Definición del problema y el enfoque de la investigación.

Situación planteada:

Supón que eres un empresario y te interesa instalar en tu ciudad un nuevo restaurante de comida mexicana dirigido principalmente a jóvenes de entre 25 a 40 años de edad, pero desconoces los hábitos, las costumbres y las preferencias de consumo en restaurantes que tiene tu mercado meta. Igualmente desconoces los lugares similares que ya existen, así como si los jóvenes prefieren irse a restaurantes de otra ciudad y de ser así los por qué.

Dada la información anterior, será necesario realices una investigación de mercado que sirva para obtener información que contribuya a definir si sería conveniente la instalación de un nuevo restaurante en tu ciudad, así como las características que tendría, los productos, servicios e infraestructura que ofrecerías, así como la zona geográfica donde se instalaría.

1. Define el problema o situación de estudio.

Investigar si es conveniente instalar un nuevo Restaurante en la ciudad y que tipos de comida se ofrecerá, así como su ubicación.

2. Define el objetivo general y los objetivos específicos (máximo tres) que tendría esta investigación de mercado.

Determinar si podría ser rentable con el estilo de comida que se desea ofrecer e incluso ser mejor que los demás restaurantes de la c iudad.

Objetivos especifico.

• Identificar los criterios que utilizan los consumidores al elegir un restaurante de comida mexicana.

• Conocer cuáles son los restaurantes que por lo regular frecuentan al consumir la comida mexicana y porque?

• Satisfacer al consumidor sus gustos y tipos de comida mexicana.

• Definir la ubicación del lugar, de acuerdo al tipo de clientes que se desea atraer.

• Precios accesibles y buen servicio.

3. Identifica y define el objetivo de Mercadotecnia que se desea atender a través de esta investigación.

Permite medir, desarrollar y controlar sus actividades dentro de la empresa, cubriendo las expectativas del consumidor como son calidad, precio y buena ubicación del restaurante, brindando precios accesibles logrando el crecimiento rentabilidad del mismo.

Abrir en el 2016 el restaurante en la mejor ubicación, obtener muchos clientes, brindar la mejor calidad en los platillos mexicanos y ser recomendados.

4. Redacta las preguntas de investigación para cada uno de los objetivos específicos planteados.

Objetivos específicos Preguntas de investigación

• Identificar los criterios que utilizan los consumidores al elegir un restaurante de comida mexicana. 1) ¿Qué criterios usan los consumidores cuando eligen un restaurante de comida mexicana?

• Conocer cuáles son los restaurantes que se frecuentan al consumir la comida mexicana y cuales obtienen las mayores preferencias?

2) ¿Qué restaurantes frecuentan los consumidores de comida mexicana?

3) ¿Con cuanta frecuencia lo hacen?

4) ¿Cuáles restaurantes obtienen las mayores preferencias?

• Satisfacer al consumidor sus gustos y tipos de comida mexicana.

5) ¿Por lo regular que tipo de comida consume?

6) ¿Qué platillos mexicanos le gustaría probar?

• Definir la ubicación del lugar, de acuerdo al tipo de clientes que se desea atraer.

7) ¿Le gustaría que se abriera un nuevo restaurante de comida mexicana?

8) ¿En qué parte de la ciudad le gustaría que se abriera un nuevo restaurante de comida mexicana?

• Precios accesibles y buen servicio.

9) ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un platillo mexicano?

10) ¿Qué opinan los consumidores acerca del servicio brindado por los demás restaurantes?

11) ¿Qué recomendaciones puede dar a este nuevo restaurante que le ayude a ser mejor?

5. Redacta por lo menos una hipótesis de investigación para este caso.

H1: Los consumidores tienen un gusto excesivo por la comida mexicana.

H2. Los consumidores tienden a ir por lo menos 1 o 2 veces a la semana a consumir comida mexicana.

H3. Los consumidores prefieren el pozole y las enchiladas rojas.

H4. Los consumidores están dispuestos a pagar hasta $45 por un pozole.

H5. A los consumidores les gustaría que el restaurante este a la orilla de la ciudad, un lugar agradable y tranquilo para disfrutar de un buen ambiente.

6. Identifica las variables de estudio que sirvan para examinar de mejor forma la situación que te compete.

• Criterios de elección de los consumidores al elegir un restaurante de comida mexicana.

• Restaurantes preferidos de comida mexicana de la ciudad.

• Estrategias

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