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Analisis De Puestos


Enviado por   •  6 de Noviembre de 2013  •  10.935 Palabras (44 Páginas)  •  304 Visitas

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Datos Generales

Título del puesto Gerente General Departamento Gerencia

Misión del puesto

Máximo responsable de la prestación eficiente de los servicios y la plena satisfacción de los clientes a través de la aplicación de las políticas operativas e institucionales definidas y la administración de los recursos humanos y materiales de su área.

Requerimiento del puesto

Edad: 20-30

Sexo: Indistinto

Procedencia geográfica: Toluca

Estado civil: Soltero (a)

Experiencia: 6 Meses

Escolaridad:

Licenciado en Administración

Especialidad en Mercadotecnia

Aspectos Organizativos

Enfoque mecánico

 Saber escuchar y atender de manera inmediata los problemas dentro de la organización

 Tener control sobre las operaciones del lugar

 Anticiparse a las necesidades tanto de los clientes como de los trabajadores

 Tener habilidades gerenciales definidas

 Identificarse como un buen líder

 Dirigir y controlar las funciones administrativas de la empresa

Flujo de trabajo

Actividades diarias ¿Cómo se realizan? ¿Por qué?

Planear los cronogramas de actividades

Mandar memorándum a los empleados notificándoles la hora, día y lugar de la reunión para tratar asuntos concernientes para la planeación de las actividades a realizar por día Para proponer en su caso nuevas estrategias para el mejoramiento de las actividades encomendadas a cada departamento y también saber de los incidentes o fallas detectadas si los hay para dar solución o mejorarlos dependiendo del tópico en especifico

Verificar reportes de ventas Solicitar al Departamento de contabilidad el informe impreso de las ventas diarias como las observaciones pertinentes para verificar los faltantes y sobrantes de la mercancía Para definir cuál es el producto de mayor demanda y de esta manera hacer las adecuaciones pertinentes para las futuras compras de los insumos en cuestión

Analizar los eventos a realizar Solicitar la información de los eventos a realizar, para su verificación y aprobación de los mismos. Para hacer propuestas de mejora, y así evitar situaciones que perjudiquen a la organización

Actividades Periódicas Periodo Duración

Negociación con proveedores Semanal 1 hora

Autorizar depósitos bancarios Semanal 20 minutos

Pago a trabajadores Semanal 20 minutos

Brindar capacitaciones Trimestral 3 horas

Autorizar Compras Semanal 45 minutos

Checar inventarios Quincenal 3 horas

Actividades Ocasionales

Visitar el establecimiento en horas de trabajo

Convivencia con los trabajadores fura de horarios de trabajo

Ergonomía

 El trabajador deberá calzar zapatos cómodos que le permitan desplazarse de un lugar a otro sin tanto desgaste físico, permitiéndole mantener una postura adecuada

 El Gerente deberá portar vestimenta adecuada para poder relacionarse con sus trabajadores sin ser percibido por la clientela

Prácticas laborales:

Actividades a desempeñar:

 Deberá verificar que el establecimiento se encuentre en óptimas condiciones para poder prestar el servicio

 Analizar las metas a alcanzar por los días laborados

 Verificar que los trabajadores cumplan con el uniforme requerido

 Elaborar las nóminas quincenalmente (anexo1)

 Corte de caja quincenal (anexo 2)

 Realizar inventarios cada quince días

Habilidades y disponibilidad del empleado:

 Habilidad Técnica: Posesión de conocimientos y destrezas en actividades que suponen la aplicación de métodos, procesos y procedimientos.

 Habilidad Humana: Capacidad para trabajar con individuos, esfuerzo cooperativo, trabajo en equipo, la creación de condiciones donde las personas se sientan protegidas y libres de expresar sus opiniones.

 Habilidad de Conceptualización: Capacidad para percibir el panorama general, distinguir los elementos más significativos de una situación y comprender las relaciones entre ellos

Expectativas sociales y culturales

 Expectativas sociales

 El gerente deberá tener conciencia de la existencia de diferentes ideologías y así poder tratar con una amplia diversidad de personas

 Manejo de carácter para poder dar resolución a diversos problemas generados dentro de la organización

 Manejo adecuado del liderazgo para el máximo aprovechamiento y desarrollo de los objetivos dentro de la empresa

Expectativas culturales

La cultura es un factor importante para determinar la personalidad y la forma de trabajo de una persona, por lo tanto es indispensable que el Gerente:

 Maneje un lenguaje fluido y apropiado para posibles desviaciones de comunicación cliente – trabajador

 No tenga prejuicios sobre las creencias religiosas o identidad de género de los trabajadores

 Guarde el debido respeto a las personas que convivan con él, ya sea internas o externas

Elementos conductuales

Autonomía

Para un correcto desempeño de las actividades correspondientes al puesto de Gerente, la persona tiene libertad de elegir el método y las formas de realizarlas, siempre y cuando estén dentro de los estatutos y normas que rigen a la organización. En caso de alguna controversia que supere su capacidad de acción, deberá consultar las posibles soluciones

HABILIDAD: CUMPLE NO CUMPLE

Saber escuchar 

Tener buena memoria 

Ser creativo 

Tener espíritu de equipo 

Tener tacto 

Tener facilidad de palabra 

Poseer Empatía 

Habilidad para encontrar Proveedores 

Habilidad para generar y cultivar relaciones 

Habilidad para detectar necesidades 

Habilidad de generar confianza con trabajadores y clientes 

Habilidad para cerrar tratos 

Habilidad para retroalimentar a la organización 

Retroalimentación

El Gerente deberá tomar cursos anuales de Mercadotecnia, atención al cliente, de servicios entro otros para poder brindar una buna capacitación al personal de cada área de la organización

Nombre del puesto: Gerente General

Código: 50016

Funcionario Responsable de esta descripción: ¿

Dependencia jerárquica directa: Directivo

Finalidad del puesto: Coordinar y supervisar las funciones del personal para que se efectúen en forma adecuada y poder brindar un servicio eficaz y eficiente

Descripción de las funciones específicas:

Tener conocimiento de los productos que ofrece la organización para poder contactar proveedores

Supervisar todas las áreas para saber las necesidades de la empresa y así tomar decisiones inteligentes para el óptimo desempeño de la misma

Diseñar los sistemas de información que reflejen el seguimiento y cumplimiento de las normas

Desempeñar el control financiero de la empresa

Consolidación de contratos de compra

Dirigirse con respeto y amabilidad hacia el personal

Resolución de problemas gestionados cliente- trabajador

Otras características

 Proceso Administración que consiste en:

 Planeación

 Organización

 Control

 Dirección

 Actividades referente al área de Recursos Humanos como son:

 Desarrollo de la Nomina

 Establecimiento de incentivos para trabajadores

 Diseño de políticas de prestaciones y servicios que otorga la empresa al trabajador ( descansos, vacaciones)

Análisis de puestos

Datos Generales

Título del puesto Mesero Departamento Ventas

Misión del puesto

Brindar servicio de la más alta calidad al cliente, superando las expectativas de atención y confort de las necesidades del mismo, cumpliendo con expectativas sociales y culturales de la organización.

Requerimiento del puesto

Edad: 18-30

Sexo: Indistinto

Procedencia geográfica: Toluca

Estado civil: Soltero (a)

Experiencia: 2 Meses

Escolaridad:

Preparatoria

Carrera trunca

Hablar 40% de inglés

Aspectos Organizativos

Enfoque mecánico

 Saber escuchar y atender necesidades de manera inmediata de los clientes

 Tener control sobre problemas que se puedan presentar con los clientes y trabajadores dentro de su área

 Desarrollar habilidad de ser proactivo y anticiparse a las necesidades del cliente

 Tener atención adecuada con los diferentes clientes, respetando gustos y preferencias

 Conocer la naturaleza del producto y sus características para poder brindar al cliente una información completa

Flujo de trabajo

Actividades Diarias ¿Cómo se realizan? ¿Por qué?

Atender a los clientes Brindando una atención y proporcionando los pedidos en el menor tiempo posible Para que los clientes conserven una buena imagen y hagan prestigio entre sus conocidos sobre la atención a los clientes

Limpiar mesas Cuando se desocupe alguna mesa limpiarla para poder ocuparla Para poder brindar un servicio y un adecuado funcionamiento

Mantener la seguridad del establecimiento Monitorear algún altercado entre los clientes Para prevenir disputas y peleas dentro del establecimiento y evitar daños a la organización

Actividades Periódicas Periodo Duración

Asistir a capacitaciones Trimestral 3 horas

Actividades Ocasionales

Corte de caja

Ergonomía

 El trabajador deberá calzar zapatos cómodos que le permitan desplazarse de un lugar a otro sin tanto desgaste físico, permitiéndole mantener una postura adecuada

 El área que debe cubrir no debe ser tan amplia, evitando de esta forma un desgaste innecesario en traslados largos.

 Vestimenta cómoda e inteligente evitando algún desconforme del cliente por sudor y así cumplir su trabajo de manera adecuada

Prácticas laborales:

Actividades a desempeñar:

 Deberá verificar que el establecimiento se encuentre en óptimas condiciones para poder prestar el servicio

 Contar con el material necesario para la ejecución de su trabajo

 Realización de ventas de los diferentes productos

 Llevar los productos requeridos por el clientes en óptimas condiciones

 Corte de caja

 Apoyo en la limpieza de cristalería

Habilidades y disponibilidad del empleado:

 Habilidades personales:

 Saber Escuchar: O capacidad de atender a lo que dicen los clientes además de comprender lo que en realidad quieren expresar o manifestar.

