Plan de marketing. Proyección financiera
Enviado por Oyuki Wong Zamora • 22 de Agosto de 2022 • Tareas • 920 Palabras (4 Páginas) • 52 Visitas
Plan de marketing
El plan de marketing se centra principalmente en dos cuestiones: Que cual postre tendré antojo y en qué precio estará.
Para conocer las preferencias del mercado se tomará como referencia al estudio del mercado y la consulta de un experto en repostería para saber con qué productos se abastecerá a los primeros inventarios.
Las otras formas de marketing incluyen la difusión de los postres a través de los siguientes métodos:
∙ Volantes: Que se repartirán a cada 15 días para que se pueda agendar los pedidos.
∙ Redes sociales: Por medio de Instagram y Facebook se posteará sobre el negocio y las promociones que puede a ver.
Proyección financiera
De inicio se cuenta con una inversión de $5,000 MXN. A continuación, se expone un cuadro en donde se desarrolla cada una de las inversiones por hacer para realizar los postres siguientes 3 meses, esto en el tiempo en que se mantiene por sí mismo:
Área de Inversión | Productos | Cantidad por mes | Cantidad gastada |
Materias Primas | Harina Mantequilla Leche Crema batida Fruta Entre otras cosas | 1 gasto cada 15 días | $1,500 |
Luz y Gas | Horno Luz de cocina | 1 gasto una vez al mes | $1,000 |
Publicidad | Volantes | 1 gasto cada 15 días | $500 |
Desechables | Bolsas Moldes Servilletas | 1 gasto una vez al mes | $1,00 |
Plan de negocios
Los productos que oferta la empresa O, Wong son diversos, enfocados a repostería.
- Pastel de 3 leches
Este producto se maneja bajo pedido
[pic 1]
Pastel de 3 leches | ||||
Pastel mediano | ||||
Ingredientes | Cantidad | Unidad de medida | Costo por kilo/pieza | Costo Total |
Huevos | 20 | piezas | $82.00 | $ 54.67 |
Azúcar | 150 | gramos | $27 | $ 4.05 |
Harina | 250 | gramos | $19 | $ 4.63 |
Vainilla | 10 | gramos | $70 | $ 4.63 |
Fresas | 200 | gramos | $80 | $ 32.00 |
Moras | 80 | gramos | $54 | $ 25.41 |
Azúcar | 150 | gramos | $27 | $ 27.00 |
Crema batida | 250 | gramos | $140 | $ 35.00 |
Chocolate | 150 | gramos | $200 | $ 30.00 |
Total | $ 217.39 | |||
Precio por strudell Individual | $ 108.69 | |||
Total de costos indirectos | $ 163.04 | |||
Utilidad | $ 135.87 | |||
Total para venta | $ 298.91 |
Strudell de manzana
Este postre reciente con producto de la region, mejorando su sabor y a un mejor costo con una producción quincenal de 20 productos
Strudell de manzana | ||||
Strudell de manzana Pequeño | ||||
Ingredientes | Cantidad | Unidad de medida[pic 2] | Costo por kilo/pieza | Costo Total |
Masa de hojaldra | 500 | gramos | $100.00 | $ 50.00 |
Huevos | 1 | Piezas | $82 | $ 2.73 |
Azúcar | 100 | gramos | $27 | $ 2.70 |
Manzana | 250 | gramos | $30 | $ 7.50 |
Pera | 250 | gramos | $50 | $ 12.50 |
Nuez | 25 | gramos | $169 | $ 4.23 |
Pasas | 25 | gramos | $21 | $ 3.50 |
Canela molida | 100 | gramos | $17 | $ 28.33 |
Azúcar Mascabada | 150 | gramos | $20 | $ 6.00 |
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| Total | $ 117.49 |
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| Precio por strudell Individual | $ 5.87 |
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| Total de costos indirectos | $ 8.81 |
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| Utilidad | $ 7.34 | |
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| Total para venta | $ 16.16 |
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