PLAN ESTRATEGICO DE MARKETING SOCIAL

UNIVERSIDAD DE QUINTANA ROO

DIVISIÓN DE CIENCIAS SOCIALES Y

ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS

INVETIGACION:

PLAN ESTRATEGICO DE MARKETING SOCIAL

Parte 1: DIAGNOSTICO

PROFESORA:

LIC. KAREN JUDITH CERVANTES COLLÍ

INTEGRANTES:

MIGUEL ANGEL PACHECO SALINAS

EMMANUEL ACOSTA GAMBOA

SERGIO PAULO PEREZ HERNANDEZ

SAYDY TICANTE GIL

RAFAEL PEREZ TRUJILLO

MARCO A. CASTILLO

MATERIA:

OPTATIVA DE MERCADOTECNIA II

24/MARZO/2014

Filosofía de la organización

Nuestra filosofía es desarrollar un equipo de trabajo con una actitud positiva hacia la salud, tenga valores y los promueva, enfocándose en la preparación de alimentos sanos a todas las personas que carecen de tiempo por un estilo de vida muy agitado. Nuestra filosofía está fuertemente vinculada con nuestra misión, visión y valores establecidos.

Historia

La idea surge debido a la búsqueda de nuevas oportunidades de negocio que sean innovadoras en la región, para poder implementar y desarrollar. La empresa de una isla comercial de comida rápida con un giro saludable “Healthy snack food” surge como una necesidad para la comunidad universitaria. A causa de que muchos estudiantes de la Universidad de Quintana roo ya se preocupan por su alimentación, pero actualmente no existen alternativas o establecimientos de comida saludable dentro de las instalaciones universitarias.

Misión

“Incentivar hábitos alimenticios saludables, para mejorar la calidad de vida de la sociedad”

Visión

“Disminuir los índices de obesidad en la universidad de Quintana Roo, campus Chetumal”

Estructura de la organización

Estructura de la campaña social

Estudios de necesidades presentes y futuras del mercado meta

Actualmente se pretende realizar una campaña social para promover en los estudiantes de la Universidad de Quintana Roo, campus Chetumal hábitos alimenticios saludables y así contribuir a reducir los índices de obesidad y se espera que en un futuro en futuro como consecuencia de la implementación de la campaña social se puede adoptar en otras instituciones educativas dependiendo el impacto de la misma. De esta manera que los consumidores en un futuro se preocupen más por tener hábitos de consumo de comida saludable por lo que estos estarán en la necesidad de buscar mayores y mejores alternativas donde puedan consumir todo tipo de alimentos que lo conlleven a un mejor desarrollo personal, tanto física como mentalmente.

Análisis de la organización

Healthy Snack Food es una pequeña empresa dedicada a la venta de alimentos saludables dentro de la Universidad de Quintana Roo, su estructura organizacional es pequeña pero con una proyección a crecer a largo plazo implementando la idea de negocio en otras instituciones educativas. La plantilla laboral consta de 6 personas, cuyos objetivos en común son el éxito de la empresa, esto permite un trabajo en un ambiente laboral agradable para así poder transmitirles a los consumidores un servicio de calidad y que satisfaga sus necesidades, para así con ello permitir consolidar a la empresa dentro del mercado.

Análisis FODA

FORTALEZAS

• Organizaciones gubernamentales tienen como prioridad el tema de la obesidad a causa de las estadísticas actuales de esta enfermedad.

• Entidades gubernamentales realizan diversas campañas sociales los cuales cuentan con estrategias para combatir los índices de obesidad.

• Existen programas de salud gratuitos

• Existen acuerdos dentro de las campañas sociales con otras instancias o empresas privadas.

• Desarrollo de nuevas campañas y/o programas para fomentar hábitos alimenticios saludables.

• Conferencia y talleres sobre los hábitos alimenticios en instituciones educativas.

• Participación de los jóvenes en programas y campañas sociales para promover hábitos alimenticios saludables.

• La mayoría de los jóvenes universitarios están conscientes de los problemas en la salud de esta enfermedad.

DEBILIDADES

• La falta de recursos humanos para la implementación y cumplimiento de los programas para combatir los índices de obesidad.

