DIVISION DE NEGOCIOS MERCADOTECNIA “Yummers”

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UNIVERSIDAD DE MONTERREY

DIVISION DE NEGOCIOS

MERCADOTECNIA

ENTREGA FINAL:

YUMMERS

Seminario de Investigación de Mercados

Profr.

 Equipo 2

         Nombres

San Pedro Garza García N.L. a 14 de Mayo del 2018

Indice

Introducción

Antecedentes de la empresa

Objetivos de la investigación

Fase de análisis descriptivo

Análisis de la información mediante la técnica multivariante elegida

Aplicaciones de los hallazgos

Conclusiones

Anexos

Introducción

“Yummers”, es una marca regiomontana, de la empresa Idrapower, la cual se enfoca en snacks saludables con el objetivo de satisfacer a personas que cuentan con un estilo de vida saludable.

La marca “Yummers”, nace de la visión de ofertar al consumidor un producto de alta calidad, aportando también un beneficio a la salud del mismo y de la misma manera darle a su mercado meta una diferenciación de su competencia lo cual los haga elegirlos a ellos. [pic 2]

En el presente trabajo se expondrá un análisis descriptivo de las variables asignadas al proyecto basado en una investigación de mercados realizada previamente de manera cuantitativa, la cual obtuvo resultados en base a la percepción del cliente en cuánto a la importancia de distintos atributos de la calidad, con el fin de que la empresa pueda enfocarse en lo que a los consumidores les es más importante dentro de este rubro, como también la influencia que tiene el Nivel Socio Económico en la elección del producto.

 El análisis presenta gráficos para variables no métricas y medias, mínimos, máximos y desviación estándar para variables métricas. Se concluye de acuerdo a los resultados basado en los hallazgos del análisis descriptivo realizado.

Se realizará además un profundo análisis de la información obtenida mediante la análisis factorial incluyendo todos sus elementos, validaciones, supuestos y pruebas de bondad de ajuste,describiendo además las implicaciones, soluciones o estrategias que se pueden inferir o implementar, producto de los hallazgos encontrados en el análisis multivariante.[pic 3]

Antecedentes de la marca

“Yummers”, es una marca de snacks saludables de origen natural en presentaciones prácticas, el producto es apto para todas las edades, sin embargo su mercado meta está enfocado en personas jóvenes quienes mantienen un ritmo de vida sano. Los principales pilares de la marca son salud, practicidad y alegría.

Actualmente Yummers cuenta con tres líneas en el mercado: clusters, frutos secos y trail mix.  Los clusters son conjuntos de avena, miel y fibra de agave con nueces y frutas deshidratadas en una práctica presentación para llevar. Existen 3 sabores, Berryox; con arándanos, pasas y mora azul, Energy; con trozos de nuez y chocolate semi-amargo y Healthy; con nuez coco y almendras. Por otro lado están las botanas, línea que ofrece la marca Almendras, Arándanos, Nueces, Arándanos Enchilados y Nopalitos Enchilados. Así como los trail mix, conjunto de nueces y frutos secos,el cual tiene cuatro presentaciones berry nutty, chili, salty y power.

El mercado meta de la marca son jóvenes de una rango de edad de 18 a 35 años de edad de una clase social media, media alta y alta, que buscan un snack saludable y bajo en calorías. La motivación de compra es saciar el hambre de forma saludable y con valor nutricional.

La siguiente tabla muestra quiénes son los competidores de la marca analizada

(Grupo Idrapower, 2014):

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La marca ya mencionada, “Yummers”, pertenece al Grupo Idrapower la cual es una empresa enfocada en el desarrollo e innovación de productos en la industria de alimentos y bebidas. Además de “Yummers” cuentan con marcas posicionadas en diferentes categorías de la misma industria como lo son: “The nature’s factory”, “Adivia”, “Cyclops” e “Idrapower” las cuales buscan siempre cuidar y ofrecer beneficios de salud integral al consumidor.

La misión del Grupo Idrapower es: “Ofrecer a la sociedad a través de nuestros accionistas, socios comerciales y clientes la mayor gama de opciones en productos que enriquezcan la experiencia alimenticia de todos los días, presentando opciones que beneficien la salud y que a la par sean de máxima calidad y sabor” (Grupo Idrapower, 2014).

Siendo la visión del mismo: “Posicionar nuestros productos dentro de las prioridades del consumidor por salud, sabor y calidad; acercándonos a ellos a través de los diferentes canales. Buscamos cruzar fronteras posicionándonos en el mercado nacional tanto como en el extranjero” (Grupo Idrapower, 2014).

Grupo Idrapower tiene presencia en las principales cadenas de autoservicio, detallistas, distribuidores, comedores industriales, e instituciones, entre otros. y se compromete a la continua satisfacción de sus clientes a través del proceso de investigación y desarrollo de nuevos productos en conjunto con reconocidas instituciones académicas. esto se logra debido a distintos programas de colaboración en los que participan con proyectos de nuevas marcas y líneas de productos innovadores y relevantes para el mercado. Esto es mediante la colaboración con las organizaciones que apoyan el desarrollo estratégico de su entorno social y económico.[pic 6]

Problema

Al ser un producto saludable y natural, la empresa quiere que sus snacks sean percibidos como productos de alta calidad. El problema es que la encuesta realizada no indicar cuáles son las variables más importantes para poder determinar la calidad del producto, por lo tanto, necesita saber qué variables son las que influencian la percepción de calidad de los consumidores en los snacks.

Objetivos de la investigación

Determinar, por medio de un análisis factorial, qué variables influencian la percepción de calidad de los consumidores en los snacks.

Objetivos especificos

1.Conocer qué variables son las que más influyen en que un snack sea percibido como de alta calidad

2.Reducir variables y conocer cuáles son las más importantes

Metodologia

Para poder determinar cuales variables son los que influyen en la percepción de calidad, se realizó un análisis de factores. Ésta es una técnica de reducción de datos que sirve para encontrar grupos homogéneos de variables a partir de un conjunto numeroso de variables. Estos grupos se forman con las variables que correlacionan mucho entre sí, procurando que éstos sean independientes entre sí. Por lo general se usa cuando se utilizan un gran número de variables y se desea averiguar si las preguntas del cuestionario se agrupan por una característica similar.

Los pasos que se llevaron a cabo en el programa SPSS para el análisis de factores son los siguientes: 

1. Analizar -  factores - seleccionar variables
2. Descriptivos - univariados, inicial, kmo.
3. Extracción- gráfico de sedimentación, métodos- componentes principales , solución sin rotar, matriz de correlación
4. Rotación - varimax, solución rotada
5. Puntuaciones - así lo dejamos
6. Opciones-  ordenados por tamaño

Analisis # 1

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Gráfico de Sedimentación

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Parte 2 del análisis factorial:

1. Correr análisis de nuevo
2. Indicar número de factores

Extracción, número fijo de fatores, 6

(esto se puede hacer varias veces con distinto número de soluciones para escoger el más lógico)

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Resultados del análisis

Se determinó el número de factores como 6 con los cuales se explica el 49.86% del modelo es explicado por las variables.

1. Aspectos nutricionales (12.7%):

Cantidad de calorías

Cantidad de azúcar

Cantidad de grasa

Que se pueda incluir en régimen de dieta

Origen natural

Recomendado por nutriólogo

2. Promociones/comunicación (9.3%):

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