DEL HOTEL BLUE BAY LOS ÁNGELES LOCOS

DEDICATORIA

El presente documento está dedicado a mi madre, Elda Irene Ríos Perales, porque gracias a su apoyo incondicional y, a su gran esfuerzo, puede alcanzar una de mis metas anheladas. Este trabajo es la culminación de dos años de preparación universitaria, el cual, es dedicado a todas las personas que me han brindado su apoyo incondicional en toda mi trayectoria de estudio como Técnico Superior Universitario.

A la Universidad Tecnológica de Nayarit, en la cual curse dos años de arduo estudio; a todos los profesores por brindarme su apoyo práctico, para lograr un buen desempeño académico y poderme desarrollar profesionalmente dentro y fuera de la institución, en todo lo que me apasiona relacionado al turismo.

AGRADECIMIENTOS

Primeramente doy gracias a Dios por haberme dado la oportunidad de vivir y, darme la fuerza necesaria para poder salir adelante y cumplir las metas que tenía en mente, de terminar mi carrera y avanzar con mis proyectos de vida.

A mi madre Elda Irene Ríos Perales por su apoyo incondicional y por todo su amor, quien ha sido testigo de cada uno de los pasos que he dado. Porque ha sacrificado una parte de su vida para formarme como persona y porque con nada podre pagar todos sus desvelos ni teniendo las riquezas del mundo. Porque gracias a su cariño, guía y apoyo he llegado a realizar uno de los anhelos más grandes de mi vida, fruto del inmenso apoyo, amor y confianza que depositó en mí y, con los cuales he logrado terminar mis estudios profesionales que constituyen el legado más grande que pudiera recibir y por lo cual le viviré eternamente agradecido.

PRÓLOGO

El turismo es reconocido en el Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012 como una prioridad nacional, para lo cual se han puesto en marcha estrategias que buscan posicionar a México como un país líder con servicios de calidad internacional, a través del fomento a la competitividad de sus empresas y la diversificación de sus mercados, productos y destinos.

La Universidad Tecnológica de Nayarit, participa de forma directa dentro de esas estrategias, ya que, la carrera de Turismo de la Universidad Tecnológica de Nayarit, tiene como misión formar profesionales competentes nacional e internacionalmente, mismos que contribuirán al desarrollo sustentable e innovador del turismo. Por tanto, cada uno de los alumnos que participa en el proceso de estadías, debe poner en práctica una visión innovadora y con carácter humanista.

El alumno Jesús Guadalupe Estrada Ríos, es el vivo ejemplo de un joven comprometido con su carrera, ya que, durante el proceso de estadías, cumplió en tiempo y forma con cada uno de los puntos de su proyecto. La práctica de sus estadías vino a reforzar sus conocimientos, haciendo de el un joven visionario y participativo, habilidades que le servirán de base en el camino que inicia profesionalmente. ¡Felicidades por ello!...

M.I. Laura Guadalupe Cabral Velázquez

Asesor Académico UTN

INTRODUCCIÓN

Este proyecto está diseñado para el departamento de recepción y, orientado para el personal de nuevo ingreso. Con la finalidad de que todos los integrantes que forman parte del equipo, conozcan las funciones que debe realizar dentro del departamento, así como, el detalle de los servicios que ofrece el hotel Blue Bay Los Ángeles Locos.

El manual que se elaborará servirá de herramienta informativa para el personal de nuevo ingreso y para el ya existente, ya que, mediante un análisis de las actividades que actualmente se realizan se definirán las funciones que competen al departamento, contribuyendo a mejorar la operatividad y eficiencia del mismo. Adicionalmente, se incluirán en él, los servicios y/o productos que se ofrecen, convirtiéndose así en parte promotora de ventas, sin olvidar que son la primer imagen ante un cliente.

En la realización de este proyecto se ponen en práctica los conocimientos que se adquirieron durante la formación académica en la Universidad Tecnológica de Nayarit.