• La mayoría de los jóvenes no tienen el interés en sus hábitos de alimentación. Esto debido en parte a la misma falta de iniciativa por informarse sobre programas sobre el tema.

• Falta de un tono emocional en las campañas y/o programas que impacten y concienticen a los jóvenes

OPORTUNIDADES

• Generar conciencia de los problemas de salud que puede ocasionar no tener una alimentación balanceada.

• Alianzas con escuelas e instituciones para la implementación de campañas sociales dentro de sus instalaciones.

• Reforma aprobada, con el fin de que en las escuelas existan alimentos sanos y nutritivos.

• Disminución de los índices de obesidad en la sociedad.

• Aumento de precio en los productos con cierta cantidad de calorías.

• Modificar los hábitos alimenticios de los jóvenes.

AMENAZAS

• Una gran cantidad de establecimientos de comida rápida en donde los alimentos contienen altos niveles de grasa.

• Insensibilidad de la población ante la problemática social.

• Incremento en el precio de los estudios para detectar los padecimientos de la obesidad.

• Percepción social negativa sobre los hábitos alimenticios saludables.

• Influencia social, familiar y cultural.

Análisis Micro Y Macro entorno

Macrolocalización

La macrolocalización de la campaña social esta dentro de la ciudad de Chetumal, cabecera del munucipio de Othón P. Blanco y capital del estado de Quintana Roo. Se ubica en la peninsula de Yucatán a orillas de la Bahía de Chetumal, en las coordenadas 18° 30′ 13″ N, 88° 18′ 19″ W.

A continuacion se especifican datos relevantes referentes a su población, economía, etc. Datos que son de suma importancia para poder diseñar la campaña social.

Fuente: INEGI. Panorama sociodemográfico de Quintana Roo. 2011 INEGI. Censo General de Población y Vivienda 2010. SNEIG. Información de Interés Nacional.

Microlocalización

La campaña social estará dirigida específicamente dentro de la Universidad de Quintana Roo en el campus de Chetumal cuya ubicación es en Boulevard Bahía s/n esq. Ignacio Comonfort, Col. del Bosque Chetumal, Quintana Roo, México C.P. 77019, se cuenta con una comunidad universitaria de aproximadamente 3901 personas entre alumnos, docentes y empleados de la universidad. La empresa de Healthy Snack Food quien está desarrollando la campaña social se encuentra ubicada dentro de la misma universidad en el área conocida como “zona de comida” cerca del edificio “J”.

Ciclo de vida del producto social

El producto social se encuentra ubicado dentro del ciclo de vida en una etapa de crecimiento, esto debido a que el mercado meta tiene una escaza noción de la problemática social y en la cual no ha habido un cambio significativo en la sociedad que permita dar un punto de partida importante para considerar beneficios en un lapso relativamente corto desde la implementación de campañas relacionadas a los hábitos alimenticios con la finalidad de disminuir los índices de obesidad.

Matriz Producto – Mercado

La campaña social está en el cuadrante de Desarrollo de Mercado, esto debido a que se pretende enfocar hacia el mercado meta que es la universidad de Quintana Roo donde se desarrollara la campaña, ya que en esta zona no se han implementado programas o campañas con el mismo objetivo social, por lo tanto se desarrollaran estrategias para llegar a nuevos segmentos para difundir los hábitos alimenticios. Es importante conocer el entorno en donde se desarrollara la campaña puesto que la manera en que se puede percibir la información u problemática social varía de acuerdo a cada persona, puede existir personas a las cuales no les interese el cuidado de su salud y viceversa, por tal motivo se implementaran canales efectivos por los cuales se pretende llegar la población objetivo de una manera directa de tal manera que se impacte sobre la problemática social a la cual se podría o está involucrada la persona.

Matriz BCG

Productos estrella: Programas sociales en los cuales intervienen instituciones gubernamentales como el IMSS en donde orientan y monitorean nutriólogos y especialistas a la sociedad para mantener una alimentación adecuada.

