Trabajo Final De Mercadeo

BAVARIA

ESTUDIO EMPRESARIAL

Yamid Javier Rodríguez Molina Código: 2031771 Grupo: H1

Presentado a: Cyril Castex

RESUMEN: Este documento, se realiza el desarrollo del estudio empresarial realizado a la empresa cervecera mas importante en Colombia Bavaria como trabajo final de la asignatura “Fundamentos de Mercadeo”, del cual su principal objetivo es aplicar todos los conceptos vistos durante el transcurso de la asignatura y aplicarlos a casos de la vida cotidiana.

1 INTRODUCCIÓN

Dentro de la economía encontramos cuatro agentes que desempeñan un papel importante: las familias consumidoras de productos, las empresas que producen esos bienes, el sector externo el cual se encarga de realizar las exportaciones e importaciones de los productos y finalmente el gobierno que regula la actividad económica. Todos estos personajes tiene la tarea de relacionar dos aspectos muy importantes: la oferta y la demanda. La cual es estimulada por una actividad muy importante en la planeación, organización y ejecución en el mundo de los negocios “MERCADEO’’ satisfaciendo, necesidades de clientes y metas de las empresas.

El marketing es un proceso social y de gestión que ha evolucionado y pasado por diferentes etapas como: la autosuficiencia económica, el trueque, los mercados locales, la producción en masa, además los avances de la gran red como lo es la Internet que ha permitido avances y transformaciones de la globalización en la era de los negocios electrónicos. El marketing implica acción para conquistar los mercados, análisis para comprenderlos, y una ideología para la construcción de la sociedad de consumo. Convirtiéndose en una filosofía de la organización al servicio al cliente para satisfacer sus necesidades y lograr los objetivos de la empresa.

Con los análisis y estudios de los mercados se enfoca las necesidades y la demanda de los consumidores. Aprovechando todo esto se decidió entender los conceptos asociados al fundamento de mercadeo y su aplicación a la vida diaria a través de este estudio empresarial realizado a Bavaria, el cual se dividirá en: Historia de Bavaria, mercados alcanzados, competencia, gama d productos, política ambiental, política ambiental, análisis DOFA, publicidad, fuerza de ventas, relaciones públicas, marketing directo y promoción, política de precios, proyectos, estado financieros.

2. OBJETIVOS

A continuación observaremos los objetivos propuestos para el desarrollo de esta actividad.

2.1 OBJETIVO GENERAL

Realizar el estudio empresarial a Bavaria enfocado al mercadeo, utilizando los ítems proporcionados por el docente de Fundamentos de Mercadeo.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Aplicar los conceptos de la asignatura en un estudio de marketing realizado a Bavaria.

• Visualizar la situación actual de Bavaria y su evolución en la historia a partir de un estudio de Marketing.

• Desarrollar cada uno de los numerales propuestos por el docente para el desarrollo de la actividad.

•

3. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

A continuación se observa lo encontrado para cada ítem dentro del informe de mercadeo de Bavaria.

3.1 HISTORIA

‘’La cerveza es la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices”. Benjamín Franklin

Leo Sigfried Kopp y los hermanos Santiago y Carlos Arturo Castello fueron los visionarios que soñaron con establecer una industria en Colombia. El 4 de Abril de 1889 se conoce como la fecha del comienzo de la industria cervecera moderna del país, cuando la Sociedad Kopp y Costelló compra el primer lote donde se construirá una nueva cervecería. La sociedad se liquida en 1890, Leo Kopp y los nuevos dueños Jacob y Ludving Koop fundan en Bogotá la sociedad Bavaria Kopp´s Deutsche Brauerei o llamada también en castellano como “Bavaria Gran Fábrica de Cerveza Alemana”. Para el 28 de Mayo de 1891, la fábrica Bavaria esta lista en tiempo récord, menos de dos años, inaugurando sus modernas instalaciones en donde son degustadas sus primeras dos cervezas, la “Lager Bier” blanca y la “Salvator Bier” negra. En 1894 cambiara de razón social a Bavaria Kopp’s Deutsch Bierbrauerei de Kopp’s & Cia. Debido a los nuevos aportes económicos de los socios Leo S. Kopp, Ludving Kopp y Leopold COP (hermano y padre respectivamente Leo S. Kopp). Las primeras cervezas en el mercado de esos años son, “Pilsener Bier”, Doppel Stout”, “El Tigre Culmbacher”, “No Mas Chicha”, “Consum Bier”, “Bock Bier”, “Higiénica” y “Deutsche 3 Kaiser-Beer” llamada también como “Tres Emperadores” en homenaje a Guillermo I y II y Federico III de Alemania, todas ellas tratando de darle gusto a los consumidores bogotanos, conquistando rápidamente el mercado de la clase media y alta.