 Tener Buena Memoria: Tener la facultad de recordar, por ejemplo, las características, ventajas y beneficios de los productos que se representan, los nombres de los clientes, las instrucciones de los superiores, las políticas de venta de la empresa, etc.

 Ser Creativo: Implica tener la capacidad de brindar buenas ideas en los momentos en que se las necesita, por ejemplo, para abordar a un cliente potencial, cerrar una venta con un cliente difícil, etc.

 Tener Espíritu de Equipo: Ser accesible y estar siempre dispuesto a colaborar con los demás.

 Habilidades para las ventas:

 Habilidad para mantener a los clientes

 Habilidad para generar y cultivar relaciones con los clientes

 Habilidad para determinar las necesidades y deseos de los clientes

 Habilidad para hacer presentaciones de venta eficaces

 Habilidad para brindar servicios posventa (servicio de taxi)

 Habilidad para retroalimentar a la empresa de lo que sucede en el mercado

Expectativas sociales y culturales

Expectativas sociales

 Deberá tener una mente abierta, consciente de que existen diferentes ideologías para poder tratar con una amplia diversidad de personas

 Manejo de carácter para no caer en provocaciones o agresiones de clientes molestos

 Manejo adecuado de las emociones para dar soluciones favorables para ambas partes (Cliente – organización) en posibles conflictos que se llegasen a suscitar

Expectativas culturales

La cultura es un factor importante para determinar la personalidad y la forma de trabajo de una persona, por lo tanto es indispensable que el mesero:

 Maneje un lenguaje fluido y apropiado para brindar un buen servicio a los diferentes clientes

 No tenga prejuicios sobre las creencias religiosas o identidad de género de los clientes

 Guarde el debido respeto a las personas que convivan con él, ya sea internas o externas

Expectativas conductuales

Autonomía

Para un correcto desempeño de las actividades correspondientes al puesto de Mesero, la persona tiene libertad de elegir el método y las formas de realizarlas, siempre y cuando estén dentro de los estatutos y normas que rigen a la organización. En caso de alguna controversia que supere su capacidad de acción, deberá consultar las posibles soluciones

HABILIDAD: CUMPLE NO CUMPLE

Saber escuchar 

Tener buena memoria 

Ser creativo 

Tener espíritu de equipo 

Tener tacto 

Tener facilidad de palabra 

Poseer Empatía 

Habilidad para generar y cultivar relaciones 

Habilidad para detectar necesidades 

Habilidad de generar confianza con clientes 

Habilidad para cerrar ventas 

Habilidad para retroalimentar a la organización 

Retroalimentación

Se les dará capacitación cada que exista una modificación en los productos a vender buscando la mejora continua del trabajador para que logre ofrecer de manera eficaz y eficiente sus servicios buscando mantener la preferencia de los clientes

Nombre del puesto: Mesero

Código: 50017

Funcionario Responsable de esta descripción: Gerente General

Dependencia jerárquica directa: Ventas

Finalidad del puesto: Coordinar y supervisar las funciones del personal para que se efectúen en forma adecuada y poder brindar un servicio eficaz y eficiente

Descripción de las funciones específicas:

Recibir a las personas

Presentar el menú de alimentos y bebidas que se ofrecen

Atender las mesas

Estar atento a las necesidades de los clientes

Servir alimentos y bebidas

Mantener la limpieza y orden tanto de las mesas como del lugar de trabajo

Cobro de cuentas

Otras características

 Actividades referentes al área de Marketing

 Mantener en buen estado el mobiliario con el que se cuenta

 Ofrecer de forma atractiva los productos de la empresa y sugerir los que pudieran interesar al cliente

 Relaciones publicas

 Mantener siempre un buen contacto con los clientes, basando las relaciones en el respeto y servicio

 Ofrecer paquetes y promociones a clientes distinguidos para realizar eventos en el establecimiento

Datos Generales

Título del puesto Bar- Man Departamento Ventas

Misión del puesto

Brindar un servicio de bebida y cocteles de la más alta calidad al clientes, superando expectativas de gustos

Requerimiento del puesto

Edad: 20-25

Sexo: Indistinto

Procedencia geográfica: Toluca

Estado civil: Soltero (a)

Experiencia: 6 Meses

Escolaridad:

Preparatoria

Carrera trunca de gastronomía

40% de ingles

Aspectos Organizativos

Enfoque mecánico

 Desempeño eficiente en la elaboración de bebidas de manera rápida y atractiva al cliente

 Poseer habilidades manuales y creativas para preparar de manera vistosa las bebidas que le soliciten

 Ser proactivo y con actitudes alegres que contagien a los clientes de un ambiente agradable y que quieran seguir en el establecimiento

Flujo de trabajo

Actividad diaria ¿Cómo se realiza? ¿Por qué?

Elaboración de bebidas Requiriendo la mercancías , conociendo el tipo de bebida a elaborar Para poder realizar la bebida correspondiste al pedido de las clientes y así poder deleitarlos

Verificar la mercancía Reviras la caducidad de los productos para evitar problemas con los clientes Para poder tener una mercancía segura y evitar conflictos con el proveedor

Ventas de las bebidas Poner en puntos estratégicas las bebidas nuevas para su venta, tratando se satisfacer el paladar de los clientes

Para tener una mayor ganancia por día

Actividad Periódica Periodo Duración

Propuestas de nuevas bebidas Semanal 45 minutos

Diagnóstico de las venta de bebidas Semanal 1 hora

Asistir a capacitación Trimestral 3 horas

Actividades ocasionales

Corte de caja

Relación con proveedores

Ergonomía

 El trabajador deberá calzar zapatos cómodos que le permitan desplazarse de un lugar a otro sin tanto desgaste físico, permitiéndole mantener una postura adecuada

 El Bar-man deberá portar vestimenta adecuada para poder llevar acabo sus funciones y preparación de las bebidas sin inconvenientes

Prácticas laborales:

Actividades a desempeñar:

 Corte de caja diariamente

 Preparación de bebidas

 Servicio eficaz y eficiente a la clientela

Habilidades y disponibilidad del empleado:

 Destreza

 Proactivo

 Eficiente

 Paciencia

Expectativas sociales y culturales

 Expectativas sociales

 El Bar-man deberá tener conciencia de la existencia de diferentes ideologías y así poder tratar con una amplia diversidad de personas

 Manejo de carácter para poder dar resolución a diversos problemas generados dentro de la organización

Expectativas culturales

La cultura es un factor importante para determinar la personalidad y la forma de trabajo de una persona, por lo tanto es indispensable que el mesero:

 Maneje un lenguaje fluido y apropiado para posibles desviaciones de comunicación cliente – trabajador

 No tenga prejuicios sobre las creencias religiosas o identidad de género de los trabajadores

 Guarde el debido respeto a las personas que convivan con él, ya sea internas o externas

Elementos Conductuales

Autonomía

Para un correcto desempeño de las actividades correspondientes al puesto de Bar- man

HABILIDAD: CUMPLE NO CUMPLE

Saber escuchar 

Tener buena memoria 

Ser creativo 

Gusto para servir bebidas 

Ser agradable 

Tener facilidad de palabra 

Poseer Empatía 

Habilidad para servir eficaz y eficiente 

Habilidad para detectar necesidades 

Habilidad para atraer la curiosidad de los clientes 

Habilidad para cerrar tratos 

Habilidad para retroalimentar a la organización 

Retroalimentación

El Bar. Man deberá tomar cursos de coctelera cada 6 meses o cada que lo requiera para poder satisfacer los deseos del consumidor , y poder competir con el mercado actual

Nombre del puesto: Bar - Man

Código: 50018

Funcionario Responsable de esta descripción: Gerente General

Dependencia jerárquica directa: Ventas

Finalidad del puesto: Preparación de las bebidas, vistosas y atractivas, de manera eficaz y eficiente, buscando siempre un sabor agradable

Descripción de las funciones específicas:

Preparación de bebidas

Servicio al cliente

Recepción de mercancías

Limpieza de su área de trabajo

Verificación de no adulteración de la mercancía

Cobro de cuentas

Otras características

 Actividades referentes al área de Marketing

 Mantener en buen estado el mobiliario con el que se cuenta

 Ofrecer de forma atractiva los productos de la empresa

 Relaciones publicas

 Mantener siempre un buen contacto con los clientes, basando las relaciones en el respeto y servicio

 Ofrecer diversión al momento de la preparación de las bebidas

Datos Generales

Título del puesto Seguridad Departamento Recursos Humanos

Misión del puesto

Brindar protección y salvaguardar la integridad de clientes y compañeros de trabajo y así poder mantener un ambiente laboral agradable

Requerimiento del puesto

Edad: 25-35

Sexo: Masculino

Procedencia geográfica: Toluca y zonas aledañas al establecimiento

Estado civil: Indistinto

Experiencia: Un año

Escolaridad:

Básica

Media Superior

Militarizada

Aspectos Organizativos

Enfoque mecánico

 Saber escuchar y atender de manera inmediata las necesidades del cliente

 Tener control sobre las operaciones del área de trabajo

 Anticiparse a las necesidades tanto de los clientes como de los trabajadores

 Tener habilidades de defensa personal

 Tolerancia

 Dirigir y controlar las funciones de los compañeros en caso de algún incidente

Flujo de trabajo

Actividades Diarias ¿Cómo se realizan? ¿Por qué?

