La Palta (Persea Americana), Análisis Microeconómico Y Sus Perspectivas En El Desarrollo Del País

INDICE

Introducción

Abstrat

CAPITULO I

Aspectos Generales…………………………………………………………………..…….3

1.1 Producto………………………………………………………...…………………3

1.1.1 Nombre científico

1.1.2 Nombre comercial

1.2 Historia……………………………………………………………….……………3

1.3 Características……………………………………………………….………….….3

1.4 Variedades……………………………………………………………...…….……4

1.5 Propiedades de la palta…………………………………………………….....……7

1.6 Usos

1.7 Contenido Nutricional

CAPITULO II

Análisis microeconómico………………………………………………………………....10

2.1- Mercado………………………………………………………………………...…10

2.2- Oferta y demanda..………………………………………………………….…..…10

2.2.1 Oferta……………………………………………………………..…………...……13

2.2.1.1Producción Local

2.1.1.2 Centros de Producción

2.1.1.3 Superficie Cosechada

2.1.1.4 Característica

2.1.1.5 Oferta Mundial – Generalidades

2.1.1.6 Principales países exportadores:

2.2.2 Demanda…….…………………………………………..………………….…….14

2.2.2.1 Análisis de la Demanda …………………………………………..…….…….14

2.2.2.2Demanda actual….…………………………………………………………..…15

2.2.2.3. Proyección de la Demanda

2.2.2.4Destinos de la demanda

2.2.2.5Evolución de la demanda de palta

2.2.2.6Evolución de la demanda del producto y sub productos

2.2.2.7Preferencia por variedad y requerimiento de los demandantes

2.2 Producción …………..…………………………………………………….………19

2.4.1 Producción Nacional

2.4.2 Producción Regional de Moquegua

2.5 Función de costes…………………………………………………………………..

2.6 Exportación a nivel internacional…………………………………………………..22

2.7 Exportaciones peruanas…………………………………………………………….23

2.7.1 Principales países de destino

2.7.2 Principales empresas exportadoras.

Conclusiones

INTRODUCCION

El progresivo incremento de la producción y exportación del Perú en los últimos años, muestra que el país va por un excelente camino hacia la obtención de mejores oportunidades de desarrollo. Así lo demuestran el desarrollo de muchos productos los cuales uno de ellos es la palta, que tiene una gran demanda mundial, tanto por sus propiedades nutritivas como por la preferencia que tienen los consumidores, un cultivo en expansión ya que su fruto ha demostrado poseer valiosísimas propiedades alimenticias, destacándose su alta concentración de proteínas y aceites insaturados y la ausencia de colesterol. Geográficamente la expansión comprende numerosos países tropicales del mundo, dónde se destacan diferentes variedades de frutos.

La composición química de todas ellas es similar como así también su biodisponibilidad nutricional y es aquí donde se destaca este vegetal, con relación a todo lo conocido, ya que su fácil preparación y su estado natural sin necesidad de cocción hacen que permanezcan intactas todas las concentraciones de vitaminas , minerales y nutrientes que posee.

En esta monografía trataremos de explicar los diferentes aspectos que conllevan la producción de esta planta y la importancia que tiene para nuestra economía, en su oferta, demanda, comercialización, capacidad productiva, su exportación en entre otros aspectos.

ABSTRACT OR SUMMARY

The progressive increase in the production and export of Peru in recent years shows that the country is an excellent way to obtain better development opportunities. This is demonstrated by the development of many products which one is the avocado , which has a high global demand , both for its nutritional properties as per the preference that consumers have a growing crop because its fruit has been shown to possess valuable nutritional properties, particularly their high concentration of unsaturated oils and proteins and the absence of cholesterol. Geographically the expansion includes many tropical countries of the world, where different varieties of fruit stand.

The chemical composition of all of them is similar as well as nutritional bioavailability and this is where this plant stands out in relation to anything known , because its easy preparation and their natural state without cooking make all concentrations remain intact of vitamins , minerals and nutrients it has.

In this paper we try to explain the different aspects that involve

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