“Rotación de personal en empresas hoteleras”

[pic 1]

Universidad Veracruzana[pic 2]

Facultad de Administración

Región Veracruz

Metodología de la investigación

NRC: 95962

“Protocolo de investigación”

“Rotación de personal en empresas hoteleras”

EQUIPO 1

Leon Martínez Mercedes Guadalupe

Administración de Empresas Turísticas

S19008633

Vera Pegueros Viviana

Administración de Empresas Turísticas

S19008633

FECHA DE ENTREGA:

28 de mayo 2021

Índice

Tema:        1

Introducción:        1

Planteamiento del problema:        2

Justificación de la investigación:        3

Objetivos de la investigación:        4

Objetivo general:        4

Objetivos específicos:        4

Hipótesis:        5

Tipo de investigación: Cualitativa        5

Marco teórico:        5

Capítulo I        9

Capítulo II        14

Capítulo III        19

Conclusión:        25

Cronograma:        27

Bibliografía        28

Tema:

 Rotación de personal en el ámbito hotelero en Veracruz a causa de insatisfacción laboral

Introducción:

En el  presente trabajo de investigación hablaremos acerca de una problemática real e importante que afecta al sector hotelero en todos los niveles, este problema es la rotación de personal ya que es bien sabido que el recurso más importante de una organización es el recurso humano esta investigación estará centrada en la región de Veracruz, elegimos este tema de investigación ya que como futuras administradoras de empresas turísticas será un problema con el que en algún momento nos enfrentaremos para el cual es mejor estar preparadas y tener el conocimiento suficiente para sobrellevar este problema de manera satisfactoria; ese es el objetivo de este protocolo de investigación, informar a las empresas hoteleras que tienen este problema acerca de diferentes opciones para erradicarlo o mínimo sobrellevarlo para la buena administración de la organización.

Es muy importante destacar que en los últimos años la tasa de rotación de personal en la empresas hoteleras en Veracruz ha crecido considerablemente y es necesario frenar esto ya que se generan pérdidas incalculables por cada persona que decide terminar su relación laboral con la organización prematuramente tal y como lo mencionamos en el planteamiento del problema, La justificación de todo este protocolo de investigación es  encontrar de donde proviene el problema y cuáles son las mejores técnicas para combatirlo para reducir gastos en la empresa hotelera.

Pero para poder crear métodos que realmente funcionen para reducir los costos de rotación de personal debemos de entender la situación que se vive actualmente en el municipio de Veracruz tal y como se menciona en el capítulo I, ya que entendemos la situación actual del municipio a estudiar en el capítulo II hablaremos de las diferentes causas que generan la rotación de personal para poder entender el origen del problema y por último en el capítulo III se analizan las posibles soluciones de esta problemática y una serie de pasos efectivos que fácilmente se pueden llevar a la práctica para reducir considerablemente la rotación de personal.

Planteamiento del problema:

En los últimos 5 años las empresas hoteleras en la región Veracruz han reportado problemas importantes relacionados con la rotación constante en el personal, tales como costos altos, sobrecarga de trabajo para el personal estable, falta de estabilidad y filtración de la información interna, solo por mencionar algunos casos.

Lo difícil de esta situación es que  se desperdician recursos económicos e intelectuales al capacitar al personal para que su desempeño dentro de su puesto sea el requerido por el puesto, todo esto para que el personal renuncie 1 mes después o menos y sin ni siquiera dar el 100% de su desempeño, toda su capacitación fue en vano y tendremos que iniciar el proceso de contratación y capacitación de cero una vez más, sin duda es un problema bilateral, el costo de una baja es demasiado grande para las empresas, además de que la rotación de personal puede llevarnos a problemas aún más graves como la falta de personal lo cual llegaría a afectar hasta la calidad del servicio que le estamos ofreciendo al cliente y el estar de una empresa a otra detiene el crecimiento laboral de las personas pero ¿por qué ocurre esto?

Las causas más comunes por la que el capital humano de una organización decide terminar la relación con la empresa son la inadecuada supervisión, el clima laboral desfavorable, la falta de crecimiento laboral, los malos salarios y el trabajo no satisfactorio para el empleado.

cómo podemos analizar la rotación de personal está ligado a cómo se siente el capital humano dentro de la organización, ya que muchas veces se le  ofrecen más prestaciones que en  otras empresas pero si la persona no está conforme simplemente no será suficiente para él y terminará la relación laboral, por lo que podemos decir la rotación de personal en cualquier empresa se debe a la falta de satisfacción laboral del personal y que no se trata de que le demos a nuestro personal si no en la manera en que se lo damos para que se sienta satisfecho y de valor dentro de la organización para así  evitar la pérdida de capital humano.

Justificación de la investigación:

Realizaremos este protocolo de investigación relacionado a nuestra licenciatura administración de empresas turísticas, porque la rotación de persona es un problema constante en la mayoría de las empresas hoteleras y por lo que encontrar una posible solución antes de insertarnos en el ámbito laboral podría traernos una ventaja considerable, ya que estaremos más familiarizadas con los problemas reales a los cuales se enfrentan el personal administrativo de una empresa turística.

Por ejemplo el hotel Emporio Veracruz ubicado en Paseo Insurgentes Veracruzanos 244, Centro, donde Juan Espinosa Gerente de recursos humano menciona claramente que se esfuerzan más en mantener al personal en sus puestos que en buscarlo, también menciona que la tasa de rotación voluntaria mensual es del 0,77% en el año 2019 (El economista, 2019) así que este indicador es señal de que sus técnicas de recursos humanos son las ideales y que son bastante interesantes para basar nuestra investigación.

El hotel emporio cuenta con aproximadamente 250 empleados los cuales se mantienen muy a gusto en su puesto de trabajo gracias a él buen ambiente laboral y las 50 actividades que realizan al año para los trabajadores y su familia, además de que Juan Espinosa Gerente de RH menciona “He aprendido a escuchar. A veces no escuchamos al colaborador” y esto genera una diferencia inmensa en cómo se sienten los empleados por que se sienten valorados cuando escuchamos y entendemos sus inquietudes; en base a lo que sabemos del problema y como el Hotel emporio Veracruz resuelve este problema podremos realizar una investigación más profunda de el por qué los empleados no se sienten motivados al pertenecer a empresas hoteleras desde dos perspectivas: el personal y la empresa, ya que consideramos que es un problema bilateral, la empresa tiene la responsabilidad de atraer a sus empleados y contratarlos según su perfil, ya que antes se debe hacer un análisis de puesto para saber qué tipo de empleado se busca, ahora bien, después de atraer al talento con el perfil necesario de deben implementar técnicas de motivación y permanencia para que el empleado no sienta que su trabajo es monótono y con facilidad se quede, con la obvia promesa de que se desarrollará y aprenderá cosas a futuro dentro de la empresa; por otro lado, el empleado debe ser alguien que cumpla con el perfil y así como se le motiva debe entregar reclutados.

Analizaremos si el problema proviene de las técnicas de recursos humanos de las empresas o si es por qué las personalidades de los empleados coinciden con el perfil laboral necesario del trabajo.

Todo esto con el propósito de encontrar las técnicas de reclutamiento, motivación y producción necesarias para evitar la fuga del recurso humano de la empresa, evitando así los gastos de bajas de personal, el desabasto y mejorando de la misma forma la calidad del servicio.

El beneficio principal de realizar esta investigación es encontrar la mejor manera de hacer sentir satisfecho al capital humano de una empresa hotelera, para de esta manera reducir los costos y los inconvenientes que se generan por la rotación constante de personal.

...