Supervisión de posibles conflictos entre clientes

Monitoreo del lugar cada 2 horas Para poder verificar que las cosas están en orden y se mantengan en óptimas condiciones para prevenir algún altercado

Registro de clientes

Verificando que la clientela no ingresa algún tipo de arma blanca Para evitar posibles problemas de peleas y así evitar accidentes mayores y poner en riesgo la integridad del establecimiento

Chequeo de credencial de elector Cotejando la foto de dicha credencial con la persona que la presenta Para evitar la entrada a menores de edad evitando la clausura del establecimiento

Actividades Periódicas Periodo Duración

Asistir a capacitación Trimestral 3 horas

Ergonomía

 El trabajador deberá calzar zapatos cómodos que le permitan desplazarse rápidamente para prevenir incidentes

 El Guardia de seguridad deberá portar vestimenta adecuada que le permita denotar autoridad ante los clientes

Prácticas laborales:

Actividades a desempeñar:

 Salvaguardar la protección de los clientes

 Mantener el orden del establecimiento

 Control de entrada y salida de clientes

 Resolución de conflictos

 Vigilancia constante de las instalaciones del lugar

 Invitar a que se retiren personas conflictivas

Habilidades y disponibilidad del empleado:

 Habilidad de convencimiento: Facilidad de palabra y conocimiento de manejo de conflictos para lograr sacar a personas que muestren comportamientos inadecuados sin necesidad de hacer uso de la violencia.

 Facilidad de palabra:Saber expresar lo que necesita o lo que solicita a los clientes para lograr una comunicación eficaz y obtener resultados eficientes en tiempo breve.

 Manejo de accesorios para defensa:Saber utilizar los instrumentos de defensa que porta en el momento adecuado y exclusivamente para defensa personal, no para amenazar a los usuarios o intimidar a las personas.

Expectativas sociales y culturales

 Expectativas sociales

 Que tenga conciencia de su función y desempeñe su cargo con la responsabilidad debida, para que se mantenga en todo momento la seguridad de los clientes mientras estén dentro de las instalaciones

 Control adecuado de su carácter para poder dar solución a diversos problemas suscitados dentro del establecimiento, de forma objetiva, sin dejarse llevar por las emociones

 Tenga cualidades de liderazgo para lograr transmitir las funciones a sus subordinados con el fin de lograr alcanzar los objetivos de la organización de manera óptima en los plazos establecidos

Expectativas culturales

La cultura es un factor importante para determinar la personalidad y la forma de trabajo de una persona, por lo tanto es indispensable que:

 Maneje un lenguaje fluido y apropiado, que sea de fácil entendimiento para evitar posibles desviaciones de comunicación.

 No tenga prejuicios sobre las creencias religiosas o identidad de género de los trabajadores

 Guarde el debido respeto hacia las personas con las que convivan, ya sea internas o externas, para una relación armoniosa.

Elementos conductuales

Autonomía

Para un correcto desempeño de las actividades correspondientes al puesto la persona tiene libertad de elegir el método y las formas de realizarlas, siempre y cuando estén dentro de los estatutos y normas que rigen a la organización.

HABILIDAD: CUMPLE NO CUMPLE

Saber escuchar 

Ser creativo 

Tener espíritu de equipo 

Tener tacto 

Tener facilidad de palabra 

Habilidad para detectar necesidades 

Habilidad de generar confianza con trabajadores y clientes 

Habilidad para retroalimentar a la organización 

Retroalimentación

Asistir a capacitaciones para mantener la salvaguarda del establecimiento

Nombre del puesto: Seguridad

Código: 50018

Funcionario Responsable de esta descripción: ¿

Dependencia jerárquica directa: Recursos Humanos

Finalidad del puesto: Coordinar y supervisar la salvaguarda del establecimiento, clientes y trabajadores

Descripción de las funciones específicas:

Controlar el acceso al cliente para mantener un ambiente sano

Chequeo de artículos para evitar acceso de armas blancas

Verificar credencial de elector

Resolución de conflictos

Otras características

 Verificación de mercancía

 Cotejo de mercancía

POLITICAS SALARIALES BAR LA MECHA.

1. Los sueldos se pagarán quincenalmente mediante un depósito en la cuenta corriente, que se les otorgará al firmar el contrato correspondiente o de ahorros por 3 meses, éste es considerado como prueba, después de este periodo se firmará un contrato de manera indefinida.

2. Los términos de contratación y los niveles de remuneraciones se establecerán de acuerdo al curriculum presentado por el candidato, que nos haga referencia a la competitividad que exista en el mercado y la disponibilidad de recursos de la empresa, para esto se realizará una valuación de puestos en donde se analizarán los diferentes parámetros que se requieren para la buena ejecución del mismo

3. El Gerente General, personal de seguridad, meseros y barman que tengan un contrato indefinido, podrán solicitar un adelanto de su sueldo, siempre y cuando éste no exceda el total de su pago mensual. Este será descontado al trabajador en su totalidad cuando se hagan los depósitos al final de dicho mes.

4. Bar la Mecha; podrá conceder préstamos de emergencia a sus empleados, si éstos tienen un contrato de trabajo indefinido, siempre y cuando éste no tenga deudas con la empresa. El préstamo no podrá ser mayor a dos meses de salario mensual en un plazo no mayor a 3 meses.

5. Los empleados con un contrato de trabajo indefinido, podrán solicitar un préstamo que va como máximo a los $20, 000.00 para empleados de confianza, para el personal operativo se le otorgará un préstamo como máximo de $12, 000 con unan tasa de interés del 3% mensual. Este préstamo tendrá como un plazo máximo a cubrir de 18 meses.

Para solicitarlo el trabajador debe cumplir con los siguientes requisitos:

 Tener como mínimo un año laborando para el Bar la Mecha

 Llenar la solicitud correspondiente

 Tener tres avales que estén dispuestos a solventar parte de la deuda. Si el titular es despedido, el préstamo será cobrado de su liquidación Éstos deberán prestar su firma en la solicitud debidamente llenada.

 La respuesta será entregada alrededor de 15 días hábiles y el depósito del préstamo al día siguiente.

6. Cualquier excepción podrá ser autorizada únicamente por el Director General.

7. Los empleados del Bar la Mecha con un contrato indefinido, además de los beneficios de Ley recibirán los siguientes beneficios:

• Seguro de vida: Bar la Mecha proporcionará a sus empleados que tengan como mínimo 1 año de trabajo laborado, una póliza de seguro de vida. El empleado financiará el 20% del valor de la prima del seguro y la empresa financiará el 80%. El valor correspondiente al mismo es de $100,000

 Servicio de Comisariato: Bar la Mecha asegurará a sus empleados que tengan un contrato mínimo por 3 meses, posteriormente se decidirá si continua o no de acuerdo al desempeño del empleado.

 Dotación de Uniformes: Se le otorgará a todo el personal uniformes cada año, ya sea personal ejecutivo, operativo y técnico, sin ningún costo.

8. Del sueldo mensual de los empleados se les descontarán los siguientes rubros:

 Impuesto sobre la Renta

 Retenciones judiciales ordenadas por la autoridad competente

 Aportes de los valores correspondientes a los beneficios adicionales

 Deudas a la empresa, reconocidas y autorizadas por el empleado

 Valor de útiles, materiales, equipos, muebles, cuya posesión indebida, pérdida o destrucción intencional sea comprobada.

9. En caso de tener que realizar trabajos fuera de la empresa Bar la Mecha se hará cargo de los gastos de alojamiento y de necesidades básicas, durante el periodo que el empleado se encuentre fuera.

10. El pago de viáticos y necesidades básicas se efectuará de acuerdo a la tabla de viáticos vigentes.

Bar la Mecha; no pagará a sus empleados horas suplementarias o extras debido a la naturaleza no programada del trabajo.

Métodos de valuación:

Método de graduación de puestos: Meseros

Graduación del puesto

Descripción estandarizada

I.

El trabajo es sencillo y la atención al cliente repetitiva, se efectúa bajo supervisión muy cercana del Gerente General, requiere capacitación mínima y muy poca responsabilidad o iniciativa en sugerencias de consumo y en sus actividades

II.

El trabajo es sencillo y la atención al cliente repetitiva, se efectúa bajo supervisión cercana del Gerente General, requiere poca capacitación. En muy pocas ocasiones el empleado debe mostrar iniciativa en anticiparse a las necesidades del cliente. La responsabilidad en sus actividades es baja

III.

El trabajo es sencillo y con algunas variantes en la preparación de bebidas y limpieza del lugar, se efectúa bajo supervisión del Gerente General, requiere capacitación. El empleado tiene ciertas responsabilidades en vigilar las condiciones del lugar y toma iniciativas limitadas en las sugerencias de consumo

IV.

El trabajo es moderadamente complejo, varia en medida considerable. Se efectúa bajo supervisión del Gerente General, se requiere alto nivel de capacitación. El empleado es responsable del lugar y el equipo y de normas de seguridad. Debe poseer iniciativa ante las necesidades del cliente.

V

El trabajo es complejo y variado. La supervisión es general, requiere capacitación especializada. El empleado es responsable del equipo y las normas de seguridad. Debe poseer alto nivel de iniciativa ante las necesidades del cliente y responsabilidad del cuidado del lugar.

El equipo de trabajo, define que el personal operativo, es decir meseros, seencuentran en el nivel III, ya que con dichas características se logrará desarrollar un análisis más objetivo, basado en éste método de valuación, que permitirán desarrollar la solución más factible a dicho problema y como consecuencia un pago más justo por las actividades que realizan, ya que este análisis podrá evitar conflictos entre los empleados y con el Gerente General.

