El Diseño De Los Supermercados

El “curioso” diseño de los supermercados

Con el paso de los años se ha producido un cambio en la forma de consumo de las sociedades occidentales. Se ha pasado de consumir aquello que se necesitaba a adquirir productos fruto de las necesidades creadas por las grandes marcas. Paralelamente a este hecho se ha producido un cambio en los establecimientos de consumo, pasando de predominar las pequeñas tiendas de barrio especializadas o generales (ultramarinos) a las grandes superficies que aúnan la especialización con la variedad y carácter generalista de los productos.

Pero mientras que en las tiendas de barrio uno compraba los productos, en muchos casos gracias al consejo de los propios vendedores, en un supermercado esto no es posible, así que se han creado y se han ido perfeccionando distintas técnicas más o menos comunes a todos los supermercados y que cumplen la función de dirigirnos y, su fin último, que consumamos.

A continuación, se proporcionan algunas estrategias que este tipo de establecimientos utiliza.

Los carritos de la compra son un invento de 1938 especialmente concebido para que el consumidor aumente el volumen de sus compras.

Anchura de los pasillos. La anchura de los pasillos de un supermercado / hipermercado suele rondar el ancho total de tres carritos de supermercado (excepto en pequeños establecimientos donde el espacio es reducido). Si el espacio fuera menor, nos sentiríamos frustrados por encontrarnos nuestro carrito continuamente atascado con el de otros compradores. Si es mayor, circularíamos demasiado rápido por los pasillos. El objetivo de la elección de este ancho es que, de este modo, los clientes pueden pararse sin entorpecer en ambos sentidos de la circulación, de modo que probablemente nos obliguen a nosotros también a detenernos y mirar a los productos colocados en las estanterías, quedando siempre libre un pasillo central para los impacientes.

La mayor parte de los supermercados colocan las secciones de panadería y floristería a la entrada del establecimiento para que el consumidor encuentre estos productos cuando su carrito está todavía vacío y su estado de ánimo está en buena forma.

Las secciones de panadería y floristería emplazadas a la entrada del supermercado conquistan al cliente por el olfato, que activa las glándulas salivales y aumenta la predisposición del consumidor a realizar compras impulsivas.

Los supermercados “esconden” los productos lácteos y otros productos de primera necesidad en la parte trasera del supermercado para forzar al cliente a recorrer todo el establecimiento comercial.

Una vez que el cliente comienza a pasear por los pasillos del supermercado, éstos están concebidos para que el consumidor pueda pasar por ellos una y otra vez sin desviarse el camino inicialmente marcado.

Múltiples obstáculos. Cuantas más veces los compradores tengan que hacer pausas en su recorrido en el supermercado más compramos. Esto porque normalmente cuando nos detenemos fijamos nuestra atención en algún producto el cual es probable que acabe en nuestro carro de compras.

La mayor parte de los supermercados fuerzan al cliente a moverse de derecha a izquierda. Por este motivo, los productos más “tentadores” están casi siempre colocados a mano derecha.

Los productos que los supermercados quiere que el cliente compre están colocados a la altura de los ojos. Las marcas

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