Productos vaca: Los medios masivos y estereotipos en la actualidad han sido de mucha influencia para el cambio de hábitos alimenticios en la mayoría de los jóvenes con el fin de tener una mejor imagen.

Productos incógnita: La reforma educativa aprobada, faculta a la secretaria de Educación Pública, a fin de que en las escuelas haya alimentos sanos y nutritivos.

Productos perros: Conferencias y talleres promocionales para disminuir los índices de obesidad y promover hábitos alimenticios saludables, bajo la modalidad de capacitación a instituciones educativas.

Objetivo

El objetivo de la campaña es generar un amplio movimiento social informado y organizado para promover estilos de vida saludables que logren una desaceleración en la prevalencia del sobrepeso y la obesidad en la Universidad de Quintana Roo, a través de acciones de orientación alimentaria y de esta manera para el 2016 extender esta campaña en otras instituciones educativas.

Estrategias

• Se realizaran pláticas sobre conductas alimenticias negativas y positivas.

• Se impartirán pláticas sobre las causas y consecuencias de la obesidad.

• En coordinación con la división de ciencias de la salud de la Universidad de Quintana Roo se pondrán módulos para dar asesoría para poder identificar factores de riesgo y así poder tener un acceso efectivo y oportuno a los servicios de salud.

• Establecer guías de alimentación saludable y difundir la información por distintos medios de comunicación como página web, redes sociales, folletería, etc.

• Se impartirán talleres para aprender a interpretar la información nutricional de los alimentos que consumimos.

Metas a corto plazo del plan social

• Lanzar una buena campaña social al público para darla a conocer y que esta sea entendida tal y como está diseñada.

• Informar de los beneficios que tendrán si adoptan los buenos hábitos que se encuentran dentro de la campaña.

• Corregir todas aquellas malas costumbres que la gente ha desarrollado a lo largo del tiempo por la falta de tiempo, dándole opciones más saludables de lo que podrían hacer.

• Motivar a la comunidad universitaria a cuidar su alimentación.

Metas a largo plazo del plan social

• Crear una institución de forma permanente que ayude a la gente con sus problemas referente a la comida, que sea capaz de solucionar los diferentes problemas que dé él se deriven.

• Extender la campaña a otras instituciones educativas para dar a conocer de lo que esta trata y de los beneficios que esta trae consigo, para luego extenderla por todo el estado e informar a la mayor cantidad posible de personas.

Plan táctico del marketing social

• Se trabajara en coordinación con Universidad de Quintana Roo para tener el acceso a todas las áreas de interés para difundir la campaña.

• Se tendrá un sustento de toda la información alimenticia difundida con el apoyo de clínicas de nutrición que compartan la finalidad de la campaña.

Mezcla de marketing (7 Ps)

Producto

El producto social está definido por la campaña que se implementara, la cual consiste en concientizar a la comunidad universitaria dentro de la Universidad de Quintana Roo sobre el cambio en los hábitos alimenticios de manera saludable para poder así llevar una dieta balanceada que le permita a las personas tener un mejor desarrollo de su salud en base a una alimentación saludable y balanceada, así mismo que tengan por entendido los beneficios de tener este tipo de hábitos. Por otro lado se hará mención a los problemas de salud a los que se pueden enfrentar en caso de continuar con una vida de sedentarismo y sin el menor cuidado de su alimentación.

Plaza

La plaza es el lugar y el momento en el que el publico meta desarrolla el cambio de comportamiento.

Para poder definir el espacio en donde se desarrollara la campaña es de suma importancia identificar el mercado meta, que en el caso de la campaña que se pretende lanzar por Healthy Snack Food la plaza está definida dentro de las instalaciones de la Universidad de Quintana Roo, donde se tienen identificados puntos estratégicos dentro de la misma, a continuación se especifican:

• Auditorio de la universidad: En este espacio se impartirán conferencias con distintas temáticas.

• Módulos en la parte exterior del edificio de rectoría: Dichos módulos tendrán como finalidad dar a conocer la campaña mediante distribución de folletería, encuentros personales con estudiantes, docentes y personal administrativo.