Aunque su trabajo no requiera de un grado de especialización, es importante que se le capacite; ya que ellos como el personal operativo son el capital y el pliar más importante para que la empresa funcione.

Nivel Rangos

I. 200 – 400

II. 401 - 600

III. 601 – 800

IV. 801 -1000

V. 1001 – 1200

Comparación de Factores:

Factores esenciales

Tasa

Meseros

Hombres

Meseros

Mujeres

Meseros

Hombres

Meseros

Mujeres

Responsabilidad

3.0

3.0

3.0

$350.00

$300.00

Habilidad

2.0

2.0

2.4

$150.00

$150.00

Esfuerzo mental

1.0

1.0

0.9

$100.00

$50.00

Esfuerzo físico

2.0

2.0

1.7

$150.00

$150.00

Condiciones de trabajo

2.0

2.0

2.0

$150.00

$150.00

Total

10.0

10.0

10.0

$900.00

$800.00

Total de compensación

10.0

10.0

10.0

$900.00

$800.00

Matricial de puntos

Factores esenciales Mínimo Bajo Moderado Alto

I. II. III. IV

1. Responsabilidad

a) Seguridad 45 50 75 100

b) Equipo y materiales 15 30 60 80

c) Ayuda a otros 15 20 35 80

d) Calidad de productos 25 50 75 100

2. Habilidad

a) Experiencia 25 45 80 100

b) Educación y capacitación 25 50 75 100

3. Esfuerzo

a) Físico 60 90 150 180

b) Mental 25 50 75 100

4. Condiciones de trabajo

a) Desagradables 20 40 60 80

b) Riesgosas 20 40 60 80

Total de puntos 1000

Trabajadores

Periodos

1

$800.00

$830.00

$850.00

$870.00

$900.00

2

$800.00

$830.00

$850.00

$870.00

$900.00

3

$800.00

$830.00

$850.00

$870.00

$900.00

900

880

870

860

850

840

830

800

0

1 2 3 4 5

1,800

1,700

1,600

1,500

1,500

1,440

1,200

1,000

0

1 2 3 4 5

1,800

1,700

1,600

1,550

1,500

1440

1,200

1,000

0

1 2 3 4 5

La empresa no revisaba y actualizaba su estructura de remuneraciones, ya que cualquier organización año con año pierde su vigencia salarial, debido a: cambios en el mercado, adquisición de nuevos productos y procedimientos, así como los nuevos sistemas de mercadotecnia implementados a beneficio de la organización.

Otro factor se debe a que la empresa no implemento en sus políticas un plan de administración de salarios y por tanto no se contempló un ahorro destinado a aumentar los salarios para el personal en general.

Es importante recalcar que los puestos y obligaciones en el área de trabajo constantemente se van modificando de acuerdo al grado de especialidad que se requiere, por tanto era indispensable que la descripción y análisis de puestos sean revisados y modificados periódicamente.

Método de graduación de puestos: Gerente General

Graduación del puesto

Descripción estandarizada

I.

El trabajo es sencillo y la atención al cliente repetitiva, la supervisión del personal a su cargo es mínima. La capacitación que tiene que brindar es nula, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla es muy poca, su iniciativa ante las necesidades del cliente y de sus trabajadores es mínima.

II.

El trabajo es sencillo y la atención al cliente repetitiva, la supervisión del personal a su cargo es poco cercana. La capacitación que tiene que brindar es mínima, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla es poca, su iniciativa ante las necesidades del cliente y de sus trabajadores es esporádica.

III.

El trabajo es complejo y la atención al cliente repetitiva, la supervisión del personal a su cargo es cercana. Tiene que brindar capacitación a los empleados, la responsabilidades son variadas ante las funciones administrativas que desarrolla como inventarios, elaboración de nóminas, situación de la empresa, su iniciativa ante las necesidades del cliente y de sus trabajadores es constante

IV.

El trabajo es muy complejo y la atención al cliente repetitiva, la supervisión del personal a su cargo es muy cercana. Tiene que brindar una buena capacitación a los empleados, la responsabilidades son demasiadas ante las funciones administrativas que desarrolla como inventarios, elaboración de nóminas, situación de la empresa, su iniciativa ante las necesidades del cliente y de sus trabajadores es periódica

V El trabajo requiere una especialización y la atención al cliente es repetitiva. La supervisión es constante, brinda una excelente capacitación. la responsabilidades son demasiadas ante las funciones administrativas que desarrolla como inventarios, elaboración de nóminas, situación de la empresa, su iniciativa ante las necesidades del cliente y de sus trabajadores muy alta.

El equipo de trabajo, define que el Gerente General se encuentran en el nivel V, ya que con dichas características se logrará desarrollar un análisis más objetivo basado en éste método de valuación, por lo que el empleado sabrá cuanto se le paga por su especialización y por los conocimientos adquiridos, sabrá que es lo que principalmente se requiere de él para brindar soluciones óptimas a la empresa.

Nivel Rangos

I. 200 – 400

II. 401 - 600

III. 601 – 800

IV. 801 -1000

V. 1001 – 1200

Comparación de Factores:

Factores esenciales

Tasa

Gerente General

Gerente General.

Responsabilidad

2.5

2.5

$1, 000.00

Habilidad

3.0

2.6

$1,500.00

Conocimientos

3.0

3.0

$3,500.00

Esfuerzo físico

0.5

0.5

$350.00

Condiciones de trabajo

1.0

1.0

$650.00

Total

10.0

9.6

$5,000.00

Total de compensación

10.0

9.6

$5,000.00

Matricial de puntos

Factores esenciales Mínimo Bajo Moderado Alto Muy alto

I. II. III. IV V

1. Responsabilidad

a) Seguridad 50 65 70

90 100

b) Equipo y materiales 25 35 65 75 80

c) Ayuda a otros 40 50 60 70 90

d) Calidad de productos 40 50 75 90 100

2. Habilidad

a) Experiencia 30 45 75 90 100

b) Educación y capacitación 30 40 60 90 100

3. Esfuerzo

a) Físico 30 70 90 140 150

b) Mental 40 50 75 90 110

4. Condiciones de trabajo

a) Desagradables 20 40 70 90 100

b) Riesgosas 20 60 70 90 110

Total de puntos 1040

Método de graduación de puestos: Personal de seguridad

Graduación del puesto

Descripción estandarizada

I.

El trabajo es sencillo, salvaguardar la integridad de los clientes lo hace de manera repetitiva, la supervisión del control de la mercancía es mínima. La capacitación de defensa personal fue nula, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla es muy poca, su iniciativa ante las necesidades del cliente es mínima.

II.

El trabajo es sencillo, salvaguardar la integridad de los clientes lo hace de manera repetitiva, la supervisión del control de la mercancía es poca. La capacitación de defensa personal adquirida fue muy poca, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla es poca, su iniciativa ante las necesidades del cliente es esporádica.

III.

El trabajo es complejo, salvaguardar la integridad de los clientes lo hace de manera repetitiva, la supervisión del control de la mercancía es poca. Adquirió capacitación de defensa personal, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla son variadas, tiene iniciativa ante las necesidades del cliente.

IV.

El trabajo es muy complejo, salvaguardar la integridad de los clientes lo hace de manera repetitiva, la supervisión del control de la mercancía es cercana. Adquirió una buena capacitación de defensa personal, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla son demasiadas, la iniciativa ante las necesidades del cliente es periódica.

V El trabajo requiere de una especialización, salvaguardar la integridad de los clientes lo hace de manera repetitiva, la supervisión del control de la mercancía fundamental. Adquirió una excelente capacitación de defensa personal, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla son excesivas, la iniciativa ante las necesidades del cliente es muy alta.

El equipo de trabajo, define que el Personal de Seguridad se encuentran en el nivel IV, ya que mediante éste método de valuación, podemos percatarnos que su capacitación en defensa personal es buena aunque no fue seguida de manera continua y requiere seguir aprendiendo nuevos métodos. Así mismo, requiere asesoría de un psicólogo sobre cómo reaccionar ante comportamientos desmedidos del cliente. Se le considera en este nivel debido a la importancia que tiene que controle las mercancías de una manera rápida, clara y organizada.

Nivel Rangos

I. 200 – 400

II. 401 - 600

III. 601 – 800

IV. 801 -1000

V. 1001 – 1200

Comparación de Factores:

Factores esenciales

Tasa

Personal de Seguridad

Personal de Seguridad

Responsabilidad

2.0

2.0

$250.00

Habilidad

2.5

2.3

$300.00

Conocimientos

1.5

1.5

$200.00

Esfuerzo físico

3.0

3.0

$350.00

Condiciones de trabajo

1.0

1.0

$100.00

Total

10.0

9.8

$1200.00

Total de compensación

10.0

9.8

$1200.00

Matricial de puntos

Factores esenciales Mínimo Bajo Moderado Alto Muy alto

I. II. III. IV V

1. Responsabilidad

a) Seguridad 50 65 70

90 100

b) Equipo y materiales 25 35 60 75 80

c) Ayuda a otros 60 70 80 85 90

d) Calidad de productos 20 30 75 85 90

2. Habilidad

a) Experiencia 60 70 75 90 100

b) Educación y capacitación 60 70 80 90 100

3. Esfuerzo

a) Físico 50 60 80 100 110

b) Mental 30 50 75 90 100

4. Condiciones de trabajo

a) Desagradables 20 30 65 90 100

b) Riesgosas 20 40 65 90 110

Total de puntos 885

Método de graduación de puestos: Bar-Man

Graduación del puesto

Descripción estandarizada

I.

