIFICACIÓN DE BORDARTE

INSTITUTO UNIVERSITARIO DEL NORTE

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PROYECTO DE INVESTIGACION

DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD PARA LA CERTIFICACIÓN DE BORDARTE

PRESENTA:

GRACIELA FLORES RICO

VÍCTOR ALFONSO CASAS RAMOS

PARA OBTENER EL TITULO DE:

INGENIERO INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

DIRECTORA: MC BRENDA JANETH RODRIGUEZ BADILLO

SALTILLO, COAHUILA; AGOSTO 2020

INSTITUTO UNIVERSITARIO DEL NORTE

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PROYECTO DE INVESTIGACION

DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD PARA LA CERTIFICACIÓN DE BORDARTE

PRESENTA:

GRACIELA FLORES RICO

VÍCTOR ALFONSO CASAS RAMOS

PARA OBTENER EL TITULO DE:

INGENIERO INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

DIRECTORA: MC BRENDA JANETH RODRIGUEZ BADILLO

SALTILLO, COAHUILA; AGOSTO 2020

ASEOSOR: MC ROBERTO

COORDINADORA DE TITULACION: ING. ZELMA GUADALUPE SILLER VAZQUEZ

DIRECTORA: MC BRENDA JANETH RODRIGUEZ BADILLO

AGRADECIMIENTO:

Gracias a dios por permitirnos disfrutar y tener a nuestras familias, gracias a nuestras familias por apoyarnos en cada decisión de nuestro proceso, por permitirnos concluir con excelencia el desarrollo de este proyecto de investigación.

No ha sido sencillo el camino hasta ahora, pero gracias a su soporte, su amor y su dedicación, lo complicado esta meta esta por lograrse.

Son muchas personas que han contribuido en el proceso de este proyecto de investigación. Queremos agradecer a la Directora: MC Brenda Janeth Rodríguez Badillo, por ser nuestra mayor promotora en este proceso, quien creyó en nosotros desde un principio, y nos encamino a las manos correctas para llevar a cabo este proyecto de investigación. Por ser una persona bondadosa, entregada y comprometida con su institución y alumnos.

Agradecemos al MC Roberto asesor de este proyecto, quien creyó en esta investigación, nos apoyó de manera personal e institucional y nos alentó para concluir satisfactoriamente este proyecto.

Gracias a nuestra universidad, por habernos permitido forjarnos en ella, gracias a todas las personas que fueron participes de ese proceso. Fueron ustedes los responsables de realizar su pequeño aporte, que el dia de hoy se verá reflejado en la culminación de nuestro paso por la universidad.

Índice

Introducción        7

Planteamiento del problema        8

Formulación del problema        9

Justificación        10

Objetivo general        11

Objetivos específicos        11

Delimitación        12

Marco teórico        13

Empresa Bordarte        13

ISO 9000: 2005 Sistemas de gestión de la calidad — Fundamentos y vocabulario        13

ISO 9001:2015 Sistemas de gestión de calidad – Requisitos.        14

ISO 9004 - Norma de Gestión Avanzada.        15

ISO 19000        16

IATF 16949:2016        17

Sistema de Gestión de calidad:        17

¿Qué es un Sistema?        18

¿Qué es calidad?        18

¿Qué es Gestión?        18

Elementos del Sistema de gestión de calidad:        19

Enfoque a procesos:        20

Metodología PHVA        21

Control de Documentos:        21

Manual de Calidad:        22

Estructura del manual de calidad:        23

Política de Calidad:        23

Instrucciones de trabajo:        24

Desarrollo del proyecto        26

Bibliografía        37

Anexos        38

Introducción

Adoptar un Sistema de Gestión de  Calidad es una decisión estratégica para la empresa que puede ayudar mucho a mejorar el desempeño global y proporcional una base muy sólida para el desarrollo sostenible la cual nos ayuda a dirigir y controlar una organización respecto a la calidad.

La cual es un conjunto de elementos relacionados entre sí de la organización que trabajan coordinados para establecer y lograr el cumplimiento de la política de calidad y objetivos de la calidad. Otorgando productos y servicios que satisfagan las necesidades y expectativas del cliente, con el propósito de mejorar el desempeño de sus dependencias

La calidad es la manera que tienen las organizaciones de demostrar que son capaces de proveer productos y servicios que satisfagan las necesidades de los clientes.

En este proyecto de investigación, implementaremos diferentes metodologías con el fin de obtener una certificación para sistemas de producción, y poder desarrollar un mejor producto por demanda de nuestro cliente. Aplicando la formulación y características de producción que nos permitan trabajar, alinear y ajustar nuestros procesos y así tener un producto final, cumpliendo con la calidad y expectativas de nuestro cliente.

Estas principales metodologías nos mejorarán mucho el proceso de producción ya que son sistemas de máximo apoyo para el flujo del proceso, mejoras continuas fáciles de aplicar y con excelentes resultados tanto como para la maquinaria, el producto  y para el factor humano.

Instrucciones, registros y más documentales de súper importancia tanto como para la alta gerencia como para los demás departamentos como lo son calidad, RH, producción, logística, ingeniería, mantenimiento y más, son sumamente controlados con el SGC, entrenamientos a personal para la satisfacción de los mismos.

Planteamiento del problema

La empresa Bordarte, dedicada al bordado de textiles, no fue acreditada para la certificación IATF 160048, esto genero una problemática al interior de la misma, ya que se encontró que su sistema de gestión de calidad tiene fallas administrativas por lo que se ha decidido, utilizar ciertas herramientas metodológicas para poder identificarlas y corregirlas.

Efecto[pic 3][pic 4][pic 5]

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Problema[pic 10][pic 11][pic 12]

Causa[pic 13][pic 14][pic 15]

Formulación del problema

¿Para que la implementación de la Certificación del negocio?

La certificación de dicho negocio obtendrá los siguientes beneficios:

• Desarrollo de productos con mayor calidad
• Aumentos de cliente
• Aumento de productividad
• Mayor competitividad con empresas de su mismo giro
• Personal capacitado
• Motivación de Personal
• Permite el acceso a nuevos mercados
• Ahorro de Costos
• Se obtiene mayor satisfacción en sus clientes
• Garantías de productos
• Desarrollo de mejoras continuas

Al implementar y certificar el negocio aseguraremos que los procesos que se desarrollen sean los más adecuados, demuestra además que realmente está comprometida con la calidad de sus servicios y mejora continua basándonos en los principios de enfoque al cliente, liderazgo, participación del personal, enfoque basado en los procesos, enfoque de sistema para la gestión, mejora continua, enfoque basado en la toma de decisiones y las buenas relaciones con el proveedor y clientes. Con esta certificación recibe una importante ventaja competitiva que eleva su reputación y reconocimiento.

Justificación

Es importante realizar este estudio para que la empresa sea más eficiente contemplando los recursos que se involucran dentro de la misma, para obtener una mayor productividad y con eso una mejor utilidad, beneficiando sus trabajadores dentro de la de la organización. Se cuenta con la aprobación del gerente de planta proporcionando sus instalaciones y el apoyo de todo su personal para llevar a cabo esta implementación.

Esta investigación se llevará a cabo en un negocio familiar donde se realizan bordados, mediante el sistema de implementación ISO 9001:2015.

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