Implementacion de salud en el trabajo de la empresa montero organic

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Facultad de Ingeniería Industrial Escuela Profesional de Ingeniería Industrial

PLAN DE TRABAJO DE INVESTIGACIÓN “PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE

GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO BASADO

EN LA LEY 29783 EN LA EMPRESA PLUSS ORGANIC PRODUCTS S.A.C – MONTERO, PIURA”

Presentado por:

Ariana Coello Vilcherrez Katia Yadira Lachira Zapata

Asesor: Alejandro Antonio Lazo Silva

Línea y SubLínea de investigación:

Procesos industriales – Gestión de los procesos tecnológicos administrativos industriales para el incremento de la productividad empresarial

Piura, Perú 2019

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

LINEA DE INVESTIGACION: PROCESOS INDUSTRIALES

TRABAJO DE INVESTIGACION

“PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO BASADO EN LA LEY 29783 EN LA

EMPRESA PLUSS ORGANIC PRODUCTS S.A.C – MONTERO, PIURA”

AUTORES:

AUTOR 1:[pic 4]

ARIANA COELLO VILCHERREZ

AUTOR 2:                          KATIA YADIRA LACHIRA ZAPATA

PROFESOR ASESOR:[pic 5]

MBA ALEJANDRO ANTONIO LAZO SILVA

PIURA – PERÚ 2019

CARTA DE CONFORMIDAD DEL PROFESOR DE ASIGNATURA

Piura, 03 de julio de 2019

Señor

Decano de la Facultad de Ingeniería Industrial

Presente

Por la presente me dirijo a usted para expresarle mi cordial saludo, y para dar conformidad al cumplimiento de las pautas metodológicas en el documento presentado porlos alumnos:

ARIANA COELLO VILCHERREZ y KATIA YADIRA LACHIRA ZAPATA

En las etapas de elaboración, presentación y correcciones del Trabajo de Investigación denominado:

“PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO BASADO EN LA LEY 29783 EN LA

EMPRESA PLUSS ORGANIC PRODUCTS S.A.C – MONTERO, PIURA”

En este sentido, también expreso conocer la metodología de la investigación científica utilizada en el tema que han iniciado los alumnos mencionados.

Atentamente

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LUCIANA MERCEDES TORRES LUDEÑA Ing. CIP 94321

D.N.I N° 02854952

CARTA DE COMPROMISO DEL ASESOR

Piura, 03 de julio de 2019

Señor

Decano de la Facultad de Ingeniería Industrial

Presente

Por la presente me dirijo a usted para expresarle mi cordial saludo, y para dar conformidadalcumplimiento delos fundamentos científicos del tema de investigación presentado y manifestar mi compromiso formal para asesorar a los alumnos:

ARIANA COELLO VILCHERREZ y KATIA YADIRA LACHIRA ZAPATA

En la elaboración, presentación y correcciones del Plan de Trabajo de Investigación denominado:

“PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO BASADO EN LA LEY 29783 EN LA

EMPRESA PLUSS ORGANIC PRODUCTS S.A.C – MONTERO, PIURA”

Así como, en su desarrollo, redacción del informe final y levantamiento de observaciones si las hubiera.

En este sentido, también expreso conocer el tema de la investigación que han iniciado los alumnos mencionados.

Atentamente

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ALEJANDRO ANTONIO LAZO SILVA Ing. CIP 93686

CARTA DE ACEPTACIÓN DE LA EMPRESA

Piura, 03 de julio de 2019

Señor

Decano de la Facultad de Ingeniería Industrial

Presente

Por la presente me dirijo a usted para expresarle mi cordial saludo, ypara manifestar nuestro interés y conocimiento del tema, así como, la aceptación de las condiciones y responsabilidades en el suministro de información necesaria que la propuesta que presentan los alumnos:

ARIANA COELLO VILCHERREZ y KATIA YADIRA LACHIRA ZAPATA

En la elaboración, presentación y correcciones del Plan de Trabajo de Investigación denominado:

“PROPUESTA DE IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO BASADO EN LA LEY 29783 EN LA

EMPRESA PLUSS ORGANIC PRODUCTS S.A.C – MONTERO, PIURA”

Así como, en su desarrollo y redacción del informe final.