El trabajo es sencillo, preparar y servir bebidas de manera rápida lo hace de manera repetitiva, la supervisión sobre las condiciones del establecimiento es mínima. La capacitación hacia el trato al cliente es nula, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla es muy poca, su iniciativa ante las necesidades del cliente es mínima.

II. El trabajo es sencillo, preparar y servir bebidas de manera rápida lo hace de manera repetitiva, la supervisión sobre las condiciones del establecimiento es poco cercana. La capacitación hacia el trato al cliente es poca, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla son sencillas, su iniciativa ante las necesidades del cliente es esporádica

III. El trabajo es más complejo, preparar y servir bebidas de manera rápida lo hace de manera repetitiva, la supervisión sobre las condiciones del establecimiento es cercana. Se

Lleva una capacitación hacia el trato al cliente, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla son mayores, tiene iniciativa ante las necesidades del cliente.

IV. El trabajo es muy complejo, preparar y servir bebidas de manera rápida lo hace de manera repetitiva, la supervisión sobre las condiciones del establecimiento es muy cercana. Se lleva una buena capacitación hacia el trato al cliente, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla son muy complejas, su iniciativa es importante para lograr satisfacer las necesidades del cliente.

V El trabajo requiere de una especialización, preparar y servir bebidas de manera rápida lo hace de manera repetitiva, la supervisión sobre las condiciones del establecimiento es contante. Se lleva una excelente capacitación hacia el trato al cliente, la responsabilidad ante las funciones administrativas que desarrolla son demasiadas, su iniciativa es fundamental para lograr satisfacer las necesidades del cliente.

El equipo de trabajo, define que Barman se encuentra en el nivel IV, ya que mediante éste método de valuación nos podemos dar cuenta, que su trabajo, no es solo preparar bebidas, sino saber cómo hacerlas y aunque este no requiere de un grado de especialización, es importante tener conocimientos de gastronomía para saber que ingredientes pueden ser combinados para un buen sabor en las bebidas, suele ser de importancia para el cliente hacerlo de manera rápida y vistosa, esto requiere de habilidades adquiridas por el empleado. Sus responsabilidades administrativas son complejas, ya que hay que realizar inventarios para saber que insumos se están necesitando para seguir continuando con la elaboración de las mismas.

Nivel Rangos

I. 200 – 400

II. 401 - 600

III. 601 – 800

IV. 801 -1000

V. 1001 – 1200

Comparación de Factores:

Factores esenciales

Tasa

Personal de Seguridad

Personal de Seguridad

Responsabilidad

2.5

2.5

$200.00

Habilidad

2.5

2.5

$200.00

Conocimientos

1.5

1.3

$120.00

Esfuerzo físico

1.5

1.5

$150.00

Condiciones de trabajo

2.0

2.0

$130.00

Total

10.0

9.8

$900.00

Total de compensación

10.0

9.8

$900.00

Matricial de puntos

Factores esenciales Mínimo Bajo Moderado Alto Muy alto

I. II. III. IV V

1. Responsabilidad

a) Seguridad 25 40 60

80 100

b) Equipo y materiales 50 60 75 80 100

c) Ayuda a otros 40 60 70 80 90

d) Calidad de productos 60 70 80 90 100

2. Habilidad

a) Experiencia 40 60 70 90 100

b) Educación y capacitación 30 40 60 80 90

3. Esfuerzo

a) Físico 50 60 80 100 110

b) Mental 30 50 65 70 90

4. Condiciones de trabajo

a) Desagradables 20 30 55 75 100

b) Riesgosas 20 40 65 90 110

Total de puntos 835

Para que a trabajo igual, desempeño en puesto, jornada y condiciones de eficiencia también iguales, debe corresponder salario igual. Según lo marca el Art. 85 de la Ley Federal de Trabajo.

Las remuneraciones se establecen a través de la comparación entre las que existen en el mercado y las que posiblemente manejara la empresa, acompañada de una serie de elementos compensatorios que formaran parte del salario como son: el pago a través de transferencia electrónica, cuota diaria, gratificaciones, percepciones, habitación, prestaciones en especie y comisiones. (Art. 84 de la Ley Federal de Trabajo).

Una organización puede diseñar un programa de remuneración base el cual se compone de dos factores:

En una organización debe existir equidad interna entre los sueldos o salarios base de cada uno de los puestos, asegurando que estén en relación directa con el análisis de puestos, por tanto la equidad permite lograr el bienestar entre el personal de la empresa, pero cuando no es así se crean problemas laborales debido al desequilibrio entre actividades y salario.

La equidad interna se distingue por el valor que se le asigna a cada puesto, por tanto los puestos deben ser evaluados y guiados por algún método entre los cuales existe:

1. Método de ordenamiento o de jerarquización.

2. Método de gradación predeterminada

3. Método de comparación de factores

4. Método de puntos

En la equidad interna influyen factores como: responsabilidades, condiciones de trabajo, habilidades y esfuerzos que requiere el perfil de puestos.

Equidad interna

Análisis de puestos

Conocimiento de los puestos Descripción de puestos

Evaluación de puestos

Equidad externa:

Se basa en valores de remuneración competitivos con las tasas que el mercado maneja dependiendo del tipo de puesto a analizar, el tipo de industria y el objetivo para el cual se busca dicha comparación.

Bajo la función de la oferta y la demanda del grado de especialidad que se requiera.

Equidad externa

Encuestas o análisis de mercado.

Conocimiento del mercado Interpretación de valores de mercado

La descripción de puestos es útil para determinar la filosofía de la remuneración, dependiendo de la actividad y de los diferentes tipos de puestos que en la empresa existen.

Es importante establecer un rango de mínimos y máximos, con la finalidad de determinar un rango que permite la jerarquización salarial.

Las empresas deben de averiguar cuánto ha crecido el mercado para saber cómo ajustar sus remuneraciones y mantener su competitividad.

El porcentaje promedio de crecimiento del mercado es la base para actualizar los tabuladores salariales.

Las remuneraciones individuales de los diferentes empleados se ajustan posteriormente, dependiendo de los méritos particulares durante el desarrollo de trabajo.

Las empresas deben de actualizarse y tomar conocimiento de las diferentes modalidades de pago vigentes en el mercado como puede ser: aumentos a salarios mínimos legales, cambios en los planes de retiro, ajustes inflacionarios obligatorios o recomendados.

Defensas legales:

La Ley de Igualdad de Oportunidades de Empleo y Derechos Humanos determina que una empresa no puede discriminar entre hombres y mujeres y que ambos géneros tienen derecho a la misma remuneración por el mismo trabajo.

La descripción habla de trabajo y de tareas, no de quien lleva a cabo ese trabajo.

Otra norma laboral es la Ley de Antidiscriminación. En Estados Unidos no se puede discriminar por sexo, religión, raza edad y estado civil.

Hay empresas que no tienen inconveniente en que el personal conozca incluso la evaluación de puestos y el rango de remuneración asignado al grado en que el puesto está clasificado.

Todo lo que el personal sepa sobre el programa de remuneraciones será beneficioso tanto para los empleados como para la empresa.

La ventaja de que se lo comunique la misma empresa es que la información es exacta y no es expuesta a distorsiones, la situación ideal es cuando la empresa adquiere suficiente credibilidad y el personal no cuestiona lo que se informa.

La empresa bien administrada mantiene constantemente actualizadas sus estructuras de pago o tabuladores, estudia periódicamente el mercado y asegura que su línea de pago mantenga su competitividad.

Asegura que las evaluaciones estén actualizadas, y aun cuando un puesto cambie de contenido, de inmediato se actualiza su evaluación.

En cuanto a aumentos de salario, en una empresa bien administrada el empleado no debe solicitar nunca aumento, pues éste se le debe otorgar con anticipación.

La peor administración es aquella que negocia una mejor remuneración cuando el empleado anuncia su retiro. Negociar con un empleado que esta por irse es una burla, ya que la empresa acepta que ese empleado vale más de lo que anteriormente se le pagaba.

Mantener las estructuras de remuneraciones actualizadas, otorgar aumentos cada vez que el empleado lo merece, reconocer el trabajo bien hecho y jamás negociar las remuneraciones son símbolos de una buena administración.

Conclusiones:

El equipo de trabajo determino que la solución más viable para Bar la Mecha es la de aumentar de manera gradual los sueldos de las meseras, ya que si se hace de forma inmediata Bar la Mecha puede o no tener las posibilidades económicas de hacer frente a esta obligación.

Bibliografía:

A. Administración de la remuneración total.

Nuevos sistemas de pago.

Tolo M. Rimsky.

Ed. Mc. Graw Hill.

B. Ley Federal Del Trabajo.

C. Administración de personal

Sueldos y Salarios

Agustín Reyes Ponce

MÉTODOS DE EVALUACIÓN DE DESEMPEÑO

ESCALAS DE CALIFICACIÓN O CLASIFICACIÓN CONDUCTUAL (Gerente General)

El objetivo de esta técnica es reducir los elementos de distorsión subjetiva, por ello se utiliza un sistema que compara el desempeño del empleado con determinados parámetros específicos y de esta manera se ha decidido aplicar al Gerente General ya que es uno de los métodos más antiguos y populares de apreciación del desempeño consiste en el uso de escalas de calificación, que despliegan un grupo de factores de desempeño, como la cantidad y calidad del trabajo, la profundidad de los conocimientos, la cooperación, la lealtad, la asistencia la honestidad y la iniciativa.

