PLAN DE NEGOCIO RESTAURANT LE BLUE

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UNIVERSIDAD DEL DESARROLLO PROFESIONAL

ALUMNOS:

• CARLOS ARTURO DOMINGUEZ GARCÍA
• TANIA JOSELYN MEDINA VALLEJO  
• CLAUDIA CAROLINA GALAVIZ ARTEAGA
• JAVIER EDILBERTO CONDE RABAGO

INTRODUCCIÓN:

Un plan de negocio es una declaración formal de un conjunto de objetivos de una idea o iniciativa empresarial, que se constituye como una fase de proyección y evaluación. Se emplea internamente por la administración para la planificación de las tareas, y se evalúa la necesidad de recurrir a bancos o posibles inversores, para que aporten financiación al negocio.

El plan de negocio puede ser una representación comercial del modelo que se seguirá. Reúne la información verbal y gráfica de lo que el negocio es o tendrá que ser. También se lo considera una síntesis de cómo el dueño de un negocio, administrador, o empresario intentará organizar una labor empresarial y llevar a cabo las actividades necesarias y suficientes para que tenga éxito. El plan es una explicación escrita del modelo de negocio de la compañía a ser puesta en marcha.

También en esta guía se ven reflejados varios aspectos clave como: definición del concepto, qué productos o servicios se ofrecen, a qué público está dirigida la oferta y quiénes son los competidores que hay en el mercado, entre otros. Esto sin mencionar el cálculo preciso de cuántos recursos se necesitan para iniciar operaciones, cómo se invertirán y cuál es el margen de utilidad que se busca obtener.

Contrario a lo que algunos emprendedores imaginan, desarrollar un plan de negocios resulta menos complicado de lo que parece.

RESTAURANT LE BLUE

MISIÒN

Deleitar a nuestros clientes, con excelencia en el servicio y estándares de calidad, a precios justos, en un ambiente informal y placentero por medio de nuestra inigualable comida francesa.

VISIÒN

Convertirnos en la mejor opción de restaurantes de comida francesa, donde nuestros clientes nos recordarán por la excelencia en el servicio, la calidad y el sabor placentero, teniendo personal altamente calificado.

PROPOSITOS DE LA EMPRESA

Al igual que cualquier otro negocio, las cifras de ventas son importantes para un restaurante, ya que esto depende del nivel de crecimiento en el mercado, así como el grado de satisfacción al que se busca llegar a nuestros principales consumidores. Establece las metas de ventas en incrementos ya sean mensuales o en este caso trimestrales, las cuales arrojaran un dato duro de nuestro posicionamiento en el mercado.  La idea es lograr un cierto nivel de crecimiento económico en cada trimestre tras la apertura de tu restaurante, de modo de que se disponga de los recursos necesarios para seguir operando y abriendo mercado para tu negocio.

MERCADO OBJETIVO

Tomamos en cuenta una segmentación Demográfica

• Edad : 25- 55
• Sexo:  Indistinto
• Nivel socioeconómico: Clase media, A, B.
• Tamaño de familia:  familia sin hijos, familia con hijos adolescentes, Nido Vacío
• Ocupación: Profesionistas.
• Religión: indistinta

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 Restaurant Le Blue

Se encuentra ubicado en la calle principal del estado de Zacatecas, (Av. Hidalgo #505) pues es la avenida con mayor flujo de personas, de igual manera los festivales culturales, se encuentran situados en esta zona y por ello es favorable dicho lugar para el establecimiento.

FODA

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OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Obtener información del mercado en nuestro entorno en cuestión de precios, clientes y competencia para así poder tomar mejor decisiones con una menor incertidumbre.

• Nuestros productos estarán conceptualizados para satisfacer deseos y necesidades de nuestros clientes, estarán diseñados de tal forma que no sean fruto de la casualidad si no diseñadas para satisfacer a personas con gustos exigentes y sencillos.

• Hacer de Restaurant Le Blue un lugar con cantidades y condiciones adecuadas para hacer los momentos inolvidables cuando los clientes nos necesiten o nos deseen.

• Hacer que nuestra promoción cumpla con los objetivos de informar persuadir y recordar, que los clientes potenciales y actuales recuerden la experiencia de manera aceptada para poder ingresar éxito a los mercados nacionales.

• Hacer que nuestros clientes actuales sientan deseo y simpatía por Restaurant Le Blue por nuestro excelente servicio, el punto es que las necesidades y deseos de nuestros clientes sean cubiertas e incluso superadas.

PROGRAMA O PLAN DE ACCIONES

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• Que la imagen de Restaurant Le Blue sea recordada fácilmente por los clientes, que tenga la sensación de satisfacción al ver nuestro logo y tengan ese excelente recuerdo.

• Analizar los gustos de nuestros clientes, saber lo que opinan de nosotros y de la competencia para tener un servicio distinguido.

• Otro punto muy importante dentro del programa es siempre estar actualizado con nuestro sitio de internet y redes sociales de nuestro menú, promociones, eventos e información importante siempre estar posicionados ya que son de suma importancia los medios electrónicos hoy en día.

• Usar productos frescos y diferentes de calidad para que se pueda diferenciar  Restaurant Le Blue de la competencia y no tenga comparativa haciendo que sea experiencia única donde no encontraran nada igual en el mercado.

ESTRATEGIAS FUNCIONALES

• El uso de redes sociales como parte integran del plan de mercadotecnia y publicidad del Restaurant Le Blue.
• Alianzas estratégicas con empresas para banquetes ejecutivos.
• Mantener una buena relación con proveedores para continuar con los días crédito.
• El servicio del personal debe ser supervisado por el encargado del Restaurant Le Blue, para corroborar el buen servicio y atención al cliente.
• Por ser un lugar cálido, Zacatecas, mantener las bebidas refrigeradas y con atención inmediata para las bebidas.
• El tiempo del servicio a domicilio debe ser cumplido al consumidor.
• El logotipo y slogan deben ser fáciles de recordar para los consumidores.

PRESUPUESTOS

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