En este sentido, también expreso conocer el Reglamento de Tesis y la Directiva de Proyectos e Informes Finales de la Investigación de la Facultad de Ingeniería Industrial.

Atentamente

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EDSON RIVELINHO COELLO VILCHERREZ REPRESENTANTE LEGAL

ÍNDICE

CARTA DE CONFORMIDAD DEL PROFESOR DE ASIGNATURA        3

CARTA DE COMPROMISO DEL ASESOR        4

CARTA DE ACEPTACIÓN DE LA EMPRESA        5

LISTADO DE TABLAS        8

LISTADO DE ILUSTRACIONES        8

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA        2

1. DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA        2
2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA        3
3. OBJETIVOS        3

1. Objetivo general        3
2. Objetivos específicos        3

1. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA        3

1. REVISIÓN DE LA LITERATURA        5

1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN        5
2. MARCO TEÓRICO O BASES TEÓRICAS        7

1. Glosario de términos básicos        7
2. Sistemas de gestión y salud en el trabajo        8

1. Elaboración de línea base        9
2. Documentación del SGSST        9

1. Condiciones laborales        9
2. Identificación de peligros y evaluación de riesgos        10

1. Mapeo de procesos        10
2. Identificación de peligros        10
3. Evaluación de riesgos y valoración        10
4. Establecimiento de medidas de control        11
5. Clases de medidas de control        11

1. Plan de Seguridad y Salud en el Trabajo        12
2. Medidas de prevención        12

1. MARCO REFERENCIAL        13

1. Localización        13

1. Micro localización        13
2. Croquis o plano del campo productor - Fundo Pluss Organic Products        14

1. Marco legal        14

1. METODOLOGÍA        16

1. ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN, TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACIÓN        16
2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN        16
3. MÉTODOS, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE

INFORMACIÓN        17

1. TIPOS Y TÉCNICAS DE MUESTREO        18
2. MÉTODOS Y TÉCNICAS DE TRATAMIENTO Y ANÁLISIS DE DATOS Y/O

RESULTADOS        18

1. ESQUEMA DE CONTENIDO        19

1. ASPECTOS ADMINISTRATIVOS        20

1. CRONOGRAMA DE LA INVESTIGACIÓN        20
2. PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACIÓN        23

1. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS        24
2. ANEXOS        26

1. ANEXO 01. MATRIZ DE CONSISTENCIA        26
2. ANEXO 02. MATRIZ DE OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLE        27
3. ANEXO 03. POBLACIÓN, MUESTRA Y TIPO DE MUESTREO        28
4. ANEXO 04. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS        28
5. ANEXO 05: LISTA DE VERIFICACIÓN DE LINEAMIENTOS DEL SGSST DE LA

R.M N° 050-2013-TR        29

1. ANEXO 06. VALORACIÓN D0EL CUMPLIMIENTO        48
2. ANEXO 07. RESULTADOS DEL DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA FRENTE A LA RESOLUCIÓN MINISTERIAL N° 050-2013-TR        48
3. ANEXO 08: NIVEL DE CUMPLIMIENTO DE LOS REQUISITOS DE LA LISTA DE

VERIFICACIÓN DE RESOLUCIÓN MINISTERIAL 050-2013-TR        48

1. ANEXO 09: IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS LABORALES DEL NUMERAL 3 DE LA R.M N° 050-2013-TR        49
2. ANEXO 10. EVALUACIÓN DE RIESGOS Y EVALUACIÓN        50
3. ANEXO 11. VALOR DE RIESGO        51
4. ANEXO 11: DOCUMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE SST        52
5. ANEXO 12: NIVEL DE CUMPLIMIENTO DE LOS DOCUMENTOS Y/O REGISTROS EXIGIDOS POR LA RESOLUCIÓN MINISTERIAL 050-2013-TR        52

LISTADO DE TABLAS

TABLA 1: ESTRUCTURA DE LEY N° 29783 – SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO        15

TABLA 2: NÚMERO DE TRABAJADORES        18

TABLA 3: PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACIÓN        23

LISTADO DE ILUSTRACIONES

ILUSTRACIÓN 1: DOCUMENTACIÓN DEL SGSST, ART. 35 DE LEY 29783        9

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