CAFE FACIL

ESCUELA PREPARATORIA OFICIAL DEL ESTADO

DE MEXICO NO. 148

CAFÉ – FÁCIL

MODALIDAD DEL PROYECTO: EXPERIMENTO DE FISICA

NOMBRE DE LOS INTEGRANTES:

TREJO ARREDONDO ARIANA

JUAREZ JIMENEZ FERNANDO

MONTERO AGUSTIN EDGAR

ASESOR: OLMOS JOSE GUADALUPE RICARDO

INDICE

Introducción……………………………………………………….….………pág.2

Marco teórico…………………………………………………….….………..pág.3

Café………………………………………………………..…….…….pág.3

Producción de café………………………………………………...…pág.3

Tipos de café……………………………………….………...……....pág.5

Historia de la cafetera……………………………..…………...……pág.6

Planteamiento del problema…………………………………….…..…..….pág.8

Objetivo del proyecto…………………………………………..….………....pág.9

Lista de materiales…………………………………………………....…..pág. 10

Desarrollo……………………………………….………………………..….pág.12

Resultados………………………………………………………………….pág. 18

Cibergrafía…………………………………………………….……………pág. 19

INTRODUCCIÓN

Se inventara este útil artefacto, puesto que para preparar café, se ocupa mucho tiempo en prepararlo, puesto que se tarda buscando el café, el azúcar, y la crema; entonces se pensó en una manera más rápida y útil para poder realizar esta tarea, así que se pondrá en un solo recipiente y para que sea un poco más fácil se hará de manera semi- automático, entonces así será mucho más rápido e inclusive también será divertido, hasta se puede cambiar el café por leche en polvo o chocolate.

Este tipo de cafetera en un futuro podrá ser mejorado, o perfeccionado para poderlo hacer aún más fácil y quizá un por ciento más rápido.

Se espera que dicho proyecto funcione, y agrade a todos los usuarios (si es que lo desean hacer) y con este artefacto se puede tener más tiempo para realizar más cosas, o quizá otras cosas productivas.

Algunas de sus desventajas de este invento, sería que se tiene que cuidar demasiado, y darle un uso considerable, ya que algunas ocasiones se podría caer o romperse, podría afectar al sistema automático de este, pero se buscara la solución a este pequeño detalle.

El trabajo está pensado hacerse de una manera fácil, útil y económica para que así la gente pueda realizarlo en su casa, con sus propios materiales, sin necesidad de gastar, aunque también puede adquirirlo.

Este “café – fácil” podrá utilizarlo cualquier tipo de persona, y casi de cualquier edad, así todo será más rápido y los hijos podrían ayudar en casa, con este artefacto. (Con las precauciones necesarias)Se usan diferentes cosas como una plancha, esta va a calentar el agua, a diferentes temperaturas para ser específicos en 3 que es de 50’, 70’ y 75’ grados, y se puede cambiar de acuerdo al consumo. El recipiente se puede quitar fácilmente para que se pueda lavar. El café, azúcar y la crema se puede ir renovando conforme se valla agotando.

MARCO TEÓRICO

CAFÉ

Se denomina café a la bebida que se obtiene a partir de las semillas tostadas y molidas de los frutos de la planta de café o cafeto (Coffea). La bebida es altamente estimulante, pues contiene cafeína. Por extensión, también se puede designar con este nombre al lugar de consumo de esta bebida y sus múltiples variantes, y de ese nombre hay también muchos sinónimos: cafetería o bistró, entre otros.

PRODUCCION DE CAFÉ

La producción en nuestro país con datos del 2002 y referidos por INEGI (2003), nos habla de una producción de café cereza de 1'700, 313 ton. Un 3.3% por arriba del año anterior, con una productividad de 0.42 Ton. /Ha., esto sin considerar un – 7% de diferencia entre la superficie sembrada y la cosechada, lo que representó el 3.7% de la producción nacional agrícola del 2002, con un ingreso al país por exportación de 193,952 mil dólares, de los cuales un 14% fue por café tostado (valor agregado), el resto es exportación de crudo en grano. De la producción en México el 70% se reparte entre 3 de los 12 estados que le producen: Chiapas, Oaxaca y Veracruz.

