Caso Tamales

1. ¿Cuál de cinco opciones le recomendaría a Carmen seguir? ¿Por qué?

La mejor opción para determinar la cantidad de unidades de tamales es la fórmula del valor monetario esperado. Las unidades que garantizan la mayor utilidad (Precio – Costo = Utilidad Bruta) percibida está dado por el cálculo entre la tabla de probabilidad y el volumen comprado de tamales cuyo resultado es: 260 unidades y un Valor esperado de $951.00

Por tanto con 260 unidades pedidas se garantiza que la demanda será cubierta en su mayor parte y conjuntamente se satisficiera el bienestar del negocio sin riesgo de asumir perdida por desechos de tamales no vendidos.

Debemos recordar que debemos utilizar todas las herramientas estadísticas, planificación, pronósticos y escenarios para mejorar el proceso de toma de decisiones. Sin embargo tenemos que tomar en cuenta que con ciertas técnicas y herramientas de apoyo que nos proporciona el marketing podemos manejar de mejor forma los factores relacionados con la imagen, motivación del personal, valores, etc. que nos den por resultado un incremento de ventas; y consecuentemente calcular una nueva cantidad que satisfaga la demanda.

2. Carmen necesita preparar su pedido en cuanto al producto. Para ello también elaboro las tablas estadísticas y de probabilidad de los cinco productos que se venden en su tienda. Determine los valores esperados en cantidad y monetario para cada producto.

Tabla de valor monetario esperado: Tamal verde Precio $12

Costo $8

Demanda

posible de Compra posible de tamales

tamales 40 44 48 52 56 60 64 68 Probabilidad

40 $160 $128 $96 $64 $32 $0 -$32 -$64 2%

44 $160 $176 $144 $112 $80 $48 $16 -$16 8%

48 $160 $176 $192 $160 $128 $96 $64 $32 11%

52 $160 $176 $192 $208 $176 $144 $112 $80 13%

56 $160 $176 $192 $208 $224 $192 $160 $128 18%

60 $160 $176 $192 $208 $224 $240 $208 $176 25%

64 $160 $176 $192 $208 $224 $240 $256 $224 21%

68 $160 $176 $192 $208 $224 $240 $256 $272 2%

100%

Demanda

posible de Compra posible de tamales

tamales 40 44 48 52 56 60 64 68

40 $3 $3 $2 $1 $1 $0 -$1 -$1

44 $13 $14 $12 $9 $6 $4 $1 -$1

48 $18 $19 $21 $18 $14 $11 $7 $4

52 $21 $23 $25 $27 $23 $19 $15 $10

56 $29 $32 $35 $37 $40 $35 $29 $23

60 $40 $44 $48 $52 $56 $60 $52 $44

64 $34 $37 $40 $44 $47 $50 $54 $47

68 $3 $4 $4 $4 $4 $5 $5 $5

Valor

monetario $160 $175 $186 $192 $192 $183 $162 $131

esperado

CANTIDAD 52

VME $192

Tabla de valor monetario esperado: Tamal rojo Precio promedio $11

Costo promedio $7

Demanda

posible de Compra posible de tamales

tamales 40 44 48 52 56 60 64 68 Probabilidad

40 $160 $132 $104 $76 $48 $20 -$8 -$36 1%

44 $160 $176 $148 $120 $92 $64 $36 $8 8%

48 $160 $176 $192 $164 $136 $108 $80 $52 25%

52 $160 $176 $192 $208 $180 $152 $124 $96 13%

56 $160 $176 $192 $208 $224 $196 $168 $140 27%

60 $160 $176 $192 $208 $224 $240 $212 $184 15%

64 $160 $176 $192 $208 $224 $240 $256 $228 8%

68 $160 $176 $192 $208 $224 $240 $256 $272 3%

100%

Demanda

posible de Compra posible de tamales

tamales 40 44 48 52 56 60 64 68

40 $ 1.60 $ 1.32 $ 1.04 $ 0.76 $ 0.48 $ 0.20 -$ 0.08 -$ 0.36

44 $ 12.80 $ 14.08 $ 11.84 $ 9.60 $ 7.36 $ 5.12 $ 2.88 $ 0.64

48 $ 40.00 $ 44.00 $ 48.00 $ 41.00 $ 34.00 $ 27.00 $ 20.00 $ 13.00

52 $ 20.80 $ 22.88 $ 24.96 $ 27.04 $ 23.40 $ 19.76 $ 16.12 $ 12.48

56 $ 43.20 $ 47.52 $ 51.84 $ 56.16 $ 60.48 $ 52.92 $ 45.36 $ 37.80

60 $ 24.00 $ 26.40 $ 28.80 $ 31.20 $ 33.60 $ 36.00 $ 31.80 $ 27.60

64 $ 12.80 $ 14.08 $ 15.36 $ 16.64 $ 17.92 $ 19.20 $ 20.48 $ 18.24

68 $ 4.80 $ 5.28 $ 5.76 $ 6.24 $ 6.72 $ 7.20 $ 7.68 $ 8.16

Valor

monetario $160 $176 $188 $189 $184 $167 $144 $118

esperado

CANTIDAD 52

VME $189

Tabla de valor monetario esperado: Tamal mole Precio promedio $8

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