Dirección en Entornos Tecnológicos

CHEZ VOUS

Primera cafetería en CDMX donde se paga por tiempo de estancia y con consumo ilimitado.

Área de innovación: Alimenticia, social y servicio.

En el año 2017, en la colonia Juárez se inauguró una cafetería con el nombre de Chez Vous “En su casa”, este lugar tiene lo esencial de una cafetería convencional: rico café, chocolates, te, bebidas frías, pan, fruta, botanas; agregando un plus como lo es el préstamo de juegos de mesa, leer libros en francés, internet y poder echar la reta con amigos con un Nintendo Wii; sin embargo, lo que hace diferente este lugar a los que actualmente conocemos es el cobro por tiempo de estancia en la cafetería y no por producto que consumamos en ella.

En que consiste la innovación: Los Time Café no son un esquema de negocio nuevo en el mundo ya que este concepto está siendo una tendencia en Europa, para ser más específico la idea se trajo de Paris; la modalidad es la siguiente: se cobra la primera hora $75 (pasando la primera hora $1.25 por minuto), por día $325 y/o por mes $3500 por persona y este pueda hacer uso de las instalaciones y de lo previamente dicho ilimitadamente.

Esta pensando para personas que quieren estudiar o trabajar en sus propias computadoras, quieran hacer un trabajo en equipo o realizar una junta de negocios fuera de lo común ya que también pueden hacer uso de las impresoras y conectores; si solo quieren ir a pasar un rato de lectura también pueden llevar su comida y calentarla en los microondas o pedirla por una aplicación móvil de comida.

Cuenta con una barra la cual tiene una maquina para hacer café, tostador, dulces cubiertos de chocolate, nueces, galletas, papas y un espacio para lavar los trastes que se hayan usado.

¿Y como es que esta idea la quisieron implementarla en la CDMX? Mariana Carrillo (anfitriona de Chez Vous) terminaba su tesis en Paris, visitando diferentes cafeterías de aquel país tenía muchos problemas con el pésimo servicio de internet, espacios muy reducidos y la obligación de consumir productos continuamente para poder continuar usando las instalaciones lo cual representaba un alto costo a pesar de las deficiencias de lo antes mencionado; hasta que un día se encontró un lugar donde cobraban una cuota fija por el uso del espacio con bebidas y snack ilimitados, esta idea le pareció maravillosa que quiso implementarla en México.

Otro punto importante a destacar es la tendencia que está teniendo la CDMX a los establecimientos pet friendly y Chez Vous no se podría quedar atrás ya que las mascotas también son bienvenidas, sumando descuentos a estudiantes, freelancer y periodistas del 10%.

Comentarios: El concepto en general lo considero avanzado para México ya que la mayoría de los trabajos o empresas en la CDMX son forzosamente en oficina y no porque sean necesarios si no porque la visión de la empresa o del jefe así lo ve, aunque también varias empresas están optando por el concepto home office ya que las distancias y tiempo de casa-oficina-casa son muy largos y se tienen una cantidad impresionantes de horas muertas, las vías de acceso cada vez más saturadas y transporte publico insuficiente y obsoleto hace que estos lugares sean una excelente opción para realizar las actividades, tareas, trabajos y juntas necesarias en el día a día.

Conclusión: Este tipo de lugar viene a cambiar el como pasamos el tiempo en una cafetería, socializando mas con personas, administrando mejor el tiempo, dar un toque diferente a esas juntas de trabajo, un buen lugar para cerrar negocios, tomar inspiración o simplemente pasar un rato agradable jugando con amigos, sin embargo considero que debería de tener un abanico más grande de alimentos sin gluten y vegana o un menú de snacks que cambie con los días de la semana o temporadas del año para que no se vuelva monótono y estar cambiando constantemente, esto atrae a más personas.

La parte que aceptan mascotas lo considero muy bueno, pero también por la zona donde se encuentra ubicados lo veo necesario, definitivamente volvería a este lugar, pero acompañada de mi mascota.

Con lo que respecta al precio es muy accesible tomando en cuenta el costo de un café en otras cafeterías populares oscila entre los $50 a $80 p/p sumando si se agregan complementos como leche batida, chispas de chocolate, leche deslactosada o un simple pan; también el espacio si es bueno para socializar entre amigos o pequeñas charlas entre pareja, pero actividades como jugar en grupo, leer o trabajar no son muy recomendadas y esto a veces por la cantidad de gente que se aglomera para comprar en estos lugares.

Es posible que este concepto de los Times Café se replique en otras partes de la CDMX, tenga un crecimiento lento, pero pueda cambiar el cómo vemos y disfrutamos las cafeterías, es por esto que lo veo como una innovación, aunque avanzada para nuestro país.

Nombre de programa: Programa para el Desarrollo de Prototipos COMECYT-EDOMÉX

Descripción: El Programa estimula las actividades de desarrollo y/o innovación que realicen las MiPymes establecidas en el Estado de México preferentemente enfocados en los siguientes sectores estratégicos: Químico, Agroalimentario, Salud, Automotriz, Plásticos; además de tener relación con su actividad económica.

Alcances: Este programa está dirigido a micro, pequeñas y medianas empresas, establecidas en el Estado de México que hayan realizado o cuenten con proyectos que requieran de apoyo para el desarrollo de su prototipo y que cuenten con un significativo contenido de innovación y/o desarrollo tecnológico en las siguientes áreas:

1. Aplicación industrial de un desarrollo tecnológico.
2. Creación de nuevos productos o procesos.
3. Mejoramiento de productos o procesos existentes.
4. Aprovechamiento de subproductos o residuos.
5. Implementación de Proyectos de soporte informático que impliquen la aplicación de nuevas tecnologías o nuevos conceptos de negocio o servicio.

Proceso para acceder al programa:

1. Datos del Proyecto
2. Plan de trabajo y presupuesto del Proyecto.
3. Reporte de información tecnológica.
4. Carta de intención de participación emitida y firmada por el Proponente
5. Carta compromiso
6. Resumen de la empresa conforme al formato establecido para tal efecto.
7. En su caso, cotización y curriculum del prestador de servicio tecnológico especializado.

Utilidad para el beneficiario: El apoyo que otorga es de hasta $500,000.00 (Quinientos mil pesos 00/100 M.N.) por proyecto, considerando que el sujeto de apoyo deberá aportar recurso concurrente mínimo del 16% correspondiente al monto solicitado.

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