Ejemplo Aplicado para evaluar el desempeño del Gerente General

Estos parámetros serán clasificados y ordenados del mayor a menor desempeño para identificar si desarrollan sus actividades correctamente y se muestran de la siguiente forma:

Desempeño sobresaliente (6)

El Gerente General cuenta con habilidades gerenciales bien definidas, se identifica como un buen líder. Sabe escuchar y solucionar de manera inmediata los problemas en la organización, gracias a que se anticipa a las necesidades de los clientes y trabajadores

Desempeño notable (5)

El Gerente General cuenta con habilidades gerenciales definidas, se identifica como un líder. Sabe escuchar y solucionar los problemas de la organización, gracias a que se anticipa a las necesidades de los clientes y trabajadores.

Desempeño aceptable (4)

El Gerente General cuenta con habilidades gerenciales, se identifica como un líder. Sabe solucionar los problemas de la organización, gracias a que se anticipa a las necesidades de los clientes.

Desempeño con deficiencias ligeras (3)

El Gerente General cuenta con habilidades Gerenciales, en ocasiones carece de liderazgo. Sabe solucionar los problemas de la organización, gracias a que se anticipa a las necesidades de los clientes.

Desempeño con deficiencias notables (2)

El Gerente General no cuenta con habilidades Gerenciales, en ocasiones carece de liderazgo. Sabe solucionar los problemas de la organización, sin embargo no lo hace de manera inmediata.

Desempeño inaceptable (1)

El Gerente General no cuenta con habilidades Gerenciales, carece de liderazgo. En mucha ocasiones no resuelve los problemas que se le presentan.

ESCALAS DE PUNTUACIÓN: (personal Operativo – Meseros)

Instrucciones para el evaluador: Sírvase indicar en la escala de puntuación su evaluación del desempeño del empleado.

Nombre del empleado Departamento: Producción

Nombre del evaluador: Fecha:

Parámetros Inaceptable

1 Pobre

2 Aceptable

3 Bueno

4 Excelente

5

1. Puntualidad 4

2.Responsabilidad 4

3. Rendimiento 5

4.Compañerismo 5

5. Cooperación 4

6. Actitud 5

7. Servicio 4

8.Conocimientos 3

Resultados 3 16 15

Totales 34

Puntuación total

A continuación se muestra un ejemplo de evaluación al personal operativo, en donde el evaluador puede indicar el desempeño o rendimiento de cada uno de ellos, con respecto a las variables mencionadas en el recuadro

LISTA DE VERIFICACIÓN (Personal Operativo – Barman).

Instrucciones: Señale cada una de las afirmaciones que se aplican al desempeño del empelado.

Nombre del empleado: Departamento:

Nombre del evaluador: Fecha:

Valores Parámetros Señale aquí

(1.0) 1. Se queda horas extras si se le pide. (1.0)

(1.5) 2. Mantiene muy aseado su lugar de trabajo. (1.3)

(1.5) 3. Suele ayudar a las personas que lo necesitan. (.8)

(2.5) 4. Planea sus acciones antes de iniciarlas (2.5)

(1.5) 5.Sirve con rapidez las bebidas (1.5)

(1.5) 6.Se mantiene concentrado en su trabajo (1.3)

(0.5) 7. Escucha consejos. (0.5)

100.0 Puntuación total 89.0

El ejemplo anterior vamos a analizar el desempeño del barman, ya que las características mencionadas en el recuadro, nos darán una pauta no solo de su desempeño, sino de la organización con la que lleva su área de trabajo

Método de Registro de Acontecimientos notables (Seguridad Bar la Mecha).

Método de registro de acontecimientos notables.

Instrucciones para el evaluador: Registre los incidentes específicos de carácter descollante- positivos o negativos- que caractericen el desempeño del empleado a su cargo.

Nombre del empleado (Guardia de Seguridad).____________________________

Nombre del evaluador_____ Periodo de evaluación _________________

Control de riesgos y prevención de accidentes

Feb. 16: Mencionó que la puerta de emergencia estaba descompuesta y lo mencionó de inmediato con la Gerencia General

Feb. 24: Ayudo a extinguir un conato de bronca, ayudando de manera rápida a conservar la calma

Mar. 18: Salió del lugar durante 15 minutos y dejo la puerta sola, mientras seguían las actividades del Bar la Mecha

Abril 23: No aprendió de manera correcta a catear a los clientes que entraban al lugar

Junio 12: Omitió catear al personal cuando éste se retiraba

Control de materias primas y material procesado.

Feb. 24: Durante el conato de bronca protegió materias primas inflamables que podían generar un incendio

Abril 6: Permitió que las cajas de vino se azotaran, sin percatarse que 5 botellas tenían fracturas

Abril 13: no avisó al barman la llegada de 5 cajas de material importado, por lo tanto éste se encuentra rezagado, ya que no se ha sacado al piso de ventas

Se escogió este método para el guardia de seguridad ya que toda empresa debe registrar los acontecimientos de llegada de materias primas y controlar el programa de riesgos para evitar accidentes, aunque esto se puede traducir que se realizó de una manera subjetiva es de gran utilidad para la empresa.

Prestaciones.

Concepto de prestaciones: En razón de sus objetivos primordiales, se puede decir que las prestaciones son beneficios colaterales al salario por cuota diaria que una empresa o patrón otorga a su personal, sean en especie o en dinero, para coadyuvar a la satisfacción de sus necesidades de tipo económico, educativo, sociocultural o recreativo, buscando atraer elementos idóneos para su ingreso a la organización, retener a los ya existentes y motivarlos o desarrollarlos para lograr su mejor desempeño, tendiente a mejorar la productividad de la empresa y la calidad de vida del trabajador, aumentando con ello la estabilidad y posibilidades de progreso de ambos.

Prestaciones que ofrece bar la mecha a sus empleados:

Salario:Todos los empleados cuentan con el salario mínimo de ley. Los empleados trabajan 3 días por semana los cuales son los días jueves, viernes y sábados con un horario de 9:00 p.m. a 5:00 a.m. del día siguiente.

Pago de salarios de acuerdo al puesto desempeñado dentro del bar:

Salario Quincenal Mensual Anual

Gerente General $ 5,000.00 $ 10,000.00 $ 120,000.00

Bar-man $ 900.00 $ 1,800.00 $ 21,600.00

Mesero (a) $ 900.00 $ 1,800.00 $ 21,600.00

Seguridad $ 1,200.00 $ 2,400.00 $ 28,800.00

Aguinaldo. Se otorga aguinaldo, el cual equivale a una quincena de salario para cada empleado.

Premios de puntualidad y asistencia. Se otorgan premios de puntualidad a los empleados al asistir a sus días laborales con puntualidad los cuales son retribuidos monetariamente en su nómina mensualmente y este es del 10 % en base a su salario.

Bonos por desempeño y productividad. Se otorga bonos de desempeño y productividad al empleado más eficaz y productivo del mes que equivalen a un 15% en base a su salario mensual. En el caso de los meseros, el que tenga las ventas más altas se aplica por igual.

Gastos Médicos y Seguro de vida. Todos los empleados se encuentran en una póliza de seguro de vida de margen fijo el cual tiene una cobertura de hasta por $100,000.00 pesos en caso de accidente o percance dentro de las instalaciones.

Uniformes. El uniforme es otorgado por la empresa a todos los empleados.

Propinas: Son parte extra del salario diario de los empleados del bar en el caso de los meseros y el Bar-man, (No existe un porcentaje fijo de propinas).

Actividades Recreativas: Cada año se organiza una comida entre todos los trabajadores del bar, con el objeto de festejar el fin de año además de socializar y conjunta-r más al equipo de trabajo.

Descuentos en compras a la empresa: En caso de que alguno de los empleados asista como cliente del bar se le realiza un descuento del 10% sobre su cuenta.

Aguinaldo.

Concepto de Aguinaldo: Es un pago especial que se entrega a los trabajadores asalariados, constituyendo un salario más a las doce mensualidades correspondientes a un año. Este pago puede ser monetario o en especies, de forma única y por simple pacto entre el empleador (beneficiario) y el empleado (beneficiado).

La Ley Federal de Trabajo en el artículo 87°, estipula 15 días de salario como mínimo para el pago de aguinaldo anual y deberá cubrirse antes del 20 de diciembre.

Determinación del porcentaje del aguinaldo a empleados del bar.

Aguinaldo Gerente General: Salario quincenal = $ 5,000.00 / 6 días de trabajo = $ 833.33 (Salario diario)

$ 833.33 x 15 (días de aguinaldo) = $ 12,500.00 -------- 100%

$ 5000.00 / $ 12,500.00 = 0.4 x 100 = 40% de aguinaldo.

Aguinaldo Bar-man y mesero (a): Salario quincenal = $ 900.00 / 6 días de trabajo = $ 150.00 (Salario diario)

$ 150.00 x 15 (días de aguinaldo) = $ 2,250.00

$ 900.00 / $ 2,250.00 = 0.4 x 100 = 40 % de aguinaldo.

Aguinaldo Seguridad:Salario quincenal = $ 1,200.00 / 6 días de trabajo = $ 200.00 (Salario diario)

$ 200.00 x 15 (días de aguinaldo) = $ 3,000.00

$ 1,200.00 / 3,000.00 = 0.4 x 100 = 40% de aguinaldo

Paquete de prestaciones y servicios del bar (Porcentaje de necesidad mensual).

