Resúmen Película el fundador

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Introducción:

Esta es la historia de Ray Kroc en 1950, el vendedor que convirtió el innovador restaurante de comida rápida de dos hermanos McDonald’s, en uno de los negocios más grandes y multimillonarios del mundo con una combinación de ambición, persistencia y dureza.

Desarrollo:

Ray Kroc es un vendedor de productos para la industria de alimentos, él es un hombre muy persistente que se dirige a sus clientes con un discurso previamente diseñado para asegurarles que el producto es funcional y que sus cocinas podrían verse beneficiadas siendo mucho más eficientes haciendo menos esfuerzo, produciendo más y por lo tanto, ganando más tiempo y dinero… él decía “como el huevo y la gallina”. A pesar de todas sus palabras de convencimiento a sus clientes muy pocas veces lograba concretar sus ventas.

Como él se la pasaba viajando consiguiendo esas ventas, constantemente comía en lugares de comida rápida y notaba que la atención al cliente, la comida y el lugar no terminaban de ser funcionales. No encontraba un lugar donde ofrecieran un buen servicio al cliente, la comida no era rica y muchas veces no le daban la comida que él había pedido, algunas veces el ambiente no era tan familiar ni seguro ya que con frecuencia acudían personas indeseables a estos lugares. Un día él llegó a su hotel y después de hablar con su esposa encendió el televisor, había un canal donde en un programa, un señor mencionaba que no había nada en el mundo que superara la persistencia, ¿de qué sirve tener talentos si no tenemos persistencia? Algo muy importante que también se escuchó en el televisor es que la educación tampoco hará que logremos nuestros objetivos, ya que en el mundo hay muchos “idiotas” educados. “La persistencia y la determinación son realmente poderosas”, “Aunque pueda sonar como algo mágico, está en tus manos el poder crear tu propio futuro. El descubrimiento más grande de mi generación es que los seres humanos pueden alterar sus vidas cambiando la forma de pensar”, estas fueron unas de las palabras que Ray escuchó esa noche en la habitación de su hotel.

Al día siguiente él fue en busca de otra venta, la cual no pudo cerrar. Al salir del establecimiento, llama a su oficina y June lee algunos de los mensajes que ha recibido para él en su ausencia. Le menciona que tiene una orden de 6 batidoras en un auto restaurante en el estado de California. Él no podía creer que todo ese pedido era para solo 1 restaurante y decide llamar para confirmar la orden, al llamar solicita hablar con el dueño, le pasan a Dick McDonald ya que se encontraba disponible en ese momento y le hace la confirmación de la orden pero decide hacer un cambio, en lugar de ser 6 batidoras, quiere 8 de ellas. Dick menciona que quiere que las envíe a San Bernardino, California, Esquina 14. Ray busca San Bernardino en su mapa de papel y decide aventurarse, él va hasta San Bernardino a conocer el establecimiento para verlo con sus propios ojos. Al llegar, ve una larga fila frente al establecimiento lo cual le hizo pensar que se iba a demorar horas esperando hacer un pedido. En el momento que es su turno, pide una hamburguesa, unas papas y una Coca-Cola, paga sus 35 centavos de dólar y en menos de 10 segundos ya tenía su comida frente a él. Estaba tan sorprendido que tuvo que preguntarle al vendedor qué era lo que le estaba dando, ya que apenas hace unos segundos había hecho su orden. Decidió sentarse en una banca que estaba en el mismo establecimiento y comenzó a degustar sus alimentos mientras veía a otros comer lo mismo que él comía.

Mac McDonald era el otro dueño y estaba barriendo el piso donde Ray estaba comiendo, Mac preguntó qué tal le había parecido los alimentos, a lo que Ray respondió que era una de las mejores hamburguesas que se había comido, Mac dijo que esa era la idea. Posteriormente Ray se presenta y Mac reconoce que es el señor de las licuadoras y lo invita a conocer más sobre el restaurante y Ray acepta en ese mismo momento. Al entrar a cocina, Ray ve toda la organización que hay detrás de los alimentos que ellos venden. Mac de enseña desde la parrilla donde se hacen las carnes perfectas, la preparación del pan con sus dos pepinillos, un poco de cebolla y cantidades exactas de kétchup y mostaza, y en la última estación es donde se arma todo (se une el pan preparado con la carne, la envuelven en un trozo de papel y listo). Mac menciona que todo este proceso desde preparación hasta mostrador toma 30 segundos y que todos los artefactos que usan para preparar el pan los han hecho ellos, son exclusivos de McDonald’s.