• En la zona de comida en la parte exterior del local de Healthy Snack Food: De igual manera este espacio será utilizado para divulgar la campaña

Precio

Se refiere a los costos que percibe el publico objetivo por realizar el cambio de comportamiento.

En el caso de nuestra campaña el mercado meta al cual está dirigida son todos nuestros clientes por lo que no tendrán la necesidad de pagar un precio monetario por obtener la información necesaria para conocer sobre los hábitos alimenticios, sino más bien es el esfuerzo que debe tener la persona por poder cambiar sus hábitos alimenticios de una manera saludable, y en consecuencia las problemáticas a las cuales podría afrontarse en cuanto la disponibilidad de este tipo de alimentos.

Los costos monetarios de optar el cambio de comportamiento son los precios de que se pagan al adquirir los alimentos y las bebidas que se ofrecen en el establecimiento.

Promoción

Nuestra campaña social se encuentra en una etapa de crecimiento por lo cual se emplearan mensajes enfocados a los estudiantes universitarios y con los medios adecuados para una mayor difusión.

• En coordinación con algunas instituciones públicas de la ciudad, realizar talleres, conferencias y pláticas sobre el tema de la obesidad, conductas alimenticias y estilos saludables para toda la comunidad universitaria.

• Pláticas y entrevistas acerca de la campaña social en la emisora de radio con la que cuenta la Universidad de Quintana Roo.

• Mensajes en cartulinas y publicidad BTL (Below the line) dentro de las instalaciones de la universidad de Quintana Roo.

• Interacción en las redes sociales con los alumnos para persuadir y promover hábitos alimenticios saludables.

• Realización de pulseras con mensajes relacionados a nuestra campaña social.

• Materiales impresos: flyers, boletines, carteles, trípticos.

• Creación de una página web en donde se encontrara toda la información de la campaña social.

Personal

Se realizaran convenios con algunas instituciones públicas enfocadas a la salud como es el IMSS y el ISSSTE así como maestros que imparten asignaturas en la División de Ciencias de la Salud (DSC) que estén relacionadas con el tema de la obesidad y de hábitos alimenticios saludables, para que la información se la mas verídica posible impartido por personal capacitado sobre los temas antes mencionados.

El personal a cargo de la campaña social serán Emmanuel Acosta, Miguel Pacheco, Saydi Ticante, Rafa Trujillo, Marco Castillo y Sergio Perez alumnos de la Universidad de Quintana Roo, del octavo semestre en la licenciatura de sistemas comerciales.

Presentación

Para la presentación de la campaña social se utilizaran módulos de de atención dentro de las instalaciones de la universidad con el logo de la campaña social para el fácil reconcomiendo para los estudiantes. Además que el personal contara con una playera polo de color blanca con el logo y nombre de la campaña social y portaran un gafete con su nombre.

Proceso

Presupuesto y programación

Actividades a pagar Cantidad Precio Unitario Total a pagar

Pulseras personalizadas 300 pulseras $10 c/u $3000

Flyers 1600 flyers $0.625 $1,200

Carteles 100 posters $14 c/u $1400

Trípticos 300 trípticos $10 $3000

Boletines 100 boletines $14 c/u $1400

Mensajes en publicidad BTL 30 mensajes $100 c/u $3000

Playeras personalizadas 30 playeras $180 c/u $5400

Pagina Web 1 Pagina web $4000 c/u $4000

Total $22,400

Cronograma de actividades

El periodo de la campaña será implementado durante 6 meses una vez al año y estarán designadas las actividades de la siguiente manera.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Nº ACTIVIDADES

SEPTI OCT NOVI DIC ENE FEB

1 Implementación de la pagina web

2 Inicio de la campaña social

3 Atención al mercado meta en los módulos de información. x

4 Difusión de la campaña social por medio de flyers

5 Difusión de la campaña por medio de trípticos

6 Conferencias y platicas sobre el tema de la campaña social

7 Difusión de la campaña social por medio de carteles y boletines

8 Difusión de la campaña social por medio de la radio universitaria

9 Asistencia médica para la prevención de la obesidad

10 Difusión de la campaña social por medio de las redes sociales

11 Finalización de la campaña social

12 Evaluación de los resultados

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