Prestaciones y Servicios Gerente General Bar-man Mesero (a) Seguridad

Aguinaldo 40% 40% 40% 40%

Premios de puntualidad y asistencia N/A 10% 10% 10%

Bonos por desempeño y productividad N/A 15% 15% 5%

Gastos Médicos y Seguro de vida 20% 20% 20% 20%

Uniformes N/A Si Si Si

Propinas N/A Si Si N/A

Actividades Recreativas Si Si Si Si

Descuento en compras a la empresa 10% 10% 10% 10%

% total de las prestaciones 70% 95% 95% 85%

Presupuesto de prestaciones.

El presupuesto de prestaciones que se les otorga a todos los empleados por parte del bar es de $ 500,000.00 anualmente.

Trabajador Gerente General Bar-man Mesero (a) Seguridad Total

No. de empleados del bar 1 2 6 3 12

Salario Quincenal $ 5,000.00 $ 900.00 $ 900.00 $ 1,200.00 -

Salario Mensual $ 10,000.00 $ 1,800.00 $ 1,800.00 $ 2,400.00 -

Salario Anual $ 120,000.00 $ 21,600.00 $ 21,600.00 $ 28,800.00 -

% de prestaciones mensuales 70% 95% 95% 85% -

Costo anual de prestaciones $ 84,000.00 $ 20,520.00 $ 20,520.00 $ 24,480.00 -

Costo anual total de prestación por empleados $ 84,000.00 $ 41,040.00 $ 123,120.00 $ 73,440.00 $ 321,600.00

% del presupuesto 16.82% 8.20% 24.62% 14.68% 64.32%

Presupuesto:

Gerente General: Salario anual x % de prestaciones mensuales = $ 120,000.00 x 70% = $ 84,000.00 x 1 (No. de empleados del bar) = $ 84,000.00

$ 84,000.00 / $ 500,000.00 (presupuesto anual) = 0.1682 x 100 = 16.82%

Bar-man: Salario anual x % de prestaciones mensuales = $ 21,600.00 x 95% = $ 20,520.00 x 2 (No. de empleados del bar) = $ 41,040.00

$ 41,040.00 / $ 500,000.00 (presupuesto anual) = 0.082 x 100 = 8.20%

Mesero (a): Salario anual x % de prestaciones mensuales = $ 21,600.00 x 95% = $ 20,520.00 x 6 (No. de empleados del bar) = $ 123,120.00

$ 123,120.00 / $ 500,000.00 (presupuesto anual) = 0.2462 x 100 = 24.62%

Seguridad: Salario anual x % de prestaciones mensuales = $ 28,800.00 x 85% = $ 24,480.00 x 3 (No. de empleados del bar) = $ 73,440.00

$ 73,440.00 / $ 500,000.00 (presupuesto anual) = 0.1468 x 100 = 14.68%

Costo anual total de prestación por empleados:

$ 84,000.00 + $ 41,040.00 + $ 123,120.00 + $ 73,440.00 = $ 321,600.00

% del presupuesto:

16.82% + 8.20% + 24.62% + 14.68% + 64.32% = 64.32%

100% - 64.32% = 35.68%

Del 100% ($500,000.00) del presupuesto anual que se tiene para las prestaciones, se ocupa el 64.32%, por lo cual se mantiene un ahorro del 35.68% del presupuesto que tiene la empresa disponible para determinado caso.

Objetivos de las prestaciones del bar

Objetivos Sociales: Los objetivos sociales van enfocados a la importancia que la empresa le da a su personal para seguirse superando día con día, incrementando su nivel educativo en los tiempos fuera del horario de trabajo, esto con el objeto de que se tenga personal altamente calificado, no solo dentro de la empresa, sino de igual manera para beneficio mismo del personal y así contar con un menor porcentaje de población económicamente inactiva en el país.

Objetivos Organizacionales: La empresa pretende contratar, retener y disminuir la rotación del personal por medio del salario y las prestaciones superiores de ley que otorga a los empleados, además de que se cuenta con gente joven y capaz que pueden disponer de su tiempo en las mañanas o tardes para realizar otras actividades productivas como lo es otro empleo o seguir estudiando y aumentar su nivel educativo, de esta manera el personalsatisface tanto sus propias necesidades como las necesidades de la organización.

Objetivos del Empleado: Este objetivo satisface básicamente las necesidades de los empleados de acuerdo al plan de prestaciones accesibles que la empresa otorga para todo el personal, lo cual beneficia y motivan al empleado a tener un mejor desempeño en sus actividades laborales.

Bibliografía: Administración de prestaciones: su valoración, otorgamiento y aplicación, México 6ª edición, 2005, Editorial Thompson, Julio Torres Díaz.

Propósito:

Extensión:

Cobertura:

Niveles: Mecanismos:

Los incentivos que recibirán los trabajadores del Bar la Mecha tienen la finalidad de motivarlos y hacerlos participes de los ingresos por cada incremento en el volumen de ventas, fomentando el conocimiento, desarrollo, nivel participación e identificación del empleado y productividad en el área, a través del compromiso que tienen ante la organización y con el equipo de trabajo.

Los incentivos podrán ser repartidos entre todo el personal que cumpla con los requisitos establecidos, es decir para aquellos que rebasen el límite de ventas establecido previamente por la organización.

Dependerá del total de ventas mensuales que el trabajador reporte, esto con la finalidad de llevar un registro entre los rangos establecidos por el gerente general.

Todo el personal que labora en el bar tendrá acceso a estos incentivos siempre y cuando rebasen el tope de variables analizadas, así como el grado de dificultad que tendrán las actividades realizadas; según el perfil de puestos.

Se llevara a cabo a través de un sistema computarizado que permita el registro total de las actividades realizadas, con la finalidad de conocer que personal es el más hábil y el posible acreedor a dicho incentivo.

Incentivos para el Gerente General:

Comisiones por ventas

Recibirá una compensación mensual siempre y cuando éste se mantenga en el 80 % de alcance del promedio pactado en el presupuesto mensual, que equivale a un 5% de las ventas globales realizadas. Si este es rebasado podrá hacerse acreedor a un premio por productividad extra; que en éste caso podrán ser aparatos electrónicos, computadoras, relojes, plumas finas entre otros.

Compensación por experiencia y conocimiento:

Al entregar proyectos viables que beneficien tanto de manera económica, como para el desarrollo de la organización, tendrán una compensación de hasta un 10% de su salario mensual, ya que sólo se podrán presentar de manera anual, esto traerá como consecuencia no sólo beneficio en las ventas, sino también en el mejor manejo del personal y en sus procesos.

Los integrantes que constituyen al Bar la Mecha podrán ser partícipes a los siguientes incentivos:

Sistema basado en unidades:

El personal que labora en la organización podrá recibir este incentivo siempre y cuando rebase el tope mínimo que a continuación se presenta.

Rango Monto a obtener

Meseros

15 - 20 transacciones realizadas por cada día de labor 5 % del total de las ventas registradas

Bar-Man

800 - 1000 bebidas por cada día de labor 5% del total de las ventas registradas

Seguridad

5 -7 incidentes por cada labor 5 % del total de incidentes registrados

Incentivos no monetarios:

En las juntas que se realizan de manera mensual, se va a designar al empleado del mes, basado en el esfuerzo y empeño que pone el trabajador, cabe decir que todos los empleados están contemplados a excepción del gerente, ya que él es quien decide que empleado obtendrá este incentivo. Esto va a generar el reconocimiento y respeto del resto del personal, motivándolos a seguir trabajando día con día y con una mejor actitud de servicio.

Incentivos a través de méritos:

A lo largo del mes el gerente repartirá cupones llamados (C2) que significan calidad al doble, dichos cupones se darán a todo aquel empleado que se detecte realizando tareas o actividades que no corresponden a su labor, sin embargo no están exentos de poder realizarlas, es decir se está recompensando ese valor agregado que toda empresa necesita. En la junta mensual se depositan los cupones que el empleado haya obtenido en un recipiente y el cupón que salga como ganador, será acreedor a $300.00 adicionales a su salario.

Compensación basada en unidades (meseros, de manera individual):

Los meseros podrán hacerse acreedores a éste incentivo por medio de la venta de bebidas importadas.

Nivel promedio de copas vendidas

12

Costo de copa

$70.00

Las que se vendan por encima de:

12 - 20 copas obtendrán 15%

$10.50 c/u

Monto máximo a obtener:

$84.00

Botellas de vino Nacionales

Botellas de vino Importadas

Precio aproximado $500.00

Precio aproximado $700

Por su venta se obtendrán 10%

Por su venta se obtendrán 10%

Monto máximo a obtener $50.00

Monto máximo a obtener $70.00

Bonos de producción:

A través del aumento considerable en cada una de las ventas realizadas, ofreciendo un trato justo a los clientes, generando y abarcando clientes potenciales.

Comisiones:

Formaran parte de un ingreso extra para cada uno de los integrantes de la empresa siempre y cuando rebasen el límite establecido. Cumpliendo con cada una de las características establecidas en el perfil de puestos.

Incremento por meritos:

Se otorgara siempre y cuando su trabajo sea eficiente y contribuya para el cumplimiento de los objetivos organizacionales, lo cual permitirá obtener un aumento de sueldo, ya que por el grado de empresa no es posible ascender a otro nivel jerárquico.