Figura No. 1 Cerveceria Kopp Bavaria en 1895

Para 1896 es inaugurada la fábrica de vidrio Fenicia para no depender de las importaciones y al mismo tiempo bajar los costos de producción. También Bavaria compra sus propias minas de carbón, cultiva la cebada en sus grandes extensiones de terrenos cercanos de la fábrica y permanentemente va ampliando la planta y la producción de cerveza. En 1895 compra su primer competidor la Cervecería Inglesa, (ex Cervecería Guzmán). Para realizar todo esto Leo Kopp en el año de 1897consigue nuevos capitales e inversionistas en Europa, guardando para el, su padre y hermanos el 50% de las acciones. La empresa tendrá una nueva razón social la de Deutsche-Columbianische Brauerei G.m.b.H. - Bavaria Bogotá.

En este periodo la mayoría de las pequeñas cervecerías y algunas medianas se han ido cerrando o han sido compradas por las nuevas grandes empresas. También se comienza la primera gran batalla contra la chicha y el guarapo, con una fuerte la alianza entre Gobierno Nacional y las grandes cerveceras. Se calcula que para más o menos 1910 existían solo en Bogotá unas 45 chicherías que podrían producir mas de un millón litros mensuales de chicha, mientras las cervecerías de Germania y Bavaria solo producían 180.000 litros mensuales de cerveza. Para este fin, Bavaria saca a un precio mucho más bajo (la cerveza hasta ese momento seguía siendo un producto muy costoso para los estratos de bajos recursos económicos) con la marca “Cerveza Higiénica” que llevaba escrita en su etiqueta una larga leyenda mostrando las ventajas higiénicas de la cerveza y posteriormente la cerveza “No Más Chicha”.

Bavaria produce para 1911, conmemorando año del primer centenario (1810-1910) de la Independencia Nacional, la cerveza blanca “La Pola” dirigida también a las clases obreras, obteniendo popularidad de inmediato, a tal punto que la palabra “Pola” fue y sigue siendo reconocida como sinónimo de cerveza. Bavaria también saca otras nuevas marcas al mercado, las cervezas “Especial”, “Oro de Munich”, “Extracto de Malta” y “Maltina”. En 1929 sale la cerveza tipo Premiun “Don Quijote”.

Para el año 1922, la familia Kopp vende la mayor parte de las acciones a la empresa holandesa Handel, continuando Leo Kopp al frente de la empresa. Ahora la cervecería tiene como razón social en nombre de Bavaria Bogotá - Handel-En Jinaustrie Maatschappij Bogotá. En este periodo continuo la industrialización en todo el país, se van construyendo nuevas cervecerías modernas en distintas ciudades del país.

En el año 1903, el ciudadano alemán Rudolf Kohn, Maestro Cervecero de Bavaria por varios años, después de unos malos entendidos con Leo Koop renuncia y funda la Germania Fábrica de Cerveza Alemana de Rudolf Kohn & Cia. Termina la construcción de la fábrica en 1905 y sale al mercado las marcas “Germania”, “Pilsener”, “Maltogen” “El Cabrito” y “Biomalta”. Desde ese momento se vuelve en él mas fuerte competidor de Bavaria.

La crisis económica mundial, que afectó también a la economía nacional, sumando los problemas y cambios políticos internos y la feroz competencia entre las cervecerías, obligó a muchas empresas a pensar en formar alianzas y fusiones para poder sobrevivir. En solo tres años el Consorcio de Cervecerías Bavaria S.A. es la empresa más importante del país con fábricas en siete ciudades. En el año de 1935 muere el ex-cervecero de Bavaria y fundador de la Cervecería Germania el señor Rudolf Kohn, a partir de este momento Bavaria busca con sus herederos comprar la empresa.

En los primeros años de la Segunda Guerra Mundial los capitales alemanes, japoneses e italianos como los mismos ciudadanos no fueron molestados por el Gobierno Colombiano. Pero la proximidad de Colombia a la Zona del Canal pone nerviosos a los Estados Unidos. Cuando los Estados Unidos entran en la guerra, el Gobierno Colombiano, que toma partido por los aliados, es presionado por el Gobierno de los Estados Unidos a poner en estricta vigilancia a los ciudadanos del eje y nacionalizar sus negocios. Así es que todos los directivos, ingenieros y trabajadores de origen alemán salieron de Bavaria y fueron remplazados por personal colombiano. Para esta época los principales accionistas del Consorcio Bavaria seguían siendo la Handel de Holanda y la familia Kopp, cuyas acciones se negociaban en todo el mundo. Al ser invadida Holanda por la Alemania Nazi, se pusieron las acciones de Handel y a la parte accionaria de la familia Kopp’s en manos de la Nación. Bajo el decreto 736 de 1943 promulgado por el Presidente colombiano Alfonso López Pumarejo, los bienes y acciones de la Handel no serán confiscados. Las acciones de Handel se venderán en el

...