ÍNDICE

Contenido

DEDICATORIA I

AGRADECIMIENTOS II

PRÓLOGO III

INTRODUCCIÓN IV

1. ANTECEDENTES 1

1.1. DEL TURISMO 1

1.2. DE JALISCO 5

1.2. DEL HOTEL BLUE BAY LOS ÁNGELES LOCOS 6

2. PROBLEMÁTICA 11

3. DEFINICIÓN DEL PROYECTO 12

3.1 JUSTIFICACIÓN 13

4. OBJETIVOS 14

4.1 OBJETIVO GENERAL 14

4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS 14

5. DESARROLLO 15

5.1METODOLOGÍA 16

PROYECTO 20

HABITACIONES 56

7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 64

7.1. CONCLUSIONES 64

7.2. RECOMENDACIONES 65

8. BIBLIOGRAFÍA 66

9. ANEXOS 67

10. GLOSARIO 68

1. ANTECEDENTES

1.1. DEL TURISMO

El turismo denominado social nace como un derecho a las vacaciones pagadas, en Francia, al finalizar la Segunda Guerra Mundial. Conquista laboral que conecta productividad con espacios de ocio y descanso. El objetivo fue construir una infraestructura operativa lo suficientemente importante que permitirá a los franceses acceder a la actividad turística.

En concreto, generar estrategias dirigidas al turista de casa, fue el punto de partida en el diseño de programas y actividades congregadas bajo el rubro de turismo social. En la consecución de esta meta se creó un programa que abrió rutas, hoteles y hospedajes, restaurantes y Bistrós, destinos y ferias.

Se otorgan ayudas en dos direcciones:

 A la piedra, con financiamientos y otorgamientos de créditos.

 A la persona a través de descuentos, vales turísticos, entre otros.

Cabe señalar, que dentro de esta concepción, el turismo social nunca fue ni lo es ahora actividad asistencial, sino todo lo contrario, ámbito que atrae inversión privada y desarrollo equitativo de las regiones. Actualmente, en Francia, el 85% de la población viaja. Visto de esta forma, para ese país el turismo se ha convertido en factor central de la actividad económica, pago de impuestos e impulso a empresas y servicios de alta calidad.

A través de esta mirada a la actividad turística, el Estado fomenta, constituye y construye la llamada económica social, sector principalmente integrado por  

microempresas, mismos que promueven un turismo vinculado a las políticas de salud, cultura y educación.

En congruencia con esta línea de pensamiento, el turismo social se aplica desde el Ministerio de Educación, no del correspondiente de Turismo. Con ello, se le asegura a toda la población las vacaciones pagadas y el derecho al viaje, además de sumar un valor agregado, el de la formación del que realiza la vista.

En México el turismo social se incluye en las políticas gubernamentales a partir de los años setenta y se le concibe como actividad caritativa, asistencial o retributiva a grupos sindicales con vínculos políticos importantes.

Esta posición lleva a subsidiar el viaje, lo que lo hace exclusivo, desvirtuándose el sentido y la imagen original.

Las profundas crisis económicas de los años ochenta y las consecuente falta de recursos para el subsidio, hace que el naciente y mal concebido turismo social quede en total abandono o, en su caso, sea utilizado como parte de la retorica populista.

Al desaparecer las políticas de apoyos, el turismo social se organiza de manera improvisada, perdiendo terreno la economía social y su importancia en la salud y en la confirmación de una cultura turística.

Las propuestas de un turismo social son recogidas en los años noventa por los sectores privados y asociados (no sindicales) y ponen en marcha actividades de ecoturismo, deporte, salud, recreativos, etc., ahora son bajo nueva reglas del mercado y con apego a nuevos principios como son la accesibilidad, solidaridad y sustentabilidad vertidos sobre el desarrollo de las comunicaciones.

La economía social, tanto formal e informal, empieza a gesta e intenta agrupar numerosas empresas y organizaciones no gubernamentales a lo largo y ancho del país, buscando atender al sector más numeroso de viajeros: El Turismo Domestico.

Turismo considerado por muchos como el menos interesante. Calificado desde las políticas que han dado realce y mayor atención al turista receptivo.

El turismo social, desgatado por su errónea aplicación, como tal se vuelve actividad rechazada dentro de las agendas turísticas estatales.

 Dentro del programa nacional de turismo 2001-2006, mismo que construye en esquema de turismo social que sea base y sustento de la actividad turística nacional.

 Fortaleciendo en consejo nacional de un turismo para todos, el cual cumple con las tareas de representatividad estatal, asesoría, señalamiento de obstáculos y opinión fundamentada respecto a la aplicación de mejores estrategias.

 Construyendo los consejos estatales de un turismo para todos y organizando los encuentros de la red nacional de un turismo para todos, así

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