Trabajo De Estrategia De Productos

LANZAMIENTO LINEA DE EMBUTIDOS

DELIMESA

Las líneas propuestas para la creación de nuevos productos fueron:

1. Gaseosas

Siendo una empresa grande con una gran gama de productos un mercado nuevo y rentable para la empresa vendría hacer el mercado de gaseosas, ya que se venta aumente en la estación de verano.

Este nuevo producto estará siendo dirigido para los NSE CD con un precio introductorio de S/. 1.00 a S/. 1.50 y competiremos directamente con los productos de Kola Real.

Para la distribución de esta nueva gaseosa en el mercado se utilizara los recursos de la propia empresa ya que este cuenta con un canal de distribución propiamente ya estructurado que le permite llegar a todos los puntos de venta.

Las líneas de producto que se van a comercializar para esta primera etapa será:

• Gaseosa sabor Cola

• Gaseosa Sabor Naranja

• Gaseosa Amarilla

Las presentaciones que van hacer en botellas de plásticos son:

• 500 ml

• 3 Litros

La elección estas variedades de sabores y de presentaciones ya que son las más demandas por el grupo objetivo.

Información del mercado

MARCAS EXISTENTES EN EL MERCADO DE BEBIDAS GASEOSAS

(al 30 de agosto de 2001)

Bimbo Break Lulú

Bingo Club Metro

Canada Dry Mirinda

Chiki Pepsi Cola

Coca Cola Piña Canada Dry

Concordia Saboré

Cruz San Cayetano

Fanta Sandy

Full Kola Seven Up

Guaraná Simba

Inca Kola Sprite

Kola Inglesa Sunkist

Kola Real Triple Kola

Kola Tentación Twist

Lima Limón Viva Backus

*Fuente: Quinto concurso de efectividad de marketing y publicidad. Premios Effie Perú 2000. Casos finalistas (Documento). Septiembre de 2000, p. 22: “Triple Kola”.

El siguiente cuadro muestra la participación de mercado que tiene las principales marcar de gaseosa en el Perú.

PARTICIPACION EN EL MERCADO DE LIMA

(en porcentajes)

Categorías y productos Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio

2000 2000 2000 2000 2000 2000 2000

Categoría de bebidas

gaseosas totales

Triple Kola 1,56 1,40 1,55 1,54 1,77 3,50 6,24

Inca Kola 28,02 28,24 27,59 27,83 27,33 25,08 23,72

Categoría de bebidas

gaseosas amarillas

Triple Kola 4,76 4,45 5,01 4,95 5,72 11,49 19,45

Inca Kola 88,57 89,95 89,08 89,43 88,31 82,34 73,94

Fuente: Quinto concurso de efectividad de marketing y publicidad. Premios Effie Perú

EVOLUCION DE PARTICIPACIÓN DE VENTAS DE GASEOSAS EN LIMA

MEDICION A99 J99 A99 O99 D99 F00 A00 J00 A00

MILLONES DE LIT. 28.074 24.227 28.958 27.994 29.629 31.162 31.979 25.180 25.971

COCA COLA 23.50 26.90 24.18 24.38 24.51 25.00 25.19 24.55 23.47

FANTA 4.70 4.60 3.79 3.25 3.52 2.74 2.65 2.32 2.12

SPRITE 7.40 7.70 6.96 6.53 7.59 6.51 6.45 6.35 5.73

KOLA INGLESA 2.80 1.50 1.26 1.44 1.51 1.29 1.07 0.92 0.88

INCA KOLA 28.60 27.70 29.40 30.83 28.58 28.24 27.83 25.08 22.90

TRIPLE KOLA 1.00 1.00 1.09 1.38 1.45 1.40 1.54 3.50 7.41

KOLA TENTACIÓN 6.00 3.70 1.72 1.33 1.14 0.88 0.80 0.64 0.42

PEPSI 1.40 4.50 10.80 10.44 9.40 9.56 9.53 8.77 8.81

SEVEN UP 0.90 0.50 0.41 0.59 0.83 3.13 4.01 4.27 4.17

MIRINDA 0.00 0.00 0.19 0.62 0.90 0.72 0.72 0.90 0.66

KOLA REAL 14.00 14.00 13.65 11.95 11.58 11.80 12.15 13.73 15.97

Empresa Privada. Año II, Nº 13, febrero de 1999, pp. 28-9: “Todo ya no queda en casa”.

Medio Empresarial. Año III, Nº 28, agosto de 2000, p. 51: “Gaseosas: precios embotellados”.

Marketing Estratégico. Año VIII, Nº 202, 1999, p.1: “Gaseosas económicas continúan ganando mercado: Kola Real captura 14% del mercado”.

2. Helados

Otro mercado interesante donde la empresa no está participando y en donde se puede tener una buena rentabilidad. Actualmente con los últimos cambios que han sucedido en el mercado de Helados fue la compra de la marca Lamborgini por parte de D’Onofrio, haciendo esta ultima como la única marca de helados grande y fuerte en el mercado local.

