Solución al caso práctico Caso: Starbucks

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Caso Practico Clase 4

Diana Alejandra Rodriguez Hernandez

Carlos Alberto Moreno Ortiz

Asignatura

Año

Solución al caso práctico

Caso: Starbucks es una de las empresas más grandes del mundo. Se dedica a la comercialización y venta de bebidas de café preparadas y goza de una fuerte presencia internacional. Ha cambiado radicalmente el concepto de cafetería tal y como era conocido anteriormente, introduciendo nuevos elementos y variando otros. Por ejemplo, aumentó significativamente el precio, mientras redujo la gama de productos ofertados. Además, habilitó espacios en las cafeterías para leer o utilizar el ordenador.

Utilizando las siguientes herramientas, profundiza más en el éxito de Starbucks y explica cómo crea un océano azul donde competir:

1. Lienzo estratégico
2. Marco de las cuatro acciones
3. Cuadrícula “Eliminar-Reducir, Aumentar, Crear”

1. Lienzo Estratégico Starbucks vs Juan Valdez

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1. Marco de las cuatro acciones

Factores mantenidos

• Variedad de productos: bebidas y alimentos
• Mantener como producto principal el café
• Varias sedes ubicadas estratégicamente  

Factores Eliminados

• Servicio a la mesa

Factores Aumentos

• Mayor comfort
• Servicio al cliente
• Estandarización de los productos

Factores Creados

• Espacio de coworking
• Disponibilidad de red wifi
• Personalización de pedidos
• Comercialización de la marca / souvenirs

1. Cuadrícula “Eliminar-reducir-aumentar-crear”

Aplicación Práctica del Conocimiento

Starbucks concentra su estrategia de océano azul enfocándose en el servicio, pretende garantizar un producto de buena calidad en un ambiente agradable que logre mantener a gusto al cliente durante minutos u horas en sus instalaciones, creando espacios no solo para consumo de alimentos, si no también espacios de coworking, lo que logró generar un nuevo espacio en el mercado: una cafetería-oficina; a partir de eso se generan las herramientas para conseguir su propio océano azul:

1. Lienzo Estratégico Starbucks vs Juan Valdez:

El lienzo expuesto en la solución del caso práctico grafica los factores sobre los que Starbucks compite y en relación a esto invierte; se analizaron los ítems precio, producto, marketing, instalaciones, servicio, clientes y procesos, además podemos observar un análisis subjetivo, con una calificación de 1 a 5, siendo 1 la menor calificación y 5 la mayor.  Se realiza una comparación con una empresa local colombiana que se enfoca en el mismo nicho de mercado, se puede deducir que Starbucks siendo una empresa internacional cuenta con procesos altamente estandarizados lo que le permite brindar un excelente servicio y realiza una gran inversión en marketing, creando a su vez una marca reconocida, lo anterior permitiéndose destacar en su propio océano azul: una cafetería con un servicio diferente. 1 Universidad de Asturias, (s.f), pág. 6.

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