Según el Consejo Mexicano del Café (C.M.C.) existen 282 mil productores de este grano, y de éstos son indígenas casi un 80%. De acuerdo al Padrón Nacional Cafetalero el promedio de tierra por productor es de 2.02 has. Y si el precio promedio por quintal fue de 350 pesos, esto representa un ingreso por productor de 5 mil pesos, ¡un promedio de 14 pesos diarios (1.2 dólar/día) para subsistir la familia hasta la próxima cosecha!, siendo importante recordar que el 80% del costo de producción del café es mano de obra.

Con un panorama tan poco promisorio para la artesanal producción cafetalera de nuestro país, sus organizaciones, los ávidos intermediarios de la Industria del café, el Sector Oficial (Sagarpa, C.M.C.) y Académico (Instituto de Investigaciones Económicas de la UNAM), preocupados por el mercado nacional, han tenido una serie de reuniones, ¡con suficiente café por supuesto! de las que concluyen:

• Lograr un mercado fuerte y de calidad (elevar el consumo per cápita mexicano en un 60% del soluble y 40% el de grano, 70% distribución en tiendas de autoservicio y 30% distribución tradicional). Poner atención en el consumo de los hogares porque es bajo.

• Transformación de barras en centros de disfrute y convivencia de jóvenes.

• Gran difusión de los beneficios a la salud; se constituye como medicina alternativa.

• Promoción al consumo interno: Vamos por la segunda taza, del C.M.C. y Gobierno Federal.

• Dar a conocer los beneficios del consumo del café, avalados por el programa internacional Positivity Coffe.

De la fuente Fabiola. Universidad Autónoma de Tamaulipas Dirección General de Investigación y Posgrado.

Matamoros 8 y 9 Zona Centro C.P. 87000 Cd. Victoria, Tamaulipas. México

Se autoriza la reproducción total o parcial de la información presentada en esta revista siempre y cuando se cite la fuente completa de la misma y su dirección electrónica. http://www.turevista.uat.edu.mx/Volumen%203%20numero%201/cafeina-produccion.htm

2013, Mayo, 07

TIPOS DE CAFÉ

Cappuccino

También conocido como una invención italiana, el cappuccino es una mezcla espumosa de expreso y leche hervida al vapor en igual proporción.

Café Latte

El café latte es un típico café francés que se prepara con expreso, leche hervida al vapor coronado con un poco de espuma de leche. Tiene más leche que un cappuccino.

Latte Macchiato

Un vaso lleno con espuma de leche caliente en una porción de expreso que se ha vertido lentamente. El expreso se vierte en la leche y la espuma, creando un efecto de capa que se aprecia por el vidrio de la taza.

Americano

Expreso con agua caliente. Algunos dicen que el nombre surgió debido a la similitud de la intensidad de este café con el café colado regular que se toma en Estados Unidos.

Corretto

Expreso rociado con licor, por ejemplo, Grappa o Cognac.

Ristretto

Doble carga de expreso.

Romano

Expreso servido con una rodaja de limón.

Con Panna

Expreso coronado con un poco de crema batida.

Granita de Café

Cold expreso vertido sobre hielo molido.

Mocha

Un tercio de expreso, un tercio de chocolate caliente y un tercio de leche hervida al vapor.

Frappé

Café frío agitado con cubos de hielo. Es un café popular en Grecia y Bulgaria, especialmente en los meses del verano.

http://www.cafebunte.com/el-cafe/tipos-de-cafe 2013, Mayo, 07

HISTORIA DE LA CAFETERA

Antes de la invención del café filtrado, el único modo de preparar un café era "a la turca", también llamada café turco.

Para preparar un café turco se usa un recipiente en el que se añade el café molido que deseamos, agua y se lleva a ebullición. Posteriormente se deja reposar para que los posos del café molido se sitúen en el fondo y se sirve.

Esta no es desde luego la mejor manera de hacer un buen café (aunque hoy en día hay muchas personas que lo siguen

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