Plan Estratégico de Mercadotecnia Restaurant Le Blue

Plan Estratégico de Mercadotecnia

Restaurant Le Blue

27 de Febrero. 2015. Agua Prieta, Sonora

Melizza Morales Acuña

Ana Silvia Robles

Janeth Villalobos Tarazón

INTRODUCCIÓN

El marketing se ha convertido en un elemento fundamental para coordinar las actividades empresariales correctamente a través de la orientación al consumidor; este principio permite desarrollar un direccionamiento estratégico organizacional que guíe a la empresa no solamente a vender un producto o servicio, sino más bien a estar atenta a ofrecer soluciones a las necesidades y satisfacción de los clientes.

El plan estratégico de marketing es un instrumento que permite alcanzar los objetivos de una empresa ya que por medio de este, se identifican las fortalezas y debilidades a través de un análisis interno y un análisis del entorno en el que se desenvuelve, con la finalidad de buscar oportunidades de mercado, lo que ayudará a la organización a definir las estrategias más adecuadas para satisfacer las necesidades del consumidor.

El presente proyecto tiene como objetivo desarrollar los aspectos más importantes de la mercadotecnia a través de la elaboración de un plan estratégico de marketing para el Restaurante ‘’Le Blue’’, encargado de prestar servicios de gastronomía francesa.

A continuación, se presentará la información de la empresa, los objetivos, estrategias y acciones del plan de marketing.

ÍNDICE

MISIÓN Y PROPÓSITOS DE LA EMPRESA 4

DATOS BÁSICOS SOBRE EL MERCADO OBJETIVO 5

ANÁLISIS FODA 6

OBJETIVOS ESPECÍFICOS 7

ESTRATEGIAS 7

ACCIONES 7

PRESPUESTO 9

PROYECCIONES DE VENTAS Y BENEFICIOS 10

MECANISMOS DE CONTROL Y MEDICIÓN 11

CONCLUSIONES PERSONALES 12

CONCLUSIÓN GENERAL 13

REFERENCIAS 14

ANEXOS 15

MISIÓN Y PROPÓSITOS DE LA EMPRESA

Misión

Ofrecer a nuestros clientes los platillos más deliciosos de la gastronomía francesa, preparados con ingredientes de primera calidad, dentro de un ambiente acogedor y único.

Propósitos

-Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.

-Adecuar nuestros servicios a las necesidades de los clientes.

-Mejorar la presentación de platillos.

-Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.

-Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención.

DATOS BÁSICOS SOBRE EL MERCADO OBJETIVO

La empresa se instalará en Agua Prieta, Sonora.

Agua Prieta es una ciudad mexicana en el estado de Sonora ubicada en la frontera norte de México.

De acuerdo con los resultados del Censo de Población y Vivienda 2010 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía(INEGI), el municipio de Agua Prieta cuenta con 79,138 habitantes, 187 en El Rusbayo, 265 en Colonia Morelos y 77,254 en Agua Prieta, con una edad media de 24 años. La ciudad de Agua Prieta es la séptima más poblada en el estado de Sonora, aunque además se estima una gran cantidad de población flotante, debido a la gran cantidad de personas que buscan cruzar hacia los Estados Unidos.

Nuestro mercado objetivo se comprende de:

Edad: 25-55 años,

Sexo: hombres y mujeres.

Ocupación: empleados/amas de casa.

Lugar de residencia: Agua Prieta, Sonora. Alrededores.

Nivel socioeconómico: Clase media y alta.

Intereses: gusto por la comida francesa.

Estilo de vida: conocimiento gastronómico amplio.

Comportamiento de compra: calidad antes que precio.

Restaurante Le Blue toma como clientes potenciales a personas de clase media y alta, comprendidos entre edades de 25-55 años que residan en Agua Prieta, zonas aledañas o que vayan de cruce a la frontera con Estados Unidos. Nuestro restaurante es gourmet por lo tanto nuestros clientes nos prefieren debido a la calidad en nuestros productos y nuestra experiencia en el ramo de la cocina francesa.

ANÁLISIS FODA

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

*Posicionar a Restaurant Le Blue en las preferencias de los ciudadanos de Agua Prieta, Sonora.

*Fidelizar clientes.

*Atraer clientes nuevos.

ESTRATEGIAS

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