PROYECTO EMPRESA ZUMLIMÓN

PROYECTO ZUMLIMÓN

PRESENTADO POR:

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PROFESOR: OMAR FELIPE BECERRA

Santiago de Cali, 09 de Octubre del 2015.

TABLA DE CONTENIDO

                                                                                                      No.

Introducción………………………………………………    

El problema……………………………………………….                    1.

Planteamiento del problema…………………………….                  1.1

Formulación del problema……………………………….                  1.2

Objetivos…………………………………………………..                   2

Objetivo General………………………………………….                   2.1

Objetivos Específicos…………………………………….                   2.2

Alcances y limitaciones…………………………………..                   3

Alcances……………………………………………………                   3.1

Limitaciones………………………………………………..                   3.2  

Antecedentes……………………………………………….                  4

El limón y sus antecedentes………………………………                  4.1

Marco contextual……………………………………………                  5

Marco Conceptual………………………………………….                   6

Bases Teóricas…………………………………………….                    7

Bibliografía…………………………………………………..                   8

Glosario………………………………………………………                  9

INTRODUCCION

En el presente trabajo mostraremos un punto de vista más atractivo para los empresarios, pues será de gran beneficio no solo para él, sino también para sus colaboradores.

Actualmente en el mercado encontramos diferentes tipos de zumos de frutas, pero no es muy común encontrar un zumo de limón, es por eso que este proyecto se pensó con el fin de minimizar el trabajo para las personas que lo realizan evitando el trabajo dispendioso de cortar y exprimir manualmente, ya que para este proceso se utilizara una maquina la cual realizara esta trabajo y obtendremos el zumo más fácilmente para distribuirlo a nuestros clientes potenciales que son restaurantes, bares, discotecas y los hogares .

1. EL PROBLEMA

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El limón tiene como una de sus propiedades el aroma, que junto con su  peculiar sabor y sus características nutricionales, lo convierten en un fruto excepcional. Se diferencian del resto de frutas que habitualmente consumimos por su propia  acidez.

Siendo los primeros en elaboración de este producto en el mercado, tenemos como principal problema ver la aceptación por parte del consumidor, en este caso emplearemos el uso de una estrategia comercial.

Este insumo es desarrollado de una materia prima 100% natural, que es cultivada y cosechada en el medio ambiente que se puede combinar con una serie de productos como la preparación de limonadas naturales, preparaciones gastronómicas, también se utiliza para la elaboración de cocteles, pasantes de licores, elaboración de cervezas micheladas.

COMO HACER POSIBLE ESTE PROYECTO:

Empezaremos comprando hectáreas para cultivar limones Tahití, que son con los que realizaremos nuestro producto, este se da en zonas cálidas como Neiva, Tolima y Valle del cauca, en el mercado actualmente el bulto de limón Tahití cuesta más o menos $200.000, también debemos tener en cuenta gastos directos como son el limón, los preservantes, el envasado y la mano de obra del personal que lo realizara, los costos indirectos como: transporte, almacenamiento, alquiler del local, servicios públicos entre otros.

Se realizará el proceso de extraer el zumo de limón con máquinas extractoras diseñadas para este proceso, se le adicionaran preservantes para conservar su sabor, luego será envasado y distribuido a los diferentes establecimientos y consumidores.

1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo vincular el zumo de limón en diferentes tipos de mercado?

Hoy en día, no es muy comercializado el zumo de limón en diferentes mercados, es por eso que realizamos este proyecto con el fin de incentivar a los compradores para que vean este producto como algo necesario para utilizarlo en diferentes usos, como por ejemplo para cocteles, para cervezas micheladas, limonadas, repostería y para diferentes tareas en el hogar.

Esto lo realizaremos teniendo en cuenta que no queremos que esto haga parte de un ingreso adicional para los empresarios de las diferentes empresas donde se vaya a utilizar sino como un método que garantiza mayor productividad al momento de requerir cualquier producto que contenga el zumo de limón y para una mayor agilidad en la atención.

1. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Lograr que la empresa sea competitiva dentro del mercado y que logremos un rápido posicionamiento a nivel nacional, con el compromiso de satisfacer las necesidades de nuestros clientes con un personal calificado y competente, además buscamos en que nuestros empaques estén comprometidos con el medio ambiente y así utilizaremos diariamente nuestro tiempo, talento e ilusión en ofrecer productos que cumplan con los más altos controles de calidad y seguridad alimentaria.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Ofrecer productos de excelente calidad con un bajo costo.
• Fidelizar la clientela del negocio a través de productos establecidos y excelentes promociones.
• Brindar capacitaciones al personal administrativo para estar altamente calificados y así ofrecerles un excelente servicio a nuestros clientes  para que se sientan parte de la  empresa.

1. ALCANCE Y LIMITACIONES

3.1 Alcances

• Lograr la mayor distribución del producto ofreciendo a un precio que sea favorable para las personas.
• Darse a conocer en diferentes ciudades mediante una excelente publicidad.
• Llegar a las metas esperadas para poder ser una organización competente.

3.2 Limitaciones

• Falta de personal.
• Falta de capital.
• Plagas en las cosechas.
• Incremento de costos en insumos.
• Cambios climáticos.

1. ANTECEDENTES

4.1 EL LIMON Y SUS ANTECEDENTES

• Los productos de zumos cítricos ocupan una significante proporción del mercado de bebidas al detal, el cual ha evolucionado a través de los años. Existen en la actualidad empresas que se dedican a realizar la distribución del zumo y pulpa de limón en los supermercados, pero no ha tenido gran impacto y de gran comercialización en los bares, discotecas, restaurantes que es donde la empresa pretende llegar con su producto.

• El limón es una especie híbrida de Citrus médica y es originario del sudeste de Asia. La historia nos permite saber que las invasiones bárbaras del Siglo III destruyeron todas las plantaciones de limones que había en Europa. Diez siglos después con la llegada árabe volvió a aparecer en España. El limón llegó a América montado en el barco de los conquistadores y fue introducido en Europa por los cruzados del siglo XII a través de Oriente Medio y África del Norte. Era habitual que fuese de las primeras provisiones en incorporarse a las largas travesías ya eran conocidas sus propiedades para prevenir y combatir el escorbuto: enfermedad que se origina por falta de vitamina C. El limón ocupa el primer lugar entre otros curativos, preventivos y de aporte vitamínico.

1. MARCO CONTEXTUAL

Con la intención de que nuestro producto sea competitivo en estos establecimientos, se observó que cuando se sale a las discotecas, restaurantes o bares, el personal encargado corta los limones y extrayendo su contenido manualmente gracias a esto se ocurrió la idea de llevarlos estos establecimientos pues no solo evita lentitud en sus pedidos si no una rápida atención a los clientes, y hace que la tarea no sea tan dispendiosa.

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