Ray decide invitar a Dick y Mac a cenar, esto con la finalidad de escuchar su historia y saber cómo fue que han llegado a optimizar tanto su establecimiento de comida para que sea todo un éxito a lo que los hermanos McDonald’s aceptaron la invitación.

En la cena, mencionaron muchísimas cosas. Ellos eran unos jóvenes ambiciosos que decidieron mudarse a Hollywood para adentrarse al cine, consiguieron trabajo en Columbia Pictures durante un tiempo y decidieron ahorrar para posteriormente tener un pequeño negocio propio, un cine. En septiembre de 1929 ya no tenían dinero y era muy difícil conseguirlo. Notaron que solo una persona estaba generando suficiente dinero y era una persona que tenía una tienda de hotdogs, entonces ellos decidieron abrir su tienda de hotdogs y jugo de naranja, no eran millonarios pero les fue muy bien. Querían mudarse a San Bernardino pero no tenían dinero suficiente para ello, entonces decidieron mudar la tienda en un camión, y así lo lograron. Se pusieron de moda los auto restaurantes y decidieron hacer lo mismo, las meseras iban hasta los autos a tomar la orden y a llevar los pedidos. Se dieron cuenta que era muy caro y tenía muchos puntos difíciles de tratar, como por ejemplo el tipo de clientes o la nómina, ya que requerían muchas meseras. Después de tomar en cuenta todos estos puntos, decidieron recortar su menú y solo enfocarse en las cosas que sí se vendían, también decidieron quitar las meseras y que el cliente caminara por su propia comida, quitaron los platos y ahora solo usaban papel y desechables para recortar gastos, quitaron máquinas de cigarros y rockolas para alejar a clientes que no deseaban tener, logrando así un lugar muy familiar y acogedor, no menos importante: tener alimentos lo más rápido posible sin perder la calidad. Decidieron cerrar el negocio un tiempo para tener una excelente organización, fueron una a una cancha de tenis y dibujaron en el piso toda la cocina con las medidas exactas de todos los aparatos que usaban, esto con la finalidad de que fuera lo más funcional posible, para lograr esto tuvieron que llamar a los cocineros del lugar para simular todo el trabajo que hacían en la cocina real. Evidentemente no triunfaron al primer intento ya que las primeras simulaciones no eran eficientes para todos y por lo tanto no había armonía en la cocina. Después de varios intentos, dibujos y simulaciones, lo lograron, lograron que todos los cocineros que trabajaban en McDonald’s tuvieran un espacio de trabajo funcional, que brindara el espacio suficiente para trabajar y no hubiera choques ni desperfectos en sus espacios de trabajo, siendo muy eficientes, distribuyendo de la mejor manera toda la cocina, ahorrando tiempo y produciendo mucho más. Llevaron todos estos planos a un constructor para que hiciera la cocina tal cual como ellos la habían diseñado, convirtiéndose así en el primer restaurante con un Speedee System, siendo el más rápido del mundo. En su nueva apertura tuvieron que explicarles a los clientes cómo es que era el nuevo sistema, ya que no había meseras y tampoco había platos lo cual enfureció a algunos de los clientes. Mac decidió que debía hacerse una gran apertura, un show, con reflectores, fuegos artificiales y malabaristas, todo iba bien sin embargo horas después llegaron muchísimas moscas terminando en un fracaso total. Al día siguiente discutieron sobre cómo regresarían al viejo formato y de repente empezaron a  llegar muchos clientes a ordenar sus alimentos, siendo un verdadero éxito. Al día siguiente Ray estaba en las instalaciones de McDonald’s diciéndole a Dick y Mac que debían hacer franquicias de este maravilloso restaurante. Dick le explicó que ya lo estaban intentando pero solo habría 3 sucursales porque no querían olvidar el control de calidad.

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