Experiencia y conocimientos:

Las actividades que cada personal realiza son sencillas y claras ya que no requieren de un gran esfuerzo físico para su desarrollo, sin embrago es importante generar experiencia y conocimientos dentro del área.

Para llevar a cabo la presente auditoria se inició con la aportación de información real, contribuida por el Director general, partiendo con la verificación de las funciones del Análisis de puestos, para comprobar el correcto funcionamiento del mismo

Con la elaboración del programa de trabajo, se especificó el periodo de tiempo para cada actividad como fueron la planeación en el cual se determinó el objetivo, estudio, alcance, determinación y la programación. ,

Posteriormente se realizó el examen donde se aplicó la entrevista para recabar la información necesaria que necesita la persona para ocupar el puesto de Director General

Subsiguientemente se determinó que el puesto cuenta con lo necesario y requerido para poder realizar las funciones necesarias en tiempo y forma brindando un informe final para que sea del conocimiento de la organización.

A quien corresponda:

Presente:

Por medio del escrito se les comunica que con base a la auditoría realizada en el perfil y funciones del Director General se detectó lo siguiente:

1. Realiza la nomina por trabajador desglosando las prestaciones que les corresponden para el oportuno pago

2. Resuelve problemas que se llegasen a generar en las distintas áreas

3.

Datos Generales

Título del puesto Gerente General Departamento Gerencia

Misión del puesto

Máximo responsable de la prestación eficiente de los servicios y la plena satisfacción de los clientes a través de la aplicación de las políticas operativas e institucionales definidas y la administración de los recursos humanos y materiales de su área.

Requerimiento del puesto

Edad: 20-30

Sexo: Indistinto

Procedencia geográfica: Toluca

Estado civil: Soltero (a)

Experiencia: 6 Meses

Escolaridad:

Licenciado en Administración

Especialidad en Mercadotecnia

Aspectos Organizativos

Enfoque mecánico

 Saber escuchar y atender de manera inmediata los problemas dentro de la organización

 Tener control sobre las operaciones del lugar

 Anticiparse a las necesidades tanto de los clientes como de los trabajadores

 Tener habilidades gerenciales definidas

 Identificarse como un buen líder

 Dirigir y controlar las funciones administrativas de la empresa

Flujo de trabajo

Actividades diarias ¿Cómo se realizan? ¿Por qué?

Planear los cronogramas de actividades

Mandar memorándum a los empleados notificándoles la hora, día y lugar de la reunión para tratar asuntos concernientes para la planeación de las actividades a realizar por día Para proponer en su caso nuevas estrategias para el mejoramiento de las actividades encomendadas a cada departamento y también saber de los incidentes o fallas detectadas si los hay para dar solución o mejorarlos dependiendo del tópico en especifico

Verificar reportes de ventas Solicitar al Departamento de contabilidad el informe impreso de las ventas diarias como las observaciones pertinentes para verificar los faltantes y sobrantes de la mercancía Para definir cuál es el producto de mayor demanda y de esta manera hacer las adecuaciones pertinentes para las futuras compras de los insumos en cuestión

Analizar los eventos a realizar Solicitar la información de los eventos a realizar, para su verificación y aprobación de los mismos. Para hacer propuestas de mejora, y así evitar situaciones que perjudiquen a la organización

Actividades Periódicas Periodo Duración

Negociación con proveedores Semanal 1 hora

Autorizar depósitos bancarios Semanal 20 minutos

Pago a trabajadores Semanal 20 minutos

Brindar capacitaciones Trimestral 3 horas

Autorizar Compras Semanal 45 minutos

Checar inventarios Quincenal 3 horas

Actividades Ocasionales

Visitar el establecimiento en horas de trabajo

Convivencia con los trabajadores fura de horarios de trabajo

Ergonomía

 El trabajador deberá calzar zapatos cómodos que le permitan desplazarse de un lugar a otro sin tanto desgaste físico, permitiéndole mantener una postura adecuada

 El Gerente deberá portar vestimenta adecuada para poder relacionarse con sus trabajadores sin ser percibido por la clientela

Prácticas laborales:

Actividades a desempeñar:

 Deberá verificar que el establecimiento se encuentre en óptimas condiciones para poder prestar el servicio

 Analizar las metas a alcanzar por los días laborados

 Verificar que los trabajadores cumplan con el uniforme requerido

 Elaborar las nóminas quincenalmente (anexo1)

 Corte de caja quincenal (anexo 2)

 Realizar inventarios cada quince días

Habilidades y disponibilidad del empleado:

 Habilidad Técnica: Posesión de conocimientos y destrezas en actividades que suponen la aplicación de métodos, procesos y procedimientos.

 Habilidad Humana: Capacidad para trabajar con individuos, esfuerzo cooperativo, trabajo en equipo, la creación de condiciones donde las personas se sientan protegidas y libres de expresar sus opiniones.

 Habilidad de Conceptualización: Capacidad para percibir el panorama general, distinguir los elementos más significativos de una situación y comprender las relaciones entre ellos

Expectativas sociales y culturales

 Expectativas sociales

 El gerente deberá tener conciencia de la existencia de diferentes ideologías y así poder tratar con una amplia diversidad de personas

 Manejo de carácter para poder dar resolución a diversos problemas generados dentro de la organización

 Manejo adecuado del liderazgo para el máximo aprovechamiento y desarrollo de los objetivos dentro de la empresa

Expectativas culturales

La cultura es un factor importante para determinar la personalidad y la forma de trabajo de una persona, por lo tanto es indispensable que el Gerente:

 Maneje un lenguaje fluido y apropiado para posibles desviaciones de comunicación cliente – trabajador

 No tenga prejuicios sobre las creencias religiosas o identidad de género de los trabajadores

 Guarde el debido respeto a las personas que convivan con él, ya sea internas o externas

Elementos conductuales

Autonomía

Para un correcto desempeño de las actividades correspondientes al puesto de Gerente, la persona tiene libertad de elegir el método y las formas de realizarlas, siempre y cuando estén dentro de los estatutos y normas que rigen a la organización. En caso de alguna controversia que supere su capacidad de acción, deberá consultar las posibles soluciones

HABILIDAD: CUMPLE NO CUMPLE

Saber escuchar 

Tener buena memoria 

Ser creativo 

Tener espíritu de equipo 

Tener tacto 

Tener facilidad de palabra 

Poseer Empatía 

Habilidad para encontrar Proveedores 

Habilidad para generar y cultivar relaciones 

Habilidad para detectar necesidades 

Habilidad de generar confianza con trabajadores y clientes 

Habilidad para cerrar tratos 

Habilidad para retroalimentar a la organización 

Retroalimentación

El Gerente deberá tomar cursos anuales de Mercadotecnia, atención al cliente, de servicios entro otros para poder brindar una buna capacitación al personal de cada área de la organización

No

Actividad RESPONSABLE ACTIVIDAD TIEMPO 3 4 5 8 9 10 11 12

1

Planeación Estimado

Real

1.1

Estudio Estimado

Real

1.2

Objetivo Estimado

Real

1.3

Alcance Estimado

Real

1.4

Determinación Estimado

Real

1.5

Programación

Estimado

Real

1.6

Definición de las técnicas a utilizar Estimado

Real

1.7 Aprobación del programa Estimado

Real

2

Examen Estimado

Real

2.1 Entrevista Estimado

Real

2.2 Aplicación de las técnicas de A.A Estimado

Real

2.3 Interpretación de documentos Estimado

Real

2.4

Verificación Estimado

Real

2.5

Observación Estimado

Real

3

Evaluación

Estimado

Real

3.1

Concentración de los datos obtenidos en el examen Estimado

Real

3.2

Clasificación de los datos obtenidos Estimado

Real

3.3 Evaluación de resultados Estimado

Real

3.4 Determinación de las soluciones Estimado

Real

4 Presentación Estimado

Real

4.1 Elaboración del informe final Estimado

Real

4.2 Presentación del informe final al G.G Estimado

Real

4.3 Presentación del informe final a los responsables de la unidad auditada Estimado

Real

1. ¿Cuál es tu nombre?

2. ¿Qué edad tienes?

3. Menciona tu estado civil:

4. ¿Qué nivel de estudios tienes?

5. Cuanto tiempo tienes de experiencia en el puesto:

6. Menciona los conocimientos que has adquirido sobre el puesto:

7. Qué porcentaje de inglés tienes:

8. ¿Tienes disponibilidad para viajar?

9. ¿Tienes disponibilidad para cambiar de residencia?

10. ¿A quién le reportas tus actividades?

Perfilfunciones y responsabilidades Responsable Cumple No cumple

Edad

25 años

Estado civil

Soltero

Licenciatura

Administración

Dominio del

Ingles

50%

Disponibilidad para viajar

Si

Experiencia

2 años

Verificación de reportes de ventas

G.G

Negociación con proveedores

G.G

Pago de nomina

G.G

Habilidad técnica

G.G

Habilidad humana G.G

Habilidad conceptual

G.G

Lenguaje fluido

G.G

Chequeo de inventarios

G.G

Visitas a la competencia G.G

1. El perfil de puesto con el curriculum del trabajador coinciden

2. Las actividades que se llevan a cabo están bien establecidas y se llevan a cabo en tiempo y forma

3. El Gerente General motiva a los empleados

4. El Gerente General es un buen líder

5. Las capacitaciones deberán de ser cada dos meses por cuestiones de actualización del establecimiento

Al llevar a cabo la presente auditoria se puede decir que no se encontró ningún tipo de anomalía, por lo tanto no se dejara ningún tipo de recomendación

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