PLAN DE MERCADEO UCHUVA

Introducción

Los frutales de exportación son aquellos que se constituyen en productos promisorios exportables de primera generación, debido a que presentaron los mayores niveles de ventas al exterior durante los últimos años.

La uchuva es uno de los productos que ya tienen participación significativa dentro de las exportaciones agropecuarias colombianas, y se cita entre los frutales promisorios de exportación en los programas de incremento y diversificación de las exportaciones.

Se observa que las nuevas tendencias del consumo mundial, apuntan hacia alimentos frescos, sanos e inocuos que tengan un alto contenido de vitaminas, proteínas y fibra, por esto se espera que este producto presente una amplia expansión de su demanda, ratificando así, el hecho de que las frutas exóticas colombianas se encuentran dentro de las nuevas preferencias por ser novedosos, convenientes, inocuos y con altas calidades nutricionales.

En el ámbito mundial, el área cosechada de uchuva no ha mostrado una gran expansión y por lo tanto la oferta no ha cambiado de manera significativa en los últimos años. Además, el comercio es bajo con respecto a la producción, lo que indica que en los pocos países en que se produce, la mayor parte se dirige hacia el consumo interno, puesto que se trata de un producto perecedero y relativamente nuevo en el mercado internacional, siendo ésta última condición una de las mayores fortalezas en el momento de acceder a los mercados americano y europeo.

La producción de uchuva en Colombia, cuenta con otras fortalezas al momento de acceder al mercado Americano de frutas exóticas, como son: la situación geográfica privilegiada de Colombia, la cual posibilita la producción de uchuva todo el año, así como la vasta experiencia exportadora con que ya cuenta el país, la imagen que tienen tanto el producto como los exportadores colombianos en el mercado Americano, el conocimiento que estos últimos han desarrollado sobre los mercados y, en cierta medida, en el conocimiento y manejo que se ha logrado en el manejo del cultivo.

Ante la presente situación y por medio de esta investigación se espera identificar las oportunidades de mercado actuales y potenciales de la uchuva en el mercado Americano en miras a ser presentado como una nueva oportunidad de negocio para el empresario colombiano y de ésta manera apuntar al fortalecimiento del portafolio de negocios de país y mejorar en algún porcentaje la competitividad de la industria interna del sector hortofrutícola nacional.

Producto

La uchuva (Physalis peruviana) pertenece a la familia de las solanáceas, tiene características similares a la papa, el tomate y el tabaco, aunque su tipo de crecimiento es arbustivo. Posee una fruta redonda, amarilla, dulce y pequeña, con un diámetro entre 1.25 a 2 centímetros se consume sola, en almíbar, postres o

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