Proyecto Final Administración I Librería Café

Proyecto Final Administración I

I PARTE

1. Resumen Ejecutivo

Librería Café es una empresa creada para servir de una manera diferente a lo que los clientes de lo que están acostumbramos, con ambiente único y enriquecedor impulsada del rico recurso como es el café y de los valiosos que son los libros.

La intención de este proyecto es crear una empresa con un ambiente en la que los clientes puedan degustar de un delicioso café y tener a su alcance libros para su entretenimiento o enriquecer su conocimiento. Librería café pretende ser una tertulia en las que sus clientes puedan interactuar con otros clientes sobre diversos temas mientras disfrutan de un buen café. En Librería Café, el café es el corazón y el alma de nuestra empresa, tenemos el compromiso de comprar y servir café de alta calidad cultivado responsablemente y comercializado de manera ética

Nuestra empresa va dirigida principalmente los jóvenes profesionistas de 20 a 35 años, después los adultos profesionistas de 36 a 60 años, las amas de casa, estudiantes, extranjeros y las familias.

1. Introducción

El presente proyecto se pretende poner en práctica los conocimientos adquiridos durante el proceso de formación académica en la asignatura de Administración, en la que se ponen en práctica diferentes elementos de la administración usados para la creación de una empresa. este documento consta de cinco partes en los que se redactan como nace la idea de la empresa; en este caso es la de una tienda que sirve café y que a su vez funciona como librería. Analizaremos sus entornos y como pueden afectarnos para así llevar a cabo estrategias esquematizadas en una matriz de basadas en el análisis FODA junto a un plan operativo anual. Mostraremos como está constituida la empresa con su estructura y diseño organizacional. Y con un modelo de negocios CANVAS bien definido. También presentaremos un proceso de control que se requiere para esta empresa junto con sus herramientas de control que medirán su desempeño.

1. Historia de la Empresa o Institución

• La empresa nace de cuatro compañeros de la clase de Administración, sección 574 que interactuando por grupos virtuales tuvieron la idea de crear una empresa dedicada a servir café y libros. Nos pareció una idea singular para esquematizar y planear este proyecto. Cada uno fuimos construyendo partes de este proyecto hasta llevarlo a la praxis.
• El café al ser una bebida tradicional y de mucho agrado de las personas nos pareció una buena idea de utilizar este recurso que nos da el país para así poder darle vida a este proyecto. Librería Café no es una cafetería más, es un lugar pensado para las personas que buscan un lugar cómodo y tranquilo para estudiar o leer libros.
• Pensado también para vender libros sería un negocio doble, combinando así estos dos servicios.

1. Análisis del entorno

• Entorno general

Entorno político: La ausencia de estabilidad política también puede afectarnos con la cadena de suministros y dado al actual cambio de gobierno, el país queda en cierta incertidumbre lo cual pueda generar el aumento en los bienes y servicios.

Entorno económico: Las condiciones económicas es la principal decadencia de cualquier empresa una subida de los impuestos, la inflación todo esto a su vez repercute de lleno en la compra de productos o servicios de la empresa en cuestión. Esto genera bajas en las ventas y la poca concurrencia de los clientes en las tiendas.

Tecnológicas: El aumento de una sociedad cada vez más tecnológica hace que las personas pierdan el interés en los libros y la empresa se vería afectada ya que su temática principalmente serían los libros.

Factores socioculturales: Ante el cambio social, puede ser que la variable externa sea más difícil de predecir o influir en los planes de marketing, ya que se deben tomar en cuenta los valores y estilos de vida de las personas que influyen en la compra de café y venta de libros.

Factores globales: Enfrentamos el reto de un número creciente competidores y mercados globales, el ambiente externo es más agresivo para nuestra empresa en pleno cremento.

• Entorno especifico

Clientes: El número de clientes y el comportamiento de los mismos supone un factor clave que afecta a las decisiones de la empresa. Es por eso que iniciar este nuevo local de café deja cierta incertidumbre por la aceptación de los clientes. En general el café está dirigido a todo tipo de clientes, pero enfocándonos más en la juventud estudiantil e intelectual.

Competidores: Este tipo de cadenas de café tiene una gran variedad de competidores y con experiencia en el mercado.

Estos son algunos competidores en el mercado:

Café con libros: es el principal competidor, este café cuenta con una sola tienda en el distrito central (Tegucigalpa) y su temática en el local son los libros también.

Expreso americano: Esta franquicia que cuenta 185 locales en 25 ciudades es una de los competidores más agresivos que hay.

Welchez Café: Es una tienda famosa ya que tiene una gran variedad de gastronomía nacional en su menú y su marca de café registrada tiene buena aceptación.

Proveedores: Para que los clientes tengan una buena experiencia en el lugar sus productos de consumo y la diversidad en los libros tienen que ser de la mejor calidad.

 Estos son algunos de los proveedores más importantes:

Café Orgánico Marcala: Este café es considerado como uno de los mejores tanto en el país como en el extranjero, destacando por sus tonos dulces y afrutados y cuenta con una de las mejores prácticas de lavado y controles de calidad en el sector.

Editorial Guaymuras: Es una empresa con el propósito de difundir la creatividad y el pensamiento crítico de autores hondureños y extranjeros con el fin de contribuir con el desarrollo educativo y cultural. Esta editorial nos ofrece una gran diversidad de libros ya sean educativos, científicos y otras obras literarias.

LEYDE: Un gran proveedor que se caracteriza por elaborar, comercializar y distribuir productos lácteos con altos estándares de calidad en consonancia con el medio ambiente y la responsabilidad social.

b. Misión y visión de la empresa

Misión

Librería Café tiene como objetivo primordial ofrecer a nuestros clientes productos de excelente calidad y con el mejor de lo servicios brindado un sitio con un buen ambiente, atractivo y exclusivo, sabiendo que los más importante es el cliente para que sea un lugar donde los clientes deseen regresar.

Visión

Ser el mejor café a nivel local y reconocido por la calidad de nuestros productos y servicios, lograr posicionarnos como uno de los mejores cafés en el país y extendernos a nivel internacional conservando nuestro servicio que nos identifica.  

1. Objetivo general de la empresa.

Objetivo general

Determinar la demanda esperada de la creación de un ambiente cálido y excelente para nuestros clientes con una aceptación deseable donde puedan sentir un tiempo de relajación después de un día de trabajo o distraerse con un buen libro, logrando así la satisfacción de las personas que nos visitan.

Objetivos específicos

-Lograr acaparar la mayor parte del mercado enfocándonos en todas las personas sin distinción de edades siendo así la primera opción para visitar

-Que nuestra ubicación sea accesible para poder estar en lugares claves donde nos puedan ubicar mejor, siempre cerca para evitar el tráfico y poder tener un lugar cómodo donde se puedan sentir descansados con mobiliario de calidad.

-Darnos a conocer a través de la televisión, prensa y redes sociales y que los mismos clientes puedan recomendar nuestro servicio con el “boca a boca es sin duda la publicidad más efectiva y gratuita”

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