Sabiendo esto lo podemos interpretar como una oportunidad de negocios ya que podemos ofrecer al mercado otra opción de marca de helados buena ya que tendremos el respaldo que nos da ser parte del grupo Molitalia.

Para iniciar la producción de los helados se van a implementar 3 líneas de producto que vendrían ser las golosinas más representativas del grupo que son:

• Helado Vizzio

• Helado Obsesión

• Helado con sabor de Fruna

Estos productos se lanzaran en la época de verano ya que el consumo de helados sube por la estación y será dirigido a los NSE TOTAL ya que va ser un producto que va tener a un precio accesible y estará al alcance de todos los bolsillos.

Entre las empresas nacionales dedicadas a la producción de helados tenemos:

• D'Onofrio

• Lamborgini

• Ártika

• Aruba

• Saboratti

• Sunny

• Vane Vane

• Helados de Lara Gelatería

• Helados Huascarán

• Helados Billy

INFORMACION DE MERCADO

El incremento en el consumo de helados en el Perú (alrededor de 20% el año pasado) se explica tanto por la mejora de la situación económica de los peruanos como por la renovación continua del sector, es decir: la creación de nuevos y muy originales productos, que amplían las opciones para el consumidor.

Pero a pesar de que el consumo de este producto registra un crecimiento sostenido, y que ya se comercializa más de 35 millones de litros anuales, el Perú tiene un consumo per cápita pequeño (1.3 litros) en comparación al que registran otros países de la región. Por citar sólo el ejemplo más notorio: en Chile, cada persona consume 7 litros de helado al año.

Otras características de este mercado, aparte de su reducido consumo —lo cual permite predecir que crecerá mucho en los próximos años— es que además de mostrar un rápido crecimiento en provincias se caracteriza por ser muy estacional. Se calcula que entre los meses de diciembre y abril, la venta de helados significa un 70% de la facturación, y casi el 30% corresponde al periodo mayo-septiembre.

La estacionalidad la han venido combatiendo con cierto éxito las marcas líderes del mercado, principalmente D’Onofrio, que con el objetivo de promover el consumo en otoño e invierno lanzó este año su nueva línea Mini, incluyendo los chocolates Sublime, Sublime Dúo, Princesa y Sorrento, como helados bañados en chocolate.

Del total de entrevistados en un estudio reciente de Ipsos Apoyo, en Lima Metropolitana, el 42% señaló a la bodega como su lugar de compra más frecuente de este producto. Los supermercados / autoservicios representan sólo el 30%, los ambulantes el 16% y, aunque parezca sorprendente, las heladerías y heladeros son buscados por apenas el 4% del total de consumidores.

Actualmente el mercado de helados en el Perú está liderado por empresas como D'Onofrio (NESTLÉ), con un posicionamiento en el mercado de 75%, seguidamente por el grupo Lamborgini (ALICORP), con 15% y la diferencia ocupadas por diversas empresas.

El consumo promedio pér capita de helados en el Perú es de 0.9 litros anual, esto comparado con otros países se llega a la conclusión que existe un enorme potencial de crecimiento a pesar de un bajo consumo.

El bajo consumo de helados en el Perú tiene una estrecha relación con los mitos que existen sobre él. "Tanto es así que el 70% de la facturación de D'Onofrio se concentra en el verano". Son un grupo de creencias que impiden que se consuma helados durante todo el año. Se dice que el helado irrita la garganta.

Esto no es cierto, más bien ayuda a aliviar el dolor y la inflamación en boca y garganta. El helado no produce gripe, es rico en proteínas de alta calidad; tiene calcio, fósforo y vitaminas A, B2 Y B12.

Las formas de venta de los helados en el mercado peruano son:

• Venta en carretillas

• Venta en heladerías

• Venta en autoservicio o bodegas

3. Panaderia

Otro mercado importante que la empresa no está considerando es el mercado de panes, un producto de consumo masivo y que es indispensable en los desayunos peruanos.

Implementar esta nueva categoría para la empresa no vendría hacer muy costosa porque ya existe una división de elaboración de fideos los cuales se pueden utilizar para la elaboración de los panes.

Este nuevo producto va ser dirigido para los NSE ABC y va hacer vendidos en los supermercados y tiendas de barrio.

Las primeras presentaciones que se van a comercializar son:

• Pan de Molde

• Pan de Molde Integral

INFORMACIÓN DEL MERCADO

En los siguientes cuadros se puede observar la evolución que ha tenido el precio y la distribución del pan en el transcurso del tiempo.

Fuente: http://www.minag.gob.pe/portal/download/pdf/especiales/sondeosypronosticos/percio-pan-17-18-setiembre-2007.pdf

4. Arroz

Un sector interesante para la empresa que no se ha tomado en cuenta es la categoría de Arroz, un producto que tiene un alto índice de consumo ya que está presente en todas las mesas peruanas.

Este nuevo producto va estar dirigido para toda la población en general ya que va tener

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